CenOrganics (2-10) Organic Production Survey (2008) Volume 3 • Special Studies • Part 2 AC-07-SS-2 Issued February 2010 Updated July 2010 United States Department of Agriculture Tom Vilsack, Secretary National Agricultural Statistics Service Cynthia Z.F. Clark, Administrator Contents Page Introduction VII TABLES CHAPTER 1. Certified and Exempt Organic Farm Data 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 2. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 3. Value-Added Organic Product Sales on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 8. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 9. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 11. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 13. Production Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 15. Production Contracts for Organic Products on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 16. Federal Farm Programs on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 17. Primary Production Challenge for Certified and Exempt Organic Farms: 2008 18. Years Involved in Agricultural Production on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 19. Five-Year Production Plan for Certified and Exempt Organic Farms: 2008 20. Net Household Income from Organic Sales on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 CHAPTER 2. Certified Organic Farm Data 21. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from Certified Organic Farms: 2008 22. Value-Added Organic Product Sales on Certified Organic Farms: 2008 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 27. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified Organic Farms: 2008 28. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Certified Organic Farms: 2008 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 30. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified Organic Farms: 2008 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 32. Production Practices on Certified Organic Farms: 2008 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 34. Production Contracts for Organic Products on Certified Organic Farms: 2008 35. Federal Farm Programs on Certified Organic Farms: 2008 36. Primary Production Challenge for Certified Organic Farms: 2008 37. Years Involved in Agricultural Production on Certified Organic Farms: 2008 38. Years Involved in Certified Organic Agricultural Production: 2008 39. Five-Year Production Plan for Certified Organic Farms: 2008 40. Net Household Income from Organic Sales on Certified Organic Farms: 2008 CHAPTER 3. Exempt Organic Farm Data 41. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from Exempt Organic Farms: 2008 42. Value-Added Organic Product Sales on Exempt Organic Farms: 2008 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 47. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Exempt Organic Farms: 2008 48. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Exempt Organic Farms: 2008 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 50. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Exempt Organic Farms: 2008 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 52. Production Practices on Exempt Organic Farms: 2008 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 54. Production Contracts for Organic Products on Exempt Organic Farms: 2008 55. Federal Farm Programs on Exempt Organic Farms: 2008 56. Primary Production Challenge for Exempt Organic Farms: 2008 57. Years Involved in Agricultural Production on Exempt Organic Farms: 2008 58. Five-Year Production Plan for Exempt Organic Farms: 2008 59. Net Household Income from Organic Sales on Exempt Organic Farms: 2008 APPENDICES A. Statistical Methodology A-1 B. General Explanation and Report Form B-1 Publication Program Inside back cover Introduction BACKGROUND The 2008 Organic Production Survey (OPS) is a follow-on survey to the 2007 Census of Agriculture. It is the first organic production and practices survey conducted on the national level by the U.S. Department of Agriculture (USDA), National Agricultural Statistics Service (NASS). The organic industry has experienced measurable growth over the last few years. This survey responded to the intense need for detailed industry data. The 2007 Census of Agriculture reported more than 20,000 farms engaged in organic production and over $1.7 billion in sales in the U.S. The 2008 Organic Production Survey collected additional information on organic farming for the 2008 calendar year. USES OF SURVEY DATA The 2008 Organic Production Survey provides acreage, production, and sales data for a variety of organic crop and livestock commodities as well as information on organic production expenses and organic production and marketing practices. Data from the 2008 survey provide industry with a reliable source of public information. The data will help shape future decisions regarding farm policy, funding allocations, and availability of goods and services and will help producers make informed decisions about the future of their own organic farming operation. AUTHORITY Response to the Census of Agriculture is required by law under the "Census of Agriculture Act of 1997," Public Law 105-113 (Title 7, United States Code, Section 2204g). The law authorizes the Secretary of Agriculture to conduct surveys deemed necessary to furnish annual or other data on the subjects covered by the Census. The 2008 Organic Production Survey falls under the provisions of this section. ORGANIC DEFINITION In 2000, the National Organic Standards Board of the USDA established a national standard for the term "organic." Organic food must be produced without the use of conventional pesticides, petroleum-based fertilizers, sewage sludge-based fertilizers, herbicides, pesticides, genetic engineering (biotechnology), antibiotics, growth hormones, or irradiation. Animals raised on an organic operation must be fed organic feed and given access to the outdoors. Land must have no prohibited substances applied to it for at least 3 years before the harvest of an organic crop. The National Organic Standard became law on October 21, 2002. The law states that all farms and handling operations that display the "USDA Organic" seal must be certified by a State or private agency that ensures the National Organics Standards are followed. Certifying agents are accredited by the USDA. Farms that follow the National Organic Standards and have less than $5,000 in annual sales can be exempt from certification. These exempt farms can use the term "organic" but cannot use the "USDA Organic" seal. REFERENCE PERIOD Crops, livestock and poultry production, production expenses, production practices, and marketing practices are measured for the calendar year 2008. TABLES AND APPENDICES Chapter 1. Tables 1 through 20 show combined data for certified and exempt organic farms at the U.S. and State level. Chapter 2. Tables 21 through 40 show data for certified organic operations only at the U.S. and State level. Chapter 3. Tables 41 through 59 show data for exempt organic operations only at the U.S. and State level. Appendix A. Provides information about data collection and data processing activities and discusses the statistical methodology used in conducting and evaluating the survey. Table A provides the counts by State of the final mail list, the number of returned OPS report forms, and the number of qualifying organic farms. Table B shows fully adjusted OPS farm counts and total organic acres by State for farms that indicated organic on the 2007 Census of Agriculture but did not qualify for the 2008 OPS. Table C provides a summary of farms with land transitioning to organic production by State. Table D provides statistical precision estimates for selected survey items. Appendix B. Includes definitions of specific terms and phrases used in this publication. It also provides facsimiles of the report form and instruction sheet used to collect data. RESPONDENT CONFIDENTIALITY In keeping with the provisions of Title 7 of the United States Code, no data are published that would disclose information about the operations of an individual farm or ranch. All tabulated data are subjected to an extensive disclosure review prior to publication. Any tabulated item that identifies data reported by a respondent or allows a respondent's data to be accurately estimated or derived, was suppressed and coded with a 'D'. However, the number of farms reporting an item is not considered confidential information and is provided even though other information is withheld. DATA PRODUCTS AND CUSTOM TABULATIONS The 2008 Organic Production Survey data, as well as the 2007 Census of Agriculture Volume 1 Geographic Area Series and related reports, are available on the NASS website at www.nass.usda.gov/. Custom-designed tabulations may be developed when data are not published elsewhere. These tabulations are developed to individual user specifications on a cost-reimbursable basis and shared with the public. The census Volume 1 on a downloadable desktop query tool and the census Quick Stats are alternative data sources that should be investigated before requesting a custom tabulation. All custom tabulations are subject to a thorough disclosure review prior to release to prevent the disclosure of any individual respondent data. Requests for custom tabulations can be submitted via the internet from the NASS home page, by mail, or by e-mail to: DataLab National Agricultural Statistics Service Room 6436A, Stop 2054 1400 Independence Ave, S.W. Washington, D.C. 20250-2054 or Datalab@nass.usda.gov ABBREVIATIONS AND SYMBOLS The following abbreviations and symbols are used throughout the tables: - Represents zero. (D) Withheld to avoid disclosing data for individual farms. (Z) Less than half of the unit shown. (NA) Not available. (X) Not applicable. cwt Hundredweight. Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : United States : Alabama : Alaska : Arizona : Arkansas ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ORGANIC FARMS : : Certified or exempt..........................................farms: 14,540 34 16 63 36 : ORGANIC LAND : : Total............................................farms : 14,307 31 16 60 34 acres: 4,077,337 1,082 441 20,998 6,307 Cropland............................................farms : 13,625 29 16 57 31 acres: 2,229,558 693 441 20,685 4,063 Harvested cropland.......................................farms: 12,742 24 16 51 26 acres: 1,596,865 348 151 10,484 3,301 Pastureland/rangeland......................................farms: 5,362 15 - 11 18 acres: 1,847,779 389 - 313 2,244 : TRANSITIONING LAND : : Transitioning cropland.......................................farms: 1,524 1 2 9 3 acres: 128,476 (D) (D) (D) (D) Transitioning pastureland/rangeland..........................farms: 414 2 1 - 4 acres: 65,908 (D) (D) - (D) : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales..................................farms: 13,776 26 16 59 35 $1,000: 3,164,995 (D) 472 42,077 12,848 By value of sales: : : Less than $1,000 (see text)..............................farms: 1,209 13 4 10 3 $1,000: 564 (D) (D) 4 3 $1,000 to $2,499.........................................farms: 1,219 6 3 4 3 $1,000: 2,045 11 (D) 5 (D) $2,500 to $4,999.........................................farms: 1,286 3 3 9 3 $1,000: 4,738 (D) 11 34 12 $5,000 to $9,999.........................................farms: 1,148 4 1 2 2 $1,000: 8,234 (D) (D) (D) (D) $10,000 to $19,999.......................................farms: 1,305 - - - 4 $1,000: 18,725 - - - 62 $20,000 to $24,999.......................................farms: 467 - - 4 - $1,000: 10,326 - - 80 - $25,000 to $39,999.......................................farms: 953 - 1 3 1 $1,000: 30,347 - (D) 94 (D) $40,000 to $49,999.......................................farms: 493 - - 2 1 $1,000: 22,030 - - (D) (D) $50,000 to $99,999.......................................farms: 1,524 - 3 2 1 $1,000: 111,155 - (D) (D) (D) $100,000 to $249,999.....................................farms: 2,078 - 1 3 8 $1,000: 336,631 - (D) 514 1,223 $250,000 to $499,999.....................................farms: 1,017 - - 2 7 $1,000: 355,136 - - (D) (D) $500,000 or more.........................................farms: 1,077 - - 18 2 $1,000: 2,265,063 - - 40,548 (D) Crops, including nursery and greenhouse....................farms: 11,891 23 15 50 20 $1,000: 1,942,317 40 (D) (D) 1,406 Livestock and poultry......................................farms: 3,353 5 1 8 21 $1,000: 316,470 (D) (D) 273 411 Livestock and poultry products.............................farms: 3,015 3 2 8 16 $1,000: 906,207 (D) (D) (D) 11,032 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : California : Colorado : Connecticut : Delaware : Florida ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ORGANIC FARMS : : Certified or exempt..........................................farms: 2,714 220 82 8 172 : ORGANIC LAND : : Total............................................farms : 2,691 220 82 8 172 acres: 470,903 153,981 1,122 259 8,079 Cropland............................................farms : 2,600 204 79 7 164 acres: 275,827 123,455 644 102 6,956 Harvested cropland.......................................farms: 2,465 191 72 7 160 acres: 218,838 52,853 413 162 6,509 Pastureland/rangeland......................................farms: 319 73 22 3 20 acres: 195,076 30,526 478 157 1,123 : TRANSITIONING LAND : : Transitioning cropland.......................................farms: 195 31 3 2 10 acres: (D) (D) (D) (D) (D) Transitioning pastureland/rangeland..........................farms: 27 2 3 - 2 acres: (D) (D) (D) - (D) : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales..................................farms: 2,580 206 80 8 168 $1,000: 1,148,650 70,231 5,163 (D) 43,400 By value of sales: : : Less than $1,000 (see text)..............................farms: 197 17 16 1 27 $1,000: 88 8 9 (D) 12 $1,000 to $2,499.........................................farms: 167 18 11 2 23 $1,000: 274 29 18 (D) 37 $2,500 to $4,999.........................................farms: 205 15 17 1 26 $1,000: 766 59 62 (D) 92 $5,000 to $9,999.........................................farms: 235 12 11 1 18 $1,000: 1,630 88 85 (D) 141 $10,000 to $19,999.......................................farms: 267 13 8 - 12 $1,000: 3,793 160 115 - 173 $20,000 to $24,999.......................................farms: 102 4 3 - 2 $1,000: 2,227 86 (D) - (D) $25,000 to $39,999.......................................farms: 197 14 4 - 15 $1,000: 6,380 433 142 - (D) $40,000 to $49,999.......................................farms: 102 12 - - 6 $1,000: 4,576 538 - - 265 $50,000 to $99,999.......................................farms: 268 30 3 3 10 $1,000: 19,552 2,296 280 (D) 646 $100,000 to $249,999.....................................farms: 316 31 4 - 10 $1,000: 51,711 5,081 655 - 1,348 $250,000 to $499,999.....................................farms: 163 21 1 - 9 $1,000: 58,091 7,447 (D) - 2,900 $500,000 or more.........................................farms: 361 19 2 - 10 $1,000: 999,562 54,006 (D) - 37,296 Crops, including nursery and greenhouse....................farms: 2,438 188 75 7 160 $1,000: 839,033 37,953 5,138 (D) (D) Livestock and poultry......................................farms: 191 23 7 1 13 $1,000: 145,749 (D) 11 (D) (D) Livestock and poultry products.............................farms: 182 18 10 - 17 $1,000: 163,868 (D) 14 - (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Georgia : Hawaii : Idaho : Illinois : Indiana ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ORGANIC FARMS : : Certified or exempt..........................................farms: 103 338 254 229 148 : ORGANIC LAND : : Total............................................farms : 100 330 254 226 142 acres: 4,535 10,554 148,425 30,662 13,019 Cropland............................................farms : 97 323 251 216 131 acres: 3,767 2,417 111,091 25,623 9,137 Harvested cropland.......................................farms: 91 302 244 209 123 acres: 1,417 1,518 93,946 22,203 7,271 Pastureland/rangeland......................................farms: 30 46 79 81 81 acres: 768 8,137 37,334 5,039 3,882 : TRANSITIONING LAND : : Transitioning cropland.......................................farms: 12 20 54 42 24 acres: (D) 199 12,857 3,473 1,239 Transitioning pastureland/rangeland..........................farms: 4 11 9 9 8 acres: (D) 23 110 246 393 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales..................................farms: 96 314 250 215 134 $1,000: 5,846 10,078 71,250 23,571 13,877 By value of sales: : : Less than $1,000 (see text)..............................farms: 13 51 2 19 13 $1,000: 4 24 (D) 8 (D) $1,000 to $2,499.........................................farms: 11 56 26 17 10 $1,000: 20 86 (D) 28 19 $2,500 to $4,999.........................................farms: 10 53 15 12 11 $1,000: (D) 195 58 42 37 $5,000 to $9,999.........................................farms: 16 37 10 22 11 $1,000: 109 241 75 151 68 $10,000 to $19,999.......................................farms: 8 38 23 24 10 $1,000: 119 542 320 363 129 $20,000 to $24,999.......................................farms: 4 10 9 10 6 $1,000: 85 226 189 226 135 $25,000 to $39,999.......................................farms: 8 13 23 19 4 $1,000: 245 393 713 610 133 $40,000 to $49,999.......................................farms: 3 7 9 13 1 $1,000: 139 300 394 572 (D) $50,000 to $99,999.......................................farms: 6 25 44 28 16 $1,000: 450 1,646 3,396 2,009 1,142 $100,000 to $249,999.....................................farms: 12 14 35 27 41 $1,000: 2,155 1,803 5,657 4,748 6,720 $250,000 to $499,999.....................................farms: 2 7 28 14 8 $1,000: (D) 2,261 9,747 5,164 2,723 $500,000 or more.........................................farms: 3 3 26 10 3 $1,000: 1,834 2,360 50,658 9,651 2,716 Crops, including nursery and greenhouse....................farms: 91 300 229 207 102 $1,000: 5,822 9,482 33,627 17,868 3,960 Livestock and poultry......................................farms: 11 25 49 37 65 $1,000: 17 (D) 5,180 1,088 650 Livestock and poultry products.............................farms: 10 18 28 32 62 $1,000: 6 (D) 32,442 4,615 9,267 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Iowa : Kansas : Kentucky : Louisiana : Maine : Maryland ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ORGANIC FARMS : : Certified or exempt....................................farms: 518 109 103 23 379 129 : ORGANIC LAND : : Total............................................farms : 513 108 101 23 376 128 acres: 94,568 53,140 6,768 2,151 28,265 9,152 Cropland............................................farms : 502 101 92 19 366 120 acres: 77,491 44,821 3,390 1,232 20,488 5,883 Harvested cropland.................................farms: 489 92 90 15 317 107 acres: 65,049 27,088 1,869 811 17,532 4,654 Pastureland/rangeland................................farms: 229 43 46 11 153 47 acres: 17,077 8,319 3,378 919 7,777 3,269 : TRANSITIONING LAND : : Transitioning cropland.................................farms: 84 17 20 - 15 16 acres: 6,358 (D) 477 - (D) 1,227 Transitioning pastureland/rangeland....................farms: 14 6 16 3 2 8 acres: 881 (D) 464 300 (D) 126 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales............................farms: 494 91 101 16 368 114 $1,000: 71,545 14,466 2,445 2,081 30,675 10,403 By value of sales: : : Less than $1,000 (see text)........................farms: 15 5 25 - 32 15 $1,000: 8 1 9 - 14 8 $1,000 to $2,499...................................farms: 14 5 26 2 40 9 $1,000: 25 (D) 48 (D) 60 13 $2,500 to $4,999...................................farms: 22 7 13 4 50 9 $1,000: 80 26 43 (D) 182 33 $5,000 to $9,999...................................farms: 40 12 4 4 54 15 $1,000: 306 86 26 27 408 110 $10,000 to $19,999.................................farms: 51 5 7 1 43 20 $1,000: 769 82 113 (D) 606 275 $20,000 to $24,999.................................farms: 23 6 2 - 12 3 $1,000: 526 132 (D) - 272 66 $25,000 to $39,999.................................farms: 53 11 8 1 22 12 $1,000: 1,720 365 256 (D) 702 (D) $40,000 to $49,999.................................farms: 30 2 1 1 3 3 $1,000: 1,343 (D) (D) (D) 132 131 $50,000 to $99,999.................................farms: 84 14 7 1 29 10 $1,000: 5,845 1,148 471 (D) 2,144 (D) $100,000 to $249,999...............................farms: 93 9 6 - 39 9 $1,000: 14,203 1,208 819 - 6,708 1,791 $250,000 to $499,999...............................farms: 41 7 2 - 30 7 $1,000: 13,644 2,828 (D) - 10,339 2,474 $500,000 or more...................................farms: 28 8 - 2 14 2 $1,000: 33,077 8,483 - (D) 9,107 (D) Crops, including nursery and greenhouse..............farms: 439 86 86 13 345 105 $1,000: 36,306 10,585 1,200 142 15,626 4,934 Livestock and poultry................................farms: 150 13 24 3 97 26 $1,000: 14,679 (D) 479 (D) 1,171 400 Livestock and poultry products.......................farms: 123 8 14 4 101 33 $1,000: 20,560 (D) 766 (D) 13,878 5,069 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Massachusetts : Michigan : Minnesota : Mississippi : Missouri : Montana ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ORGANIC FARMS : : Certified or exempt....................................farms: 174 461 550 31 197 173 : ORGANIC LAND : : Total............................................farms : 169 446 543 31 191 173 acres: 4,403 68,167 122,428 1,348 30,195 284,482 Cropland............................................farms : 164 430 526 27 180 164 acres: 2,925 61,478 106,066 516 21,611 167,800 Harvested cropland.................................farms: 160 408 511 23 170 158 acres: 3,227 55,805 92,702 485 18,545 91,218 Pastureland/rangeland................................farms: 60 158 268 16 78 71 acres: 1,478 6,689 16,362 832 8,584 116,682 : TRANSITIONING LAND : : Transitioning cropland.................................farms: 15 68 84 4 19 19 acres: 450 5,387 4,771 (D) 1,662 11,009 Transitioning pastureland/rangeland....................farms: 6 21 22 1 12 8 acres: 119 393 1,209 (D) 509 1,993 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales............................farms: 170 442 539 25 185 165 $1,000: 15,082 71,111 69,053 (D) 9,324 25,383 By value of sales: : : Less than $1,000 (see text)........................farms: 28 38 31 5 25 15 $1,000: 17 18 13 1 12 (D) $1,000 to $2,499...................................farms: 36 40 24 7 21 10 $1,000: 57 69 42 (D) 36 18 $2,500 to $4,999...................................farms: 23 49 43 8 31 13 $1,000: 85 181 164 29 115 48 $5,000 to $9,999...................................farms: 12 34 36 2 21 12 $1,000: 84 270 254 (D) 157 (D) $10,000 to $19,999.................................farms: 20 58 42 2 19 15 $1,000: 289 853 630 (D) 259 207 $20,000 to $24,999.................................farms: 4 17 21 - 11 9 $1,000: 91 373 459 - (D) 205 $25,000 to $39,999.................................farms: 4 31 47 - 14 13 $1,000: 113 1,006 1,547 - 439 419 $40,000 to $49,999.................................farms: 5 13 34 - 4 5 $1,000: 230 577 1,511 - 176 223 $50,000 to $99,999.................................farms: 14 44 86 - 10 24 $1,000: 1,071 3,079 6,303 - 777 1,906 $100,000 to $249,999...............................farms: 13 68 103 - 20 21 $1,000: 1,704 10,877 16,582 - 3,248 3,170 $250,000 to $499,999...............................farms: 5 26 41 - 7 14 $1,000: 1,773 9,168 14,625 - 2,314 4,840 $500,000 or more...................................farms: 6 24 31 1 2 14 $1,000: 9,567 44,639 26,921 (D) (D) 14,244 Crops, including nursery and greenhouse..............farms: 162 397 454 21 163 158 $1,000: 10,332 40,385 41,180 118 6,214 24,005 Livestock and poultry................................farms: 28 112 166 8 43 26 $1,000: 407 5,261 3,113 (D) 1,207 1,223 Livestock and poultry products.......................farms: 36 89 138 5 27 8 $1,000: 4,343 25,465 24,760 (D) 1,902 154 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Nebraska : Nevada : New Hampshire : New Jersey : New Mexico : New York ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ORGANIC FARMS : : Certified or exempt....................................farms: 162 26 102 122 199 827 : ORGANIC LAND : : Total............................................farms : 162 26 99 122 199 819 acres: 146,188 4,153 8,447 3,329 117,676 168,428 Cropland............................................farms : 156 22 93 117 185 791 acres: 76,322 3,967 6,868 2,725 31,562 128,884 Harvested cropland.................................farms: 155 22 85 110 170 716 acres: 51,015 3,907 2,479 1,832 19,178 92,716 Pastureland/rangeland................................farms: 68 7 42 37 55 475 acres: 69,866 186 1,579 604 86,114 39,544 : TRANSITIONING LAND : : Transitioning cropland.................................farms: 46 1 7 7 9 62 acres: 10,614 (D) 296 (D) (D) 2,511 Transitioning pastureland/rangeland....................farms: 7 - 6 2 1 15 acres: 1,641 - 54 (D) (D) 295 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales............................farms: 157 25 99 118 183 788 $1,000: 48,636 2,801 10,721 2,602 33,465 105,133 By value of sales: : : Less than $1,000 (see text)........................farms: 2 4 6 20 19 43 $1,000: (D) (D) 4 11 10 21 $1,000 to $2,499...................................farms: 7 1 14 24 28 45 $1,000: 13 (D) 23 (D) 47 79 $2,500 to $4,999...................................farms: 5 2 14 14 22 62 $1,000: (D) (D) 53 56 76 227 $5,000 to $9,999...................................farms: 7 3 10 15 35 56 $1,000: 48 22 77 107 252 398 $10,000 to $19,999.................................farms: 12 2 17 14 17 78 $1,000: 183 (D) 247 177 248 1,043 $20,000 to $24,999.................................farms: 7 1 5 6 4 16 $1,000: 156 (D) 114 131 90 356 $25,000 to $39,999.................................farms: 9 - 6 10 10 40 $1,000: 283 - 162 293 262 1,294 $40,000 to $49,999.................................farms: 5 2 4 4 8 39 $1,000: 216 (D) 178 186 358 1,737 $50,000 to $99,999.................................farms: 17 1 9 6 15 99 $1,000: 1,178 (D) 587 522 1,012 7,268 $100,000 to $249,999...............................farms: 41 7 5 4 8 200 $1,000: 6,834 975 887 790 1,084 32,892 $250,000 to $499,999...............................farms: 33 - 5 1 3 75 $1,000: 11,886 - 1,521 (D) 1,309 25,950 $500,000 or more...................................farms: 12 2 4 - 14 35 $1,000: 27,820 (D) 6,870 - 28,717 33,869 Crops, including nursery and greenhouse..............farms: 151 22 92 111 168 599 $1,000: 26,492 2,749 2,987 2,389 8,203 40,401 Livestock and poultry................................farms: 29 5 23 13 27 298 $1,000: 21,549 (D) 1,115 188 (D) 4,130 Livestock and poultry products.......................farms: 6 1 25 12 20 358 $1,000: 595 (D) 6,619 25 (D) 60,602 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : North Carolina : North Dakota : Ohio : Oklahoma : Oregon : Pennsylvania ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ORGANIC FARMS : : Certified or exempt....................................farms: 246 127 547 88 657 586 : ORGANIC LAND : : Total............................................farms : 219 127 535 88 657 556 acres: 9,618 152,728 61,996 29,591 105,605 53,624 Cropland............................................farms : 200 126 501 75 597 521 acres: 7,388 108,536 50,220 19,057 70,946 39,526 Harvested cropland.................................farms: 185 119 469 63 571 451 acres: 5,720 69,125 38,795 16,612 57,204 30,290 Pastureland/rangeland................................farms: 63 61 284 42 238 336 acres: 2,230 44,192 11,776 10,534 34,659 14,098 : TRANSITIONING LAND : : Transitioning cropland.................................farms: 33 19 75 9 51 54 acres: (D) (D) 3,888 165 4,374 970 Transitioning pastureland/rangeland....................farms: 7 2 23 5 12 21 acres: (D) (D) 681 3,432 155 388 : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales............................farms: 244 118 507 71 637 551 $1,000: 52,796 19,671 42,765 5,604 155,613 212,739 By value of sales: : : Less than $1,000 (see text)........................farms: 41 2 36 3 76 29 $1,000: 17 (D) 18 (D) 39 14 $1,000 to $2,499...................................farms: 30 2 37 6 81 35 $1,000: 50 (D) 67 (D) 134 60 $2,500 to $4,999...................................farms: 27 1 54 7 68 39 $1,000: 103 (D) 191 26 244 144 $5,000 to $9,999...................................farms: 20 1 40 9 43 33 $1,000: 151 (D) 276 66 322 235 $10,000 to $19,999.................................farms: 31 8 47 10 66 30 $1,000: 419 (D) 684 173 933 430 $20,000 to $24,999.................................farms: 4 1 18 6 20 12 $1,000: 86 (D) 394 133 444 257 $25,000 to $39,999.................................farms: 12 8 37 5 44 33 $1,000: 378 236 1,214 149 1,398 991 $40,000 to $49,999.................................farms: 3 8 26 5 19 16 $1,000: 125 357 1,174 211 868 709 $50,000 to $99,999.................................farms: 15 26 74 10 57 54 $1,000: 1,096 2,006 5,411 663 4,079 3,997 $100,000 to $249,999...............................farms: 9 39 96 5 68 163 $1,000: 1,376 5,997 14,647 608 10,369 27,626 $250,000 to $499,999...............................farms: 16 16 28 - 32 71 $1,000: 5,938 6,108 9,858 - 10,740 22,801 $500,000 or more...................................farms: 36 6 14 5 63 36 $1,000: 43,056 4,797 8,830 3,567 126,045 155,476 Crops, including nursery and greenhouse..............farms: 187 116 398 63 547 388 $1,000: 13,370 18,564 17,742 3,004 81,641 126,558 Livestock and poultry................................farms: 68 20 169 16 123 291 $1,000: 28,362 1,107 1,804 1,193 4,911 20,790 Livestock and poultry products.......................farms: 39 4 170 5 103 270 $1,000: 11,063 1 23,219 1,408 69,061 65,391 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Rhode Island : South Carolina : South Dakota : Tennessee : Texas : Utah ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ORGANIC FARMS : : Certified or exempt....................................farms: 28 34 103 83 372 95 : ORGANIC LAND : : Total............................................farms : 28 34 103 83 355 93 acres: 205 1,025 132,047 2,000 314,279 144,228 Cropland............................................farms : 28 33 99 68 297 85 acres: 174 712 61,063 836 71,543 111,663 Harvested cropland.................................farms: 26 32 98 62 263 79 acres: 159 587 45,392 739 42,396 49,542 Pastureland/rangeland................................farms: 7 15 62 37 139 40 acres: 31 313 70,984 1,164 242,736 32,565 : TRANSITIONING LAND : : Transitioning cropland.................................farms: 2 6 14 6 26 10 acres: (D) 70 (D) (D) 2,226 3,343 Transitioning pastureland/rangeland....................farms: - - 2 6 40 - acres: - - (D) (D) 5,007 - : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales............................farms: 26 32 97 77 333 88 $1,000: 1,117 1,714 15,148 1,226 149,328 12,757 By value of sales: : : Less than $1,000 (see text)........................farms: 2 12 1 18 63 7 $1,000: (D) 5 (D) 9 27 2 $1,000 to $2,499...................................farms: 5 4 5 23 62 7 $1,000: 6 7 (D) (D) 105 11 $2,500 to $4,999...................................farms: 3 5 9 15 38 7 $1,000: 13 19 40 54 140 23 $5,000 to $9,999...................................farms: 1 3 3 3 21 7 $1,000: (D) 20 25 21 149 51 $10,000 to $19,999.................................farms: 2 4 6 7 16 13 $1,000: (D) 51 88 96 224 184 $20,000 to $24,999.................................farms: - - 4 - 11 3 $1,000: - - 93 - 244 69 $25,000 to $39,999.................................farms: 4 1 9 3 12 5 $1,000: 121 (D) 281 91 404 168 $40,000 to $49,999.................................farms: - - 3 1 4 - $1,000: - - 135 (D) 175 - $50,000 to $99,999.................................farms: 5 1 17 5 20 14 $1,000: 314 (D) 1,174 314 1,468 967 $100,000 to $249,999...............................farms: 4 1 26 1 30 11 $1,000: 617 (D) 4,317 (D) 4,972 1,887 $250,000 to $499,999...............................farms: - - 8 1 21 5 $1,000: - - 2,813 (D) 7,627 1,645 $500,000 or more...................................farms: - 1 6 - 35 9 $1,000: - (D) 6,173 - 133,792 7,750 Crops, including nursery and greenhouse..............farms: 26 32 85 62 257 73 $1,000: 1,117 1,704 11,486 1,105 43,276 11,136 Livestock and poultry................................farms: - 4 29 21 91 20 $1,000: - 6 (D) 114 14,983 (D) Livestock and poultry products.......................farms: - 5 4 11 50 10 $1,000: - 3 (D) 6 91,069 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 1. Farms, Land Use, and Sales of Organically Produced Commodities on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Vermont : Virginia : Washington : West Virginia : Wisconsin : Wyoming ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ORGANIC FARMS : : Certified or exempt....................................farms: 467 180 887 55 1,222 61 : ORGANIC LAND : : Total............................................farms : 463 169 886 53 1,202 61 acres: 77,509 12,308 82,216 1,953 195,603 677,147 Cropland............................................farms : 446 158 858 49 1,167 57 acres: 56,462 7,144 65,937 1,476 148,150 59,795 Harvested cropland.................................farms: 351 144 835 44 1,115 56 acres: 44,107 5,884 60,722 1,229 124,359 34,479 Pastureland/rangeland................................farms: 286 67 228 23 751 21 acres: 21,047 5,164 16,279 477 47,453 617,352 : TRANSITIONING LAND : : Transitioning cropland.................................farms: 24 25 88 3 168 10 acres: 774 (D) 5,568 14 5,591 (D) Transitioning pastureland/rangeland....................farms: 8 4 22 5 23 2 acres: 103 (D) 1,379 35 503 (D) : VALUE OF SALES OF ORGANICALLY : PRODUCED COMMODITIES : : Total organic product sales............................farms: 451 156 862 46 1,152 61 $1,000: 72,857 19,191 281,970 409 132,764 13,523 By value of sales: : : Less than $1,000 (see text)........................farms: 15 30 66 12 80 2 $1,000: 8 17 30 4 38 (D) $1,000 to $2,499...................................farms: 19 30 68 4 87 4 $1,000: 29 45 115 5 160 (D) $2,500 to $4,999...................................farms: 31 22 80 14 84 8 $1,000: 119 77 287 (D) 321 34 $5,000 to $9,999...................................farms: 28 21 83 3 73 2 $1,000: 200 141 588 26 533 (D) $10,000 to $19,999.................................farms: 41 12 71 7 100 4 $1,000: 595 (D) 1,046 99 1,468 (D) $20,000 to $24,999.................................farms: 13 7 31 2 34 - $1,000: 294 155 680 (D) 756 - $25,000 to $39,999.................................farms: 34 2 68 1 78 4 $1,000: 1,101 (D) 2,145 (D) 2,485 138 $40,000 to $49,999.................................farms: 18 - 14 2 50 5 $1,000: 804 - 621 (D) 2,254 219 $50,000 to $99,999.................................farms: 49 9 79 1 171 8 $1,000: 3,467 642 5,457 (D) 13,107 603 $100,000 to $249,999...............................farms: 103 4 101 - 261 8 $1,000: 17,602 718 16,807 - 42,051 1,127 $250,000 to $499,999...............................farms: 75 11 76 - 90 8 $1,000: 26,142 4,029 27,898 - 30,360 2,975 $500,000 or more...................................farms: 25 8 125 - 44 8 $1,000: 22,495 13,127 226,296 - 39,231 8,346 Crops, including nursery and greenhouse..............farms: 390 138 803 42 751 56 $1,000: 25,006 5,367 230,008 385 30,128 11,153 Livestock and poultry................................farms: 202 36 103 13 578 21 $1,000: 3,814 1,068 4,449 20 9,782 (D) Livestock and poultry products.......................farms: 214 36 95 10 569 6 $1,000: 44,036 12,755 47,512 4 92,854 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 2. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of total value of sales from organic production : :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 25 to : 50 to : 75 to : 100 area : Farms : 25 percent : 49 percent : 74 percent : 99 percent : percent ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................... : 14,540 2,462 729 932 1,723 8,694 : Alabama ................................: 34 12 2 1 1 18 Alaska .................................: 16 1 1 - 3 11 Arizona ................................: 63 14 5 2 4 38 Arkansas ...............................: 36 4 - 3 4 25 California .............................: 2,714 546 123 137 146 1,762 : Colorado ...............................: 220 43 10 17 33 117 Connecticut ............................: 82 7 5 4 5 61 Delaware ...............................: 8 1 - - - 7 Florida ................................: 172 12 10 20 27 103 Georgia ................................: 103 22 1 6 5 69 : Hawaii .................................: 338 50 8 9 31 240 Idaho ..................................: 254 78 19 24 27 106 Illinois ...............................: 229 42 18 18 36 115 Indiana ................................: 148 35 9 10 20 74 Iowa ...................................: 518 65 42 70 133 208 : Kansas .................................: 109 19 9 16 17 48 Kentucky ...............................: 103 23 8 9 3 60 Louisiana ..............................: 23 6 - - 5 12 Maine ..................................: 379 48 4 10 42 275 Maryland ...............................: 129 30 9 7 20 63 : Massachusetts ..........................: 174 24 8 4 17 121 Michigan ...............................: 461 91 25 22 33 290 Minnesota ..............................: 550 64 30 54 97 305 Mississippi ............................: 31 5 5 2 4 15 Missouri ...............................: 197 28 17 30 22 100 : Montana ................................: 173 39 5 13 17 99 Nebraska ...............................: 162 29 15 16 40 62 Nevada .................................: 26 7 2 - - 17 New Hampshire ..........................: 102 12 5 5 16 64 New Jersey .............................: 122 21 6 8 5 82 : New Mexico .............................: 199 22 7 20 22 128 New York ...............................: 827 127 27 33 131 509 North Carolina .........................: 246 28 17 13 17 171 North Dakota ...........................: 127 15 16 16 22 58 Ohio ...................................: 547 81 27 33 84 322 : Oklahoma ...............................: 88 24 6 9 11 38 Oregon .................................: 657 102 27 37 49 442 Pennsylvania ...........................: 586 87 32 31 121 315 Rhode Island ...........................: 28 4 - 2 2 20 South Carolina .........................: 34 11 - 5 2 16 : South Dakota ...........................: 103 23 13 13 15 39 Tennessee ..............................: 83 7 2 2 10 62 Texas ..................................: 372 80 21 23 24 224 Utah ...................................: 95 20 4 9 14 48 Vermont ................................: 467 44 11 18 50 344 : Virginia ...............................: 180 39 7 7 17 110 Washington .............................: 887 151 65 55 91 525 West Virginia ..........................: 55 12 2 2 3 36 Wisconsin ..............................: 1,222 204 40 78 214 686 Wyoming ................................: 61 3 4 9 11 34 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 3. Value-Added Organic Product Sales on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Total gross sales of : Farms by percent of organic sales : : value-added organic products : from value-added products : :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Average : : : : : Geographic : : Value : per farm : Less than : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 area : Farms : (dollars) : (dollars) : 25 percent : percent : percent : percent : percent ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 1,100 213,817,968 194,380 465 152 134 93 256 : Alabama .............................: 2 (D) (D) - - 1 - 1 Alaska ..............................: 1 (D) (D) - - - - 1 Arizona .............................: 7 (D) (D) 2 2 - 1 2 Arkansas ............................: 4 60,686 15,172 1 1 - - 2 California ..........................: 229 93,016,647 406,186 92 25 31 11 70 : Colorado ............................: 19 620,592 32,663 11 2 2 3 1 Connecticut .........................: 15 114,766 7,651 6 4 1 2 2 Delaware ............................: - - - - - - - - Florida .............................: 10 (D) (D) 7 2 1 - - Georgia .............................: 7 45,022 6,432 2 - 2 1 2 : Hawaii ..............................: 60 937,753 15,629 14 7 6 6 27 Idaho ...............................: 10 (D) (D) 4 3 1 1 1 Illinois ............................: 14 265,000 18,929 8 1 1 2 2 Indiana .............................: 9 (D) (D) 5 3 - 1 - Iowa ................................: 22 1,596,390 72,563 12 3 1 3 3 : Kansas ..............................: 11 22,327 2,030 6 2 2 - 1 Kentucky ............................: 12 13,308 1,109 6 1 2 1 2 Louisiana ...........................: - - - - - - - - Maine ...............................: 50 1,126,266 22,525 30 11 2 4 3 Maryland ............................: 17 420,586 24,740 10 2 5 - - : Massachusetts .......................: 24 864,074 36,003 4 8 7 2 3 Michigan ............................: 39 1,470,412 37,703 13 6 6 5 9 Minnesota ...........................: 26 591,650 22,756 15 4 - 4 3 Mississippi .........................: 3 (D) (D) - 2 - - 1 Missouri ............................: 16 207,437 12,965 9 1 3 2 1 : Montana .............................: 14 1,927,642 137,689 6 - 2 2 4 Nebraska ............................: 8 1,066,367 133,296 3 1 2 - 2 Nevada ..............................: 2 (D) (D) - 1 - - 1 New Hampshire .......................: 7 64,457 9,208 2 1 - 2 2 New Jersey ..........................: 12 13,175 1,098 5 1 2 - 4 : New Mexico ..........................: 24 568,840 23,702 6 6 1 4 7 New York ............................: 56 261,812 4,675 32 7 4 4 9 North Carolina ......................: 29 30,186 1,041 11 4 2 2 10 North Dakota ........................: 2 (D) (D) - - 2 - - Ohio ................................: 26 480,779 18,492 14 4 4 1 3 : Oklahoma ............................: 4 (D) (D) 2 - - - 2 Oregon ..............................: 38 11,788,203 310,216 18 3 2 7 8 Pennsylvania ........................: 49 4,442,729 90,668 22 9 6 4 8 Rhode Island ........................: - - - - - - - - South Carolina ......................: - - - - - - - - : South Dakota ........................: 3 2,675 892 2 - 1 - - Tennessee ...........................: 11 54,249 4,932 5 2 3 1 - Texas ...............................: 26 78,967,915 3,037,228 7 - 7 2 10 Utah ................................: 9 (D) (D) 1 - 2 1 5 Vermont .............................: 45 3,613,892 80,309 26 4 3 4 8 : Virginia ............................: 10 23,500 2,350 7 1 - - 2 Washington ..........................: 49 3,442,723 70,260 12 15 7 6 9 West Virginia .......................: 7 607 87 4 - - - 3 Wisconsin ...........................: 60 2,139,724 35,662 22 3 10 4 21 Wyoming .............................: 2 (D) (D) 1 - - - 1 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL VEGETABLES, POTATOES, : AND MELONS HARVESTED : : United States .................................. : 3,948 132,776 (X) 3,932 689,991,920 : Alabama ...........................................: 15 17 (X) 15 19,822 Alaska ............................................: 11 51 (X) 11 455,929 Arizona ...........................................: 20 3,687 (X) 20 27,911,970 Arkansas ..........................................: 10 34 (X) 10 167,082 California ........................................: 546 82,318 (X) 545 457,330,324 : Colorado ..........................................: 66 3,365 (X) 66 14,550,655 Connecticut .......................................: 60 203 (X) 60 920,507 Delaware ..........................................: 4 7 (X) 4 11,145 Florida ...........................................: 57 2,566 (X) 56 29,608,913 Georgia ...........................................: 70 651 (X) 70 3,763,536 : Hawaii ............................................: 104 279 (X) 102 4,349,469 Idaho ............................................ : 61 898 (X) 61 2,297,717 Illinois ..........................................: 68 230 (X) 68 1,290,886 Indiana ...........................................: 32 110 (X) 32 589,813 Iowa ............................................ : 47 241 (X) 47 803,615 : Kansas ............................................: 27 80 (X) 27 338,123 Kentucky ..........................................: 55 113 (X) 55 434,946 Louisiana .........................................: 3 (D) (X) 3 (D) Maine ............................................ : 163 772 (X) 161 3,776,323 Maryland ..........................................: 70 369 (X) 70 1,677,622 : Massachusetts .....................................: 99 1,019 (X) 99 5,407,406 Michigan ..........................................: 146 1,893 (X) 146 4,709,291 Minnesota .........................................: 91 1,986 (X) 91 2,723,364 Mississippi .......................................: 7 4 (X) 6 15,536 Missouri ..........................................: 58 313 (X) 56 244,570 : Montana ...........................................: 33 37 (X) 33 182,732 Nebraska ..........................................: 14 215 (X) 14 (D) Nevada ............................................: 9 48 (X) 9 341,108 New Hampshire .....................................: 56 158 (X) 56 904,197 New Jersey ........................................: 75 443 (X) 75 1,378,670 : New Mexico ........................................: 79 310 (X) 76 1,059,525 New York ..........................................: 190 1,534 (X) 190 9,463,516 North Carolina ....................................: 112 1,879 (X) 112 7,363,951 North Dakota ......................................: 6 (D) (X) 6 (D) Ohio ............................................ : 121 472 (X) 121 1,029,321 : Oklahoma ..........................................: 28 72 (X) 28 561,291 Oregon ............................................: 204 5,188 (X) 204 27,096,257 Pennsylvania ......................................: 151 1,194 (X) 149 14,148,101 Rhode Island ......................................: 17 133 (X) 17 768,744 South Carolina ....................................: 29 349 (X) 29 1,499,432 : South Dakota ......................................: 6 6 (X) 6 21,082 Tennessee .........................................: 43 186 (X) 43 731,869 Texas ............................................ : 91 1,881 (X) 89 5,288,359 Utah ............................................ : 12 27 (X) 12 134,272 Vermont ...........................................: 94 540 (X) 94 4,058,219 : Virginia ..........................................: 83 259 (X) 83 680,744 Washington ........................................: 321 14,776 (X) 321 42,716,997 West Virginia .....................................: 20 37 (X) 20 86,183 Wisconsin .........................................: 254 1,749 (X) 254 6,542,936 Wyoming ...........................................: 10 (D) (X) 10 26,660 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ARTICHOKES (CWT) : : United States .................................. : 59 488 14,298 55 1,455,626 : California ........................................: 39 485 14,236 38 1,446,738 New Mexico ........................................: 1 (D) (D) - - Oregon ............................................: 6 (D) 19 6 3,346 Texas ............................................ : 4 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 9 (D) 41 9 (D) : : BEANS, SNAP (TONS) : : United States .................................. : 1,151 5,234 15,719 1,134 14,943,896 : Alabama ...........................................: 4 (D) (Z) 4 511 Arizona ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Arkansas ..........................................: 3 (D) (Z) 3 1,058 California ........................................: 103 610 3,154 103 5,448,446 Colorado ..........................................: 13 12 34 13 32,056 : Connecticut .......................................: 28 10 4 28 11,875 Florida ...........................................: 17 280 219 15 659,788 Georgia ...........................................: 26 11 8 26 22,842 Hawaii ............................................: 15 5 5 13 31,797 Idaho ............................................ : 15 8 2 15 6,969 : Illinois ..........................................: 19 8 21 19 22,749 Indiana ...........................................: 12 8 7 12 9,601 Iowa ............................................ : 12 5 5 12 4,443 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 22 8 6 22 15,841 : Louisiana .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................ : 68 12 11 67 53,529 Maryland ..........................................: 17 7 2 17 4,700 Massachusetts .....................................: 33 78 142 32 250,640 Michigan ..........................................: 67 854 2,184 67 1,448,577 : Minnesota .........................................: 34 453 905 34 732,262 Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 14 (D) 3 13 12,161 Montana ...........................................: 11 1 1 11 1,937 Nebraska ..........................................: 6 1 3 6 1,131 : Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 26 7 9 26 32,244 New Jersey ........................................: 24 10 9 24 29,349 New Mexico ........................................: 20 5 1 18 8,280 New York ..........................................: 78 109 129 74 204,108 : North Carolina ....................................: 34 26 45 34 54,978 Ohio ............................................ : 45 8 23 45 52,512 Oklahoma ..........................................: 12 6 4 12 17,209 Oregon ............................................: 51 317 538 50 578,777 Pennsylvania ......................................: 37 42 86 37 309,232 : Rhode Island ......................................: 9 4 4 9 10,686 South Carolina ....................................: 11 (D) 4 11 6,500 South Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 20 9 15 20 31,397 Texas ............................................ : 18 466 1,367 18 879,585 : Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 24 13 17 24 45,510 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BEANS, SNAP (TONS) - Con. : : Virginia ..........................................: 23 14 22 23 81,097 Washington ........................................: 79 1,689 6,410 78 3,635,936 West Virginia .....................................: 10 3 2 10 7,134 Wisconsin .........................................: 72 120 315 70 171,334 Wyoming ...........................................: 5 1 1 5 1,520 : : BROCCOLI (CWT) : : United States .................................. : 754 4,768 545,336 735 33,178,595 : Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 111 4,289 515,563 111 30,245,265 Colorado ..........................................: 11 2 259 11 19,648 : Connecticut .......................................: 20 6 60 20 14,350 Florida ...........................................: 9 (D) 581 7 8,914 Georgia ...........................................: 16 14 63 16 22,768 Hawaii ............................................: 10 15 (D) 8 (D) Idaho ............................................ : 9 (D) 31 9 8,322 : Illinois ..........................................: 15 3 62 15 14,864 Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 11 2 105 11 7,799 Kansas ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) Kentucky ..........................................: 4 (D) (D) 4 2,730 : Maine ............................................ : 53 12 177 52 46,606 Maryland ..........................................: 11 5 536 11 38,201 Massachusetts .....................................: 25 7 142 24 37,081 Michigan ..........................................: 45 17 334 43 65,406 Minnesota .........................................: 21 24 1,169 20 141,661 : Missouri ..........................................: 8 (D) 17 5 (D) Montana ...........................................: 6 (D) 48 6 2,262 Nebraska ..........................................: 3 (D) 5 3 375 Nevada ............................................: 2 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 16 (D) 45 16 8,754 : New Jersey ........................................: 15 6 573 15 41,056 New Mexico ........................................: 6 1 49 6 4,164 New York ..........................................: 44 31 595 40 119,366 North Carolina ....................................: 23 22 698 23 79,081 Ohio ............................................ : 25 7 162 25 16,812 : Oklahoma ..........................................: 5 1 23 5 5,778 Oregon ............................................: 27 13 551 27 59,947 Pennsylvania ......................................: 23 11 222 23 47,543 Rhode Island ......................................: 6 10 200 6 42,024 South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Tennessee .........................................: 6 2 126 6 5,853 Texas ............................................ : 11 4 26 11 5,110 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 21 (D) 241 21 34,508 Virginia ..........................................: 14 9 927 14 109,053 : Washington ........................................: 57 58 2,406 57 287,740 West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 44 16 760 42 99,285 Wyoming ...........................................: 4 1 27 4 2,720 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CABBAGE, ALL (CWT) : : United States .................................. : 714 1,011 157,512 701 7,233,987 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Alaska ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) Arkansas ..........................................: 4 2 419 4 9,476 California ........................................: 76 391 93,398 76 4,628,622 Colorado ..........................................: 14 4 (D) 14 (D) : Connecticut .......................................: 12 4 101 12 11,490 Florida ...........................................: 9 129 (D) 9 (D) Georgia ...........................................: 11 3 453 11 8,969 Hawaii ............................................: 5 (D) (D) 5 7,506 Idaho ............................................ : 9 2 53 9 6,691 : Illinois ..........................................: 12 3 67 12 10,590 Indiana ...........................................: 3 4 628 3 13,768 Iowa ............................................ : 13 3 368 13 9,186 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 9 2 27 9 1,091 : Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 55 15 265 55 30,152 Maryland ..........................................: 8 (D) (D) 8 (D) Massachusetts .....................................: 22 25 2,061 22 153,153 Michigan ..........................................: 35 41 329 34 51,051 : Minnesota .........................................: 18 7 642 18 30,973 Missouri ..........................................: 8 (D) 94 5 2,647 Montana ...........................................: 6 1 25 6 1,223 Nebraska ..........................................: 3 (D) 49 3 1,070 Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : New Hampshire .....................................: 13 3 338 11 15,572 New Jersey ........................................: 12 (D) 743 12 18,664 New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 48 102 3,351 48 247,082 North Carolina ....................................: 25 15 487 24 28,870 : Ohio ............................................ : 30 11 355 30 21,334 Oklahoma ..........................................: 3 1 3 3 480 Oregon ............................................: 26 24 1,938 26 127,045 Pennsylvania ......................................: 31 25 (D) 31 215,394 Rhode Island ......................................: 5 2 83 5 6,641 : South Carolina ....................................: 3 (D) (D) 2 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 9 3 144 9 3,838 Texas ............................................ : 11 8 353 11 20,388 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Vermont ...........................................: 26 33 5,008 26 321,005 Virginia ..........................................: 20 9 558 20 29,831 Washington ........................................: 43 86 6,679 43 230,797 West Virginia .....................................: 4 1 101 4 2,229 Wisconsin .........................................: 59 37 6,159 54 177,695 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : CANTALOUPES AND MUSKMELONS : (CWT) : : United States .................................. : 454 2,025 291,170 447 8,183,691 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CANTALOUPES AND MUSKMELONS : (CWT) - Con. : : Alabama ...........................................: 3 (D) (D) 3 998 Arizona ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 96 961 217,702 96 5,895,565 Colorado ..........................................: 11 (D) 1,308 11 35,195 : Connecticut .......................................: 10 (D) 446 10 10,883 Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 3 1 189 3 5,400 Georgia ...........................................: 13 3 158 13 7,917 Idaho ............................................ : 8 2 229 8 8,876 : Illinois ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Indiana ...........................................: 5 5 729 5 21,144 Iowa ............................................ : 8 (D) (D) 8 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 4 (D) (D) 4 1,360 : Maine ............................................ : 16 2 129 15 12,636 Maryland ..........................................: 7 (D) 77 7 3,290 Massachusetts .....................................: 7 1 93 7 (D) Michigan ..........................................: 29 25 779 29 67,133 Minnesota .........................................: 7 (D) 69 7 2,359 : Missouri ..........................................: 4 1 46 4 (D) Montana ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Nebraska ..........................................: 3 3 61 2 (D) Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 3 1 121 3 15,430 : New Jersey ........................................: 6 5 624 6 11,390 New Mexico ........................................: 7 1 11 5 2,200 New York ..........................................: 15 14 353 13 20,387 North Carolina ....................................: 10 (D) 344 10 (D) Ohio ............................................ : 7 (D) 136 7 (D) : Oklahoma ..........................................: 8 2 45 8 2,826 Oregon ............................................: 22 15 2,751 21 89,830 Pennsylvania ......................................: 14 16 (D) 14 45,238 Rhode Island ......................................: 5 5 234 5 19,152 South Carolina ....................................: 8 2 114 8 5,477 : Tennessee .........................................: 7 7 395 7 12,084 Texas ............................................ : 18 (D) (D) 18 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 15 4 177 15 28,915 Virginia ..........................................: 13 5 214 13 6,145 : Washington ........................................: 13 (D) 1,453 13 40,151 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 28 12 667 28 54,711 : : CARROTS (TONS) : : United States .................................. : 909 8,252 54,746 883 11,530,491 : Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ...........................................: 3 (D) (D) 3 7,814 Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 112 7,266 41,808 112 6,332,580 Colorado ..........................................: 20 (D) (D) 20 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CARROTS (TONS) - Con. : : Connecticut .......................................: 14 4 4 14 17,253 Florida ...........................................: 14 4 9 14 13,768 Georgia ...........................................: 18 6 (D) 18 32,817 Hawaii ............................................: 8 2 7 6 21,456 Idaho ............................................ : 19 3 6 17 21,394 : Illinois ..........................................: 12 (D) 4 12 (D) Indiana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 10 1 10 10 4,574 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 6 (D) (Z) 6 260 : Louisiana .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................ : 74 16 55 74 173,496 Maryland ..........................................: 15 2 2 15 3,876 Massachusetts .....................................: 33 12 65 33 169,627 Michigan ..........................................: 52 23 13 50 43,516 : Minnesota .........................................: 25 5 22 24 46,839 Missouri ..........................................: 5 (D) (D) 4 (D) Montana ...........................................: 11 2 2 11 7,098 Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 3 (D) (D) 3 713 : New Hampshire .....................................: 24 6 31 23 (D) New Jersey ........................................: 9 (D) 15 9 6,864 New Mexico ........................................: 19 2 3 19 8,551 New York ..........................................: 62 29 (D) 57 345,441 North Carolina ....................................: 17 3 2 17 10,751 : North Dakota ......................................: 3 (Z) (Z) 2 (D) Ohio ............................................ : 22 6 8 21 5,922 Oklahoma ..........................................: 5 1 (Z) 5 1,554 Oregon ............................................: 39 27 107 36 320,291 Pennsylvania ......................................: 20 6 49 20 (D) : Rhode Island ......................................: 5 1 5 5 9,152 South Carolina ....................................: 3 (D) (D) 3 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 6 1 4 6 2,319 Texas ............................................ : 14 3 1 14 4,232 : Utah ............................................ : 5 (D) (D) 5 1,024 Vermont ...........................................: 38 18 80 36 153,703 Virginia ..........................................: 10 2 13 10 8,166 Washington ........................................: 79 642 9,948 79 2,521,221 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Wisconsin .........................................: 58 17 103 53 163,869 Wyoming ...........................................: 4 (D) 1 4 560 : : CAULIFLOWER (CWT) : : United States .................................. : 319 2,004 264,254 317 17,659,368 : Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 66 1,859 255,601 66 16,778,730 Colorado ..........................................: 5 2 146 5 12,238 Connecticut .......................................: 3 2 182 3 14,891 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CAULIFLOWER (CWT) - Con. : : Florida ...........................................: 3 1 72 3 3,200 Georgia ...........................................: 8 (D) (D) 8 (D) Idaho ............................................ : 4 (Z) (D) 4 (D) Illinois ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Indiana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Iowa ............................................ : 5 (D) 35 5 2,287 Kentucky ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................ : 30 4 114 30 26,020 Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 11 4 203 11 30,188 : Michigan ..........................................: 24 13 239 24 19,485 Minnesota .........................................: 8 4 276 8 44,175 Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 3 (D) 26 3 (D) New Hampshire .....................................: 4 1 5 4 1,508 : New Jersey ........................................: 5 1 41 5 3,430 New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 18 23 394 17 45,462 North Carolina ....................................: 4 (D) 18 4 1,600 Ohio ............................................ : 6 1 89 6 4,840 : Oklahoma ..........................................: 3 (Z) 10 3 2,566 Oregon ............................................: 12 10 526 12 74,018 Pennsylvania ......................................: 8 2 26 8 10,572 Rhode Island ......................................: 6 4 329 6 51,300 South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Texas ............................................ : 4 2 8 4 840 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 11 2 149 11 (D) Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Washington ........................................: 25 10 734 25 78,431 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 21 6 750 20 90,061 : : CELERY (CWT) : : United States .................................. : 179 1,497 524,014 177 27,068,414 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 44 1,443 511,621 44 26,185,504 Colorado ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Connecticut .......................................: 5 1 137 5 (D) : Idaho ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 4 (D) 204 4 (D) Maine ............................................ : 12 1 24 12 3,264 Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Massachusetts .....................................: 6 1 176 6 15,072 Michigan ..........................................: 9 6 894 9 64,746 Minnesota .........................................: 4 1 273 4 19,392 Montana ...........................................: 3 (Z) 72 3 5,085 Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CELERY (CWT) - Con. : : New Jersey ........................................: 4 (Z) (D) 4 918 New York ..........................................: 14 7 475 12 41,658 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Oregon ............................................: 6 (D) (D) 6 (D) Pennsylvania ......................................: 6 1 291 6 26,295 Rhode Island ......................................: 3 (Z) 27 3 1,923 Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Vermont ...........................................: 7 (D) 9 7 1,620 Washington ........................................: 12 2 474 12 31,173 Wisconsin .........................................: 16 3 119 16 11,054 : : GARLIC (CWT) : : United States .................................. : 1,008 1,016 70,565 996 7,319,380 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) California ........................................: 106 697 63,127 105 4,746,049 : Colorado ..........................................: 18 8 163 18 54,517 Connecticut .......................................: 26 6 136 26 60,173 Florida ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Georgia ...........................................: 14 3 29 14 4,968 Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Idaho ............................................ : 26 15 151 26 46,485 Illinois ..........................................: 22 4 47 21 32,426 Indiana ...........................................: 7 (D) 27 6 3,793 Iowa ............................................ : 18 5 192 18 29,429 Kansas ............................................: 7 (D) 48 7 2,932 : Kentucky ..........................................: 14 3 145 14 15,797 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 56 17 264 56 128,501 Maryland ..........................................: 14 4 28 14 11,362 Massachusetts .....................................: 30 7 242 30 57,868 : Michigan ..........................................: 30 29 355 30 189,261 Minnesota .........................................: 17 3 52 17 (D) Missouri ..........................................: 10 (D) 22 8 8,575 Montana ...........................................: 15 3 93 15 27,714 Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Nevada ............................................: 4 1 31 4 (D) New Hampshire .....................................: 25 5 135 24 49,814 New Jersey ........................................: 14 5 146 14 13,392 New Mexico ........................................: 29 12 180 28 50,061 New York ..........................................: 81 42 989 81 355,298 : North Carolina ....................................: 23 6 106 23 31,655 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 30 9 189 29 57,150 Oklahoma ..........................................: 6 (D) 17 6 4,506 Oregon ............................................: 67 26 649 67 328,127 Pennsylvania ......................................: 35 12 177 33 102,595 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ GARLIC (CWT) - Con. : : Rhode Island ......................................: 6 2 48 6 6,223 South Carolina ....................................: 5 (D) (D) 5 500 South Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 8 (D) 41 8 3,544 Texas ............................................ : 13 2 12 13 (D) : Utah ............................................ : 4 (D) 75 4 7,034 Vermont ...........................................: 36 14 191 36 92,078 Virginia ..........................................: 11 4 233 11 26,202 Washington ........................................: 93 40 1,688 92 597,119 West Virginia .....................................: 9 2 88 8 15,465 : Wisconsin .........................................: 61 19 369 61 124,245 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : HERBS, FRESH CUT (POUNDS) : : United States .................................. : 858 6,148 8,723,250 835 27,384,388 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ...........................................: 3 52 574,731 3 1,371,920 Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 93 4,661 4,447,437 93 13,028,274 : Colorado ..........................................: 23 (D) (D) 23 (D) Connecticut .......................................: 19 5 2,323 19 15,746 Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 12 (D) (D) 12 (D) Georgia ...........................................: 10 10 11,636 10 23,717 : Hawaii ............................................: 24 25 (D) 22 (D) Idaho ............................................ : 16 12 16,993 16 (D) Illinois ..........................................: 13 (D) (D) 13 (D) Indiana ...........................................: 5 (D) 2,172 5 (D) Iowa ............................................ : 9 (D) 15,123 9 33,166 : Kansas ............................................: 7 (D) 1,253 7 3,946 Kentucky ..........................................: 18 11 1,485 15 18,905 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 37 5 9,834 36 48,849 Maryland ..........................................: 18 13 (D) 16 (D) : Massachusetts .....................................: 33 12 81,203 33 238,624 Michigan ..........................................: 41 17 2,463 39 25,633 Minnesota .........................................: 21 28 20,304 20 157,933 Missouri ..........................................: 10 (D) (D) 9 (D) Montana ...........................................: 10 (D) 348 9 1,651 : Nebraska ..........................................: 5 (D) 859 4 2,376 Nevada ............................................: 3 (Z) 353 3 1,267 New Hampshire .....................................: 11 2 2,760 11 8,317 New Jersey ........................................: 19 11 3,196 19 6,499 New Mexico ........................................: 17 7 3,358 14 19,122 : New York ..........................................: 53 24 46,887 53 265,090 North Carolina ....................................: 22 (D) (D) 22 (D) North Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 27 24 18,006 27 49,284 Oklahoma ..........................................: 10 4 6,989 10 17,294 Oregon ............................................: 47 88 116,978 45 449,125 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ HERBS, FRESH CUT (POUNDS) - Con. : : Pennsylvania ......................................: 24 26 (D) 24 508,357 Rhode Island ......................................: 7 2 3,125 7 13,314 South Carolina ....................................: 7 (D) 1,244 7 7,334 South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 15 8 9,109 15 15,678 : Texas ............................................ : 26 47 (D) 26 (D) Utah ............................................ : 3 (D) 578 3 2,564 Vermont ...........................................: 15 16 69,622 15 118,225 Virginia ..........................................: 9 3 3,249 9 5,275 Washington ........................................: 58 343 485,065 58 (D) : West Virginia .....................................: 5 (D) 45 5 275 Wisconsin .........................................: 43 10 3,245 39 16,238 Wyoming ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : HONEYDEW MELONS (CWT) : : United States .................................. : 84 304 43,280 84 1,302,625 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 29 135 28,823 29 937,413 Colorado ..........................................: 4 1 143 4 4,448 Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Georgia ...........................................: 3 (D) (D) 3 7,869 : Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Indiana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Michigan ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Minnesota .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New York ..........................................: 4 6 711 4 20,680 North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) Pennsylvania ......................................: 4 1 (D) 4 (D) : Texas ............................................ : 3 10 41 3 2,200 Vermont ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Virginia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 7 1 58 7 1,989 : : LETTUCE, ALL (CWT) : : United States .................................. : 1,418 35,018 3,408,064 1,397 186,621,502 : Alabama ...........................................: 3 2 1 2 (D) Alaska ............................................: 3 (D) 21 3 2,025 Arizona ...........................................: 8 (D) (D) 8 (D) Arkansas ..........................................: 6 (D) 166 6 26,878 California ........................................: 190 33,431 3,278,075 190 174,905,981 Colorado ..........................................: 25 (D) (D) 25 893,190 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ LETTUCE, ALL (CWT) - Con. : : Connecticut .......................................: 30 19 257 29 86,104 Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 32 97 14,708 31 (D) Georgia ...........................................: 26 15 2,633 26 81,484 Hawaii ............................................: 31 67 2,722 29 1,213,887 : Idaho ............................................ : 32 13 143 31 31,835 Illinois ..........................................: 22 5 53 22 18,071 Indiana ...........................................: 5 (D) 94 5 11,513 Iowa ............................................ : 16 3 219 16 12,366 Kansas ............................................: 8 (D) 167 8 7,853 : Kentucky ..........................................: 24 11 188 22 74,976 Louisiana .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................ : 69 80 1,464 69 311,635 Maryland ..........................................: 30 33 728 28 97,593 Massachusetts .....................................: 49 85 10,640 49 1,076,991 : Michigan ..........................................: 60 72 1,331 60 585,801 Minnesota .........................................: 32 27 438 30 32,096 Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 17 4 20 16 6,461 Montana ...........................................: 12 2 67 12 27,571 : Nebraska ..........................................: 4 (D) 93 4 4,194 Nevada ............................................: 5 (D) (D) 5 (D) New Hampshire .....................................: 24 9 1,660 24 (D) New Jersey ........................................: 28 22 712 28 121,322 New Mexico ........................................: 21 11 176 21 50,578 : New York ..........................................: 79 109 6,094 78 648,277 North Carolina ....................................: 38 10 481 38 101,006 Ohio ............................................ : 52 12 612 52 105,093 Oklahoma ..........................................: 11 3 81 11 19,764 Oregon ............................................: 72 159 15,623 70 1,308,414 : Pennsylvania ......................................: 47 74 8,857 47 656,200 Rhode Island ......................................: 11 26 908 11 111,236 South Carolina ....................................: 10 3 353 10 22,021 South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 13 3 94 13 10,312 : Texas ............................................ : 22 7 40 22 7,070 Utah ............................................ : 4 (D) 163 4 8,825 Vermont ...........................................: 47 79 5,640 47 629,685 Virginia ..........................................: 25 17 449 25 31,653 Washington ........................................: 96 78 7,429 96 945,008 : West Virginia .....................................: 7 (D) 15 7 8,006 Wisconsin .........................................: 61 20 1,342 56 186,706 Wyoming ...........................................: 5 1 75 5 8,220 : : ONIONS, DRY (TONS) : : United States .................................. : 920 4,169 68,158 904 33,613,913 : Arizona ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Arkansas ..........................................: 3 (D) 2 3 (D) California ........................................: 108 1,342 27,599 108 13,437,643 Colorado ..........................................: 14 15 25 14 39,295 Connecticut .......................................: 17 4 5 17 16,863 Florida ...........................................: 10 5 47 10 40,651 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ONIONS, DRY (TONS) - Con. : : Georgia ...........................................: 22 192 2,331 22 1,686,244 Hawaii ............................................: 6 1 4 4 510 Idaho ............................................ : 20 27 (D) 20 58,093 Illinois ..........................................: 14 2 3 13 14,909 Indiana ...........................................: 8 1 15 8 7,971 : Iowa ............................................ : 12 10 105 12 60,023 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 11 3 7 11 5,525 Maine ............................................ : 61 16 43 61 91,963 Maryland ..........................................: 7 2 23 7 (D) : Massachusetts .....................................: 27 8 26 27 93,367 Michigan ..........................................: 31 21 10 31 27,943 Minnesota .........................................: 31 9 13 31 30,721 Missouri ..........................................: 8 (D) 2 5 5,048 Montana ...........................................: 10 2 5 10 8,808 : Nebraska ..........................................: 3 (D) 1 3 303 Nevada ............................................: 4 (D) (D) 3 (D) New Hampshire .....................................: 22 5 14 21 48,642 New Jersey ........................................: 12 3 7 12 10,617 New Mexico ........................................: 15 4 3 14 6,322 : New York ..........................................: 54 42 211 54 465,148 North Carolina ....................................: 11 1 1 11 1,432 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 35 6 16 34 32,427 Oklahoma ..........................................: 9 (D) 1 9 4,612 : Oregon ............................................: 46 (D) (D) 46 (D) Pennsylvania ......................................: 32 7 25 30 57,043 Rhode Island ......................................: 7 3 6 7 17,889 South Carolina ....................................: 3 (D) (D) 3 (D) South Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Tennessee .........................................: 5 1 (Z) 5 706 Texas ............................................ : 33 (D) (D) 33 110,675 Utah ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Vermont ...........................................: 28 10 31 28 72,324 Virginia ..........................................: 14 6 53 14 33,054 : Washington ........................................: 63 1,479 31,091 63 8,172,901 West Virginia .....................................: 9 (D) 19 8 11,079 Wisconsin .........................................: 81 24 138 78 140,739 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : PEAS, GREEN (TONS) : : United States .................................. : 668 6,548 13,307 656 6,954,432 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 53 142 242 53 642,679 Colorado ..........................................: 15 5 9 15 5,773 Connecticut .......................................: 12 2 1 11 5,377 : Florida ...........................................: 4 4 9 4 13,380 Georgia ...........................................: 11 57 101 11 57,470 Idaho ............................................ : 12 3 1 12 7,429 Illinois ..........................................: 6 3 (D) 6 (D) Indiana ...........................................: 5 (D) 21 4 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEAS, GREEN (TONS) - Con. : : Iowa ............................................ : 10 (D) (D) 10 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 9 (D) (D) 7 1,962 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 61 10 6 61 37,759 : Maryland ..........................................: 12 (D) (D) 10 5,096 Massachusetts .....................................: 24 10 6 24 20,065 Michigan ..........................................: 29 (D) (D) 29 (D) Minnesota .........................................: 28 1,104 922 27 682,580 Missouri ..........................................: 4 (D) 1 4 (D) : Montana ...........................................: 8 1 1 8 1,219 Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 18 3 4 18 18,121 New Jersey ........................................: 10 7 3 10 (D) : New Mexico ........................................: 14 9 13 14 9,060 New York ..........................................: 38 17 9 37 58,664 North Carolina ....................................: 19 6 6 19 20,392 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 22 3 6 22 5,644 : Oregon ............................................: 31 (D) (D) 29 (D) Pennsylvania ......................................: 21 3 3 21 14,203 Rhode Island ......................................: 3 (D) 1 3 3,000 South Carolina ....................................: 8 11 16 8 11,840 South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 5 1 (Z) 5 334 Texas ............................................ : 9 (D) (D) 9 (D) Utah ............................................ : 3 (D) (D) 3 1,021 Vermont ...........................................: 24 6 8 24 25,569 Virginia ..........................................: 8 (D) 6 8 7,070 : Washington ........................................: 53 3,202 8,444 53 4,189,812 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 66 434 352 64 193,578 Wyoming ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : PEPPERS, BELL (CWT) : : United States .................................. : 1,044 870 120,912 1,024 8,088,912 : Alabama ...........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas ..........................................: 5 4 (D) 5 1,890 California ........................................: 116 335 77,222 116 4,118,156 Colorado ..........................................: 14 12 1,883 14 127,018 : Connecticut .......................................: 27 9 132 25 32,763 Delaware ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 10 (D) (D) 9 1,081,821 Georgia ...........................................: 22 21 585 22 59,299 Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Idaho ............................................ : 15 3 64 15 11,297 Illinois ..........................................: 27 8 61 27 37,243 Indiana ...........................................: 15 16 1,973 14 357,224 Iowa ............................................ : 17 10 1,091 17 66,703 Kansas ............................................: 5 2 70 5 2,907 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEPPERS, BELL (CWT) - Con. : : Kentucky ..........................................: 23 7 258 21 43,796 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 51 9 127 51 35,306 Maryland ..........................................: 26 16 1,253 26 84,920 Massachusetts .....................................: 31 24 1,356 31 175,553 : Michigan ..........................................: 58 38 250 57 39,242 Minnesota .........................................: 30 13 533 30 85,219 Missouri ..........................................: 14 3 31 11 4,798 Montana ...........................................: 11 1 26 11 3,113 Nebraska ..........................................: 6 2 102 6 6,249 : Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 21 4 62 18 12,119 New Jersey ........................................: 36 24 2,769 36 99,098 New Mexico ........................................: 12 2 160 12 11,905 New York ..........................................: 51 30 765 46 156,592 : North Carolina ....................................: 47 15 1,870 47 166,243 Ohio ............................................ : 46 14 1,058 46 83,425 Oklahoma ..........................................: 13 3 68 13 17,182 Oregon ............................................: 28 8 503 27 50,350 Pennsylvania ......................................: 39 29 4,064 38 363,632 : Rhode Island ......................................: 8 6 291 8 29,809 South Carolina ....................................: 7 (D) (D) 7 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 16 9 159 16 11,400 Texas ............................................ : 18 6 125 18 28,222 : Utah ............................................ : 5 (D) 81 5 8,082 Vermont ...........................................: 22 9 754 22 68,713 Virginia ..........................................: 27 9 443 27 29,619 Washington ........................................: 37 31 3,059 37 (D) West Virginia .....................................: 9 (D) 10 9 1,368 : Wisconsin .........................................: 63 17 1,043 63 138,825 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : POTATOES (CWT) : : United States .................................. : 1,331 7,989 2,274,406 1,288 30,023,572 : Alabama ...........................................: 4 (D) 378 4 (D) Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 106 1,977 422,008 103 10,540,701 Colorado ..........................................: 32 1,921 505,946 32 6,084,090 : Connecticut .......................................: 32 13 1,535 31 45,862 Florida ...........................................: 12 (D) (D) 12 136,335 Georgia ...........................................: 25 18 6,063 25 59,591 Idaho ............................................ : 33 736 206,280 33 1,647,664 Illinois ..........................................: 24 12 5,879 24 48,991 : Indiana ...........................................: 7 2 725 6 4,723 Iowa ............................................ : 17 11 1,623 15 24,224 Kansas ............................................: 7 2 381 7 4,614 Kentucky ..........................................: 22 7 2,371 20 7,500 Maine ............................................ : 79 203 25,663 74 1,166,290 Maryland ..........................................: 23 17 2,250 23 44,981 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ POTATOES (CWT) - Con. : : Massachusetts .....................................: 35 19 6,087 34 157,592 Michigan ..........................................: 61 53 5,056 57 110,328 Minnesota .........................................: 37 33 1,057 36 77,939 Missouri ..........................................: 19 9 848 16 33,809 Montana ...........................................: 13 5 912 12 6,672 : Nebraska ..........................................: 5 3 66 4 625 Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 28 14 3,588 26 47,079 New Jersey ........................................: 29 21 1,705 29 12,413 New Mexico ........................................: 15 8 1,150 15 18,176 : New York ..........................................: 83 74 6,400 81 405,999 North Carolina ....................................: 38 53 1,717 38 35,751 North Dakota ......................................: 3 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 53 46 19,469 52 39,017 Oklahoma ..........................................: 11 2 2,184 11 12,483 : Oregon ............................................: 68 840 350,516 64 3,650,075 Pennsylvania ......................................: 56 46 5,097 54 180,965 Rhode Island ......................................: 8 6 1,798 8 21,604 South Carolina ....................................: 10 3 1,217 10 3,583 South Dakota ......................................: 4 (D) 77 4 2,460 : Tennessee .........................................: 17 8 1,254 17 33,169 Texas ............................................ : 22 12 105 21 1,687 Utah ............................................ : 4 2 494 4 5,792 Vermont ...........................................: 45 28 9,130 45 142,201 Virginia ..........................................: 27 17 3,757 25 27,880 : Washington ........................................: 99 1,477 614,436 99 4,306,680 West Virginia .....................................: 6 (D) 1,697 6 3,606 Wisconsin .........................................: 104 149 25,311 101 662,855 Wyoming ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : SPINACH (TONS) : : United States .................................. : 639 7,699 23,992 622 37,437,860 : Arizona ...........................................: 3 (D) 875 3 1,823,287 Arkansas ..........................................: 3 (D) (Z) 2 (D) California ........................................: 100 6,882 21,975 100 32,025,703 Colorado ..........................................: 19 (D) (D) 19 (D) Connecticut .......................................: 13 4 1 12 4,135 : Florida ...........................................: 4 1 5 4 7,434 Georgia ...........................................: 9 1 (Z) 9 1,572 Hawaii ............................................: 5 (D) 2 3 (D) Idaho ............................................ : 12 (D) 2 12 9,051 Illinois ..........................................: 9 2 3 9 13,890 : Iowa ............................................ : 10 (D) 3 10 4,666 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 10 2 1 8 8,167 Maine ............................................ : 43 (D) (D) 40 234,211 Maryland ..........................................: 9 2 1 9 3,818 : Massachusetts .....................................: 24 7 22 24 99,189 Michigan ..........................................: 20 16 24 20 21,816 Minnesota .........................................: 13 3 10 13 15,710 Missouri ..........................................: 12 (D) 1 11 4,520 Montana ...........................................: 7 (D) 1 7 1,792 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SPINACH (TONS) - Con. : : Nebraska ..........................................: 5 (D) 2 5 2,634 Nevada ............................................: 2 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 7 1 3 7 9,497 New Jersey ........................................: 11 4 8 11 7,307 New Mexico ........................................: 10 1 2 10 15,958 : New York ..........................................: 39 24 61 36 203,387 North Carolina ....................................: 11 3 1 11 6,747 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 22 5 6 22 12,410 Oklahoma ..........................................: 6 (D) 1 6 3,199 : Oregon ............................................: 25 (D) (D) 24 (D) Pennsylvania ......................................: 27 6 7 27 237,088 Rhode Island ......................................: 4 (D) 1 4 1,500 South Carolina ....................................: 7 (D) 2 7 5,518 South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 9 (D) 2 9 1,978 Texas ............................................ : 9 3 1 9 2,029 Utah ............................................ : 3 (D) (D) 3 3,710 Vermont ...........................................: 21 7 9 21 43,866 Virginia ..........................................: 10 4 11 10 14,460 : Washington ........................................: 35 14 46 35 124,449 West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 41 7 10 39 26,010 Wyoming ...........................................: 3 (Z) (Z) 3 345 : : SQUASH, ALL (CWT) : : United States .................................. : 1,479 3,443 401,049 1,468 20,401,723 : Alabama ...........................................: 5 (D) 48 5 1,910 Arizona ...........................................: 5 5 91 5 10,436 Arkansas ..........................................: 4 3 323 4 15,955 California ........................................: 201 828 146,311 201 5,094,519 Colorado ..........................................: 19 95 8,239 19 297,170 : Connecticut .......................................: 33 38 545 33 73,173 Delaware ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 17 (D) (D) 15 (D) Georgia ...........................................: 33 25 305 33 43,666 Hawaii ............................................: 11 8 353 9 44,806 : Idaho ............................................ : 17 21 (D) 17 43,327 Illinois ..........................................: 27 14 200 27 77,417 Indiana ...........................................: 6 4 555 6 21,438 Iowa ............................................ : 22 (D) 973 22 (D) Kansas ............................................: 6 (D) (D) 6 (D) : Kentucky ..........................................: 24 6 268 24 20,474 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 72 23 1,055 72 128,492 Maryland ..........................................: 27 26 501 27 44,951 Massachusetts .....................................: 50 149 12,014 50 704,896 : Michigan ..........................................: 71 96 1,893 71 115,644 Minnesota .........................................: 33 13 263 33 22,062 Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 17 24 220 15 10,310 Montana ...........................................: 19 4 116 19 9,055 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SQUASH, ALL (CWT) - Con. : : Nebraska ..........................................: 3 2 50 3 2,970 Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 24 16 582 24 77,683 New Jersey ........................................: 28 26 1,626 28 126,873 New Mexico ........................................: 25 9 106 23 22,180 : New York ..........................................: 84 179 8,858 84 897,087 North Carolina ....................................: 48 153 8,177 48 353,282 Ohio ............................................ : 51 42 1,676 51 100,023 Oklahoma ..........................................: 16 4 448 16 83,448 Oregon ............................................: 71 373 91,109 71 5,055,710 : Pennsylvania ......................................: 53 170 23,107 53 (D) Rhode Island ......................................: 9 13 733 9 35,806 South Carolina ....................................: 13 (D) (D) 13 (D) South Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 16 9 287 16 15,209 : Texas ............................................ : 38 176 2,755 36 163,114 Utah ............................................ : 5 (D) 49 5 3,531 Vermont ...........................................: 39 69 6,796 39 365,275 Virginia ..........................................: 31 15 190 31 19,855 Washington ........................................: 84 193 13,555 84 709,258 : West Virginia .....................................: 6 (D) 25 5 2,987 Wisconsin .........................................: 105 122 7,407 105 293,811 Wyoming ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : SWEET CORN (TONS) : : United States .................................. : 749 6,239 34,800 742 8,167,217 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 75 130 687 75 447,224 Colorado ..........................................: 15 140 984 15 283,874 Connecticut .......................................: 9 8 18 9 19,084 Florida ...........................................: 10 (D) 87 8 (D) : Georgia ...........................................: 17 48 28 17 (D) Hawaii ............................................: 9 3 4 7 22,632 Idaho ............................................ : 12 4 10 12 7,883 Illinois ..........................................: 11 15 18 11 15,319 Indiana ...........................................: 6 6 38 6 1,765 : Iowa ............................................ : 6 (D) 14 6 3,957 Kansas ............................................: 3 (D) 2 3 185 Kentucky ..........................................: 17 5 3 17 4,698 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 36 18 13 36 31,191 : Maryland ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Massachusetts .....................................: 18 53 147 18 143,765 Michigan ..........................................: 41 50 44 41 40,441 Minnesota .........................................: 16 65 (D) 16 91,130 Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Missouri ..........................................: 12 7 7 10 1,592 Montana ...........................................: 11 3 5 11 16,808 Nebraska ..........................................: 7 (D) (D) 7 (D) Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 10 5 15 10 6,967 New Jersey ........................................: 9 9 55 9 63,360 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SWEET CORN (TONS) - Con. : : New Mexico ........................................: 24 16 12 24 37,403 New York ..........................................: 49 64 146 49 133,668 North Carolina ....................................: 17 7 6 17 5,585 North Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 29 190 172 29 50,954 : Oklahoma ..........................................: 6 (D) 21 6 28,601 Oregon ............................................: 39 867 5,670 38 1,264,424 Pennsylvania ......................................: 40 72 136 40 148,098 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 15 16 14 15 9,261 Texas ............................................ : 8 5 1 8 1,714 Utah ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Vermont ...........................................: 21 53 255 21 161,845 : Virginia ..........................................: 14 13 29 14 8,239 Washington ........................................: 68 3,932 24,406 68 4,644,733 West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 47 279 768 47 177,733 : : SWEET POTATOES (CWT) : : United States .................................. : 248 4,235 989,858 247 24,681,619 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 16 2,749 (D) 16 20,622,227 Connecticut .......................................: 5 1 128 5 4,756 Florida ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Georgia ...........................................: 11 3 86 11 (D) Hawaii ............................................: 5 (D) 40 5 2,600 Illinois ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Indiana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 8 4 141 8 3,249 : Kansas ............................................: 6 (D) 1,713 6 7,328 Kentucky ..........................................: 11 2 145 11 5,513 Maine ............................................ : 8 1 11 7 1,798 Maryland ..........................................: 10 3 379 10 (D) Massachusetts .....................................: 4 2 235 4 (D) : Michigan ..........................................: 9 1 218 9 (D) Minnesota .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 8 (D) 90 8 7,473 Nebraska ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 5 2 341 5 6,428 New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 13 10 1,810 13 79,899 North Carolina ....................................: 23 1,362 (D) 23 3,650,325 : North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 18 6 1,359 18 29,221 Oklahoma ..........................................: 5 (D) 289 5 (D) Oregon ............................................: 4 (D) 438 4 3,400 Pennsylvania ......................................: 7 5 1,088 7 45,325 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SWEET POTATOES (CWT) - Con. : : South Carolina ....................................: 6 (D) 219 6 8,075 Tennessee .........................................: 11 9 806 11 (D) Texas ............................................ : 8 (D) 16 8 1,515 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 5 (D) (D) 5 43,067 : Virginia ..........................................: 7 34 279 7 (D) Washington ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) West Virginia .....................................: 3 (D) 80 3 1,767 Wisconsin .........................................: 9 3 260 9 7,642 : : TOMATOES IN THE OPEN (TONS) : : United States .................................. : 2,010 8,818 196,822 1,979 59,384,856 : Alabama ...........................................: 13 10 5 13 3,921 Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 5 4 4 5 16,564 Arkansas ..........................................: 9 7 10 9 41,687 California ........................................: 274 6,854 186,530 271 36,007,985 : Colorado ..........................................: 19 8 53 19 181,539 Connecticut .......................................: 41 27 52 40 249,564 Delaware ..........................................: 3 (D) 1 3 (D) Florida ...........................................: 24 (D) (D) 22 (D) Georgia ...........................................: 44 121 1,880 44 1,340,469 : Hawaii ............................................: 13 7 10 10 11,872 Idaho ............................................ : 23 9 8 23 28,117 Illinois ..........................................: 41 17 23 41 162,016 Indiana ...........................................: 21 5 35 21 24,805 Iowa ............................................ : 28 26 96 28 99,156 : Kansas ............................................: 14 3 3 14 7,967 Kentucky ..........................................: 42 19 55 42 160,116 Louisiana .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................ : 82 14 31 80 138,223 Maryland ..........................................: 49 65 391 49 483,155 : Massachusetts .....................................: 68 37 129 68 518,299 Michigan ..........................................: 93 139 211 91 787,368 Minnesota .........................................: 50 23 73 49 176,827 Mississippi .......................................: 3 (D) 1 2 (D) Missouri ..........................................: 37 9 8 37 30,941 : Montana ...........................................: 24 5 8 21 17,817 Nebraska ..........................................: 8 1 3 7 4,131 Nevada ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) New Hampshire .....................................: 34 11 14 31 37,271 New Jersey ........................................: 48 57 142 48 283,013 : New Mexico ........................................: 41 20 32 41 165,635 New York ..........................................: 97 84 216 96 923,716 North Carolina ....................................: 61 67 504 61 1,353,229 North Dakota ......................................: 3 (Z) (Z) 2 (D) Ohio ............................................ : 76 29 73 76 196,607 : Oklahoma ..........................................: 24 15 30 24 141,721 Oregon ............................................: 73 76 235 73 (D) Pennsylvania ......................................: 85 (D) (D) 85 (D) Rhode Island ......................................: 16 13 29 16 85,845 South Carolina ....................................: 18 29 34 16 65,440 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOMATOES IN THE OPEN (TONS) - Con. : : South Dakota ......................................: 4 (D) 3 4 5,100 Tennessee .........................................: 29 22 74 29 153,208 Texas ............................................ : 44 29 24 43 92,012 Utah ............................................ : 9 (D) 27 9 31,465 Vermont ...........................................: 39 11 24 37 95,300 : Virginia ..........................................: 53 58 39 53 125,572 Washington ........................................: 87 57 254 87 311,572 West Virginia .....................................: 18 5 4 18 16,914 Wisconsin .........................................: 110 48 162 108 405,727 Wyoming ...........................................: 7 2 2 7 4,470 : : WATERMELONS (CWT) : : United States .................................. : 392 1,293 287,461 389 5,017,308 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ...........................................: 3 2 38 3 2,460 Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 69 325 149,521 69 2,625,046 Colorado ..........................................: 3 5 1,179 3 (D) : Connecticut .......................................: 9 2 56 9 4,199 Delaware ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 6 32 6,922 6 122,872 Georgia ...........................................: 17 14 809 17 14,576 Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Idaho ............................................ : 4 (D) (D) 4 (D) Illinois ..........................................: 3 2 10 3 821 Indiana ...........................................: 4 9 2,005 4 30,025 Iowa ............................................ : 6 11 (D) 6 6,847 Kentucky ..........................................: 9 (D) 294 9 (D) : Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 15 (D) 110 15 11,499 Maryland ..........................................: 11 10 1,040 11 20,563 Massachusetts .....................................: 3 3 596 3 30,032 Michigan ..........................................: 24 (D) 1,060 24 37,119 : Minnesota .........................................: 7 (D) (D) 6 (D) Mississippi .......................................: 1 (D) (D) - - Missouri ..........................................: 5 1 84 5 833 Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska ..........................................: 3 3 10 3 212 : Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 12 12 2,759 12 40,919 New Mexico ........................................: 7 1 71 7 6,684 New York ..........................................: 14 14 1,376 14 112,831 North Carolina ....................................: 10 11 806 10 34,719 : North Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 13 2 462 13 12,849 Oklahoma ..........................................: 6 1 62 6 4,416 Oregon ............................................: 6 (D) (D) 6 149,287 Pennsylvania ......................................: 13 (D) 975 12 111,253 : Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 7 16 1,478 7 22,075 Tennessee .........................................: 8 8 380 8 (D) Texas ............................................ : 19 (D) (D) 19 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ WATERMELONS (CWT) - Con. : : Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 7 1 63 7 4,447 Virginia ..........................................: 12 5 264 12 4,351 Washington ........................................: 7 (D) (D) 7 (D) West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Wisconsin .........................................: 31 17 3,266 31 149,696 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : OTHER VEGETABLES (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States .................................. : 2,050 13,709 130,620,769 2,037 112,338,545 : Alabama ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Alaska ............................................: 6 18 (D) 6 315,631 Arizona ...........................................: 10 2,101 35,568,784 10 19,770,144 Arkansas ..........................................: 6 7 41,360 6 48,773 California ........................................: 263 4,525 47,181,193 262 41,189,274 : Colorado ..........................................: 30 277 2,031,398 30 3,264,458 Connecticut .......................................: 40 36 50,429 40 216,627 Delaware ..........................................: 3 3 974 3 1,348 Florida ...........................................: 33 1,114 18,446,385 33 15,125,407 Georgia ...........................................: 29 71 93,012 29 153,210 : Hawaii ............................................: 74 142 844,435 72 1,717,539 Idaho ............................................ : 24 33 89,094 24 192,169 Illinois ..........................................: 35 65 113,775 35 597,798 Indiana ...........................................: 12 23 81,010 12 17,156 Iowa ............................................ : 25 48 185,530 25 299,533 : Kansas ............................................: 12 31 265,342 12 283,558 Kentucky ..........................................: 24 14 43,005 24 35,623 Louisiana .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................ : 90 235 749,314 89 1,064,903 Maryland ..........................................: 40 120 562,134 40 523,728 : Massachusetts .....................................: 61 (D) 1,330,268 61 1,408,887 Michigan ..........................................: 67 173 356,060 67 741,321 Minnesota .........................................: 42 161 316,866 42 285,267 Mississippi .......................................: 4 (D) 5,320 4 8,886 Missouri ..........................................: 24 37 63,610 22 104,578 : Montana ...........................................: 16 4 14,730 16 39,359 Nebraska ..........................................: 11 (D) (D) 11 (D) Nevada ............................................: 3 (D) 2,796 3 3,465 New Hampshire .....................................: 37 62 151,868 36 315,811 New Jersey ........................................: 50 208 878,166 50 471,866 : New Mexico ........................................: 41 199 497,011 41 615,492 New York ..........................................: 107 502 2,334,090 107 3,713,676 North Carolina ....................................: 51 100 1,179,014 51 1,288,660 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 64 51 75,864 64 135,445 : Oklahoma ..........................................: 20 22 96,963 20 191,338 Oregon ............................................: 94 227 2,368,700 93 2,298,192 Pennsylvania ......................................: 79 262 3,211,653 77 2,881,051 Rhode Island ......................................: 13 (D) 251,306 13 280,581 South Carolina ....................................: 16 (D) (D) 16 (D) South Dakota ......................................: 4 (D) 5,307 4 6,642 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 4. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ OTHER VEGETABLES (POUNDS) : (SEE TEXT) - Con. : : Tennessee .........................................: 29 65 346,719 29 349,703 Texas ............................................ : 40 112 580,521 40 837,747 Utah ............................................ : 7 4 29,750 7 29,510 Vermont ...........................................: 53 150 1,856,191 53 1,595,979 Virginia ..........................................: 32 28 29,584 32 80,537 : Washington ........................................: 168 1,389 4,974,568 168 5,911,649 West Virginia .....................................: 12 11 918 10 1,332 Wisconsin .........................................: 136 387 2,249,587 135 3,249,133 Wyoming ...........................................: 6 2 4,455 6 5,115 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL FRUIT HARVESTED : : United States .................................. : 3,279 78,358 (X) 3,255 413,824,278 : Alabama ...........................................: 6 7 (X) 6 2,455 Arizona ...........................................: 17 2,000 (X) 17 4,667,103 California ........................................: 1,539 45,523 (X) 1,536 218,015,609 Colorado ..........................................: 48 758 (X) 48 4,191,986 Connecticut .......................................: 9 5 (X) 8 18,815 : Florida ...........................................: 81 3,664 (X) 80 10,977,310 Georgia ...........................................: 15 21 (X) 15 43,772 Hawaii ............................................: 219 776 (X) 217 3,250,108 Idaho ............................................ : 17 113 (X) 17 288,050 Illinois ..........................................: 21 29 (X) 20 39,069 : Indiana ...........................................: 15 22 (X) 15 18,274 Iowa ............................................ : 23 37 (X) 22 71,402 Kansas ............................................: 5 (D) (X) 5 8,190 Kentucky ..........................................: 12 11 (X) 10 4,445 Louisiana .........................................: 5 33 (X) 5 (D) : Maine ............................................ : 41 394 (X) 41 1,269,099 Maryland ..........................................: 22 40 (X) 22 92,611 Massachusetts .....................................: 13 32 (X) 13 77,405 Michigan ..........................................: 56 703 (X) 56 1,352,471 Minnesota .........................................: 22 69 (X) 22 428,181 : Mississippi .......................................: 5 (D) (X) 5 5,574 Missouri ..........................................: 14 (D) (X) 14 38,586 Montana ...........................................: 24 91 (X) 24 141,147 Nebraska ..........................................: 6 (D) (X) 5 3,871 Nevada ............................................: 4 (D) (X) 4 17,179 : New Hampshire .....................................: 13 13 (X) 12 17,030 New Jersey ........................................: 19 36 (X) 19 107,671 New Mexico ........................................: 54 121 (X) 54 191,882 New York ..........................................: 62 601 (X) 60 1,441,939 North Carolina ....................................: 28 36 (X) 28 41,625 : North Dakota ......................................: 1 (D) (X) 1 (D) Ohio ............................................ : 22 25 (X) 22 87,807 Oklahoma ..........................................: 6 (D) (X) 6 8,858 Oregon ............................................: 164 2,296 (X) 164 7,859,905 Pennsylvania ......................................: 35 236 (X) 35 724,220 : Rhode Island ......................................: 2 (D) (X) 2 (D) South Carolina ....................................: 5 (D) (X) 5 (D) South Dakota ......................................: 2 (D) (X) 1 (D) Tennessee .........................................: 20 39 (X) 20 29,409 Texas ............................................ : 46 917 (X) 46 2,570,901 : Utah ............................................ : 17 61 (X) 16 112,523 Vermont ...........................................: 18 129 (X) 18 99,016 Virginia ..........................................: 27 127 (X) 23 248,201 Washington ........................................: 421 18,929 (X) 419 154,766,339 West Virginia .....................................: 10 15 (X) 10 29,922 : Wisconsin .........................................: 67 245 (X) 66 282,186 Wyoming ...........................................: 1 (D) (X) 1 (D) : : APPLES (POUNDS) : : United States .................................. : 1,152 20,009 488,194,548 1,128 136,798,533 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ APPLES (POUNDS) - Con. : : Arizona ...........................................: 10 1,023 17,183,891 10 4,184,068 California ........................................: 257 3,192 22,468,518 252 6,522,423 Colorado ..........................................: 30 426 5,589,645 30 1,539,218 Connecticut .......................................: 5 4 23,784 5 16,453 Florida ...........................................: 2 (D) (D) 1 (D) : Georgia ...........................................: 7 4 5,483 7 (D) Idaho ............................................ : 11 9 7,629 11 7,005 Illinois ..........................................: 15 13 3,301 14 4,567 Indiana ...........................................: 7 (D) 185,153 7 4,218 Iowa ............................................ : 14 19 42,926 13 17,951 : Kansas ............................................: 4 (D) (D) 4 1,356 Kentucky ..........................................: 10 10 1,169 8 3,025 Maine ............................................ : 31 361 3,707,204 31 1,246,714 Maryland ..........................................: 11 17 13,663 9 11,380 Massachusetts .....................................: 7 28 222,790 7 76,185 : Michigan ..........................................: 37 358 3,088,637 37 1,019,138 Minnesota .........................................: 20 66 341,792 20 425,813 Missouri ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Montana ...........................................: 14 20 39,036 14 38,199 Nebraska ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Nevada ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) New Hampshire .....................................: 6 2 (D) 6 (D) New Jersey ........................................: 9 24 402,442 9 39,638 New Mexico ........................................: 36 66 125,834 33 102,021 New York ..........................................: 36 465 4,333,838 35 1,220,717 : North Carolina ....................................: 10 5 4,892 10 3,647 Ohio ............................................ : 9 6 5,042 9 (D) Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 83 238 2,588,486 83 728,551 Pennsylvania ......................................: 27 130 853,700 26 332,455 : South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 15 14 14,200 15 9,079 Texas ............................................ : 6 2 680 6 1,170 Utah ............................................ : 11 48 318,419 10 80,451 Vermont ...........................................: 12 119 419,656 12 76,367 : Virginia ..........................................: 16 59 11,638 14 4,024 Washington ........................................: 301 13,005 425,274,288 301 118,885,689 West Virginia .....................................: 9 (D) 79,809 8 19,212 Wisconsin .........................................: 57 199 304,798 54 92,767 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : AVOCADOS (TONS) : : United States .................................. : 362 3,709 5,872 362 15,221,397 : California ........................................: 284 3,556 5,725 284 14,952,611 Florida ...........................................: 13 64 97 13 172,819 Hawaii ............................................: 65 89 50 65 95,967 : : CHERRIES, SWEET (TONS) : : United States .................................. : 279 2,061 5,461 267 15,659,183 : California ........................................: 55 (D) 364 53 1,194,322 Colorado ..........................................: 9 27 72 9 216,993 Idaho ............................................ : 5 (D) (D) 3 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CHERRIES, SWEET (TONS) - Con. : : Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan ..........................................: 6 19 3 6 (D) : Montana ...........................................: 8 34 19 8 45,275 New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 3 (D) 6 3 (D) New Mexico ........................................: 10 13 4 7 10,222 New York ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) : North Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 36 276 511 35 932,696 Pennsylvania ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Tennessee .........................................: 4 1 (Z) 4 297 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 121 1,497 4,467 119 13,181,936 Wisconsin .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : CHERRIES, TART (POUNDS) : : United States .................................. : 64 264 377,430 56 291,325 : California ........................................: 3 2 650 3 1,370 Colorado ..........................................: 4 (D) 20,594 4 24,084 Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Illinois ..........................................: 3 1 (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 4 (Z) 350 4 340 Maryland ..........................................: 3 (D) 889 3 5,300 Michigan ..........................................: 9 (D) 344,910 9 239,762 Montana ...........................................: 5 (D) 336 2 (D) : New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 3 (D) 1,391 3 (D) Pennsylvania ......................................: 5 2 1,360 5 3,030 South Dakota ......................................: 1 (D) (D) - - Tennessee .........................................: 3 1 180 3 142 : Utah ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Wisconsin .........................................: 6 1 534 4 840 : : DATES (TONS) : : United States .................................. : 14 485 1,382 14 8,603,159 : California ........................................: 14 485 1,382 14 8,603,159 : : FIGS (TONS) : : United States .................................. : 132 1,268 3,115 129 4,248,766 : Alabama ...........................................: 5 (D) 1 5 2,215 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ FIGS (TONS) - Con. : : California ........................................: 81 1,215 3,100 79 4,220,937 Florida ...........................................: 3 (D) 1 2 (D) Georgia ...........................................: 3 (D) (D) 3 1,564 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maryland ..........................................: 3 (D) 1 3 178 : Mississippi .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 13 3 1 13 7,135 Tennessee .........................................: 3 (D) (Z) 3 415 : Texas ............................................ : 10 42 8 10 11,143 Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 3 (D) (Z) 3 (D) : : GRAPEFRUIT (TONS) : : United States .................................. : 155 1,641 15,236 152 9,782,191 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 99 (D) 6,916 98 3,218,198 Florida ...........................................: 23 546 (D) 23 4,447,777 Hawaii ............................................: 13 (D) 2 11 2,755 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 18 473 4,785 18 (D) : : GRAPES (TONS) : : United States .................................. : 901 27,111 91,597 878 122,233,449 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) California ........................................: 525 22,762 72,455 517 110,885,639 Colorado ..........................................: 10 36 42 10 (D) Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Florida ...........................................: 5 (D) (D) 4 (D) Georgia ...........................................: 8 (D) 12 8 (D) Hawaii ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................ : 9 (D) 187 9 (D) Illinois ..........................................: 9 5 5 8 11,830 : Indiana ...........................................: 5 (D) (D) 4 400 Iowa ............................................ : 7 7 8 7 12,457 Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 9 1 2 6 1,581 Maryland ..........................................: 14 10 22 14 34,772 : Massachusetts .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 19 (D) 1 19 3,269 Minnesota .........................................: 3 (D) 1 3 (D) Missouri ..........................................: 4 (D) (Z) 3 (D) Montana ...........................................: 4 (D) 28 4 (D) : Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 3 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 5 (D) 9 5 (D) New Mexico ........................................: 21 7 4 20 12,433 New York ..........................................: 21 124 232 20 181,116 : North Carolina ....................................: 11 27 22 11 31,095 Ohio ............................................ : 7 (D) (D) 7 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ GRAPES (TONS) - Con. : : Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 58 1,263 2,255 57 4,194,006 Pennsylvania ......................................: 6 (D) (D) 6 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 8 (D) 3 8 3,009 Texas ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Utah ............................................ : 5 5 17 3 17,490 Vermont ...........................................: 4 (D) (D) 3 (D) Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Washington ........................................: 89 2,599 15,895 89 6,140,361 West Virginia .....................................: 3 (D) 3 3 3,485 Wisconsin .........................................: 9 1 3 9 5,216 : : LEMONS (TONS) : : United States .................................. : 214 1,407 9,618 212 7,398,431 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 156 1,359 9,400 156 7,298,635 Florida ...........................................: 9 (D) 8 9 20,142 Hawaii ............................................: 37 9 12 35 25,186 Louisiana .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Texas ............................................ : 9 22 (D) 9 (D) : : ORANGES, ALL (TONS) : : United States .................................. : 372 6,947 42,004 370 22,649,404 : Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 269 3,778 32,144 269 17,418,293 Florida ...........................................: 41 2,589 5,947 41 4,561,244 Hawaii ............................................: 46 (D) 67 44 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 13 (D) (D) 13 (D) : : PEACHES, ALL (TONS) : : United States .................................. : 348 1,838 9,875 335 14,246,837 : Arizona ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) California ........................................: 123 1,206 7,253 121 10,278,996 Colorado ..........................................: 19 (D) 739 19 1,698,332 Connecticut .......................................: 4 (D) (Z) 3 940 Florida ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Idaho ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Illinois ..........................................: 5 (D) 4 5 9,093 Indiana ...........................................: 7 7 18 7 11,816 Iowa ............................................ : 7 1 3 7 3,279 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Kentucky ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................ : 5 (D) 5 5 12,621 Maryland ..........................................: 6 2 3 4 9,313 Michigan ..........................................: 4 (D) (Z) 4 (D) Missouri ..........................................: 4 1 (Z) 4 468 : Montana ...........................................: 3 (D) (Z) 3 1,775 Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEACHES, ALL (TONS) - Con. : : New Hampshire .....................................: 5 (D) 1 4 2,007 New Jersey ........................................: 6 1 1 6 2,497 New Mexico ........................................: 13 7 4 9 11,732 New York ..........................................: 1 (D) (D) - - North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Ohio ............................................ : 5 1 3 5 10,535 Oklahoma ..........................................: 4 (D) (Z) 4 (D) Oregon ............................................: 21 32 48 21 106,957 Pennsylvania ......................................: 10 2 6 10 8,777 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : South Carolina ....................................: 4 (D) (D) 4 (D) Tennessee .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Texas ............................................ : 14 12 2 14 8,517 Utah ............................................ : 4 2 (D) 3 (D) Washington ........................................: 50 226 1,705 50 1,935,941 West Virginia .....................................: 3 1 (Z) 3 120 : : PEARS, ALL (TONS) : : United States .................................. : 442 2,145 21,897 429 16,239,511 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 99 212 888 99 927,745 Colorado ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Georgia ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Idaho ............................................ : 9 6 2 9 5,839 Illinois ..........................................: 5 (D) (D) 4 (D) Indiana ...........................................: 5 2 (Z) 5 220 Iowa ............................................ : 4 5 (D) 4 (D) : Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 5 (D) 4 5 (D) Maryland ..........................................: 6 (D) 3 4 13,350 Massachusetts .....................................: 4 (D) (Z) 4 (D) : Michigan ..........................................: 14 (D) 32 14 (D) Minnesota .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Mississippi .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Missouri ..........................................: 3 (Z) (Z) 2 (D) Montana ...........................................: 8 (D) 1 6 1,802 : Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) - - New Hampshire .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico ........................................: 8 4 16 8 15,994 New York ..........................................: 7 (D) 12 7 (D) : North Carolina ....................................: 8 4 (D) 8 2,995 Ohio ............................................ : 3 (D) 1 3 396 Oregon ............................................: 53 344 2,496 53 1,442,703 Pennsylvania ......................................: 7 3 5 6 (D) Tennessee .........................................: 5 (D) (Z) 5 654 : Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 4 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 3 (D) (D) 3 5,100 Virginia ..........................................: 13 60 22 11 163,768 Washington ........................................: 128 1,319 17,169 128 12,768,983 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEARS, ALL (TONS) - Con. : : West Virginia .....................................: 4 1 4 4 3,284 Wisconsin .........................................: 11 (D) (D) 11 (D) : : PLUMS AND PRUNES (TONS) : : United States .................................. : 298 3,284 10,668 293 11,891,004 : California ........................................: 133 3,067 10,238 132 11,452,352 Colorado ..........................................: 6 8 12 6 25,047 Idaho ............................................ : 8 6 1 8 2,998 Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) - - : Iowa ............................................ : 4 (D) 2 4 3,270 Maine ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Maryland ..........................................: 5 2 1 3 (D) Michigan ..........................................: 5 (D) 4 5 4,938 Mississippi .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Montana ...........................................: 8 4 1 7 502 New Jersey ........................................: 3 (D) 6 3 (D) New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 41 110 148 41 120,877 : Pennsylvania ......................................: 4 (D) (Z) 4 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) : Vermont ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 52 (D) 231 52 237,102 West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 11 11 2 11 3,210 : : TANGERINES (TONS) : : United States .................................. : 117 830 2,756 117 3,335,593 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 85 500 1,584 85 2,027,421 Florida ...........................................: 10 (D) (D) 10 (D) Hawaii ............................................: 17 12 7 17 11,797 Texas ............................................ : 3 (D) 141 3 (D) : : OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT) : : United States .................................. : 786 5,361 34,152,833 777 25,225,495 : Arizona ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) California ........................................: 334 3,421 23,456,001 330 19,013,508 Colorado ..........................................: 6 6 33,226 6 39,258 Connecticut .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 28 169 1,761,607 28 496,559 : Georgia ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Hawaii ............................................: 197 641 2,168,071 194 3,066,182 Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Indiana ...........................................: 4 2 1,422 4 1,620 Iowa ............................................ : 3 (D) 1,313 3 1,320 Kansas ............................................: 3 (D) (D) 3 3,120 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT) - Con. : : Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Louisiana .........................................: 4 (D) 32,344 4 (D) Maine ............................................ : 6 (D) 13,730 6 4,800 Maryland ..........................................: 5 (D) 16,200 5 14,487 Massachusetts .....................................: 3 (Z) 260 3 130 : Michigan ..........................................: 9 (D) (D) 9 (D) Minnesota .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Mississippi .......................................: 3 (D) 1,388 2 (D) Missouri ..........................................: 5 1 2,262 5 (D) Montana ...........................................: 6 (D) 1,399 6 (D) : Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 3 10 3,880 3 6,435 New Jersey ........................................: 4 4 (D) 4 (D) New Mexico ........................................: 17 21 11,888 17 35,007 : New York ..........................................: 4 3 13,924 4 12,366 North Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Oregon ............................................: 25 (D) 280,802 25 (D) Pennsylvania ......................................: 6 (D) 54,654 6 (D) : South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Texas ............................................ : 6 (D) 1,548 6 (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 3 1 2,332 3 2,881 : Virginia ..........................................: 4 (D) 27,758 4 79,000 Washington ........................................: 70 220 (D) 70 1,608,107 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 5 1 1,666 5 1,910 : : ALL TREE NUTS HARVESTED : : United States .................................. : 573 16,023 (X) 557 30,922,406 : Alabama ...........................................: 4 (D) (X) 4 (D) Arizona ...........................................: 8 547 (X) 8 (D) California ........................................: 335 10,356 (X) 330 27,728,871 Florida ...........................................: 12 22 (X) 8 11,757 Georgia ...........................................: 5 (D) (X) 5 (D) : Hawaii ............................................: 37 335 (X) 35 221,374 Idaho ............................................ : 3 (D) (X) 3 1,227 Illinois ..........................................: 1 (D) (X) 1 (D) Indiana ...........................................: 3 (D) (X) 1 (D) Iowa ............................................ : 8 24 (X) 8 38,683 : Kansas ............................................: 3 (D) (X) 3 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (X) 1 (D) Louisiana .........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Maine ............................................ : 1 (D) (X) 1 (D) Massachusetts .....................................: 4 (D) (X) 4 180 : Michigan ..........................................: 4 (D) (X) 4 6,184 Minnesota .........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Mississippi .......................................: 2 (D) (X) 2 (D) Missouri ..........................................: 4 (D) (X) 3 (D) Montana ...........................................: 2 (D) (X) 1 (D) Nebraska ..........................................: 3 1 (X) 3 306 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL TREE NUTS HARVESTED - Con. : : Nevada ............................................: 1 (D) (X) 1 (D) New Jersey ........................................: 4 7 (X) 4 23,233 New Mexico ........................................: 23 124 (X) 23 (D) New York ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) North Carolina ....................................: 3 (D) (X) 3 205 : Ohio ............................................ : 4 1 (X) 4 464 Oklahoma ..........................................: 6 2,740 (X) 6 99,897 Oregon ............................................: 24 191 (X) 24 322,289 Pennsylvania ......................................: 2 (D) (X) 1 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (X) 1 (D) : Tennessee .........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Texas ............................................ : 20 1,393 (X) 20 1,122,168 Vermont ...........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Virginia ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Washington ........................................: 25 69 (X) 25 77,546 Wisconsin .........................................: 8 2 (X) 8 2,001 : : ALMONDS (POUNDS) : : United States .................................. : 106 4,937 6,450,131 100 12,468,890 : Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 95 4,934 6,446,493 92 12,466,339 Florida ...........................................: 3 (D) (D) - - Maine ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New Mexico ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : HAZELNUTS/FILBERTS (TONS) : : United States .................................. : 32 154 145 30 291,615 : California ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) - - Iowa ............................................ : 4 (D) 2 4 (D) Massachusetts .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Michigan ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 9 109 (D) 9 (D) Washington ........................................: 7 (D) (D) 7 (D) Wisconsin .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : PECANS, ALL (POUNDS) : : United States .................................. : 81 4,860 1,372,031 77 2,323,787 : Alabama ...........................................: 4 (D) 6,000 4 (D) Arizona ...........................................: 5 (D) (D) 5 (D) California ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 7 (D) 4,162 4 (D) Georgia ...........................................: 5 (D) (D) 5 (D) : Indiana ...........................................: 1 (D) (D) - - Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Mississippi .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PECANS, ALL (POUNDS) - Con. : : Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico ........................................: 22 (D) 139,068 22 (D) North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Oklahoma ..........................................: 6 2,740 (D) 6 99,897 South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 20 1,393 516,128 20 1,122,168 : : PISTACHIOS (POUNDS) : : United States .................................. : 16 895 1,520,032 16 3,904,471 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 14 (D) (D) 14 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : WALNUTS, ENGLISH (TONS) : : United States .................................. : 244 4,321 4,427 241 11,164,195 : California ........................................: 205 4,279 4,404 203 11,091,128 Idaho ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Minnesota .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 3 (D) 3 3 (D) New York ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Oregon ............................................: 8 (D) 3 8 (D) Pennsylvania ......................................: 1 (D) (D) - - Washington ........................................: 16 7 6 16 14,770 Wisconsin .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : OTHER TREE NUTS (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States .................................. : 129 855 603,734 125 769,448 : California ........................................: 31 324 268,989 31 (D) Florida ...........................................: 5 13 (D) 4 (D) Georgia ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Hawaii ............................................: 37 335 254,759 35 221,374 Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Iowa ............................................ : 5 (D) (D) 5 (D) Kansas ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 3 (D) 4,224 3 5,168 : Mississippi .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Nebraska ..........................................: 3 1 178 3 306 New Jersey ........................................: 4 (D) 2,416 4 (D) New York ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) North Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 5. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ OTHER TREE NUTS (POUNDS) : (SEE TEXT) - Con. : : Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 9 62 27,261 9 42,388 Pennsylvania ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 5 (D) 14,685 5 45,166 Wisconsin .........................................: 6 (D) 636 6 1,118 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL BERRIES : : United States .................................. : 1,596 5,495 (X) 1,552 83,233,493 : Alabama ...........................................: 5 3 (X) 5 580 Alaska ............................................: 2 (D) (X) 2 (D) Arkansas ..........................................: 6 5 (X) 6 12,899 California ........................................: 216 1,794 (X) 213 56,879,254 Colorado ..........................................: 10 5 (X) 10 10,434 : Connecticut .......................................: 24 8 (X) 24 25,010 Delaware ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Florida ...........................................: 38 141 (X) 38 863,206 Georgia ...........................................: 34 272 (X) 34 1,278,644 Hawaii ............................................: 6 (D) (X) 6 (D) : Idaho ............................................ : 13 5 (X) 13 23,683 Illinois ..........................................: 15 3 (X) 15 40,617 Indiana ...........................................: 9 (D) (X) 9 (D) Iowa ............................................ : 24 16 (X) 24 121,888 Kansas ............................................: 8 (D) (X) 7 7,150 : Kentucky ..........................................: 16 8 (X) 14 46,402 Louisiana .........................................: 8 12 (X) 8 37,115 Maine ............................................ : 91 357 (X) 88 601,782 Maryland ..........................................: 24 41 (X) 22 53,529 Massachusetts .....................................: 64 181 (X) 64 1,275,424 : Michigan ..........................................: 57 146 (X) 57 821,205 Minnesota .........................................: 30 26 (X) 29 92,569 Mississippi .......................................: 7 14 (X) 7 10,050 Missouri ..........................................: 20 18 (X) 17 24,387 Montana ...........................................: 13 16 (X) 7 50,807 : Nebraska ..........................................: 5 4 (X) 5 10,151 Nevada ............................................: 3 2 (X) 3 (D) New Hampshire .....................................: 24 24 (X) 23 49,534 New Jersey ........................................: 37 106 (X) 36 513,794 New Mexico ........................................: 20 21 (X) 19 225,186 : New York ..........................................: 64 145 (X) 59 511,737 North Carolina ....................................: 45 44 (X) 44 358,109 North Dakota ......................................: 1 (D) (X) - - Ohio ............................................ : 39 31 (X) 39 42,833 Oklahoma ..........................................: 10 16 (X) 10 68,248 : Oregon ............................................: 126 691 (X) 125 4,409,271 Pennsylvania ......................................: 69 94 (X) 66 554,448 Rhode Island ......................................: 10 10 (X) 10 178,206 South Carolina ....................................: 12 5 (X) 12 (D) South Dakota ......................................: 3 1 (X) 3 2,050 : Tennessee .........................................: 25 24 (X) 24 63,607 Texas ............................................ : 28 21 (X) 28 28,696 Utah ............................................ : 5 2 (X) 4 (D) Vermont ...........................................: 50 88 (X) 50 552,526 Virginia ..........................................: 29 21 (X) 29 142,563 : Washington ........................................: 142 760 (X) 140 9,939,100 West Virginia .....................................: 15 20 (X) 14 110,585 Wisconsin .........................................: 91 243 (X) 87 2,691,546 Wyoming ...........................................: 1 (D) (X) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BLACKBERRIES AND DEWBERRIES : (POUNDS) : : United States .................................. : 348 492 1,688,497 332 4,570,853 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 66 169 898,119 64 3,021,168 Colorado ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Connecticut .......................................: 4 (D) 1,218 4 899 : Florida ...........................................: 4 14 39,607 4 (D) Georgia ...........................................: 6 (D) (D) 6 (D) Illinois ..........................................: 6 (D) 745 6 (D) Indiana ...........................................: 4 1 802 4 1,567 Iowa ............................................ : 6 (D) 991 6 (D) : Kansas ............................................: 4 (D) 1,913 4 (D) Kentucky ..........................................: 5 4 (D) 5 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Maryland ..........................................: 4 (D) (D) 2 (D) : Massachusetts .....................................: 7 (D) 1,467 7 (D) Michigan ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Missouri ..........................................: 5 4 1,132 5 2,712 Montana ...........................................: 3 (Z) 470 2 (D) New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New Jersey ........................................: 12 6 942 11 2,115 New Mexico ........................................: 8 2 11,052 8 52,291 New York ..........................................: 10 4 2,284 8 7,515 North Carolina ....................................: 13 8 5,187 13 10,403 Ohio ............................................ : 17 14 4,012 15 7,280 : Oklahoma ..........................................: 5 8 18,360 5 19,700 Oregon ............................................: 33 123 414,464 32 834,580 Pennsylvania ......................................: 12 3 15,009 12 47,284 Rhode Island ......................................: 4 (D) 2,008 4 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 16 10 4,156 15 9,259 Texas ............................................ : 17 5 1,986 17 (D) Vermont ...........................................: 5 (D) 6,140 5 2,782 Virginia ..........................................: 11 5 2,600 11 (D) Washington ........................................: 27 70 210,162 27 388,397 : West Virginia .....................................: 4 (D) 160 4 (D) Wisconsin .........................................: 16 12 7,338 12 11,200 : : BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) : : United States .................................. : 526 1,953 5,949,541 516 16,426,717 : Alabama ...........................................: 3 (D) 225 3 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 41 111 199,861 41 1,103,930 Connecticut .......................................: 11 4 2,752 11 9,260 Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Florida ...........................................: 21 105 75,645 21 264,630 Georgia ...........................................: 23 243 (D) 23 (D) Idaho ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Indiana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) - Con. : : Kentucky ..........................................: 3 (D) 2,500 3 8,700 Louisiana .........................................: 8 11 18,580 8 (D) Maine ............................................ : 26 65 52,738 24 91,158 Maryland ..........................................: 9 (D) 5,312 5 (D) Massachusetts .....................................: 18 20 42,765 18 114,625 : Michigan ..........................................: 11 79 254,392 11 559,151 Minnesota .........................................: 5 (D) 2,998 4 (D) Mississippi .......................................: 5 (D) 5,660 5 (D) Missouri ..........................................: 5 4 6,850 5 13,833 New Hampshire .....................................: 15 14 10,877 15 35,214 : New Jersey ........................................: 12 81 269,015 12 391,962 New York ..........................................: 23 31 36,531 21 137,246 North Carolina ....................................: 19 12 12,188 19 (D) Ohio ............................................ : 9 (D) 3,080 9 (D) Oklahoma ..........................................: 5 5 15,002 5 (D) : Oregon ............................................: 71 486 1,400,959 71 2,771,357 Pennsylvania ......................................: 25 21 40,228 25 141,318 Rhode Island ......................................: 3 (D) 5,205 3 (D) South Carolina ....................................: 9 4 1,341 9 4,525 Tennessee .........................................: 10 10 10,443 10 31,936 : Texas ............................................ : 8 13 3,741 8 11,344 Vermont ...........................................: 27 46 139,918 27 173,041 Virginia ..........................................: 7 6 5,250 7 11,978 Washington ........................................: 60 463 2,699,149 60 8,749,661 West Virginia .....................................: 9 16 (D) 8 (D) Wisconsin .........................................: 17 11 23,487 17 80,758 : : CRANBERRIES (BARRELS) : : United States .................................. : 33 340 28,119 33 3,635,144 : Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 4 (D) (D) 4 (D) Massachusetts .....................................: 15 131 7,719 15 987,498 Oregon ............................................: 8 29 977 8 (D) Wisconsin .........................................: 5 173 19,339 5 2,365,988 : : RASPBERRIES, ALL (POUNDS) : : United States .................................. : 538 663 4,666,612 501 12,882,980 : Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 59 284 4,203,990 57 11,433,452 Colorado ..........................................: 5 (D) (D) 5 6,350 Connecticut .......................................: 6 (D) 449 6 1,908 Florida ...........................................: 3 (D) 36 3 (D) : Georgia ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................ : 6 1 2,828 6 (D) Illinois ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Indiana ...........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Iowa ............................................ : 10 2 8,468 10 20,926 : Kansas ............................................: 4 (D) 4,615 4 (D) Kentucky ..........................................: 4 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................ : 26 5 2,763 24 12,862 Maryland ..........................................: 6 (D) 10,227 2 (D) Massachusetts .....................................: 26 (D) 7,899 26 49,706 Michigan ..........................................: 19 (D) 2,932 19 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ RASPBERRIES, ALL (POUNDS) - Con. : : Minnesota .........................................: 20 11 9,156 18 32,367 Missouri ..........................................: 4 (D) 980 4 2,650 Montana ...........................................: 7 (D) (D) 4 (D) Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New Hampshire .....................................: 15 5 1,298 14 6,138 New Jersey ........................................: 15 12 30,704 15 32,212 New Mexico ........................................: 12 16 26,519 11 (D) New York ..........................................: 31 46 23,425 26 86,625 North Carolina ....................................: 8 4 10,920 8 (D) : Ohio ............................................ : 16 4 3,409 16 9,619 Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 39 30 55,667 36 186,671 Pennsylvania ......................................: 29 12 14,681 26 64,926 Rhode Island ......................................: 4 3 18,658 4 49,292 : South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 5 1 1,440 4 1,900 Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 19 14 34,428 19 69,474 : Virginia ..........................................: 6 (D) (D) 6 (D) Washington ........................................: 57 140 116,710 56 462,063 West Virginia .....................................: 3 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 53 16 24,430 47 58,456 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : STRAWBERRIES (CWT) : : United States .................................. : 693 1,577 424,368 673 43,700,241 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 117 1,178 404,010 113 40,102,420 Colorado ..........................................: 6 (D) 4 6 744 : Connecticut .......................................: 15 (D) 52 15 11,647 Delaware ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 10 14 (D) 10 (D) Georgia ...........................................: 12 25 915 12 174,982 Hawaii ............................................: 4 (D) (D) 4 (D) : Idaho ............................................ : 12 (D) 131 12 16,075 Illinois ..........................................: 7 1 230 7 27,733 Indiana ...........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Iowa ............................................ : 12 5 890 12 87,938 Kansas ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Kentucky ..........................................: 8 2 180 8 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 19 (D) 129 18 (D) Maryland ..........................................: 17 6 100 17 11,922 Massachusetts .....................................: 25 12 449 25 109,965 : Michigan ..........................................: 37 43 1,151 37 203,345 Minnesota .........................................: 21 11 506 21 49,564 Missouri ..........................................: 9 2 9 6 992 Montana ...........................................: 7 (D) 174 5 (D) Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ STRAWBERRIES (CWT) - Con. : : New Hampshire .....................................: 9 (D) 28 7 6,457 New Jersey ........................................: 14 6 1,370 14 87,005 New Mexico ........................................: 6 2 96 6 (D) New York ..........................................: 32 49 1,207 31 271,049 North Carolina ....................................: 20 19 1,464 19 279,288 : North Dakota ......................................: 1 (D) (D) - - Ohio ............................................ : 17 7 80 17 18,891 Oklahoma ..........................................: 6 (D) 122 6 (D) Oregon ............................................: 34 18 1,343 34 350,927 Pennsylvania ......................................: 32 32 376 32 101,229 : Rhode Island ......................................: 5 3 785 5 90,392 South Carolina ....................................: 4 (D) (D) 3 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 6 3 87 6 20,512 Texas ............................................ : 6 (D) (D) 6 (D) : Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 26 24 1,794 26 302,981 Virginia ..........................................: 8 (D) 990 8 118,263 Washington ........................................: 61 51 835 59 291,193 West Virginia .....................................: 5 (D) 206 5 24,258 : Wisconsin .........................................: 42 29 1,009 40 151,351 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : OTHER BERRIES (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States .................................. : 179 470 1,630,817 174 2,017,558 : California ........................................: 24 53 (D) 24 1,218,284 Colorado ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Connecticut .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 4 8 (D) 4 9,949 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 1 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 34 275 204,596 34 430,182 : Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Massachusetts .....................................: 4 (D) (D) 4 (D) Michigan ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Minnesota .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Missouri ..........................................: 3 (D) 1,500 3 4,200 Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska ..........................................: 3 (D) 2,126 3 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 3 (D) 347 3 (D) : New Jersey ........................................: 7 2 2,241 7 500 New Mexico ........................................: 3 1 622 3 3,575 New York ..........................................: 9 16 4,940 8 9,302 Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 9 5 3,021 8 (D) : Pennsylvania ......................................: 4 27 (D) 4 199,691 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 6. Organic Berries Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ OTHER BERRIES (POUNDS) : (SEE TEXT) - Con. : : South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 4 (D) 3,546 4 4,248 Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Washington ........................................: 23 36 27,067 23 47,786 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 7 2 7,287 7 23,793 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BARLEY FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 578 47,227 2,112,078 421 14,917,166 : Arizona ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California .......................................: 13 2,704 163,772 12 990,802 Colorado .........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Idaho ............................................: 56 14,732 670,555 48 4,163,311 Illinois .........................................: 3 105 5,875 3 (D) : Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 39 1,698 77,137 31 426,443 Kansas ...........................................: 8 474 20,546 6 151,747 Maine ............................................: 3 110 5,071 3 34,379 Maryland .........................................: 8 202 9,037 4 (D) : Michigan .........................................: 7 68 3,310 7 19,832 Minnesota ........................................: 73 3,137 154,185 56 802,091 Missouri .........................................: 4 80 3,474 3 15,459 Montana ..........................................: 18 4,784 91,036 18 559,562 Nebraska .........................................: 6 256 8,345 5 53,535 : New York .........................................: 45 1,457 66,084 35 437,724 North Carolina ...................................: 2 (D) (D) 2 (D) North Dakota .....................................: 16 2,200 75,702 16 706,713 Ohio ............................................ : 15 412 21,255 12 162,851 Oklahoma .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Oregon ...........................................: 17 5,234 244,631 17 3,796,493 Pennsylvania .....................................: 25 499 31,968 22 215,877 South Dakota .....................................: 8 683 15,604 7 88,927 Texas ............................................: 1 (D) (D) - - Utah ............................................ : 3 261 6,073 3 44,679 : Vermont ..........................................: 6 260 7,358 6 61,672 Virginia .........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Washington .......................................: 9 231 10,336 7 90,249 Wisconsin ........................................: 177 5,228 232,391 82 653,489 Wyoming ..........................................: 4 131 10,530 4 82,200 : : : BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING : LIMAS (CWT) : : United States ................................. : 127 12,407 177,212 125 8,467,453 : Arizona ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) California .......................................: 13 953 13,071 13 683,936 Colorado .........................................: 8 1,534 6,300 8 198,889 Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 14 623 10,346 14 566,568 : Iowa ............................................ : 4 175 2,796 4 113,287 Maine ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 33 4,781 72,562 33 3,942,166 Minnesota ........................................: 11 397 7,060 11 242,592 Missouri .........................................: 3 (D) (D) 3 9,500 : Nebraska .........................................: 3 176 3,632 3 133,897 New York .........................................: 4 341 4,061 4 247,999 North Dakota .....................................: 7 1,433 21,834 7 762,990 Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) : Texas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING : LIMAS (CWT) - Con. : : Vermont ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington .......................................: 3 353 (D) 3 (D) Wisconsin ........................................: 7 54 827 5 15,075 : : BUCKWHEAT (BUSHELS) : : United States ................................. : 64 3,617 58,287 61 569,789 : Idaho ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 4 183 4,870 3 (D) Michigan .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Minnesota ........................................: 10 268 9,401 10 81,520 Missouri .........................................: 1 (D) (D) - - New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 11 300 7,413 11 49,321 North Dakota .....................................: 10 2,510 29,321 10 320,419 : Ohio ............................................ : 7 63 1,192 6 11,652 Oregon ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Pennsylvania .....................................: 4 15 262 4 2,514 South Dakota .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Washington .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin ........................................: 3 (D) (D) 3 (D) : : CANOLA, EDIBLE (POUNDS) : : United States ................................. : 8 232 404,725 8 92,752 : Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington .......................................: 3 (D) 18,610 3 3,560 : : CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 2,146 143,432 15,749,401 1,627 111,532,425 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California .......................................: 8 1,751 301,942 7 1,157,107 Colorado .........................................: 5 1,117 77,422 5 647,272 Connecticut ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Georgia ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Hawaii ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Illinois .........................................: 92 6,873 925,671 88 8,609,809 Indiana ..........................................: 45 1,223 136,405 34 989,335 Iowa ............................................ : 310 21,424 2,517,012 265 19,612,077 : Kansas ...........................................: 22 3,746 483,503 21 3,611,232 Kentucky .........................................: 9 133 14,304 6 7,430 Maine ............................................: 5 185 20,655 4 62,806 Maryland .........................................: 19 1,427 129,611 16 1,149,241 Massachusetts ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 143 13,760 1,421,979 136 12,029,778 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : Minnesota ........................................: 246 19,801 2,027,831 206 15,227,845 Missouri .........................................: 48 3,122 175,797 46 1,342,679 Montana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska .........................................: 74 8,991 988,404 71 9,278,629 New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : New Mexico .......................................: 4 648 114,884 2 (D) New York .........................................: 149 10,641 1,291,801 105 10,595,065 North Carolina ...................................: 16 682 39,615 16 423,989 North Dakota .....................................: 12 1,189 68,593 12 645,702 Ohio ............................................ : 189 7,503 635,071 148 5,101,337 : Oregon ...........................................: 7 2,328 518,037 7 2,767,011 Pennsylvania .....................................: 153 3,301 373,654 107 2,580,347 South Carolina ...................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Dakota .....................................: 30 2,694 243,503 25 1,731,768 Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Texas ............................................: 7 2,985 431,235 7 2,859,293 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) Vermont ..........................................: 10 363 51,126 10 304,081 Virginia .........................................: 8 802 108,052 7 928,800 Washington .......................................: 14 1,591 365,590 13 1,591,551 : West Virginia ....................................: 2 (D) (D) - - Wisconsin ........................................: 496 24,342 2,179,503 241 7,372,031 Wyoming ..........................................: 5 331 48,800 5 388,150 : : CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP : (TONS) : : United States ................................. : 664 24,871 373,615 252 8,577,137 : Arkansas .........................................: 3 45 775 1 (D) California .......................................: 10 899 11,921 7 175,911 Colorado .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Delaware .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 4 (D) (D) 1 (D) : Illinois .........................................: 4 143 1,370 3 35,941 Indiana ..........................................: 26 304 5,080 12 120,242 Iowa ............................................ : 47 904 13,200 21 240,048 Kentucky .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................: 6 190 2,667 6 132,205 : Maryland .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan .........................................: 14 421 4,637 12 200,149 Minnesota ........................................: 63 2,998 39,950 24 464,139 Missouri .........................................: 5 176 2,065 - - : Nebraska .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 87 2,995 44,623 34 757,879 Ohio ............................................ : 45 1,159 16,714 18 293,466 Oregon ...........................................: 10 879 25,415 6 750,600 Pennsylvania .....................................: 78 1,581 25,507 36 677,274 : South Dakota .....................................: 8 551 5,587 2 (D) Texas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ..........................................: 20 791 11,920 18 454,314 Virginia .........................................: 4 159 2,306 2 (D) Washington .......................................: 7 1,404 31,811 2 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP : (TONS) - Con. : : Wisconsin ........................................: 212 6,052 80,361 37 546,101 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : COTTON, ALL (BALES) : : United States ................................. : 30 10,555 12,352 30 5,820,838 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California .......................................: 4 (D) (D) 4 (D) New Mexico .......................................: 3 1,700 2,446 3 1,170,000 Texas ............................................: 21 7,637 8,163 21 3,484,274 : : FLAXSEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 85 13,958 159,706 83 3,946,516 : Iowa ............................................ : 5 166 3,874 5 109,564 Minnesota ........................................: 4 57 1,130 4 (D) Montana ..........................................: 5 576 4,183 5 92,270 New York .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) North Dakota .....................................: 59 12,203 140,261 59 3,438,180 : Pennsylvania .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Dakota .....................................: 7 814 8,199 7 230,996 Wisconsin ........................................: 3 (D) (D) 1 (D) : : HAY, ALL DRY HAY (TONS) : : United States ................................. : 3,704 415,476 1,105,888 2,628 107,750,634 : Alabama ..........................................: 8 310 573 7 12,980 Alaska ...........................................: 4 99 17 1 (D) Arizona ..........................................: 5 890 5,038 4 703,924 Arkansas .........................................: 9 1,496 2,679 3 41,499 California .......................................: 109 28,778 103,249 95 15,713,271 : Colorado .........................................: 64 13,711 41,830 58 6,803,075 Connecticut ......................................: 10 171 190 10 29,506 Florida ..........................................: 4 (D) (D) 2 (D) Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 146 54,993 126,899 132 19,919,961 : Illinois .........................................: 56 3,630 9,804 40 896,052 Indiana ..........................................: 68 3,250 12,744 46 707,095 Iowa ............................................ : 220 11,037 33,832 153 2,300,817 Kansas ...........................................: 25 5,899 10,574 20 885,197 Kentucky .........................................: 31 1,449 2,208 25 125,890 : Louisiana ........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................: 91 7,548 15,276 89 1,312,296 Maryland .........................................: 29 1,315 3,685 26 398,940 Massachusetts ....................................: 29 1,430 2,151 29 222,828 Michigan .........................................: 119 6,125 15,138 99 1,071,446 : Minnesota ........................................: 231 20,152 63,330 165 3,961,651 Mississippi ......................................: 8 259 716 6 45,412 Missouri .........................................: 46 3,783 9,262 35 270,740 Montana ..........................................: 44 8,857 12,085 44 1,233,562 Nebraska .........................................: 61 8,194 32,689 48 3,043,785 Nevada ...........................................: 8 3,768 14,917 8 2,198,889 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAY, ALL DRY HAY (TONS) - Con. : : New Hampshire ....................................: 22 1,321 4,045 20 187,970 New Jersey .......................................: 17 802 1,924 16 207,167 New Mexico .......................................: 41 3,934 13,192 41 1,429,947 New York .........................................: 362 34,807 77,597 232 3,846,405 North Carolina ...................................: 10 1,042 1,949 10 213,640 : North Dakota .....................................: 35 11,233 18,278 21 619,105 Ohio ............................................ : 224 12,144 37,956 129 2,706,792 Oklahoma .........................................: 27 11,441 14,814 27 1,325,948 Oregon ...........................................: 147 28,913 98,662 131 15,870,844 Pennsylvania .....................................: 214 11,197 31,447 137 2,425,621 : Rhode Island .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ...................................: 3 98 200 3 8,000 South Dakota .....................................: 56 17,012 39,190 26 1,015,376 Tennessee ........................................: 10 151 252 10 20,900 Texas ............................................: 43 2,469 8,970 36 1,456,046 : Utah ............................................ : 27 5,097 9,989 22 830,989 Vermont ..........................................: 201 20,762 47,421 195 4,184,630 Virginia .........................................: 38 3,205 7,229 27 437,523 Washington .......................................: 141 11,358 35,357 104 3,561,364 West Virginia ....................................: 19 1,148 1,750 17 103,410 : Wisconsin ........................................: 620 42,858 121,337 259 3,473,933 Wyoming ..........................................: 17 6,585 14,471 16 1,899,910 : : HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR : GREENCHOP (TONS) : : United States ................................. : 1,023 118,541 626,748 560 18,562,342 : Arkansas .........................................: 1 (D) (D) - - California .......................................: 38 7,807 61,887 23 1,631,667 Delaware .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 6 3,009 27,720 3 (D) Illinois .........................................: 5 267 1,081 3 70,600 : Indiana ..........................................: 20 933 4,824 10 405,638 Iowa ............................................ : 33 1,848 9,170 16 640,797 Kansas ...........................................: 1 (D) (D) - - Louisiana ........................................: 1 (D) (D) - - Maine ............................................: 52 7,380 36,726 51 1,290,526 : Maryland .........................................: 4 165 544 4 21,500 Massachusetts ....................................: 6 476 2,004 6 126,853 Michigan .........................................: 17 1,634 8,811 13 288,316 Minnesota ........................................: 51 5,243 19,767 22 1,056,052 Missouri .........................................: 6 709 2,650 2 (D) : Nebraska .........................................: 3 137 (D) 2 (D) New Hampshire ....................................: 9 949 3,165 9 165,454 New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 180 22,788 91,160 96 2,309,764 : North Carolina ...................................: 3 300 800 3 120,000 Ohio ............................................ : 55 3,443 14,475 25 680,892 Oregon ...........................................: 23 3,631 27,985 12 843,225 Pennsylvania .....................................: 102 8,003 30,707 56 1,559,595 South Dakota .....................................: 3 307 1,844 1 (D) : Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR : GREENCHOP (TONS) - Con. : : Utah ............................................ : 1 (D) (D) - - Vermont ..........................................: 112 19,769 106,428 106 3,966,271 Virginia .........................................: 4 228 1,250 2 (D) Washington .......................................: 58 6,281 38,106 28 585,048 Wisconsin ........................................: 222 21,387 125,525 60 1,620,293 : : HERBS, DRIED (POUNDS) : : United States ................................. : 57 1,159 2,012,290 57 6,909,193 : California .......................................: 10 152 (D) 10 2,050,000 Colorado .........................................: 4 4 92 4 (D) Georgia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Michigan .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico .......................................: 6 7 1,000 6 17,599 New York .........................................: 4 8 3,447 4 41,008 North Carolina ...................................: 4 (D) (D) 4 (D) : Oklahoma .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ...........................................: 6 79 (D) 6 (D) South Dakota .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington .......................................: 10 (D) (D) 10 (D) : West Virginia ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : MINT, ALL (POUNDS OF OIL) : : United States ................................. : 6 (D) (D) 6 (D) : California .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Pennsylvania .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ...................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 1,055 41,148 2,246,914 688 8,592,733 : California .......................................: 7 1,153 (D) 6 (D) Colorado .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 4 232 11,698 2 (D) Illinois .........................................: 35 1,708 132,295 32 756,146 : Indiana ..........................................: 12 268 10,426 11 56,065 Iowa ............................................ : 144 7,323 453,257 109 2,033,318 Kansas ...........................................: 2 (D) (D) - - Maine ............................................: 9 147 5,353 9 25,110 Maryland .........................................: 6 52 1,710 2 (D) : Michigan .........................................: 49 1,941 105,886 42 585,406 Minnesota ........................................: 142 6,504 382,954 108 1,377,732 Missouri .........................................: 6 125 4,512 5 24,427 Montana ..........................................: 7 468 12,097 7 65,516 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : Nebraska .........................................: 20 687 41,048 15 169,907 New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 107 2,623 112,720 67 433,870 North Dakota .....................................: 43 4,904 222,253 40 1,108,743 Ohio ............................................ : 82 1,983 99,751 49 386,611 : Oregon ...........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Pennsylvania .....................................: 50 564 32,388 30 115,787 South Dakota .....................................: 26 2,425 111,601 18 320,728 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ..........................................: 11 134 6,646 11 33,090 : Virginia .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington .......................................: 5 130 7,318 5 34,200 Wisconsin ........................................: 274 6,716 339,393 106 636,174 Wyoming ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : PEANUTS FOR NUTS (POUNDS) : : United States ................................. : 31 7,929 21,119,547 31 7,677,812 : Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico .......................................: 6 (D) (D) 6 (D) Texas ............................................: 23 5,426 15,329,956 23 6,245,442 : : PEAS, DRY PEAS, AND LENTILS (CWT) : : United States ................................. : 64 7,555 80,348 64 1,556,719 : California .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kansas ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Minnesota ........................................: 5 256 6,480 5 128,796 Montana ..........................................: 16 4,786 39,308 16 545,023 Nebraska .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : North Dakota .....................................: 8 1,616 13,327 8 459,024 Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ...........................................: 3 174 4,296 3 153,000 Pennsylvania .....................................: 5 54 914 5 31,228 Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Vermont ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington .......................................: 4 111 1,578 4 28,616 Wisconsin ........................................: 7 210 7,934 7 101,817 : : POPCORN, SHELLED (POUNDS) : : United States ................................. : 36 991 2,886,775 36 1,075,942 : California .......................................: 3 (D) (D) 3 (D) Colorado .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Illinois .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Michigan .........................................: 5 (D) 100,971 5 37,388 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- POPCORN, SHELLED (POUNDS) - Con. : : Missouri .........................................: 4 105 265,316 4 105,436 Nebraska .........................................: 5 209 671,252 5 221,384 New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 3 3 6,986 3 7,000 Ohio ............................................ : 4 74 203,931 4 77,428 : South Dakota .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : PROSO MILLET (CWT) : : United States ................................. : 42 9,698 111,714 42 1,416,977 : Colorado .........................................: 6 1,974 16,816 6 226,046 Kansas ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska .........................................: 16 5,174 49,664 16 731,110 : North Dakota .....................................: 7 604 (D) 7 122,742 South Dakota .....................................: 9 1,119 16,779 9 197,461 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : RICE (CWT) : : United States ................................. : 101 26,763 1,086,488 101 27,533,007 : Arkansas .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California .......................................: 73 15,068 687,125 73 18,960,728 Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................: 25 (D) (D) 25 (D) : : RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 199 9,239 248,779 167 1,691,455 : California .......................................: 4 1,164 34,044 4 100,978 Georgia ..........................................: 5 44 780 5 16,760 Illinois .........................................: 4 25 915 3 3,517 Iowa ............................................ : 14 565 10,664 11 70,722 Kentucky .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Massachusetts ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 16 803 16,935 16 168,191 Minnesota ........................................: 32 1,435 46,652 30 362,613 Missouri .........................................: 3 (D) (D) 2 (D) Montana ..........................................: 3 1,012 16,000 3 (D) : Nebraska .........................................: 7 150 5,546 6 31,169 New Jersey .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 12 128 3,889 11 29,381 North Carolina ...................................: 2 (D) (D) 2 (D) : North Dakota .....................................: 11 1,780 53,377 11 452,386 Ohio ............................................ : 10 194 5,804 8 17,170 Oregon ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Pennsylvania .....................................: 8 31 1,103 8 11,866 South Dakota .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ..........................................: 3 107 1,296 3 8,739 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : Virginia .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin ........................................: 53 1,400 44,831 32 214,654 : : SAFFLOWER (POUNDS) : : United States ................................. : 22 4,805 2,357,561 22 667,645 : California .......................................: 9 994 524,121 9 166,307 Idaho ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 9 3,454 1,653,900 9 447,444 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : : SORGHUM FOR GRAIN OR SEED, : INCLUDING MILO (BUSHELS) : : United States ................................. : 46 7,797 217,580 35 1,441,122 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Kansas ...........................................: 19 2,401 97,503 14 698,413 Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico .......................................: 5 2,784 49,444 4 238,658 North Carolina ...................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Texas ............................................: 5 2,092 56,586 5 410,963 Wisconsin ........................................: 5 91 3,049 - - : : SORGHUM FOR SILAGE OR GREENCHOP : (TONS) : : United States ................................. : 56 (D) 20,499 23 (D) : Arizona ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas .........................................: 1 (D) (D) - - California .......................................: 4 243 3,395 3 63,022 Illinois .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Kansas ...........................................: 1 (D) (D) - - Maine ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan .........................................: 1 (D) (D) - - Minnesota ........................................: 7 141 551 2 (D) Missouri .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) : New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 15 296 3,553 6 54,105 Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Pennsylvania .....................................: 4 91 560 1 (D) South Dakota .....................................: 2 (D) (D) - - : Vermont ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Virginia .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Wisconsin ........................................: 8 185 1,386 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS) : : United States ................................. : 1,336 98,199 2,582,095 1,252 50,230,169 : Arkansas .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Georgia ..........................................: 3 215 5,300 3 90,000 Illinois .........................................: 82 6,342 210,952 82 4,360,038 Indiana ..........................................: 11 593 21,530 11 474,169 Iowa ............................................ : 271 16,167 426,906 255 8,321,244 : Kansas ...........................................: 21 1,253 23,179 18 261,635 Kentucky .........................................: 4 14 460 2 (D) Maine ............................................: 5 135 4,000 5 65,132 Maryland .........................................: 18 895 21,469 16 490,067 Michigan .........................................: 115 12,583 387,469 115 7,707,509 : Minnesota ........................................: 173 16,894 365,367 164 7,739,576 Missouri .........................................: 67 6,192 144,509 67 2,347,138 Nebraska .........................................: 63 5,828 190,023 62 3,588,640 New York .........................................: 92 6,775 232,607 88 4,607,896 North Carolina ...................................: 6 323 10,205 6 191,895 : North Dakota .....................................: 11 2,332 27,029 11 656,245 Ohio ............................................ : 105 5,790 155,625 99 2,960,720 Oklahoma .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Pennsylvania .....................................: 54 1,386 46,608 52 928,649 South Dakota .....................................: 28 3,850 49,059 25 1,291,991 : Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ..........................................: 14 540 17,185 14 425,075 Virginia .........................................: 5 387 12,275 5 (D) Wisconsin ........................................: 182 8,197 183,292 146 2,974,380 : : SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS) : : United States ................................. : 74 8,311 7,556,199 74 2,611,172 : Alabama ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California .......................................: 3 (D) 1,250 3 450 Colorado .........................................: 7 1,585 1,282,105 7 340,350 Idaho ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Illinois .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Kansas ...........................................: 3 595 404,918 3 233,570 Kentucky .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 6 445 (D) 6 (D) : Minnesota ........................................: 6 1,085 1,143,014 6 403,993 Montana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska .........................................: 3 827 745,098 3 (D) New York .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) North Dakota .....................................: 8 1,209 1,210,880 8 460,161 : Ohio ............................................ : 6 125 136,399 6 40,384 Oklahoma .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Dakota .....................................: 3 748 964,400 3 394,812 Texas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Vermont ..........................................: 3 18 25,190 3 10,000 West Virginia ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin ........................................: 4 83 83,825 4 30,177 Wyoming ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- DURUM WHEAT FOR GRAIN OR SEED : (BUSHELS) : : United States ................................. : 40 22,038 423,649 40 6,993,801 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Minnesota ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ..........................................: 22 19,604 331,195 22 5,826,952 North Dakota .....................................: 11 1,589 26,644 11 358,459 Oregon ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : OTHER SPRING WHEAT FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 484 93,372 2,501,076 451 32,774,804 : California .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Colorado .........................................: 14 3,597 187,595 14 2,302,594 Idaho ............................................: 26 7,657 245,426 25 2,415,411 Illinois .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 23 902 22,374 20 247,097 : Maine ............................................: 7 58 1,068 7 13,047 Michigan .........................................: 7 284 (D) 7 106,012 Minnesota ........................................: 113 9,858 398,290 110 5,191,322 Mississippi ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Montana ..........................................: 62 33,931 589,569 62 7,842,661 Nebraska .........................................: 6 259 6,870 6 94,257 New Mexico .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York .........................................: 11 167 6,131 9 65,859 North Dakota .....................................: 92 20,867 440,492 92 6,434,642 : Ohio ............................................ : 2 (D) (D) - - Oregon ...........................................: 17 4,862 256,643 17 4,184,598 Pennsylvania .....................................: 2 (D) (D) 1 (D) South Dakota .....................................: 41 6,783 190,712 35 2,435,004 Utah ............................................ : 4 850 12,987 3 111,320 : Vermont ..........................................: 3 48 401 3 4,803 Washington .......................................: 9 923 47,079 7 630,983 Wisconsin ........................................: 36 1,457 41,641 24 308,000 Wyoming ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : WINTER WHEAT FOR GRAIN OR SEED : (BUSHELS) : : United States ................................. : 875 202,968 5,757,762 804 68,727,593 : Arkansas .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California .......................................: 25 13,903 486,627 25 5,070,240 Colorado .........................................: 40 23,179 553,443 40 4,730,480 Delaware .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 24 5,166 146,219 21 1,386,806 : Illinois .........................................: 50 2,312 111,059 49 1,264,101 Indiana ..........................................: 9 435 16,912 8 151,145 Iowa ............................................ : 36 1,674 58,027 33 527,890 Kansas ...........................................: 47 11,941 349,802 47 4,188,692 Kentucky .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Maine ............................................: 6 106 5,095 6 48,406 Maryland .........................................: 5 (D) (D) 3 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WINTER WHEAT FOR GRAIN OR SEED : (BUSHELS) - Con. : : Massachusetts ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan .........................................: 75 4,982 265,759 73 2,408,217 Minnesota ........................................: 17 976 32,917 16 330,543 Missouri .........................................: 30 2,940 89,547 29 911,750 Montana ..........................................: 30 16,815 398,438 30 7,027,390 : Nebraska .........................................: 62 19,228 566,882 61 8,133,016 New Mexico .......................................: 11 5,916 151,710 10 932,935 New York .........................................: 44 2,415 100,908 41 994,923 North Carolina ...................................: 10 649 31,111 10 403,436 North Dakota .....................................: 12 3,081 94,001 12 1,523,666 : Ohio ............................................ : 68 2,770 99,967 57 1,123,653 Oklahoma .........................................: 8 1,894 49,277 8 695,384 Oregon ...........................................: 13 1,489 59,169 13 481,299 Pennsylvania .....................................: 34 752 34,204 30 501,020 South Dakota .....................................: 20 8,168 297,687 18 3,598,401 : Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................: 15 3,720 117,983 15 1,537,922 Utah ............................................ : 29 36,829 586,842 29 8,701,235 Vermont ..........................................: 14 489 19,718 14 208,697 Virginia .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Washington .......................................: 14 2,294 160,998 14 2,364,510 Wisconsin ........................................: 86 3,069 115,908 51 775,441 Wyoming ..........................................: 31 25,079 727,993 31 8,314,796 : : OTHER FIELD CROPS (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States ................................. : 425 28,044 57,569,233 390 26,642,485 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California .......................................: 14 1,419 2,727,993 14 1,347,250 Colorado .........................................: 3 (D) 41,918 3 (D) Hawaii ...........................................: 27 93 632,248 27 1,252,329 : Idaho ............................................: 3 (D) 30,632 3 (D) Illinois .........................................: 4 (D) (D) 3 (D) Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 9 224 232,338 8 97,912 Kansas ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Kentucky .........................................: 14 46 82,650 14 136,196 Maine ............................................: 5 39 44,270 5 12,113 Maryland .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 42 4,984 11,846,419 42 3,187,511 Minnesota ........................................: 19 1,354 6,411,883 15 270,980 : Missouri .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nebraska .........................................: 6 520 633,777 6 263,766 New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 66 4,586 6,047,101 60 1,915,282 : North Carolina ...................................: 20 331 681,826 20 2,622,710 North Dakota .....................................: 4 308 747,382 4 329,660 Ohio ............................................ : 61 2,464 2,706,509 49 1,158,145 Oregon ...........................................: 18 668 2,031,728 18 (D) Pennsylvania .....................................: 29 896 1,203,405 29 416,262 South Carolina ...................................: 2 (D) (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 7. Organic Field Crops Harvested from Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER FIELD CROPS (POUNDS) : (SEE TEXT) - Con. : : Tennessee ........................................: 3 (D) 24,404 3 30,236 Texas ............................................: 6 1,029 (D) 6 1,248,000 Utah ............................................ : 4 (D) (D) 4 (D) Vermont ..........................................: 3 12 26,500 3 5,890 Virginia .........................................: 8 217 399,588 8 1,209,570 : Washington .......................................: 16 617 1,062,396 15 1,217,301 Wisconsin ........................................: 25 546 566,170 16 95,909 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 8. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FLORICULTURE AND BEDDING : CROPS : : United States ......................................... : 289 1,388,908 385 669 583 15,479,962 : Alabama ............................................ : 1 (D) 2 (D) 3 1,500 Alaska ............................................ : 1 (D) 2 (D) 3 (D) Arizona ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Arkansas ............................................ : 2 (D) 3 (D) 3 (D) California ............................................ : 25 151,511 63 137 80 3,291,041 : Colorado ............................................ : 7 (D) 5 3 9 404,685 Connecticut ............................................ : 5 (D) 8 6 12 17,965 Delaware ............................................ : 1 (D) 2 (D) 3 (D) Florida ............................................ : 1 (D) 5 3 6 24,915 Georgia ............................................ : 3 12,000 4 (D) 7 158,406 : Hawaii ............................................ : - - 13 13 11 61,038 Idaho ............................................ : 2 (D) 2 (D) 4 (D) Illinois ............................................ : 10 31,308 6 43 12 125,119 Indiana ............................................ : 2 (D) 2 (D) 3 (D) Iowa ............................................ : 6 15,454 4 (D) 10 60,134 : Kansas ............................................ : 5 (D) - - 5 (D) Kentucky ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) Maine ............................................ : 13 7,600 20 23 28 78,924 Maryland ............................................ : 4 4,128 7 4 11 (D) Massachusetts ............................................: 17 50,918 24 14 33 206,225 : Michigan ............................................ : 9 (D) 15 74 19 (D) Minnesota ............................................ : 5 (D) 4 3 7 40,291 Mississippi ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) Missouri ............................................ : 3 (D) 3 2 6 3,141 Montana ............................................ : 5 (D) 5 3 10 57,220 : Nebraska ............................................ : 3 (D) 2 (D) 4 (D) Nevada ............................................ : 1 (D) 1 (D) 2 (D) New Hampshire ............................................: 8 (D) 11 12 13 76,424 New Jersey ............................................ : 1 (D) 15 28 15 25,204 New Mexico ............................................ : 7 (D) 11 6 15 (D) : New York ............................................ : 14 44,621 15 19 26 213,264 North Carolina ...........................................: 9 11,264 8 4 14 64,475 Ohio ............................................ : 12 (D) 4 4 14 324,869 Oregon ............................................ : 13 98,742 19 55 24 1,149,128 Pennsylvania ............................................ : 7 10,850 14 5 20 73,894 : Rhode Island ............................................ : 4 (D) 7 5 10 104,853 South Carolina ...........................................: - - 3 (D) 3 (D) Tennessee ............................................ : 2 (D) 1 (D) 3 (D) Texas ............................................ : 3 (D) 7 10 10 10,740 Utah ............................................ : 2 (D) 1 (D) 3 (D) : Vermont ............................................ : 29 96,933 6 4 31 791,957 Virginia ............................................ : 11 9,860 8 13 16 153,016 Washington ............................................ : 16 370,219 38 91 43 4,434,330 West Virginia ............................................: - - 2 (D) 2 (D) Wisconsin ............................................ : 17 40,570 10 (D) 24 237,697 Wyoming ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FOOD CROPS GROWN UNDER : PROTECTION : : United States ......................................... : 419 5,781,747 (X) (X) 419 30,319,221 : Alaska ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Arizona ............................................ : 4 (D) (X) (X) 4 (D) Arkansas ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) California ............................................ : 37 2,243,620 (X) (X) 37 7,806,740 Colorado ............................................ : 13 114,320 (X) (X) 13 742,490 : Connecticut ............................................ : 9 53,436 (X) (X) 9 3,163,883 Florida ............................................ : 8 (D) (X) (X) 8 427,317 Georgia ............................................ : 6 102,900 (X) (X) 6 322,287 Hawaii ............................................ : 7 21,800 (X) (X) 7 53,026 Idaho ............................................ : 8 50,530 (X) (X) 8 (D) : Illinois ............................................ : 8 (D) (X) (X) 8 185,811 Indiana ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Iowa ............................................ : 7 57,688 (X) (X) 7 132,544 Kansas ............................................ : 5 (D) (X) (X) 5 27,966 Kentucky ............................................ : 6 (D) (X) (X) 6 147,648 : Maine ............................................ : 27 80,121 (X) (X) 27 202,635 Maryland ............................................ : 7 54,840 (X) (X) 7 36,000 Massachusetts ............................................: 8 52,436 (X) (X) 8 (D) Michigan ............................................ : 18 199,526 (X) (X) 18 146,782 Minnesota ............................................ : 11 51,322 (X) (X) 11 38,844 : Missouri ............................................ : 6 (D) (X) (X) 6 19,179 Montana ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Nebraska ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Nevada ............................................ : 4 12,530 (X) (X) 4 (D) New Hampshire ............................................: 8 (D) (X) (X) 8 36,206 : New Jersey ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) New Mexico ............................................ : 8 (D) (X) (X) 8 194,241 New York ............................................ : 20 219,440 (X) (X) 20 868,603 North Carolina ...........................................: 14 54,564 (X) (X) 14 115,532 Ohio ............................................ : 14 182,044 (X) (X) 14 187,616 : Oklahoma ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Oregon ............................................ : 30 517,412 (X) (X) 30 917,047 Pennsylvania ............................................ : 21 115,493 (X) (X) 21 998,452 South Dakota ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Tennessee ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) : Texas ............................................ : 8 349,280 (X) (X) 8 6,338,531 Vermont ............................................ : 28 188,397 (X) (X) 28 2,218,736 Virginia ............................................ : 7 (D) (X) (X) 7 (D) Washington ............................................ : 27 319,290 (X) (X) 27 422,086 West Virginia ............................................: 4 (D) (X) (X) 4 (D) : Wisconsin ............................................ : 15 90,228 (X) (X) 15 157,102 Wyoming ............................................ : 4 (D) (X) (X) 4 920 : : MUSHROOMS 1/ : : United States ......................................... : 127 12,211,224 (X) (X) 127 115,607,467 : Arkansas ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) California ............................................ : 8 620,200 (X) (X) 8 7,526,024 Colorado ............................................ : 4 (D) (X) (X) 4 608,000 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MUSHROOMS 1/ - Con. : : Connecticut ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Florida ............................................ : 6 (D) (X) (X) 6 485,908 Georgia ............................................ : 5 (D) (X) (X) 5 4,048 Illinois ............................................ : 4 20,006 (X) (X) 4 5,200 Kansas ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) : Kentucky ............................................ : 8 (D) (X) (X) 8 207,012 Maryland ............................................ : 5 92,110 (X) (X) 5 6,500 Massachusetts ............................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) Michigan ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Minnesota ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) : Missouri ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Montana ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Nevada ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) New Jersey ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) New York ............................................ : 5 (D) (X) (X) 5 (D) : North Carolina ...........................................: 19 63,418 (X) (X) 19 28,668 Ohio ............................................ : 4 (D) (X) (X) 4 (D) Oklahoma ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Oregon ............................................ : 11 (D) (X) (X) 11 3,178,180 Pennsylvania ............................................ : 9 10,797,878 (X) (X) 9 100,447,053 : Rhode Island ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) South Carolina ...........................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) Tennessee ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Texas ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Vermont ............................................ : 6 4,600 (X) (X) 6 7,400 : Virginia ............................................ : 3 10,712 (X) (X) 3 2,480 Washington ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) West Virginia ............................................: 4 2,450 (X) (X) 4 (D) Wisconsin ............................................ : 4 (D) (X) (X) 4 (D) : : NURSERY CROPS, INCLUDING : AQUATIC PLANTS : : United States ......................................... : 144 1,158,325 156 489 240 13,832,270 : Arkansas ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) California ............................................ : 51 842,371 36 42 66 8,047,815 Colorado ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Connecticut ............................................ : 1 (D) 2 (D) 1 (D) Florida ............................................ : 4 16,352 1 (D) 5 43,286 : Hawaii ............................................ : 9 (D) 17 14 18 (D) Idaho ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) Indiana ............................................ : 3 150 1 (D) 3 230 Kentucky ............................................ : 2 (D) 1 (D) 3 (D) Maine ............................................ : 2 (D) 11 16 13 97,538 : Maryland ............................................ : 4 2,600 - - 4 7,000 Massachusetts ............................................: 2 (D) 7 11 7 87,280 Michigan ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) Minnesota ............................................ : - - 2 (D) 1 (D) Missouri ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) : Montana ............................................ : 2 (D) 1 (D) 3 (D) New Hampshire ............................................: 5 (D) 1 (D) 5 31,000 New Jersey ............................................ : 2 (D) 5 61 7 61,392 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 8. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- NURSERY CROPS, INCLUDING : AQUATIC PLANTS - Con. : : New Mexico ............................................ : 5 2,550 4 3 7 110,000 New York ............................................ : 3 4,996 5 (D) 7 (D) North Carolina ...........................................: 7 81,292 9 8 16 1,042,235 Ohio ............................................ : 4 (D) 4 10 8 (D) Oklahoma ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) : Oregon ............................................ : 10 (D) 18 39 20 401,708 Pennsylvania ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Rhode Island ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) South Carolina ...........................................: - - 1 (D) - - Tennessee ............................................ : 1 (D) 1 (D) 2 (D) : Texas ............................................ : 7 (D) 8 168 10 (D) Virginia ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Washington ............................................ : 11 11,670 14 9 20 100,732 Wisconsin ............................................ : 1 (D) 1 (D) - - Wyoming ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) : : PROPAGATIVE MATERIALS SOLD : : United States ......................................... : 36 431,232 54 316 83 4,418,516 : California ............................................ : 9 (D) 12 128 18 2,604,305 Colorado ............................................ : 3 (D) 2 (D) 5 (D) Connecticut ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Florida ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) Iowa ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) : Kentucky ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Maine ............................................ : 2 (D) 4 (D) 4 4,700 Minnesota ............................................ : 1 (D) 2 (D) 3 (D) Missouri ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) New Mexico ............................................ : 2 (D) 2 (D) 2 (D) : New York ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) North Carolina ...........................................: 4 (D) 1 (D) 5 1,234 Oklahoma ............................................ : 3 11,480 - - 3 35,000 Oregon ............................................ : 3 16,440 7 14 10 197,355 Texas ............................................ : 2 (D) 1 (D) 3 (D) : Vermont ............................................ : 2 (D) 3 27 5 237,692 Washington ............................................ : 2 (D) 13 101 15 472,053 Wisconsin ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Number of logs were converted to square feet. Table 9. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Acres in production : Harvested :---------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Number of : Value of sales Geographic area : Farms : Acres : Farms : trees cut : (dollars) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CUT CHRISTMAS TREES : : United States ....................... : 63 406 58 3,936 122,313 : California .............................: 2 (D) 2 (D) (D) Colorado ...............................: 1 (D) - - - Connecticut ............................: 3 12 3 127 2,750 Hawaii .................................: 2 (D) 2 (D) (D) Illinois ...............................: 1 (D) 1 (D) (D) : Indiana ................................: 1 (D) 1 (D) (D) Kentucky ...............................: 1 (D) 1 (D) (D) Maine ..................................: 2 (D) 1 (D) (D) Massachusetts ..........................: 5 10 5 100 2,857 Michigan ...............................: 6 72 6 90 1,450 : Minnesota ..............................: 1 (D) 1 (D) (D) Nebraska ...............................: 1 (D) 1 (D) (D) New Hampshire ..........................: 1 (D) 1 (D) (D) New Jersey .............................: 4 14 4 310 13,100 New York ...............................: 4 22 4 54 2,780 : North Carolina .........................: 7 15 7 655 23,248 Oregon .................................: 2 (D) 2 (D) (D) Pennsylvania ...........................: 5 29 4 45 1,300 South Carolina .........................: 1 (D) - - - Vermont ................................: 3 (D) 3 516 10,900 : Virginia ...............................: 1 (D) - - - Washington .............................: 6 11 6 263 12,934 Wisconsin ..............................: 3 (D) 3 40 700 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Syrup produced : Value of sales Geographic area : Farms : Number of taps : (gallons) : (dollars) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MAPLE SYRUP : : United States ....................... : 215 1,870,011 484,396 16,936,886 : Connecticut ............................: 4 (D) (D) 5,231 Illinois ...............................: 1 (D) (D) (D) Indiana ................................: 1 (D) (D) (D) Iowa ...................................: 2 (D) (D) (D) Kentucky ...............................: 3 (D) (D) 658 : Maine ..................................: 38 930,641 174,333 6,560,439 Massachusetts ..........................: 6 (D) 790 (D) Michigan ...............................: 10 3,227 830 30,599 Minnesota ..............................: 4 (D) (D) (D) Missouri ...............................: 2 (D) (D) (D) : New Hampshire ..........................: 9 129,454 50,427 1,518,530 New York ...............................: 24 73,768 18,706 755,498 Ohio ...................................: 17 19,764 7,868 334,588 Pennsylvania ...........................: 3 17,550 4,483 104,828 Vermont ................................: 63 655,657 219,330 7,358,746 : West Virginia ..........................: 2 (D) (D) (D) Wisconsin ..............................: 26 16,223 3,701 99,022 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ MILK COWS : : United States ................................. : 2,065 219,031 201,960 1,623 39,922 33,466,290 : Alaska ...........................................: 1 (D) (D) - - - Arizona ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas .........................................: 13 828 799 12 282 151,600 California .......................................: 96 36,561 35,333 94 6,416 3,984,136 Colorado .........................................: 4 (D) (D) 3 (D) (D) : Florida ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Idaho ............................................: 20 9,176 7,370 20 2,059 1,412,284 Illinois .........................................: 14 914 891 10 156 66,272 Indiana ..........................................: 55 3,072 2,809 54 590 401,165 Iowa ............................................ : 84 4,115 3,857 69 745 656,770 : Kansas ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky .........................................: 6 422 417 6 70 37,600 Louisiana ........................................: 3 565 (D) 3 (D) (D) Maine ............................................: 64 3,969 3,773 57 640 408,971 Maryland .........................................: 12 1,394 1,285 11 257 194,500 : Massachusetts ....................................: 8 395 386 8 116 104,138 Michigan .........................................: 49 2,102 2,037 31 390 254,453 Minnesota ........................................: 109 8,331 7,826 101 1,449 842,088 Mississippi ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri .........................................: 13 1,161 1,092 12 167 107,732 : Montana ..........................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska .........................................: 4 378 305 4 83 (D) New Hampshire ....................................: 14 489 384 8 150 162,011 New Jersey .......................................: 1 (D) - - - - New Mexico .......................................: 7 5,944 5,864 7 1,345 (D) : New York .........................................: 319 18,623 17,431 209 3,014 (D) North Carolina ...................................: 9 1,166 1,113 6 95 87,500 North Dakota .....................................: 1 (D) (D) - - - Ohio ............................................ : 131 7,159 6,381 86 1,044 676,533 Oklahoma .........................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) : Oregon ...........................................: 51 17,306 16,290 47 2,630 2,408,238 Pennsylvania .....................................: 225 11,608 11,078 198 1,694 1,419,022 South Dakota .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ............................................: 10 24,019 18,854 6 6,655 8,748,974 Utah ............................................ : 5 (D) (D) 2 (D) (D) : Vermont ..........................................: 182 13,100 12,653 135 1,837 1,335,064 Virginia .........................................: 14 991 970 9 145 90,286 Washington .......................................: 42 9,009 8,589 40 1,752 2,111,850 West Virginia ....................................: 3 (D) (D) - - - Wisconsin ........................................: 479 27,719 25,916 364 3,940 3,182,616 Wyoming ..........................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) : : BEEF COWS : : United States ................................. : 1,095 48,946 43,782 586 7,213 6,141,084 : Alabama ..........................................: 3 62 61 3 9 (D) Alaska ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona ..........................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas .........................................: 4 142 135 1 (D) (D) California .......................................: 56 5,403 5,081 34 529 432,734 : Colorado .........................................: 19 973 826 8 128 123,453 Connecticut ......................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BEEF COWS - Con. : : Delaware .........................................: 2 (D) (D) - - - Florida ..........................................: 5 76 53 5 23 8,678 Georgia ..........................................: 5 46 41 3 10 4,600 Hawaii ...........................................: 8 608 606 4 (D) (D) Idaho ............................................: 24 2,576 2,447 18 322 249,324 : Illinois .........................................: 22 796 669 11 188 146,211 Indiana ..........................................: 9 82 64 3 10 (D) Iowa ............................................ : 44 1,694 1,533 24 249 208,865 Kansas ...........................................: 7 421 405 2 (D) (D) Kentucky .........................................: 11 267 243 8 32 22,528 : Louisiana ........................................: 2 (D) - - - - Maine ............................................: 27 374 276 19 115 165,772 Maryland .........................................: 6 77 67 3 10 13,600 Massachusetts ....................................: 9 95 85 4 21 (D) Michigan .........................................: 44 957 750 24 236 236,982 : Minnesota ........................................: 42 863 763 16 131 118,596 Mississippi ......................................: 4 97 95 1 (D) (D) Missouri .........................................: 20 1,055 952 9 316 312,271 Montana ..........................................: 20 1,361 1,098 12 289 218,426 Nebraska .........................................: 24 2,375 2,135 8 229 (D) : Nevada ...........................................: 3 247 (D) 3 (D) 47,930 New Hampshire ....................................: 6 55 43 4 9 7,807 New Jersey .......................................: 10 293 253 7 72 (D) New Mexico .......................................: 15 1,891 1,590 10 328 264,840 New York .........................................: 99 1,983 1,556 57 391 368,435 : North Carolina ...................................: 25 295 265 9 31 16,004 North Dakota .....................................: 18 1,969 1,594 8 505 (D) Ohio ............................................ : 43 1,118 1,010 25 138 127,664 Oklahoma .........................................: 14 608 561 8 99 (D) Oregon ...........................................: 44 1,711 1,507 35 246 226,179 : Pennsylvania .....................................: 45 799 609 24 219 261,295 South Carolina ...................................: 5 184 183 3 3 (D) South Dakota .....................................: 25 2,625 2,391 14 186 103,280 Tennessee ........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Texas ............................................: 60 1,604 1,538 25 192 158,360 : Utah ............................................ : 14 1,274 1,268 6 14 11,626 Vermont ..........................................: 51 1,165 1,017 17 164 129,719 Virginia .........................................: 22 832 561 12 243 232,158 Washington .......................................: 36 1,436 1,418 19 268 284,203 West Virginia ....................................: 8 166 144 4 16 6,540 : Wisconsin ........................................: 109 3,350 2,943 66 514 475,618 Wyoming ..........................................: 17 4,720 4,615 6 394 189,865 : : ALL OTHER ORGANIC CATTLE : AND CALVES (SEE TEXT) : : United States ................................. : 2,372 187,274 151,690 1,736 110,343 53,826,571 : Alabama ..........................................: 4 27 (D) 3 29 10,300 Alaska ...........................................: 1 (D) (D) - - - Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas .........................................: 14 552 380 11 417 (D) California .......................................: 120 32,707 27,732 100 19,169 (D) Colorado .........................................: 16 4,630 2,470 13 3,320 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL OTHER ORGANIC CATTLE : AND CALVES (SEE TEXT) - Con. : : Connecticut ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Delaware .........................................: 2 (D) (D) - - - Florida ..........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Georgia ..........................................: 3 32 32 2 (D) (D) Hawaii ...........................................: 6 589 551 5 268 116,200 : Idaho ............................................: 33 7,748 5,122 31 4,347 3,394,600 Illinois .........................................: 20 1,010 893 11 207 (D) Indiana ..........................................: 49 1,747 1,314 30 635 210,612 Iowa ............................................ : 104 4,661 3,223 77 2,350 1,551,794 Kansas ...........................................: 9 894 818 6 346 218,211 : Kentucky .........................................: 11 431 345 7 244 83,200 Louisiana ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine ............................................: 52 2,724 2,483 36 969 461,594 Maryland .........................................: 12 1,078 1,021 8 485 135,103 Massachusetts ....................................: 15 479 465 8 136 156,205 : Michigan .........................................: 58 2,410 2,182 35 608 788,882 Minnesota ........................................: 120 7,507 6,708 84 2,795 1,103,801 Mississippi ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Missouri .........................................: 21 1,154 615 18 667 351,718 Montana ..........................................: 18 2,164 1,715 16 803 909,520 : Nebraska .........................................: 23 3,073 2,313 18 4,141 (D) New Hampshire ....................................: 13 369 242 9 191 83,038 New Jersey .......................................: 4 55 51 4 25 (D) New Mexico .......................................: 16 4,751 2,781 10 5,145 2,021,908 New York .........................................: 271 13,100 11,109 125 3,054 1,013,304 : North Carolina ...................................: 22 1,140 1,016 17 457 377,414 North Dakota .....................................: 15 1,467 1,143 13 971 716,002 Ohio ............................................ : 124 4,698 3,716 83 1,641 685,461 Oklahoma .........................................: 17 1,552 1,256 15 463 257,015 Oregon ...........................................: 66 13,972 12,369 50 6,906 2,171,068 : Pennsylvania .....................................: 197 7,287 6,431 170 3,883 1,275,706 South Carolina ...................................: 3 145 138 1 (D) (D) South Dakota .....................................: 33 6,132 5,082 27 3,315 3,266,747 Tennessee ........................................: 11 131 121 11 69 102,599 Texas ............................................: 48 5,742 4,286 35 17,274 (D) : Utah ............................................ : 12 1,223 1,126 12 991 (D) Vermont ..........................................: 175 9,105 8,425 124 3,902 2,138,645 Virginia .........................................: 26 1,502 1,369 14 620 609,594 Washington .......................................: 62 6,257 4,517 58 5,292 1,667,038 West Virginia ....................................: 3 32 29 1 (D) (D) : Wisconsin ........................................: 518 27,271 21,352 414 11,716 4,974,345 Wyoming ..........................................: 17 4,880 3,949 16 1,455 1,407,700 : : HOGS AND PIGS : : United States ................................. : 258 14,266 8,940 202 17,181 3,945,380 : Alaska ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .......................................: 17 541 463 9 264 (D) Colorado .........................................: 3 48 (D) 3 30 5,920 Connecticut ......................................: 1 (D) - - - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ HOGS AND PIGS - Con. : : Florida ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii ...........................................: 2 (D) (D) - - - Idaho ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois .........................................: 3 45 12 3 (D) (D) Iowa ............................................ : 19 4,634 3,413 19 6,975 1,593,240 : Kansas ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .........................................: 4 66 38 4 24 5,862 Maine ............................................: 13 110 44 10 90 28,340 Massachusetts ....................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .........................................: 20 1,270 (D) 17 (D) (D) : Minnesota ........................................: 12 1,012 870 11 1,791 259,300 Missouri .........................................: 7 2,134 802 7 1,762 (D) Montana ..........................................: 5 208 146 3 86 (D) Nebraska .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ....................................: 3 (D) - 3 (D) (D) : New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico .......................................: 2 (D) - 2 (D) (D) New York .........................................: 24 588 239 20 786 219,611 North Carolina ...................................: 4 10 9 1 (D) (D) North Dakota .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Ohio ............................................ : 11 152 96 10 185 (D) Oklahoma .........................................: 2 (D) (D) - - - Oregon ...........................................: 10 50 21 6 26 13,100 Pennsylvania .....................................: 12 149 87 8 99 (D) South Dakota .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Tennessee ........................................: 5 24 19 3 12 1,550 Texas ............................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Utah ............................................ : 3 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ..........................................: 16 425 44 10 406 126,190 Virginia .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Washington .......................................: 5 12 (D) 3 (D) 1,660 West Virginia ....................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin ........................................: 32 1,589 696 29 1,914 419,528 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : : SHEEP AND LAMBS : : United States ................................. : 328 16,467 11,202 205 7,256 969,646 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas .........................................: 1 (D) (D) - - - California .......................................: 35 918 525 14 119 25,800 Colorado .........................................: 10 2,589 2,554 7 2,043 311,860 Connecticut ......................................: 1 (D) (D) - - - : Florida ..........................................: 2 (D) (D) - - - Georgia ..........................................: 4 56 38 2 (D) (D) Hawaii ...........................................: 8 162 154 - - - Idaho ............................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Illinois .........................................: 12 238 164 8 95 12,014 : Indiana ..........................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) Iowa ............................................ : 5 401 289 3 147 (D) Kentucky .........................................: 3 47 (D) 2 (D) (D) Maine ............................................: 14 326 226 7 97 17,623 Maryland .........................................: 3 510 340 3 200 40,000 Massachusetts ....................................: 10 164 101 10 82 12,867 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SHEEP AND LAMBS - Con. : : Michigan .........................................: 12 317 117 7 182 20,224 Minnesota ........................................: 10 476 322 10 247 27,607 Mississippi ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri .........................................: 5 277 217 4 145 10,400 Montana ..........................................: 7 (D) (D) 6 (D) (D) : Nebraska .........................................: 3 42 - 3 40 (D) Nevada ...........................................: 3 44 (D) 3 28 1,600 New Hampshire ....................................: 4 57 33 3 14 1,750 New Jersey .......................................: 5 141 98 3 64 (D) New Mexico .......................................: 6 (D) (D) 5 (D) (D) : New York .........................................: 11 379 261 6 115 14,300 North Carolina ...................................: 5 117 85 3 68 5,948 Ohio ............................................ : 15 450 173 12 238 27,621 Oklahoma .........................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon ...........................................: 17 816 383 13 409 56,131 : Pennsylvania .....................................: 13 659 345 8 233 (D) Rhode Island .....................................: 1 (D) - - - - South Dakota .....................................: 3 252 176 2 (D) (D) Tennessee ........................................: 2 (D) (D) - - - Texas ............................................: 12 1,177 845 11 107 10,168 : Utah ............................................ : 3 76 53 1 (D) (D) Vermont ..........................................: 12 174 138 6 39 4,500 Virginia .........................................: 8 191 151 5 29 6,150 Washington .......................................: 19 727 493 9 231 37,986 West Virginia ....................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) : Wisconsin ........................................: 24 492 425 15 158 13,439 Wyoming ..........................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) : : GOATS AND KIDS : : United States ................................. : 313 8,895 6,360 164 2,645 228,799 : Arizona ..........................................: 3 69 (D) 2 (D) (D) Arkansas .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .......................................: 36 748 499 22 312 40,536 Colorado .........................................: 6 335 236 3 56 2,000 Connecticut ......................................: 2 (D) (D) - - - : Florida ..........................................: 4 46 34 2 (D) (D) Georgia ..........................................: 3 32 (D) 2 (D) (D) Hawaii ...........................................: 7 63 53 1 (D) (D) Idaho ............................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois .........................................: 6 48 37 3 11 (D) : Indiana ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 12 941 802 4 253 (D) Kansas ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine ............................................: 7 66 28 3 10 869 Maryland .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Massachusetts ....................................: 4 37 18 3 20 800 Michigan .........................................: 16 306 260 11 52 2,698 Minnesota ........................................: 10 704 648 3 42 2,650 Mississippi ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri .........................................: 5 30 15 2 (D) (D) : Montana ..........................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska .........................................: 3 305 285 2 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ GOATS AND KIDS - Con. : : Nevada ...........................................: 4 58 36 2 (D) (D) New Hampshire ....................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) New Jersey .......................................: 3 7 7 - - - New Mexico .......................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) New York .........................................: 16 421 307 5 177 9,745 : North Carolina ...................................: 16 280 176 10 114 8,013 Ohio ............................................ : 12 200 144 8 60 7,393 Oklahoma .........................................: 4 74 58 - - - Oregon ...........................................: 13 382 261 5 78 (D) Pennsylvania .....................................: 8 65 35 4 20 1,525 : South Carolina ...................................: 2 (D) (D) - - - South Dakota .....................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee ........................................: 8 130 117 6 56 2,885 Texas ............................................: 29 429 300 20 145 10,025 Utah ............................................ : 3 (D) (D) 2 (D) (D) : Vermont ..........................................: 8 254 206 2 (D) (D) Virginia .........................................: 10 372 279 6 80 5,715 Washington .......................................: 11 397 193 5 173 16,840 West Virginia ....................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Wisconsin ........................................: 18 700 472 10 203 18,828 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : : ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK : (SEE TEXT) : : United States ................................. : 128 (X) (X) 42 (X) 169,661 : Alabama ..........................................: 3 (X) (X) 1 (X) (D) Arizona ..........................................: 2 (X) (X) 1 (X) (D) Arkansas .........................................: 3 (X) (X) 3 (X) 3,422 California .......................................: 8 (X) (X) 4 (X) 5,400 Connecticut ......................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) : Florida ..........................................: 4 (X) (X) 2 (X) (D) Hawaii ...........................................: 6 (X) (X) 3 (X) (D) Illinois .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Iowa ............................................ : 5 (X) (X) 2 (X) (D) Kansas ...........................................: 1 (X) (X) - (X) - : Kentucky .........................................: 4 (X) (X) - (X) - Maine ............................................: 2 (X) (X) - (X) - Michigan .........................................: 7 (X) (X) - (X) - Minnesota ........................................: 2 (X) (X) 1 (X) (D) Mississippi ......................................: 2 (X) (X) - (X) - : Missouri .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Montana ..........................................: 3 (X) (X) - (X) - Nebraska .........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) New Jersey .......................................: 5 (X) (X) 2 (X) (D) New Mexico .......................................: 3 (X) (X) - (X) - : New York .........................................: 6 (X) (X) 1 (X) (D) North Carolina ...................................: 2 (X) (X) - (X) - Ohio ............................................ : 5 (X) (X) 1 (X) (D) Oregon ...........................................: 4 (X) (X) 2 (X) (D) Pennsylvania .....................................: 8 (X) (X) 3 (X) (D) : Rhode Island .....................................: 1 (X) (X) - (X) - Tennessee ........................................: 3 (X) (X) 1 (X) (D) Texas ............................................: 10 (X) (X) 5 (X) 13,920 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK : (SEE TEXT) - Con. : : Utah ............................................ : 3 (X) (X) - (X) - Vermont ..........................................: 3 (X) (X) - (X) - Virginia .........................................: 2 (X) (X) 1 (X) (D) Washington .......................................: 6 (X) (X) 2 (X) (D) Wisconsin ........................................: 9 (X) (X) 2 (X) (D) Wyoming ..........................................: 1 (X) (X) - (X) - : : CHICKENS - LAYERS : : United States ................................. : 1,188 4,489,995 4,073,970 281 1,469,764 2,197,848 : Alabama ..........................................: 3 (D) (D) - - - Alaska ...........................................: 2 (D) - - - - Arizona ..........................................: 9 402 298 4 44 178 Arkansas .........................................: 4 (D) (D) 3 (D) (D) California .......................................: 102 830,396 778,441 17 123,361 (D) : Colorado .........................................: 16 903 276 1 (D) (D) Connecticut ......................................: 11 334 242 2 (D) (D) Florida ..........................................: 14 (D) (D) - - - Georgia ..........................................: 11 363 267 2 (D) (D) Hawaii ...........................................: 25 1,470 510 11 360 2,108 : Idaho ............................................: 9 507 380 2 (D) (D) Illinois .........................................: 23 67,816 66,486 7 37,818 8,882 Indiana ..........................................: 8 (D) (D) 4 (D) (D) Iowa ............................................ : 52 284,977 253,237 30 205,903 (D) Kansas ...........................................: 9 (D) (D) 2 (D) (D) : Kentucky .........................................: 8 952 852 2 (D) (D) Louisiana ........................................: 1 (D) (D) - - - Maine ............................................: 46 3,702 2,965 5 421 (D) Maryland .........................................: 20 1,985 1,009 5 310 3,024 Massachusetts ....................................: 29 (D) (D) 3 (D) (D) : Michigan .........................................: 60 (D) (D) 17 (D) 29,254 Minnesota ........................................: 31 13,967 11,760 10 1,518 3,203 Mississippi ......................................: 4 132 (D) - - - Missouri .........................................: 17 1,794 1,326 8 665 1,370 Montana ..........................................: 10 (D) 158 1 (D) (D) : Nebraska .........................................: 4 767 412 1 (D) (D) Nevada ...........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ....................................: 13 (D) (D) 3 (D) (D) New Jersey .......................................: 16 863 631 3 73 (D) New Mexico .......................................: 15 414 302 1 (D) (D) : New York .........................................: 59 5,028 4,129 14 349 1,796 North Carolina ...................................: 34 (D) (D) 7 (D) (D) North Dakota .....................................: 4 103 100 2 (D) (D) Ohio ............................................ : 48 61,009 46,343 14 6,556 13,460 Oklahoma .........................................: 5 (D) (D) - - - : Oregon ...........................................: 61 2,470 1,876 6 238 (D) Pennsylvania .....................................: 60 695,767 598,173 13 210,848 137,611 Rhode Island .....................................: 1 (D) - - - - South Carolina ...................................: 6 346 170 1 (D) (D) South Dakota .....................................: 3 (D) (D) - - - : Tennessee ........................................: 15 907 729 6 123 (D) Texas ............................................: 47 264,344 249,132 6 (D) 16,120 Utah ............................................ : 12 366 280 4 85 332 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CHICKENS - LAYERS - Con. : : Vermont ..........................................: 49 3,301 2,294 7 711 3,309 Virginia .........................................: 32 (D) (D) 8 (D) (D) Washington .......................................: 58 249,462 243,106 6 (D) (D) West Virginia ....................................: 8 199 154 4 73 229 Wisconsin ........................................: 111 217,078 194,341 38 106,912 152,777 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) - - - : : CHICKENS - BROILERS : : United States ................................. : 285 6,358,231 4,606,557 237 30,596,502 195,816,658 : Arizona ..........................................: 1 (D) (D) - - - California .......................................: 17 3,942,135 2,795,649 14 20,418,291 129,171,228 Connecticut ......................................: 3 (D) - 2 (D) (D) Delaware .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Florida ..........................................: 3 90 - 3 187 725 : Idaho ............................................: 3 896 - 3 980 (D) Illinois .........................................: 6 3,940 (D) 6 2,680 27,730 Indiana ..........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 10 392,579 224,075 10 2,030,451 8,833,414 Kentucky .........................................: 7 15,850 (D) 7 33,267 314,594 : Maine ............................................: 13 7,936 (D) 9 (D) (D) Maryland .........................................: 6 320 - 6 410 4,650 Massachusetts ....................................: 4 835 (D) 4 835 (D) Michigan .........................................: 24 11,765 3,230 20 10,381 99,397 Minnesota ........................................: 11 4,080 (D) 11 3,968 23,078 : Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Montana ..........................................: 1 (D) - - - - Nebraska .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) New Hampshire ....................................: 2 (D) - 2 (D) (D) New Jersey .......................................: 1 (D) - 1 (D) (D) : New York .........................................: 19 15,145 (D) 15 15,539 118,667 North Carolina ...................................: 28 (D) (D) 26 (D) (D) North Dakota .....................................: 1 (D) - - - - Ohio ............................................ : 10 12,458 (D) 9 12,647 (D) Oregon ...........................................: 9 1,395 (D) 9 1,120 10,162 : Pennsylvania .....................................: 23 573,718 537,200 22 2,364,620 15,078,357 South Carolina ...................................: 1 (D) (D) - - - South Dakota .....................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Tennessee ........................................: 3 90 (D) 3 90 700 Texas ............................................: 6 (D) (D) 2 (D) (D) : Utah ............................................ : 3 112 - - - - Vermont ..........................................: 14 4,083 (D) 12 4,300 44,477 Virginia .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Washington .......................................: 11 6,837 (D) 9 17,745 243,598 Wisconsin ........................................: 37 8,517 1,113 24 6,758 (D) : : TURKEYS : : United States ................................. : 154 229,346 35,209 126 319,291 8,675,241 : California .......................................: 8 83,112 (D) 5 156,380 2,669,677 Colorado .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Connecticut ......................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) Florida ..........................................: 1 (D) (D) - - - Hawaii ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TURKEYS - Con. : : Idaho ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Illinois .........................................: 6 283 (D) 3 (D) (D) Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 4 (D) - 4 (D) (D) Kansas ...........................................: 1 (D) - - - - : Kentucky .........................................: 4 200 (D) 4 241 13,236 Maine ............................................: 6 715 - 5 505 22,688 Maryland .........................................: 6 569 (D) 6 356 8,900 Massachusetts ....................................: 6 86 (D) 4 (D) (D) Michigan .........................................: 17 (D) (D) 14 (D) (D) : Minnesota ........................................: 7 (D) (D) 6 (D) (D) Missouri .........................................: 1 (D) (D) - - - Nebraska .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New Jersey .......................................: 3 118 108 3 (D) 1,064 New Mexico .......................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) : New York .........................................: 8 308 (D) 6 236 12,240 North Carolina ...................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio ............................................ : 6 170 (D) 6 218 8,299 Oregon ...........................................: 6 459 (D) 6 238 13,530 Pennsylvania .....................................: 12 34,932 (D) 10 43,608 (D) : Texas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Utah ............................................ : 1 (D) - 1 (D) (D) Vermont ..........................................: 10 880 (D) 8 381 (D) Virginia .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Washington .......................................: 7 880 (D) 6 833 35,227 Wisconsin ........................................: 16 6,710 (D) 16 5,410 144,288 : : ALL OTHER ORGANIC POULTRY : (SEE TEXT) : : United States ................................. : 123 (X) (X) 73 (X) 11,033,194 : Arizona ..........................................: 1 (X) (X) - (X) - Arkansas .........................................: 1 (X) (X) - (X) - California .......................................: 6 (X) (X) 4 (X) (D) Colorado .........................................: 2 (X) (X) - (X) - Florida ..........................................: 5 (X) (X) 2 (X) (D) : Georgia ..........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Hawaii ...........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Illinois .........................................: 3 (X) (X) 1 (X) (D) Iowa ............................................ : 9 (X) (X) 8 (X) 949,960 Kansas ...........................................: 1 (X) (X) - (X) - : Maine ............................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Maryland .........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Massachusetts ....................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Michigan .........................................: 7 (X) (X) 2 (X) (D) Minnesota ........................................: 4 (X) (X) 3 (X) (D) : Mississippi ......................................: 4 (X) (X) 4 (X) 3,280 Missouri .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Nebraska .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) New Hampshire ....................................: 3 (X) (X) 2 (X) (D) New Jersey .......................................: 2 (X) (X) - (X) - : New Mexico .......................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) New York .........................................: 3 (X) (X) 2 (X) (D) North Carolina ...................................: 6 (X) (X) 5 (X) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 10. Organic Livestock and Poultry on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL OTHER ORGANIC POULTRY : (SEE TEXT) - Con. : : Ohio ............................................ : 3 (X) (X) 2 (X) (D) Oklahoma .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Oregon ...........................................: 14 (X) (X) 7 (X) 3,375 Pennsylvania .....................................: 6 (X) (X) 3 (X) (D) South Carolina ...................................: 1 (X) (X) - (X) - : Tennessee ........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Texas ............................................: 8 (X) (X) 4 (X) (D) Utah ............................................ : 4 (X) (X) 2 (X) (D) Vermont ..........................................: 5 (X) (X) 1 (X) (D) Virginia .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) : Washington .......................................: 6 (X) (X) 2 (X) (D) Wisconsin ........................................: 5 (X) (X) 5 (X) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 11. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MILK FROM COWS (POUNDS) : : United States ....................................... : 2,012 2,757,135,482 750,148,971 : Arizona ............................................ : 1 (D) (D) Arkansas ............................................ : 12 8,398,710 (D) California ............................................ : 92 501,814,954 133,505,148 Colorado ............................................ : 3 (D) (D) Idaho ............................................ : 20 122,076,294 32,427,789 : Illinois ............................................ : 10 9,330,135 2,351,736 Indiana ............................................ : 55 32,518,012 (D) Iowa ............................................ : 82 43,868,829 11,666,853 Kansas ............................................ : 1 (D) (D) Kentucky ............................................ : 6 2,767,000 733,100 : Louisiana ............................................ : 3 (D) (D) Maine ............................................ : 61 47,054,889 13,707,978 Maryland ............................................ : 11 19,173,267 5,009,036 Massachusetts ..........................................: 8 3,351,084 (D) Michigan ............................................ : 42 18,150,933 (D) : Minnesota ............................................ : 109 93,140,328 24,209,798 Mississippi ............................................: 1 (D) (D) Missouri ............................................ : 13 7,150,431 1,875,154 Montana ............................................ : 1 (D) (D) Nebraska ............................................ : 4 2,216,000 (D) : New Hampshire ..........................................: 13 4,733,647 (D) New Mexico ............................................ : 7 81,134,065 (D) New York ............................................ : 316 211,526,128 60,244,854 North Carolina .........................................: 9 11,149,596 (D) Ohio ............................................ : 127 79,033,425 21,253,205 : Oklahoma ............................................ : 2 (D) (D) Oregon ............................................ : 50 261,106,791 68,988,772 Pennsylvania ...........................................: 225 150,677,325 40,705,858 South Dakota ...........................................: 2 (D) (D) Texas ............................................ : 9 284,153,648 80,931,011 : Utah ............................................ : 2 (D) (D) Vermont ............................................ : 179 156,006,369 43,956,891 Virginia ............................................ : 12 13,531,368 (D) Washington ............................................ : 41 136,419,180 37,732,967 West Virginia ..........................................: 2 (D) (D) : Wisconsin ............................................ : 479 328,953,155 85,143,556 Wyoming ............................................ : 2 (D) (D) : : WOOL (POUNDS) : : United States ....................................... : 87 16,943 34,837 : Arizona ............................................ : 1 (D) (D) California ............................................ : 11 3,260 7,457 Colorado ............................................ : 4 335 (D) Connecticut ............................................: 1 (D) (D) Illinois ............................................ : 2 (D) (D) : Indiana ............................................ : 2 (D) (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) Maine ............................................ : 5 537 (D) Maryland ............................................ : 2 (D) (D) Massachusetts ..........................................: 1 (D) (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 11. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOOL (POUNDS) - Con. : : Michigan ............................................ : 5 309 1,367 Minnesota ............................................ : 2 (D) (D) Montana ............................................ : 1 (D) (D) New Jersey ............................................ : 3 203 259 New Mexico ............................................ : 1 (D) (D) : New York ............................................ : 6 1,290 5,260 Ohio ............................................ : 2 (D) (D) Oklahoma ............................................ : 1 (D) (D) Oregon ............................................ : 5 579 505 Pennsylvania ...........................................: 6 (D) 950 : South Dakota ...........................................: 1 (D) (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) Vermont ............................................ : 2 (D) (D) Virginia ............................................ : 2 (D) (D) Washington ............................................ : 6 149 291 : Wisconsin ............................................ : 9 1,267 (D) Wyoming ............................................ : 3 540 750 : : GOAT MILK (POUNDS) : : United States ....................................... : 43 1,401,538 800,919 : California ............................................ : 4 21,372 (D) Connecticut ............................................: 1 (D) (D) Indiana ............................................ : 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 8 434,934 229,340 Kansas ............................................ : 1 (D) (D) : Massachusetts ..........................................: 1 (D) (D) Michigan ............................................ : 1 (D) (D) Minnesota ............................................ : 5 308,554 (D) Montana ............................................ : 1 (D) (D) Nevada ............................................ : 1 (D) (D) : New Jersey ............................................ : 1 (D) (D) New York ............................................ : 3 (D) (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) Oklahoma ............................................ : 1 (D) (D) Oregon ............................................ : 2 (D) (D) : Texas ............................................ : 4 (D) (D) Vermont ............................................ : 2 (D) (D) Washington ............................................ : 2 (D) (D) Wisconsin ............................................ : 3 353,800 205,204 : : MOHAIR (POUNDS) : : United States ....................................... : 10 133 3,052 : Arizona ............................................ : 1 (D) (D) California ............................................ : 4 (D) (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) Maryland ............................................ : 1 (D) (D) Michigan ............................................ : 1 (D) (D) Wisconsin ............................................ : 2 (D) (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 11. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHICKEN EGGS (DOZENS) : : United States ....................................... : 978 80,366,242 154,817,344 : Alabama ............................................ : 3 (D) (D) Alaska ............................................ : 2 (D) (D) Arizona ............................................ : 4 2,606 8,788 Arkansas ............................................ : 4 (D) (D) California ............................................ : 80 15,815,587 30,342,006 : Colorado ............................................ : 13 1,935 6,390 Connecticut ............................................: 8 2,132 (D) Florida ............................................ : 12 (D) (D) Georgia ............................................ : 10 2,137 (D) Hawaii ............................................ : 15 2,116 10,924 : Idaho ............................................ : 9 5,190 14,107 Illinois ............................................ : 20 1,234,473 (D) Indiana ............................................ : 6 (D) (D) Iowa ............................................ : 45 4,903,380 (D) Kansas ............................................ : 7 (D) (D) : Kentucky ............................................ : 8 8,084 32,807 Louisiana ............................................ : 1 (D) (D) Maine ............................................ : 38 42,258 167,277 Maryland ............................................ : 20 17,387 58,716 Massachusetts ..........................................: 27 (D) (D) : Michigan ............................................ : 47 (D) (D) Minnesota ............................................ : 24 189,243 378,724 Mississippi ............................................: 4 1,700 3,450 Missouri ............................................ : 14 12,152 (D) Montana ............................................ : 6 (D) (D) : Nebraska ............................................ : 2 (D) (D) Nevada ............................................ : 1 (D) (D) New Hampshire ..........................................: 13 (D) (D) New Jersey ............................................ : 12 7,186 (D) New Mexico ............................................ : 12 2,922 8,816 : New York ............................................ : 43 62,175 (D) North Carolina .........................................: 29 (D) (D) North Dakota ...........................................: 4 295 590 Ohio ............................................ : 44 1,056,477 1,963,107 Oklahoma ............................................ : 2 (D) (D) : Oregon ............................................ : 50 17,296 67,091 Pennsylvania ...........................................: 50 14,426,281 24,684,605 South Carolina .........................................: 5 1,181 3,376 South Dakota ...........................................: 2 (D) (D) Tennessee ............................................ : 10 2,590 (D) : Texas ............................................ : 37 (D) (D) Utah ............................................ : 6 1,648 3,161 Vermont ............................................ : 44 21,072 77,320 Virginia ............................................ : 27 (D) (D) Washington ............................................ : 50 4,380,080 9,776,022 : West Virginia ..........................................: 8 1,040 1,968 Wisconsin ............................................ : 99 4,287,834 7,503,408 Wyoming ............................................ : 1 (D) (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 11. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK : PRODUCTS (SEE TEXT) : : United States ....................................... : 45 (X) 402,185 : Arizona ............................................ : 2 (X) (D) Colorado ............................................ : 1 (X) (D) Connecticut ............................................: 1 (X) (D) Florida ............................................ : 5 (X) 520 Georgia ............................................ : 1 (X) (D) : Hawaii ............................................ : 3 (X) (D) Maine ............................................ : 1 (X) (D) Massachusetts ..........................................: 1 (X) (D) Michigan ............................................ : 4 (X) (D) Minnesota ............................................ : 1 (X) (D) : Missouri ............................................ : 1 (X) (D) New York ............................................ : 1 (X) (D) North Carolina .........................................: 2 (X) (D) Ohio ............................................ : 3 (X) (D) Oregon ............................................ : 3 (X) (D) : Tennessee ............................................ : 1 (X) (D) Texas ............................................ : 1 (X) (D) Utah ............................................ : 1 (X) (D) Vermont ............................................ : 3 (X) 725 Virginia ............................................ : 5 (X) 2,500 : Washington ............................................ : 2 (X) (D) West Virginia ..........................................: 2 (X) (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : United States : Alabama : Alaska : Arizona : Arkansas ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total organic production expenses............................farms: 14,434 31 16 61 36 $1,000: 2,482,334 178 263 37,247 9,653 Average per farm.......................................dollars: 171,978 5,740 16,410 610,602 268,138 : Organic certification expense..............................farms: 10,904 4 6 38 25 $1,000: 13,785 2 10 117 (D) Fertilizer, lime, and soil conditioners....................farms: 8,664 20 13 36 21 $1,000: 150,107 12 33 4,084 109 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control..............farms: 5,116 6 2 35 15 $1,000: 47,183 (Z) (D) 1,870 4 Gasoline, fuels, and oils..................................farms: 12,537 28 14 53 32 $1,000: 130,544 12 28 2,518 267 Seed, plants, vines, trees.................................farms: 9,539 21 12 43 20 $1,000: 113,692 8 12 2,792 116 Hired agricultural labor and contract labor................farms: 7,315 8 7 36 22 $1,000: 568,929 17 81 9,744 1,230 Livestock purchased or leased (see text)...................farms: 1,625 5 - 5 8 $1,000: 67,832 5 - 2 136 Feed purchased............................................farms : 3,967 11 3 11 21 $1,000: 480,022 15 7 (D) 4,070 Interest expense...........................................farms: 5,967 5 3 19 16 $1,000: 99,950 28 (D) 367 445 Property taxes paid........................................farms: 11,239 23 7 42 30 $1,000: 51,293 12 5 202 53 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc.................................farms: 5,015 6 - 23 4 $1,000: 134,542 3 - (D) 11 Customwork and custom hauling..............................farms: 4,498 3 - 18 6 $1,000: 75,302 2 - 1,311 19 Repairs, supplies, and maintenance.........................farms: 11,806 20 10 54 34 $1,000: 174,815 33 22 3,602 419 Utilities (see text).......................................farms: 10,005 15 8 54 29 $1,000: 96,338 22 9 2,210 (D) All other production expenses (see text)...................farms: 8,167 11 8 28 23 $1,000: 277,999 7 49 3,439 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : California : Colorado : Connecticut : Delaware : Florida ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total organic production expenses............................farms: 2,699 218 81 8 171 $1,000: 994,671 61,703 3,154 163 27,836 Average per farm.......................................dollars: 368,533 283,040 38,936 20,346 162,783 : Organic certification expense..............................farms: 2,286 163 37 4 99 $1,000: 3,809 257 30 3 151 Fertilizer, lime, and soil conditioners....................farms: 1,825 114 52 6 133 $1,000: 64,521 2,956 105 2 3,828 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control..............farms: 1,293 85 31 3 78 $1,000: 22,766 1,351 38 (Z) 2,288 Gasoline, fuels, and oils..................................farms: 2,208 197 65 7 137 $1,000: 42,753 3,165 214 9 2,266 Seed, plants, vines, trees.................................farms: 1,413 139 69 7 100 $1,000: 51,512 1,516 429 13 1,572 Hired agricultural labor and contract labor................farms: 1,916 122 24 3 93 $1,000: 276,424 10,521 1,119 71 7,987 Livestock purchased or leased (see text)...................farms: 107 26 7 - 12 $1,000: 10,435 6,077 3 - 82 Feed purchased............................................farms : 282 40 13 1 24 $1,000: 152,862 17,506 17 (D) 246 Interest expense...........................................farms: 966 88 14 2 54 $1,000: 30,431 3,028 88 (D) 1,464 Property taxes paid........................................farms: 2,066 170 57 6 129 $1,000: 17,311 647 179 6 582 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc.................................farms: 853 74 13 2 27 $1,000: 62,320 1,654 26 (D) 640 Customwork and custom hauling..............................farms: 836 66 13 - 28 $1,000: 41,791 1,092 32 - 1,099 Repairs, supplies, and maintenance.........................farms: 2,188 173 61 7 135 $1,000: 50,585 3,134 309 16 3,430 Utilities (see text).......................................farms: 2,204 156 49 5 109 $1,000: 42,324 2,753 230 (D) 666 All other production expenses (see text)...................farms: 1,367 125 47 7 75 $1,000: 124,826 6,045 335 8 1,534 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Georgia : Hawaii : Idaho : Illinois : Indiana ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total organic production expenses............................farms: 101 336 254 227 146 $1,000: 3,235 9,479 46,300 13,472 9,519 Average per farm.......................................dollars: 32,031 28,211 182,285 59,347 65,201 : Organic certification expense..............................farms: 58 180 219 162 108 $1,000: 60 112 227 149 96 Fertilizer, lime, and soil conditioners....................farms: 82 260 119 125 101 $1,000: 408 918 2,517 1,319 620 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control..............farms: 47 105 101 53 46 $1,000: 87 154 161 54 111 Gasoline, fuels, and oils..................................farms: 80 280 227 191 118 $1,000: 173 557 3,278 1,208 553 Seed, plants, vines, trees.................................farms: 82 175 173 193 95 $1,000: 195 318 1,298 892 405 Hired agricultural labor and contract labor................farms: 48 171 144 90 45 $1,000: 928 3,197 6,800 1,439 767 Livestock purchased or leased (see text)...................farms: 9 12 15 24 27 $1,000: 8 8 433 502 380 Feed purchased............................................farms : 16 31 42 46 76 $1,000: 27 43 5,235 1,879 3,471 Interest expense...........................................farms: 34 80 128 88 64 $1,000: 269 405 3,036 753 575 Property taxes paid........................................farms: 68 253 218 164 99 $1,000: 94 292 531 440 280 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc.................................farms: 25 99 95 71 53 $1,000: 112 488 3,105 1,858 461 Customwork and custom hauling..............................farms: 12 73 108 70 46 $1,000: 109 280 3,210 393 153 Repairs, supplies, and maintenance.........................farms: 76 260 226 192 99 $1,000: 270 848 5,290 1,096 919 Utilities (see text).......................................farms: 61 206 203 146 70 $1,000: 115 613 2,489 373 225 All other production expenses (see text)...................farms: 53 164 167 135 79 $1,000: 381 1,245 8,690 1,118 503 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Iowa : Kansas : Kentucky : Louisiana : Maine : Maryland ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 517 106 103 23 379 128 $1,000: 55,664 8,127 2,286 1,565 19,210 7,708 Average per farm.................................dollars: 107,667 76,669 22,190 68,064 50,686 60,217 : Organic certification expense........................farms: 476 87 52 17 276 95 $1,000: 545 91 11 (D) 169 41 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 273 58 50 14 195 92 $1,000: 2,387 598 72 130 469 333 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 93 33 46 7 116 56 $1,000: 174 39 16 12 314 28 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 474 91 91 15 310 113 $1,000: 2,938 727 154 47 1,606 465 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 423 76 75 15 206 109 $1,000: 11,781 383 135 46 508 363 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 219 48 34 9 188 50 $1,000: 3,408 510 369 312 3,780 2,236 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 84 9 10 1 45 16 $1,000: (D) (D) 9 (D) 265 83 Feed purchased.......................................farms: 155 25 29 4 114 34 $1,000: 15,644 (D) 481 472 4,688 669 Interest expense.....................................farms: 290 43 26 6 98 33 $1,000: 3,394 517 229 155 648 284 Property taxes paid..................................farms: 410 78 77 20 270 95 $1,000: 1,416 137 57 19 859 346 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 230 34 13 3 101 38 $1,000: (D) (D) 27 (D) 457 331 Customwork and custom hauling........................farms: 251 25 16 4 78 37 $1,000: 1,365 151 21 59 255 203 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 435 80 68 19 288 104 $1,000: 3,481 572 295 104 2,519 1,115 Utilities (see text).................................farms: 325 64 62 9 212 71 $1,000: 1,346 202 135 43 803 338 All other production expenses (see text).............farms: 292 54 39 10 214 65 $1,000: 1,735 409 274 (D) 1,871 873 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Massachusetts : Michigan : Minnesota : Mississippi : Missouri : Montana ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 172 454 550 29 196 173 $1,000: 11,217 50,578 47,592 701 6,444 12,719 Average per farm.................................dollars: 65,213 111,405 86,532 24,172 32,878 73,519 : Organic certification expense........................farms: 80 309 462 10 115 133 $1,000: (D) 392 520 3 98 206 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 118 279 289 16 102 51 $1,000: 356 3,096 4,205 (D) 678 340 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 80 161 118 13 50 45 $1,000: 123 668 452 5 43 100 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 140 396 515 22 168 145 $1,000: 490 2,471 3,865 49 762 1,861 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 116 337 463 12 131 111 $1,000: 537 2,380 3,511 19 605 1,216 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 71 194 254 9 57 71 $1,000: 4,139 6,876 5,252 (D) 374 921 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 22 66 61 4 12 16 $1,000: 90 3,161 736 5 53 191 Feed purchased.......................................farms: 40 134 166 10 42 25 $1,000: (D) 14,202 6,182 (D) 381 316 Interest expense.....................................farms: 30 191 311 2 79 83 $1,000: 238 2,494 3,806 (D) 800 1,192 Property taxes paid..................................farms: 96 359 437 16 152 142 $1,000: 295 1,211 1,258 30 207 533 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 57 182 248 5 44 67 $1,000: 320 4,472 5,341 (D) 890 1,949 Customwork and custom hauling........................farms: 31 149 240 4 46 49 $1,000: 137 1,023 2,196 (D) 74 552 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 118 367 489 19 148 140 $1,000: 996 4,120 5,228 103 730 1,821 Utilities (see text).................................farms: 83 300 390 11 98 118 $1,000: 393 1,129 1,550 39 241 464 All other production expenses (see text).............farms: 94 255 331 7 111 90 $1,000: 1,317 2,883 3,489 3 507 1,054 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Nebraska : Nevada : New Hampshire : New Jersey : New Mexico : New York ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 161 25 102 121 199 822 $1,000: 32,926 1,737 6,303 3,805 34,338 81,254 Average per farm.................................dollars: 204,508 69,495 61,795 31,444 172,552 98,849 : Organic certification expense........................farms: 146 20 79 62 139 684 $1,000: 230 20 54 (D) 406 687 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 83 10 51 74 94 448 $1,000: (D) 65 117 194 907 2,955 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 37 6 33 55 61 205 $1,000: 368 (D) 14 99 157 458 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 138 19 91 100 158 749 $1,000: 1,762 297 188 267 1,540 5,987 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 119 13 73 96 135 539 $1,000: 1,161 (D) 116 211 609 2,924 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 93 10 38 48 109 316 $1,000: (D) 343 1,466 1,317 4,292 13,982 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 18 1 12 13 20 167 $1,000: (D) (D) 198 (D) 4,859 4,242 Feed purchased.......................................farms: 24 5 26 25 45 399 $1,000: (D) 22 2,219 88 13,513 15,633 Interest expense.....................................farms: 94 7 29 31 52 395 $1,000: (D) 15 371 245 1,455 3,399 Property taxes paid..................................farms: 124 15 80 102 127 668 $1,000: 738 33 383 405 401 5,334 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 71 6 16 32 44 319 $1,000: (D) 168 38 141 1,056 2,283 Customwork and custom hauling........................farms: 67 3 10 27 55 257 $1,000: 597 19 12 39 922 1,671 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 133 20 86 105 134 688 $1,000: 2,133 205 424 345 1,475 10,154 Utilities (see text).................................farms: 103 16 64 72 142 552 $1,000: 553 185 280 137 1,487 2,894 All other production expenses (see text).............farms: 80 13 65 75 88 521 $1,000: 5,680 85 423 262 1,258 8,653 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : North Carolina : North Dakota : Ohio : Oklahoma : Oregon : Pennsylvania ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 246 127 542 79 657 577 $1,000: 26,352 9,887 25,909 2,708 117,573 169,137 Average per farm.................................dollars: 107,123 77,853 47,803 34,280 178,955 293,131 : Organic certification expense........................farms: 134 124 420 58 433 466 $1,000: 159 170 306 18 638 855 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 159 16 326 36 400 386 $1,000: 1,350 241 1,332 92 3,836 23,475 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 111 14 125 27 240 210 $1,000: 232 16 92 12 1,055 1,329 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 200 126 468 65 551 510 $1,000: 1,087 1,798 2,357 228 6,107 6,376 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 180 96 422 41 381 413 $1,000: 667 1,033 1,593 64 3,651 4,865 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 109 47 203 21 360 222 $1,000: 3,670 711 2,706 418 26,442 44,572 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 34 9 82 6 62 102 $1,000: 2,871 69 366 (D) 554 5,133 Feed purchased.......................................farms: 61 10 191 17 160 292 $1,000: 11,321 40 6,089 (D) 32,768 35,844 Interest expense.....................................farms: 89 94 208 25 234 281 $1,000: 1,028 909 1,898 195 4,640 3,129 Property taxes paid..................................farms: 186 105 427 59 486 404 $1,000: 369 298 1,004 80 1,644 2,071 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 59 80 189 9 225 258 $1,000: 243 1,650 1,605 38 7,218 3,832 Customwork and custom hauling........................farms: 48 39 176 8 154 226 $1,000: 236 263 597 12 1,505 3,687 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 180 119 445 52 516 464 $1,000: 1,085 1,553 3,295 248 9,602 11,891 Utilities (see text).................................farms: 150 103 301 39 479 346 $1,000: 665 (D) 885 94 3,538 7,509 All other production expenses (see text).............farms: 130 79 309 34 364 346 $1,000: 1,371 (D) 1,787 158 14,375 14,570 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Rhode Island : South Carolina : South Dakota : Tennessee : Texas : Utah ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 27 34 102 83 367 93 $1,000: 746 1,460 9,279 1,132 121,168 7,049 Average per farm.................................dollars: 27,613 42,948 90,967 13,643 330,157 75,795 : Organic certification expense........................farms: 22 16 94 19 185 54 $1,000: 6 9 102 16 214 61 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 24 20 38 52 222 19 $1,000: 36 62 366 44 3,494 229 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 17 22 18 37 139 21 $1,000: 6 (D) 112 13 876 44 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 22 29 101 71 321 86 $1,000: 49 48 1,308 104 4,145 1,359 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 23 32 84 56 229 57 $1,000: 47 (D) 675 88 1,965 349 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 13 10 44 28 166 52 $1,000: 219 870 839 375 15,734 730 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 1 2 15 8 51 17 $1,000: (D) (D) 1,180 (D) 14,461 171 Feed purchased.......................................farms: 2 11 19 28 115 24 $1,000: (D) 28 659 68 51,058 459 Interest expense.....................................farms: 9 9 62 31 135 41 $1,000: (D) 38 553 59 5,283 705 Property taxes paid..................................farms: 14 29 99 72 287 80 $1,000: 53 44 497 47 1,340 131 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 14 6 50 2 78 33 $1,000: 53 16 731 (D) 4,659 1,005 Customwork and custom hauling........................farms: 1 1 39 6 99 27 $1,000: (D) (D) 373 (D) 1,247 160 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 20 27 94 69 297 80 $1,000: 65 56 1,106 197 5,117 1,124 Utilities (see text).................................farms: 16 23 82 48 266 66 $1,000: 19 36 287 56 4,722 319 All other production expenses (see text).............farms: 21 12 67 43 188 49 $1,000: 167 18 491 46 6,854 203 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 12. Organic Production Expenses on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Vermont : Virginia : Washington : West Virginia : Wisconsin : Wyoming ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 465 172 887 54 1,216 61 $1,000: 52,706 17,250 216,739 387 94,446 7,361 Average per farm.................................dollars: 113,346 100,291 244,351 7,160 77,670 120,679 : Organic certification expense........................farms: 410 85 707 5 994 47 $1,000: 569 82 947 3 945 53 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 218 106 646 25 746 21 $1,000: 917 676 8,909 (D) 4,826 250 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 129 68 504 16 282 21 $1,000: 134 107 10,615 (D) 378 81 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 437 148 812 45 1,114 59 $1,000: 3,629 697 10,817 50 6,795 1,115 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 213 123 566 28 968 36 $1,000: 818 349 4,416 23 4,712 403 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 272 92 590 8 504 27 $1,000: 9,678 2,341 74,341 (D) 11,952 1,483 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 78 19 58 6 229 12 $1,000: 483 1,965 417 (D) 2,984 139 Feed purchased.......................................farms: 244 64 147 16 630 17 $1,000: 15,281 7,059 20,156 19 20,163 368 Interest expense.....................................farms: 226 65 376 9 686 26 $1,000: 2,100 1,058 8,318 35 7,908 499 Property taxes paid..................................farms: 389 128 751 40 1,037 46 $1,000: 1,812 277 3,602 21 3,566 138 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 190 36 320 2 580 29 $1,000: 1,321 486 8,639 (D) 4,980 796 Customwork and custom hauling........................farms: 152 35 290 4 543 22 $1,000: 1,388 139 3,562 4 3,101 225 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 421 126 786 33 1,052 49 $1,000: 6,233 970 14,573 52 10,944 911 Utilities (see text).................................farms: 359 90 725 20 842 43 $1,000: 2,468 385 6,696 17 3,585 294 All other production expenses (see text).............farms: 321 89 557 19 806 40 $1,000: 5,876 658 40,731 (D) 7,607 606 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 13. Production Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Practiced : Maintained : : : : Selected : : biological : beneficial : Released : Used no-till : Used water : planting : Chose pest : pest : insect/vertebrate : beneficial : or : management : locations to : resistant Geographic : management : habitat : organisms : minimum till : practices : avoid pests : varieties area : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .............. : 4,474 4,619 2,388 5,542 7,372 5,133 4,760 : Alabama .......................: 14 10 3 17 15 10 8 Alaska ........................: 2 3 1 5 3 3 2 Arizona .......................: 24 26 14 32 53 24 31 Arkansas ......................: 14 14 10 15 17 11 10 California ....................: 1,084 1,181 712 1,315 2,063 763 781 : Colorado ......................: 79 96 66 104 142 80 88 Connecticut ...................: 28 28 21 31 34 52 41 Delaware ......................: 2 3 2 3 6 6 6 Florida .......................: 78 53 36 73 115 74 78 Georgia .......................: 52 57 27 46 69 54 58 : Hawaii ........................: 97 97 39 184 180 131 133 Idaho .........................: 70 87 35 100 150 77 72 Illinois ......................: 60 59 24 67 78 90 76 Indiana .......................: 41 48 29 40 49 56 43 Iowa ..........................: 93 78 29 151 176 168 138 : Kansas ........................: 31 34 14 37 54 53 47 Kentucky ......................: 47 39 24 36 46 54 43 Louisiana .....................: 8 3 4 12 7 6 5 Maine .........................: 96 113 35 126 114 153 143 Maryland ......................: 64 70 27 51 81 78 76 : Massachusetts .................: 63 64 35 73 93 95 83 Michigan ......................: 130 129 55 142 165 166 151 Minnesota .....................: 122 146 44 218 203 213 189 Mississippi ...................: 7 4 4 5 12 13 7 Missouri ......................: 42 44 25 63 86 67 49 : Montana .......................: 40 41 27 59 72 52 66 Nebraska ......................: 32 52 21 56 88 70 61 Nevada ........................: 6 5 3 11 22 10 7 New Hampshire .................: 37 42 15 41 47 52 46 New Jersey ....................: 34 38 17 56 55 63 58 : New Mexico ....................: 77 87 55 93 155 67 63 New York ......................: 179 124 77 231 248 278 246 North Carolina ................: 102 113 52 81 126 125 110 North Dakota ..................: 18 5 5 40 23 52 49 Ohio ..........................: 149 144 59 144 198 206 182 : Oklahoma ......................: 26 15 17 20 27 23 17 Oregon ........................: 237 201 108 284 428 234 205 Pennsylvania ..................: 178 154 92 180 245 217 217 Rhode Island ..................: 13 21 10 11 16 17 18 South Carolina ................: 16 17 9 19 21 21 22 : South Dakota ..................: 22 34 21 31 25 44 31 Tennessee .....................: 32 26 11 33 39 45 39 Texas .........................: 126 129 86 139 243 128 142 Utah ..........................: 26 29 12 39 60 35 29 Vermont .......................: 98 99 63 129 130 118 105 : Virginia ......................: 79 96 35 75 105 96 78 Washington ....................: 336 357 169 395 551 258 240 West Virginia .................: 25 22 11 33 26 25 23 Wisconsin .....................: 227 272 93 377 381 384 337 Wyoming .......................: 11 10 5 19 30 16 11 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 13. Production Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Planned : : : : : Practiced : plantings to : : Produced or : Used green : Practiced : free-range : avoid cross- : Maintained : used organic : or animal : rotational : livestock Geographic : contamination : buffer strips : mulch/compost : manures : grazing : production area : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .............. : 3,768 8,423 7,454 9,454 3,110 2,315 : Alabama .......................: 9 8 25 22 9 8 Alaska ........................: 2 1 11 10 3 3 Arizona .......................: 20 30 45 37 3 2 Arkansas ......................: 7 19 16 25 13 12 California ....................: 390 1,406 1,564 1,331 171 158 : Colorado ......................: 51 102 116 134 30 25 Connecticut ...................: 22 27 66 58 5 4 Delaware ......................: 4 6 6 7 3 3 Florida .......................: 30 89 100 95 10 17 Georgia .......................: 36 53 75 70 12 9 : Hawaii ........................: 53 152 241 174 19 22 Idaho .........................: 54 165 99 119 34 24 Illinois ......................: 102 169 95 145 31 34 Indiana .......................: 45 99 67 120 62 42 Iowa ..........................: 232 432 177 430 133 112 : Kansas ........................: 49 80 45 79 8 14 Kentucky ......................: 36 53 66 67 20 17 Louisiana .....................: 4 10 9 12 3 2 Maine .........................: 84 116 209 264 99 76 Maryland ......................: 57 97 85 100 27 17 : Massachusetts .................: 50 77 129 124 22 24 Michigan ......................: 134 256 230 302 95 90 Minnesota .....................: 274 452 240 440 150 95 Mississippi ...................: 6 2 20 12 2 8 Missouri ......................: 58 112 97 146 35 27 : Montana .......................: 42 119 57 109 28 24 Nebraska ......................: 90 134 48 116 28 26 Nevada ........................: 10 11 10 13 5 6 New Hampshire .................: 34 39 76 71 16 17 New Jersey ....................: 34 61 70 77 16 16 : New Mexico ....................: 53 83 113 132 31 31 New York ......................: 226 492 410 633 314 181 North Carolina ................: 65 125 145 161 45 44 North Dakota ..................: 58 108 39 98 12 11 Ohio ..........................: 156 370 258 409 165 121 : Oklahoma ......................: 10 25 34 34 6 8 Oregon ........................: 115 361 380 408 116 79 Pennsylvania ..................: 213 373 231 448 254 158 Rhode Island ..................: 13 11 19 18 2 2 South Carolina ................: 19 16 28 24 5 7 : South Dakota ..................: 46 81 28 74 25 22 Tennessee .....................: 36 31 62 55 13 19 Texas .........................: 95 173 229 216 89 103 Utah ..........................: 21 55 40 55 22 20 Vermont .......................: 71 247 224 371 237 110 : Virginia ......................: 58 97 128 130 46 45 Washington ....................: 118 474 477 465 94 79 West Virginia .................: 17 24 43 42 14 15 Wisconsin .....................: 346 863 456 943 512 315 Wyoming .......................: 13 37 16 29 16 11 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : United States : Alabama : Alaska : Arizona :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 3,381 2.4 4 32.2 6 (D) 23 0.9 Farmers' market............................................ : 2,609 1.9 10 (D) 9 60.2 12 2.5 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 906 1.0 4 15.3 3 (D) 2 (D) Mail order/Internet............................................ : 628 0.4 1 (D) 2 (D) 4 0.8 Other consumer direct...........................................: 1,309 1.1 4 (D) 1 (D) 10 (D) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 1,721 3.5 4 4.7 1 (D) 6 1.2 Conventional supermarkets.......................................: 480 5.3 2 (D) 3 (D) 6 (D) Restaurants/caterers............................................: 1,164 0.6 5 18.1 3 (D) 5 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 188 0.2 - - - - - - Other direct-to-retail..........................................: 347 1.0 2 (D) 2 (D) 3 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 476 3.2 - - 1 (D) 8 2.9 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 239 6.8 - - - - 6 (D) Processor, mill, or packer......................................: 2,728 28.7 - - - - 15 62.4 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 2,387 26.6 - - 2 (D) 8 8.9 Sales to other farm operations..................................: 1,357 3.5 4 3.4 - - 3 (D) Grower cooperative............................................ : 1,072 9.8 - - - - - - Other wholesale............................................ : 593 4.0 - - - - 4 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 9,920 44.3 23 (D) 14 95.1 45 52.8 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 3,505 29.3 1 (D) 3 (D) 17 22.8 National (500 miles or further)...................................: 1,777 24.2 - - 1 (D) 13 21.6 International............................................ : 320 2.1 - - - - 5 2.8 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 3,343 (X) 7 (X) 8 (X) 21 (X) Sold products through CSA shares..................................: 906 (X) 4 (X) 3 (X) 2 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 7,507 (X) 8 (X) 7 (X) 34 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 1,473 (X) - (X) - (X) 5 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 9,052 (X) 16 (X) 10 (X) 42 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 7,947 (X) 12 (X) 10 (X) 36 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 7,493 (X) 17 (X) 9 (X) 30 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 10,322 (X) 17 (X) 11 (X) 42 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Arkansas : California : Colorado : Connecticut :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 7 0.1 405 1.4 65 3.2 41 7.5 Farmers' market............................................ : 5 1.2 434 2.0 46 4.5 40 26.6 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 2 (D) 124 0.6 21 2.8 15 18.6 Mail order/Internet............................................ : - - 151 0.5 14 0.3 3 (D) Other consumer direct...........................................: 7 0.1 149 0.5 26 2.0 4 (Z) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 7 5.1 345 4.2 18 1.9 18 5.4 Conventional supermarkets.......................................: 3 (D) 143 8.6 1 (D) 3 2.2 Restaurants/caterers............................................: 5 0.2 234 0.5 27 (D) 18 1.9 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 40 0.1 4 0.6 1 (D) Other direct-to-retail..........................................: - - 71 0.4 5 (Z) 8 0.4 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 2 (D) 129 3.9 11 2.4 2 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - 72 5.6 5 45.3 4 (D) Processor, mill, or packer......................................: 4 6.1 663 27.0 41 14.3 - - Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 3 (D) 680 33.7 45 10.8 3 (D) Sales to other farm operations..................................: - - 115 2.0 26 5.7 4 (D) Grower cooperative............................................ : 5 (D) 110 4.1 - - 3 (D) Other wholesale............................................ : 6 5.0 120 4.7 17 5.3 - - : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 19 9.1 1,938 50.3 149 28.4 74 (D) Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 10 26.1 639 22.0 68 24.6 5 (D) National (500 miles or further)...................................: 11 64.8 471 25.2 27 46.9 1 (D) International............................................ : - - 130 2.5 6 0.1 - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 12 (X) 560 (X) 48 (X) 20 (X) Sold products through CSA shares..................................: 2 (X) 124 (X) 21 (X) 15 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 23 (X) 1,410 (X) 117 (X) 49 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 8 (X) 281 (X) 21 (X) 1 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 25 (X) 1,688 (X) 149 (X) 63 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 20 (X) 1,459 (X) 117 (X) 60 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 22 (X) 949 (X) 110 (X) 54 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 25 (X) 1,933 (X) 158 (X) 66 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Delaware : Florida : Georgia : Hawaii :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 6 (D) 76 7.0 38 3.6 84 4.7 Farmers' market............................................ : 3 10.6 53 4.6 44 9.0 87 4.4 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: - - 13 1.2 18 6.2 17 0.4 Mail order/Internet............................................ : - - 9 0.1 6 0.1 53 3.9 Other consumer direct...........................................: - - 25 0.4 5 (D) 44 6.0 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : - - 31 18.0 19 5.8 112 14.5 Conventional supermarkets.......................................: - - 10 (D) 4 0.9 21 4.3 Restaurants/caterers............................................: - - 21 0.6 17 4.2 46 10.6 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - - - 4 0.1 2 (D) Other direct-to-retail..........................................: - - 5 0.1 - - 14 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - 9 15.7 9 2.3 19 6.9 Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - 5 7.0 9 26.9 7 (D) Processor, mill, or packer......................................: - - 7 0.7 5 (D) 37 6.1 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 48 34.2 10 28.3 49 20.8 Sales to other farm operations..................................: 2 (D) 13 4.2 5 1.0 9 (D) Grower cooperative............................................ : - - 2 (D) 6 (D) 8 0.3 Other wholesale............................................ : - - 2 (D) - - 18 2.8 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 7 (D) 146 37.5 73 37.3 266 57.4 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 1 (D) 47 41.5 17 40.7 37 10.8 National (500 miles or further)...................................: 1 (D) 34 21.0 9 22.0 67 30.5 International............................................ : - - - - - - 8 1.3 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 2 (X) 42 (X) 25 (X) 75 (X) Sold products through CSA shares..................................: - (X) 13 (X) 18 (X) 17 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 4 (X) 85 (X) 54 (X) 145 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) 5 (X) 5 (X) 2 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 4 (X) 121 (X) 63 (X) 196 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 3 (X) 91 (X) 61 (X) 160 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 3 (X) 74 (X) 62 (X) 173 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 7 (X) 113 (X) 69 (X) 216 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Idaho : Illinois : Indiana : Iowa :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 48 8.8 54 2.7 29 5.5 80 1.7 Farmers' market............................................ : 27 0.5 55 4.9 23 0.7 42 0.8 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 12 0.1 8 0.9 2 (D) 17 1.4 Mail order/Internet............................................ : 13 0.6 3 (D) 1 (D) 9 0.1 Other consumer direct...........................................: 17 0.8 26 0.9 6 (Z) 25 0.4 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 22 1.3 28 1.0 10 (D) 38 1.9 Conventional supermarkets.......................................: 4 (D) 7 (D) 1 (D) 5 (D) Restaurants/caterers............................................: 14 0.1 21 0.7 7 0.2 8 0.5 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 1 (D) 3 (D) 1 (D) 7 0.6 Other direct-to-retail..........................................: 9 0.2 7 0.8 3 (D) 5 0.5 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 7 1.7 2 (D) 3 0.4 5 (Z) Conventional supermarkets chain buyer...........................: 1 (D) 3 (D) 2 (D) 4 (D) Processor, mill, or packer......................................: 37 44.2 32 35.1 21 22.8 152 38.8 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 58 24.0 43 25.9 12 (D) 120 23.1 Sales to other farm operations..................................: 41 7.8 29 8.3 11 5.0 116 12.5 Grower cooperative............................................ : 6 2.5 34 16.0 17 29.5 82 16.8 Other wholesale............................................ : 12 6.9 5 0.7 9 10.5 10 0.6 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 151 25.3 134 29.1 78 35.2 350 63.6 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 60 22.2 78 (D) 31 48.7 195 28.3 National (500 miles or further)...................................: 42 (D) 41 17.2 19 (D) 57 7.4 International............................................ : 1 (D) 2 (D) 1 (D) 7 0.6 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 78 (X) 67 (X) 40 (X) 126 (X) Sold products through CSA shares..................................: 12 (X) 8 (X) 2 (X) 17 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 126 (X) 110 (X) 69 (X) 287 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 19 (X) 35 (X) 12 (X) 93 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 161 (X) 141 (X) 83 (X) 336 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 141 (X) 125 (X) 76 (X) 306 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 112 (X) 146 (X) 88 (X) 355 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 161 (X) 162 (X) 118 (X) 416 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Kansas : Kentucky : Louisiana : Maine :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 11 0.7 40 13.2 5 3.8 155 5.3 Farmers' market............................................ : 15 1.6 24 6.1 2 (D) 95 3.0 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 8 0.9 11 7.5 - - 50 2.8 Mail order/Internet............................................ : 4 (Z) 7 (D) 2 (D) 20 2.7 Other consumer direct...........................................: 7 (D) 28 2.9 4 0.5 46 1.1 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 15 0.4 12 7.0 2 (D) 85 4.7 Conventional supermarkets.......................................: 4 0.2 6 8.0 2 (D) 15 1.8 Restaurants/caterers............................................: 15 0.1 8 11.2 1 (D) 55 1.7 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 1 (D) 6 0.7 - - 8 0.5 Other direct-to-retail..........................................: 1 (D) 2 (D) - - 13 2.2 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 4 (D) - - 2 (D) 24 2.1 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 1 (D) 1 (D) - - 8 3.9 Processor, mill, or packer......................................: 22 47.6 4 (D) - - 40 33.3 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 13 21.0 16 8.5 - - 48 16.5 Sales to other farm operations..................................: 7 (D) 1 (D) - - 22 2.0 Grower cooperative............................................ : 15 21.3 4 (D) 1 (D) 17 8.0 Other wholesale............................................ : 4 0.1 8 6.7 3 (D) 20 8.4 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 53 25.2 85 63.2 12 (D) 269 39.3 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 32 42.7 17 31.4 5 (D) 75 35.3 National (500 miles or further)...................................: 23 32.1 8 5.4 1 (D) 37 25.4 International............................................ : - - - - - - 3 (Z) : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 24 (X) 27 (X) 2 (X) 74 (X) Sold products through CSA shares..................................: 8 (X) 11 (X) - (X) 50 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 40 (X) 47 (X) 11 (X) 203 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 7 (X) 17 (X) 1 (X) 20 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 54 (X) 61 (X) 14 (X) 240 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 45 (X) 47 (X) 12 (X) 211 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 58 (X) 62 (X) 9 (X) 209 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 67 (X) 68 (X) 13 (X) 248 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Maryland : Massachusetts : Michigan : Minnesota :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 30 2.6 87 7.6 111 2.9 91 1.7 Farmers' market............................................ : 37 3.9 67 8.2 85 1.2 51 0.6 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 32 11.0 26 7.3 28 1.2 20 0.6 Mail order/Internet............................................ : 3 (Z) 14 2.0 14 0.1 6 (Z) Other consumer direct...........................................: 16 0.6 35 1.3 60 3.6 43 1.5 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 10 2.0 26 4.3 53 1.3 40 2.6 Conventional supermarkets.......................................: 1 (D) 8 (D) 8 0.1 11 0.3 Restaurants/caterers............................................: 14 0.5 30 4.3 26 (D) 24 0.4 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 2 (D) 2 (D) 6 (D) 2 (D) Other direct-to-retail..........................................: 8 4.5 5 (D) 11 0.5 5 0.1 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 4 1.5 13 (D) 17 0.7 7 1.0 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 1 (D) 7 8.8 4 (D) 5 (D) Processor, mill, or packer......................................: 8 5.5 4 1.0 61 21.7 157 32.7 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 5 8.9 18 38.1 70 12.3 120 28.3 Sales to other farm operations..................................: 20 (D) 13 1.0 49 9.1 94 8.6 Grower cooperative............................................ : 1 (D) 5 2.0 26 10.6 58 (D) Other wholesale............................................ : 4 (D) 8 0.5 22 (D) 18 4.1 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 100 38.8 160 63.6 282 41.3 372 53.7 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 14 (D) 16 16.7 86 13.2 175 34.8 National (500 miles or further)...................................: 8 46.0 12 (D) 57 40.9 45 10.7 International............................................ : 1 (D) 2 (D) 17 4.6 9 0.7 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 37 (X) 44 (X) 88 (X) 123 (X) Sold products through CSA shares..................................: 32 (X) 26 (X) 28 (X) 20 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 71 (X) 94 (X) 218 (X) 285 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 5 (X) 2 (X) 58 (X) 103 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 90 (X) 111 (X) 278 (X) 359 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 81 (X) 107 (X) 235 (X) 327 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 86 (X) 105 (X) 257 (X) 345 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 87 (X) 135 (X) 306 (X) 403 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Mississippi : Missouri : Montana : Nebraska :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 7 0.6 33 9.8 37 7.9 19 3.5 Farmers' market............................................ : 11 2.3 42 4.4 28 0.5 10 0.1 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 4 2.2 8 0.6 8 0.1 4 (Z) Mail order/Internet............................................ : 2 (D) 4 0.1 10 0.2 4 0.2 Other consumer direct...........................................: 9 1.6 19 1.7 18 0.7 14 2.5 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 5 0.6 14 (D) 27 4.5 12 (D) Conventional supermarkets.......................................: 2 (D) 1 (D) 9 0.3 6 (D) Restaurants/caterers............................................: 4 0.2 18 0.4 9 0.1 4 (Z) Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 2 (D) 6 0.1 - - Other direct-to-retail..........................................: - - 5 (D) 8 (D) 6 1.1 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 1 (D) 5 1.0 3 (D) 2 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - 4 5.6 - - 1 (D) Processor, mill, or packer......................................: - - 20 27.0 48 60.0 53 20.4 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 1 (D) 45 28.1 24 15.9 60 22.8 Sales to other farm operations..................................: - - 14 2.8 13 1.7 18 2.7 Grower cooperative............................................ : - - 10 5.6 11 1.7 9 1.6 Other wholesale............................................ : - - 6 4.7 5 0.8 8 1.4 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 23 (D) 113 35.6 91 30.7 85 20.1 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : - - 48 (D) 66 53.5 83 33.5 National (500 miles or further)...................................: - - 22 32.5 21 (D) 37 46.3 International............................................ : - - 1 (D) 3 (D) - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 7 (X) 45 (X) 36 (X) 41 (X) Sold products through CSA shares..................................: 4 (X) 8 (X) 8 (X) 4 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 10 (X) 84 (X) 95 (X) 80 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) 30 (X) 21 (X) 44 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 15 (X) 118 (X) 111 (X) 104 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 16 (X) 101 (X) 96 (X) 89 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 8 (X) 117 (X) 87 (X) 104 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 14 (X) 147 (X) 109 (X) 126 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Nevada : New Hampshire : New Jersey : New Mexico :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 12 13.2 48 3.2 78 33.6 51 1.0 Farmers' market............................................ : 3 (D) 42 3.3 29 18.1 74 1.7 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 4 2.2 18 3.5 18 27.5 9 0.7 Mail order/Internet............................................ : 1 (D) 3 (D) 2 (D) 12 3.6 Other consumer direct...........................................: 4 (D) 7 0.4 14 (D) 24 7.2 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 5 (D) 16 5.5 13 (D) 45 (D) Conventional supermarkets.......................................: - - 7 0.2 2 (D) 2 (D) Restaurants/caterers............................................: 5 0.6 15 1.8 12 3.1 26 0.2 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 3 (Z) 1 (D) 4 0.1 Other direct-to-retail..........................................: - - 3 0.1 3 (D) 4 0.1 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 1 (D) 2 (D) 2 (D) 9 0.2 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 1 (D) 3 0.9 - - - - Processor, mill, or packer......................................: - - 2 (D) 1 (D) 15 26.2 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 4 (D) 9 69.8 6 (D) 16 (D) Sales to other farm operations..................................: 5 (D) 11 1.1 9 1.4 19 2.9 Grower cooperative............................................ : 1 (D) 2 (D) - - 2 (D) Other wholesale............................................ : 2 (D) 2 (D) 5 0.6 3 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 18 13.7 92 34.4 112 (D) 146 20.2 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 13 (D) 10 48.3 3 (D) 31 76.4 National (500 miles or further)...................................: 3 (D) 8 (D) 3 (D) 12 (D) International............................................ : - - 2 (D) 1 (D) 4 (D) : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 6 (X) 18 (X) 18 (X) 44 (X) Sold products through CSA shares..................................: 4 (X) 18 (X) 18 (X) 9 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 11 (X) 51 (X) 56 (X) 104 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 3 (X) 13 (X) 4 (X) 12 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 17 (X) 70 (X) 62 (X) 131 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 17 (X) 63 (X) 62 (X) 111 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 17 (X) 56 (X) 65 (X) 108 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 21 (X) 80 (X) 77 (X) 136 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : New York : North Carolina : North Dakota : Ohio :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 207 4.6 65 0.8 2 (D) 132 6.9 Farmers' market............................................ : 123 3.8 66 1.3 5 0.3 80 2.2 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 58 3.5 21 0.6 - - 25 1.0 Mail order/Internet............................................ : 24 (D) 8 (Z) - - 10 0.3 Other consumer direct...........................................: 84 3.0 33 0.5 3 (D) 53 3.0 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 77 2.0 20 0.9 1 (D) 25 1.3 Conventional supermarkets.......................................: 22 0.3 3 (D) 3 (Z) 9 0.2 Restaurants/caterers............................................: 57 0.7 31 0.1 2 (D) 22 0.5 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 8 0.1 3 (D) - - 3 (Z) Other direct-to-retail..........................................: 15 2.5 8 1.9 - - 6 0.3 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 10 0.4 5 (D) 1 (D) 8 0.7 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 4 (D) 3 (D) - - 6 0.3 Processor, mill, or packer......................................: 212 38.6 37 60.5 68 55.8 82 31.5 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 89 12.1 20 17.7 47 39.4 79 16.3 Sales to other farm operations..................................: 142 3.9 9 1.0 4 (D) 80 11.9 Grower cooperative............................................ : 60 16.6 20 6.9 3 (D) 50 20.5 Other wholesale............................................ : 44 7.4 10 2.5 - - 24 3.1 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 606 58.6 179 63.8 32 (D) 341 43.4 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 216 33.5 45 22.7 67 (D) 129 41.8 National (500 miles or further)...................................: 61 (D) 8 (D) 47 26.8 48 (D) International............................................ : 4 (D) 3 (D) 8 (D) 1 (D) : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 214 (X) 58 (X) 17 (X) 116 (X) Sold products through CSA shares..................................: 58 (X) 21 (X) - (X) 25 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 451 (X) 132 (X) 47 (X) 300 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 78 (X) 44 (X) 56 (X) 45 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 518 (X) 155 (X) 81 (X) 353 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 460 (X) 134 (X) 70 (X) 321 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 491 (X) 118 (X) 68 (X) 331 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 610 (X) 161 (X) 82 (X) 413 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Oklahoma : Oregon : Pennsylvania : Rhode Island :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 22 10.1 183 3.1 135 2.7 9 4.0 Farmers' market............................................ : 23 14.6 139 1.7 71 0.7 12 42.3 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 6 1.5 44 0.4 30 0.5 7 32.9 Mail order/Internet............................................ : 3 (D) 39 0.6 22 0.1 - - Other consumer direct...........................................: 11 1.2 88 2.5 47 0.5 3 0.7 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 7 0.8 132 1.4 31 0.8 9 4.4 Conventional supermarkets.......................................: 2 (D) 25 0.6 12 0.6 - - Restaurants/caterers............................................: 8 1.0 67 0.6 21 0.1 12 11.8 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 1 (D) 17 (Z) 6 (D) - - Other direct-to-retail..........................................: 1 (D) 20 (D) 5 0.3 1 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 1 (D) 22 (D) 11 3.5 2 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - 12 1.0 1 (D) - - Processor, mill, or packer......................................: 3 60.6 87 (D) 98 14.8 - - Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 5 2.0 86 5.8 73 62.1 - - Sales to other farm operations..................................: 4 2.2 70 9.8 67 1.7 - - Grower cooperative............................................ : 1 (D) 29 28.8 111 8.1 - - Other wholesale............................................ : - - 28 3.6 35 3.6 - - : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 38 (D) 490 36.5 399 61.5 23 99.0 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 14 55.6 160 52.1 140 28.2 3 1.0 National (500 miles or further)...................................: 4 (D) 80 11.3 35 (D) - - International............................................ : - - 9 0.1 3 (D) - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 10 (X) 136 (X) 143 (X) 7 (X) Sold products through CSA shares..................................: 6 (X) 44 (X) 30 (X) 7 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 28 (X) 345 (X) 332 (X) 14 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 3 (X) 50 (X) 88 (X) 2 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 32 (X) 417 (X) 381 (X) 16 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 22 (X) 386 (X) 337 (X) 16 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 26 (X) 273 (X) 333 (X) 19 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 34 (X) 477 (X) 434 (X) 21 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : South Carolina : South Dakota : Tennessee : Texas :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 21 4.2 7 1.4 41 6.8 87 0.6 Farmers' market............................................ : 15 7.8 3 (D) 30 24.1 60 0.3 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 5 0.5 1 (D) 6 10.6 13 (D) Mail order/Internet............................................ : 1 (D) - - 3 (D) 27 0.3 Other consumer direct...........................................: 3 (D) 8 1.9 10 2.0 41 (Z) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 7 (D) 4 0.2 12 13.2 30 1.3 Conventional supermarkets.......................................: 2 (D) - - 3 (D) 16 4.1 Restaurants/caterers............................................: 6 (D) 2 (D) 12 6.4 18 0.2 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - - - 2 (D) 5 (D) Other direct-to-retail..........................................: 2 (D) 2 (D) - - 11 0.5 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - 1 (D) 5 5.2 24 3.6 Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - 17 36.1 Processor, mill, or packer......................................: - - 45 64.5 3 (D) 66 9.6 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 35 22.4 - - 53 12.7 Sales to other farm operations..................................: 1 (D) 12 3.7 3 (D) 19 1.4 Grower cooperative............................................ : - - 4 3.1 - - 22 28.3 Other wholesale............................................ : 1 (D) 4 1.5 3 0.9 14 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 28 (D) 36 8.0 76 76.9 268 15.5 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 4 (D) 57 54.7 11 (D) 67 34.0 National (500 miles or further)...................................: 3 (D) 26 37.3 2 (D) 47 45.0 International............................................ : - - - - - - 17 5.5 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 9 (X) 32 (X) 27 (X) 100 (X) Sold products through CSA shares..................................: 5 (X) 1 (X) 6 (X) 13 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 18 (X) 42 (X) 45 (X) 182 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) 25 (X) - (X) 29 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 22 (X) 59 (X) 60 (X) 217 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 20 (X) 46 (X) 49 (X) 189 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 24 (X) 67 (X) 51 (X) 176 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 28 (X) 66 (X) 51 (X) 250 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Utah : Vermont : Virginia : Washington :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 24 2.0 171 6.0 47 4.5 214 0.8 Farmers' market............................................ : 19 1.1 76 1.8 45 2.4 177 1.8 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 1 (D) 38 1.8 15 2.2 69 0.6 Mail order/Internet............................................ : 4 0.2 35 0.8 6 0.2 33 0.3 Other consumer direct...........................................: 13 6.3 34 1.5 19 0.5 72 0.8 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 1 (D) 95 3.9 23 2.1 106 3.7 Conventional supermarkets.......................................: - - 17 0.5 5 (D) 38 6.3 Restaurants/caterers............................................: 8 0.2 53 0.6 21 0.4 67 0.4 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 12 0.1 3 (D) 10 (D) Other direct-to-retail..........................................: - - 23 3.3 9 (D) 22 0.1 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - 9 3.2 8 5.0 38 5.1 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 2 (D) 5 (D) 4 (D) 27 8.5 Processor, mill, or packer......................................: 29 65.0 77 32.6 7 8.2 174 41.4 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 9 18.0 75 19.3 18 52.0 114 14.9 Sales to other farm operations..................................: 6 2.8 30 1.0 13 3.8 51 2.5 Grower cooperative............................................ : - - 34 9.8 8 (D) 41 (D) Other wholesale............................................ : 2 (D) 35 (D) 4 (D) 30 4.7 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 63 28.9 292 37.3 126 35.9 546 36.7 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 16 48.1 146 50.1 36 49.8 188 24.5 National (500 miles or further)...................................: 9 (D) 37 12.6 14 14.3 146 34.2 International............................................ : 1 (D) 7 (Z) - - 54 4.5 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 23 (X) 106 (X) 51 (X) 200 (X) Sold products through CSA shares..................................: 1 (X) 38 (X) 15 (X) 69 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 55 (X) 301 (X) 83 (X) 417 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 8 (X) 58 (X) 15 (X) 19 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 64 (X) 331 (X) 108 (X) 487 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 56 (X) 304 (X) 89 (X) 439 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 57 (X) 253 (X) 94 (X) 329 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 59 (X) 362 (X) 109 (X) 594 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 14. Marketing Practices on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : West Virginia : Wisconsin : Wyoming :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................: 21 34.0 201 2.0 11 (D) Farmers' market...........................................: 17 24.3 134 1.0 9 0.2 Community Supported Agriculture (CSA).....................: 3 11.7 57 1.6 1 (D) Mail order/Internet.......................................: - - 33 0.5 3 (D) Other consumer direct.....................................: 7 8.6 80 0.9 3 (D) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................: 4 2.0 94 2.3 4 (D) Conventional supermarkets.................................: 1 (D) 22 0.6 3 0.1 Restaurants/caterers......................................: 5 9.4 51 0.5 4 (Z) Institutions (e.g., hospitals, schools}...................: 2 (D) 10 (Z) - - Other direct-to-retail....................................: - - 13 0.9 1 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer............................: - - 28 1.3 - - Conventional supermarkets chain buyer.....................: - - 4 (D) - - Processor, mill, or packer................................: - - 266 33.5 25 64.9 Distributor, wholesaler, broker, or repacker..............: 1 (D) 138 (D) 9 8.7 Sales to other farm operations............................: 1 (D) 168 4.8 4 (D) Grower cooperative........................................: - - 251 34.0 3 9.6 Other wholesale...........................................: - - 35 2.3 3 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)....................................: 38 (D) 818 56.2 41 49.0 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................: 1 (D) 309 27.9 13 22.1 National (500 miles or further).............................: - - 106 15.4 13 (D) International............................................ : - - 9 0.5 1 (D) : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets.......................................: 17 (X) 304 (X) 8 (X) Sold products through CSA shares............................: 3 (X) 57 (X) 1 (X) Sold all organic products produced in 2008..................: 24 (X) 666 (X) 37 (X) Produced organic products under : a production contract......................................: 1 (X) 113 (X) 12 (X) Found reliable buyers/markets...............................: 31 (X) 750 (X) 37 (X) Had sufficient organic marketing options....................: 25 (X) 655 (X) 32 (X) Acquired sufficient amount of organic seed..................: 42 (X) 804 (X) 40 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 37 (X) 942 (X) 41 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 15. Production Contracts for Organic Products on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of total organic production under production contracts : :----------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 area : Farms : 25 percent : percent : percent : percent : percent ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ..................... : 1,473 140 131 167 206 829 : Alabama ..............................: - - - - - - Alaska ...............................: - - - - - - Arizona ..............................: 5 - 1 - 1 3 Arkansas .............................: 8 - - - 3 5 California ...........................: 281 25 12 23 19 202 : Colorado .............................: 21 4 2 5 2 8 Connecticut ..........................: 1 - - - - 1 Delaware .............................: - - - - - - Florida ..............................: 5 - - - 1 4 Georgia ..............................: 5 1 - 1 1 2 : Hawaii ...............................: 2 2 - - - - Idaho ................................: 19 1 4 1 1 12 Illinois .............................: 35 5 7 5 5 13 Indiana ..............................: 12 - 1 - 1 10 Iowa .................................: 93 8 13 16 19 37 : Kansas ...............................: 7 2 1 3 - 1 Kentucky .............................: 17 3 2 2 2 8 Louisiana ............................: 1 - - - - 1 Maine ................................: 20 - 1 3 2 14 Maryland .............................: 5 - 1 1 - 3 : Massachusetts ........................: 2 - - - - 2 Michigan .............................: 58 5 7 14 8 24 Minnesota ............................: 103 16 14 20 22 31 Mississippi ..........................: - - - - - - Missouri .............................: 30 1 5 5 6 13 : Montana ..............................: 21 4 2 5 4 6 Nebraska .............................: 44 5 2 12 8 17 Nevada ...............................: 3 - - - - 3 New Hampshire ........................: 13 3 1 1 2 6 New Jersey ...........................: 4 1 1 - - 2 : New Mexico ...........................: 12 - 1 4 - 7 New York .............................: 78 8 4 2 7 57 North Carolina .......................: 44 3 1 1 3 36 North Dakota .........................: 56 3 7 14 11 21 Ohio .................................: 45 2 8 8 11 16 : Oklahoma .............................: 3 - 1 - 1 1 Oregon ...............................: 50 7 8 4 11 20 Pennsylvania .........................: 88 4 4 2 13 65 Rhode Island .........................: 2 2 - - - - South Carolina .......................: - - - - - - : South Dakota .........................: 25 - 5 1 6 13 Tennessee ............................: - - - - - - Texas ................................: 29 3 2 4 1 19 Utah .................................: 8 - - - 3 5 Vermont ..............................: 58 3 - - 4 51 : Virginia .............................: 15 3 - - 6 6 Washington ...........................: 19 6 2 5 3 3 West Virginia ........................: 1 1 - - - - Wisconsin ............................: 113 9 11 5 18 70 Wyoming ..............................: 12 - - - 1 11 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 16. Federal Farm Programs on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Organic crops : Enrolled in National : covered by : Organic Certification : federal crop insurance : Cost-Share Program :-----------------------------------------------------------: Geographic area : Farms : Acres : (farms) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ...................... : 2,167 630,114 3,594 : Alabama ...............................: - - 2 Alaska ................................: - - 3 Arizona ...............................: 7 1,499 - Arkansas ..............................: 3 (D) 7 California ............................: 456 68,888 593 : Colorado ..............................: 51 29,693 46 Connecticut ...........................: - - 19 Delaware ..............................: 1 (D) - Florida ...............................: 10 (D) 49 Georgia ...............................: 11 2,431 23 : Hawaii ................................: 10 339 54 Idaho .................................: 27 20,847 27 Illinois ..............................: 49 7,957 41 Indiana ...............................: 4 323 15 Iowa ..................................: 157 26,393 193 : Kansas ................................: 36 21,682 35 Kentucky ..............................: 4 33 20 Louisiana .............................: 1 (D) 2 Maine .................................: 22 1,521 140 Maryland ..............................: 6 714 68 : Massachusetts .........................: 8 135 33 Michigan ..............................: 73 15,663 48 Minnesota .............................: 188 45,885 225 Mississippi ...........................: - - 2 Missouri ..............................: 19 4,471 33 : Montana ...............................: 50 52,544 50 Nebraska ..............................: 83 34,265 62 Nevada ................................: 3 (D) 8 New Hampshire .........................: 1 (D) 46 New Jersey ............................: 5 62 21 : New Mexico ............................: 15 8,963 22 New York ..............................: 65 9,859 289 North Carolina ........................: 24 940 43 North Dakota ..........................: 89 52,484 50 Ohio ..................................: 47 7,248 93 : Oklahoma ..............................: 6 4,438 9 Oregon ................................: 30 17,970 96 Pennsylvania ..........................: 19 1,429 121 Rhode Island ..........................: - - 12 South Carolina ........................: 5 (D) 3 : South Dakota ..........................: 57 33,541 17 Tennessee .............................: 1 (D) 4 Texas .................................: 59 28,169 20 Utah ..................................: 26 44,188 6 Vermont ...............................: 65 12,937 224 : Virginia ..............................: 11 758 20 Washington ............................: 146 13,888 302 West Virginia .........................: - - 2 Wisconsin .............................: 184 23,348 387 Wyoming ...............................: 33 30,816 9 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 17. Primary Production Challenge for Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Regulatory problems : Price issues : Production problems :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 4,505 35.1 1,327 10.3 2,525 19.7 : Alabama .............................: 7 25.0 5 17.9 3 10.7 Alaska ..............................: 2 13.3 1 6.7 2 13.3 Arizona .............................: 22 36.7 10 16.7 8 13.3 Arkansas ............................: 10 29.4 2 5.9 11 32.4 California ..........................: 912 38.1 343 14.3 457 19.1 : Colorado ............................: 64 31.5 21 10.3 45 22.2 Connecticut .........................: 27 40.3 5 7.5 10 14.9 Delaware ............................: 4 50.0 1 12.5 - - Florida .............................: 65 38.0 13 7.6 48 28.1 Georgia .............................: 20 20.2 6 6.1 25 25.3 : Hawaii ..............................: 81 26.9 31 10.3 69 22.9 Idaho ...............................: 73 35.3 19 9.2 44 21.3 Illinois ............................: 66 31.7 18 8.7 36 17.3 Indiana .............................: 51 41.1 6 4.8 26 21.0 Iowa ................................: 196 39.2 37 7.4 99 19.8 : Kansas ..............................: 33 34.0 5 5.2 13 13.4 Kentucky ............................: 33 36.7 1 1.1 21 23.3 Louisiana ...........................: 4 21.1 1 5.3 3 15.8 Maine ...............................: 111 35.4 16 5.1 49 15.6 Maryland ............................: 38 33.6 9 8.0 22 19.5 : Massachusetts .......................: 63 37.7 11 6.6 30 18.0 Michigan ............................: 156 39.8 29 7.4 63 16.1 Minnesota ...........................: 167 31.7 35 6.6 112 21.3 Mississippi .........................: 4 12.9 2 6.5 14 45.2 Missouri ............................: 55 28.9 8 4.2 34 17.9 : Montana .............................: 38 25.9 13 8.8 27 18.4 Nebraska ............................: 50 32.7 15 9.8 21 13.7 Nevada ..............................: 4 16.0 1 4.0 9 36.0 New Hampshire .......................: 33 35.5 14 15.1 8 8.6 New Jersey ..........................: 30 30.0 5 5.0 22 22.0 : New Mexico ..........................: 71 38.2 13 7.0 29 15.6 New York ............................: 284 39.7 83 11.6 124 17.3 North Carolina ......................: 81 35.2 19 8.3 36 15.7 North Dakota ........................: 52 41.9 9 7.3 24 19.4 Ohio ................................: 249 52.2 35 7.3 75 15.7 : Oklahoma ............................: 16 21.1 3 3.9 20 26.3 Oregon ..............................: 136 24.2 64 11.4 122 21.7 Pennsylvania ........................: 213 42.3 45 8.9 92 18.3 Rhode Island ........................: 4 17.4 - - 8 34.8 South Carolina ......................: 7 21.9 4 12.5 3 9.4 : South Dakota ........................: 33 34.4 14 14.6 22 22.9 Tennessee ...........................: 21 25.9 9 11.1 24 29.6 Texas ...............................: 82 24.1 31 9.1 92 27.1 Utah ................................: 22 27.5 3 3.8 32 40.0 Vermont .............................: 175 40.5 56 13.0 48 11.1 : Virginia ............................: 52 32.5 16 10.0 42 26.3 Washington ..........................: 202 29.4 107 15.6 147 21.4 West Virginia .......................: 17 37.8 4 8.9 4 8.9 Wisconsin ...........................: 350 33.1 121 11.4 238 22.5 Wyoming .............................: 19 32.2 8 13.6 12 20.3 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 17. Primary Production Challenge for Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Market access : Management issues : Other :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 1,274 9.9 1,641 12.8 1,570 12.2 : Alabama .............................: 2 7.1 3 10.7 8 28.6 Alaska ..............................: 3 20.0 4 26.7 3 20.0 Arizona .............................: 2 3.3 12 20.0 6 10.0 Arkansas ............................: 5 14.7 5 14.7 1 2.9 California ..........................: 238 10.0 208 8.7 233 9.7 : Colorado ............................: 14 6.9 28 13.8 31 15.3 Connecticut .........................: 5 7.5 11 16.4 9 13.4 Delaware ............................: - - 1 12.5 2 25.0 Florida .............................: 18 10.5 14 8.2 13 7.6 Georgia .............................: 9 9.1 23 23.2 16 16.2 : Hawaii ..............................: 48 15.9 16 5.3 56 18.6 Idaho ...............................: 28 13.5 14 6.8 29 14.0 Illinois ............................: 16 7.7 39 18.8 33 15.9 Indiana .............................: 10 8.1 19 15.3 12 9.7 Iowa ................................: 32 6.4 82 16.4 54 10.8 : Kansas ..............................: 18 18.6 13 13.4 15 15.5 Kentucky ............................: 10 11.1 13 14.4 12 13.3 Louisiana ...........................: 3 15.8 6 31.6 2 10.5 Maine ...............................: 32 10.2 59 18.8 47 15.0 Maryland ............................: 10 8.8 14 12.4 20 17.7 : Massachusetts .......................: 9 5.4 31 18.6 23 13.8 Michigan ............................: 36 9.2 49 12.5 59 15.1 Minnesota ...........................: 59 11.2 69 13.1 85 16.1 Mississippi .........................: 1 3.2 4 12.9 6 19.4 Missouri ............................: 22 11.6 28 14.7 43 22.6 : Montana .............................: 15 10.2 27 18.4 27 18.4 Nebraska ............................: 22 14.4 23 15.0 22 14.4 Nevada ..............................: 6 24.0 3 12.0 2 8.0 New Hampshire .......................: 5 5.4 21 22.6 12 12.9 New Jersey ..........................: 8 8.0 18 18.0 17 17.0 : New Mexico ..........................: 25 13.4 23 12.4 25 13.4 New York ............................: 51 7.1 89 12.4 85 11.9 North Carolina ......................: 18 7.8 43 18.7 33 14.3 North Dakota ........................: 22 17.7 6 4.8 11 8.9 Ohio ................................: 37 7.8 46 9.6 35 7.3 : Oklahoma ............................: 14 18.4 2 2.6 21 27.6 Oregon ..............................: 57 10.1 102 18.1 81 14.4 Pennsylvania ........................: 43 8.5 74 14.7 37 7.3 Rhode Island ........................: 1 4.3 7 30.4 3 13.0 South Carolina ......................: 3 9.4 8 25.0 7 21.9 : South Dakota ........................: 16 16.7 7 7.3 4 4.2 Tennessee ...........................: 6 7.4 18 22.2 3 3.7 Texas ...............................: 32 9.4 41 12.1 62 18.2 Utah ................................: 12 15.0 5 6.3 6 7.5 Vermont .............................: 43 10.0 53 12.3 57 13.2 : Virginia ............................: 11 6.9 28 17.5 11 6.9 Washington ..........................: 80 11.6 101 14.7 50 7.3 West Virginia .......................: 5 11.1 9 20.0 6 13.3 Wisconsin ...........................: 102 9.6 120 11.3 127 12.0 Wyoming .............................: 10 16.9 2 3.4 8 13.6 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 18. Years Involved in Agricultural Production on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of farms by years involved in agricultural production : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than 10 : 10 to 19 : 20 to 29 : 30 to 39 : 40 to 49 : 50 or more area : Farms : years : years : years : years : years : years --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ................ : 14,540 31.8 25.1 16.5 13.7 4.8 8.1 : Alabama .........................: 34 50.0 12.5 9.4 9.4 3.1 15.6 Alaska ..........................: 16 43.8 12.5 12.5 25.0 6.3 - Arizona .........................: 63 31.7 35.0 10.0 6.7 3.3 13.3 Arkansas ........................: 36 20.6 17.6 14.7 26.5 8.8 11.8 California ......................: 2,714 29.3 24.4 18.6 13.8 4.8 9.0 : Colorado ........................: 220 34.0 22.3 17.7 14.4 3.3 8.4 Connecticut .....................: 82 32.1 19.2 16.7 7.7 11.5 12.8 Delaware ........................: 8 50.0 25.0 - - - 25.0 Florida .........................: 172 37.3 35.5 11.8 6.5 2.4 6.5 Georgia .........................: 103 53.9 14.7 15.7 4.9 2.9 7.8 : Hawaii ..........................: 338 41.9 33.9 17.6 6.4 0.3 - Idaho ...........................: 254 24.0 22.2 15.8 15.4 6.8 15.8 Illinois ........................: 229 32.6 28.9 14.2 11.9 4.1 8.3 Indiana .........................: 148 30.9 28.1 20.9 10.1 2.9 7.2 Iowa ............................: 518 26.1 27.6 15.5 17.3 4.9 8.6 : Kansas ..........................: 109 33.0 20.8 16.0 17.0 3.8 9.4 Kentucky ........................: 103 36.9 31.1 16.5 10.7 1.9 2.9 Louisiana .......................: 23 23.8 52.4 19.0 - - 4.8 Maine ...........................: 379 31.6 21.8 19.8 14.5 5.6 6.7 Maryland ........................: 129 35.4 29.1 14.2 13.4 0.8 7.1 : Massachusetts ...................: 174 30.7 28.3 17.5 10.8 2.4 10.2 Michigan ........................: 461 27.8 29.6 11.6 16.5 5.7 8.9 Minnesota .......................: 550 26.9 18.7 15.8 19.5 7.8 11.3 Mississippi .....................: 31 48.3 24.1 13.8 13.8 - - Missouri ........................: 197 44.4 22.2 11.1 11.6 7.4 3.2 : Montana .........................: 173 27.0 23.9 19.5 17.6 3.1 8.8 Nebraska ........................: 162 20.1 20.1 22.6 20.8 4.4 11.9 Nevada ..........................: 26 34.6 34.6 19.2 7.7 - 3.8 New Hampshire ...................: 102 33.0 33.0 12.0 8.0 - 14.0 New Jersey ......................: 122 44.6 20.8 14.9 10.9 5.9 3.0 : New Mexico ......................: 199 35.1 32.0 11.3 5.2 4.6 11.9 New York ........................: 827 35.9 21.8 15.1 13.3 4.7 9.2 North Carolina ..................: 246 41.1 19.9 13.7 10.0 7.1 8.3 North Dakota ....................: 127 16.7 19.0 23.8 31.0 5.6 4.0 Ohio ............................: 547 30.1 24.9 14.2 14.6 6.5 9.8 : Oklahoma ........................: 88 54.8 15.5 6.0 11.9 6.0 6.0 Oregon ..........................: 657 32.9 26.4 18.0 12.9 3.6 6.4 Pennsylvania ....................: 586 31.6 26.9 17.7 13.3 4.9 5.6 Rhode Island ....................: 28 15.4 38.5 26.9 15.4 3.8 - South Carolina ..................: 34 47.1 20.6 17.6 2.9 2.9 8.8 : South Dakota ....................: 103 17.0 12.0 19.0 23.0 9.0 20.0 Tennessee .......................: 83 51.9 21.0 13.6 6.2 3.7 3.7 Texas ...........................: 372 39.1 30.1 14.2 7.1 4.1 5.5 Utah ............................: 95 23.9 27.2 15.2 10.9 8.7 14.1 Vermont .........................: 467 28.4 24.4 16.5 16.9 2.9 11.0 : Virginia ........................: 180 34.3 32.6 14.5 4.7 5.2 8.7 Washington ......................: 887 32.9 24.9 13.9 15.9 4.9 7.5 West Virginia ...................: 55 45.1 11.8 11.8 19.6 7.8 3.9 Wisconsin .......................: 1,222 29.5 26.5 20.0 14.5 5.5 4.1 Wyoming .........................: 61 33.3 21.7 8.3 16.7 8.3 11.7 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 19. Five-Year Production Plan for Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Increase : Maintain current level : Decrease : organic production : of organic production : organic production :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 5,108 37.2 5,632 41.0 551 4.0 : Alabama .............................: 14 42.4 9 27.3 3 9.1 Alaska ..............................: 8 53.3 5 33.3 - - Arizona .............................: 24 38.1 18 28.6 4 6.3 Arkansas ............................: 8 24.2 11 33.3 2 6.1 California ..........................: 826 31.8 1,153 44.3 137 5.3 : Colorado ............................: 87 41.0 85 40.1 5 2.4 Connecticut .........................: 35 44.3 30 38.0 3 3.8 Delaware ............................: 7 87.5 1 12.5 - - Florida .............................: 76 44.4 57 33.3 4 2.3 Georgia .............................: 51 51.0 18 18.0 9 9.0 : Hawaii ..............................: 189 60.2 81 25.8 6 1.9 Idaho ...............................: 68 31.2 95 43.6 17 7.8 Illinois ............................: 95 42.8 72 32.4 10 4.5 Indiana .............................: 47 33.8 69 49.6 5 3.6 Iowa ................................: 144 28.0 243 47.3 23 4.5 : Kansas ..............................: 46 44.2 39 37.5 4 3.8 Kentucky ............................: 46 45.1 32 31.4 1 1.0 Louisiana ...........................: 7 33.3 7 33.3 1 4.8 Maine ...............................: 140 40.0 132 37.7 13 3.7 Maryland ............................: 67 53.2 35 27.8 7 5.6 : Massachusetts .......................: 72 42.6 73 43.2 3 1.8 Michigan ............................: 170 41.1 151 36.5 13 3.1 Minnesota ...........................: 212 39.2 230 42.5 17 3.1 Mississippi .........................: 11 35.5 8 25.8 2 6.5 Missouri ............................: 68 35.1 69 35.6 8 4.1 : Montana .............................: 65 41.1 60 38.0 6 3.8 Nebraska ............................: 65 41.7 63 40.4 5 3.2 Nevada ..............................: 9 34.6 10 38.5 2 7.7 New Hampshire .......................: 34 34.7 42 42.9 7 7.1 New Jersey ..........................: 43 39.4 36 33.0 2 1.8 : New Mexico ..........................: 95 49.0 69 35.6 8 4.1 New York ............................: 283 36.8 340 44.2 23 3.0 North Carolina ......................: 125 52.1 70 29.2 11 4.6 North Dakota ........................: 46 36.8 57 45.6 5 4.0 Ohio ................................: 199 39.2 212 41.7 12 2.4 : Oklahoma ............................: 29 35.8 20 24.7 5 6.2 Oregon ..............................: 221 36.0 272 44.3 23 3.7 Pennsylvania ........................: 179 31.2 250 43.6 5 0.9 Rhode Island ........................: 6 25.0 11 45.8 2 8.3 South Carolina ......................: 15 45.5 12 36.4 1 3.0 : South Dakota ........................: 35 35.4 44 44.4 1 1.0 Tennessee ...........................: 37 45.7 20 24.7 2 2.5 Texas ...............................: 147 40.7 116 32.1 14 3.9 Utah ................................: 34 38.6 41 46.6 5 5.7 Vermont .............................: 151 32.8 223 48.5 23 5.0 : Virginia ............................: 75 44.9 54 32.3 10 6.0 Washington ..........................: 262 35.2 311 41.8 36 4.8 West Virginia .......................: 31 58.5 16 30.2 2 3.8 Wisconsin ...........................: 383 34.0 528 46.8 42 3.7 Wyoming .............................: 21 34.4 32 52.5 2 3.3 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 19. Five-Year Production Plan for Certified and Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Discontinue : Discontinue : : organic production : all production : Do not know :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 331 2.4 194 1.4 1,909 13.9 : Alabama .............................: 1 3.0 - - 6 18.2 Alaska ..............................: - - 1 6.7 1 6.7 Arizona .............................: 3 4.8 - - 14 22.2 Arkansas ............................: 3 9.1 2 6.1 7 21.2 California ..........................: 87 3.3 35 1.3 363 14.0 : Colorado ............................: 4 1.9 3 1.4 28 13.2 Connecticut .........................: - - 2 2.5 9 11.4 Delaware ............................: - - - - - - Florida .............................: 2 1.2 - - 32 18.7 Georgia .............................: 4 4.0 2 2.0 16 16.0 : Hawaii ..............................: - - 5 1.6 33 10.5 Idaho ...............................: 11 5.0 3 1.4 24 11.0 Illinois ............................: 7 3.2 1 0.5 37 16.7 Indiana .............................: 4 2.9 1 0.7 13 9.4 Iowa ................................: 12 2.3 5 1.0 87 16.9 : Kansas ..............................: 2 1.9 2 1.9 11 10.6 Kentucky ............................: 4 3.9 2 2.0 17 16.7 Louisiana ...........................: - - 2 9.5 4 19.0 Maine ...............................: 5 1.4 8 2.3 52 14.9 Maryland ............................: - - - - 17 13.5 : Massachusetts .......................: - - 3 1.8 18 10.7 Michigan ............................: 3 0.7 6 1.4 71 17.1 Minnesota ...........................: 9 1.7 7 1.3 66 12.2 Mississippi .........................: - - 2 6.5 8 25.8 Missouri ............................: 3 1.5 - - 46 23.7 : Montana .............................: 4 2.5 1 0.6 22 13.9 Nebraska ............................: 3 1.9 1 0.6 19 12.2 Nevada ..............................: - - - - 5 19.2 New Hampshire .......................: 2 2.0 3 3.1 10 10.2 New Jersey ..........................: - - 3 2.8 25 22.9 : New Mexico ..........................: 4 2.1 4 2.1 14 7.2 New York ............................: 17 2.2 10 1.3 96 12.5 North Carolina ......................: 5 2.1 5 2.1 24 10.0 North Dakota ........................: 3 2.4 2 1.6 12 9.6 Ohio ................................: 13 2.6 1 0.2 71 14.0 : Oklahoma ............................: 4 4.9 1 1.2 22 27.2 Oregon ..............................: 18 2.9 10 1.6 70 11.4 Pennsylvania ........................: 13 2.3 9 1.6 118 20.6 Rhode Island ........................: - - - - 5 20.8 South Carolina ......................: 1 3.0 - - 4 12.1 : South Dakota ........................: 2 2.0 2 2.0 15 15.2 Tennessee ...........................: - - 1 1.2 21 25.9 Texas ...............................: 8 2.2 14 3.9 62 17.2 Utah ................................: 3 3.4 - - 5 5.7 Vermont .............................: 14 3.0 7 1.5 42 9.1 : Virginia ............................: 5 3.0 1 0.6 22 13.2 Washington ..........................: 23 3.1 8 1.1 104 14.0 West Virginia .......................: - - - - 4 7.5 Wisconsin ...........................: 24 2.1 19 1.7 132 11.7 Wyoming .............................: 1 1.6 - - 5 8.2 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 20. Net Household Income from Organic Sales on Certified and Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of farms by percent of net household income from organic sales : :----------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 area : Farms : 25 percent : percent : percent : percent : percent ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ..................... : 14,540 57.1 9.0 10.2 9.4 14.3 : Alabama ..............................: 34 90.3 3.2 3.2 3.2 - Alaska ...............................: 16 81.3 6.3 - 12.5 - Arizona ..............................: 63 59.3 10.2 5.1 3.4 22.0 Arkansas .............................: 36 45.2 6.5 9.7 16.1 22.6 California ...........................: 2,714 65.0 8.6 8.3 5.7 12.4 : Colorado .............................: 220 57.0 5.8 10.1 8.2 18.8 Connecticut ..........................: 82 81.1 4.1 6.8 2.7 5.4 Delaware .............................: 8 50.0 - - 25.0 25.0 Florida ..............................: 172 69.8 8.7 9.9 4.7 7.0 Georgia ..............................: 103 71.6 5.9 13.7 2.9 5.9 : Hawaii ...............................: 338 72.2 9.9 7.3 4.3 6.3 Idaho ................................: 254 47.6 16.0 10.2 14.1 12.1 Illinois .............................: 229 56.6 14.2 10.8 11.8 6.6 Indiana ..............................: 148 49.6 7.9 9.4 11.8 21.3 Iowa .................................: 518 42.8 13.7 17.0 16.0 10.5 : Kansas ...............................: 109 49.5 7.4 22.1 7.4 13.7 Kentucky .............................: 103 77.1 8.3 3.1 6.3 5.2 Louisiana ............................: 23 62.5 6.3 12.5 12.5 6.3 Maine ................................: 379 57.1 9.7 6.7 9.7 16.7 Maryland .............................: 129 58.1 11.3 12.9 4.0 13.7 : Massachusetts ........................: 174 68.4 7.2 10.5 5.3 8.6 Michigan .............................: 461 60.6 10.3 10.6 8.2 10.3 Minnesota ............................: 550 44.2 10.2 13.5 16.9 15.2 Mississippi ..........................: 31 83.9 6.5 - - 9.7 Missouri .............................: 197 58.8 14.4 9.8 6.2 10.8 : Montana ..............................: 173 56.6 6.9 6.9 9.7 20.0 Nebraska .............................: 162 39.6 8.1 13.4 19.5 19.5 Nevada ...............................: 26 57.7 23.1 7.7 - 11.5 New Hampshire ........................: 102 65.2 13.0 9.8 7.6 4.3 New Jersey ...........................: 122 83.8 1.7 9.4 - 5.1 : New Mexico ...........................: 199 68.0 9.7 6.9 4.6 10.9 New York .............................: 827 45.7 8.7 9.1 11.3 25.2 North Carolina .......................: 246 63.2 8.2 13.0 6.9 8.7 North Dakota .........................: 127 29.6 12.0 28.8 17.6 12.0 Ohio .................................: 547 49.1 9.6 13.8 13.6 14.0 : Oklahoma .............................: 88 69.8 7.0 14.0 4.7 4.7 Oregon ...............................: 657 66.5 7.8 7.0 4.7 14.0 Pennsylvania .........................: 586 48.6 6.6 8.0 13.3 23.4 Rhode Island .........................: 28 80.0 12.0 8.0 - - South Carolina .......................: 34 82.4 - 8.8 5.9 2.9 : South Dakota .........................: 103 31.3 16.2 19.2 18.2 15.2 Tennessee ............................: 83 84.1 8.5 1.2 1.2 4.9 Texas ................................: 372 68.2 6.5 7.9 6.3 11.1 Utah .................................: 95 61.7 9.9 4.9 14.8 8.6 Vermont ..............................: 467 39.3 8.1 14.3 14.1 24.2 : Virginia .............................: 180 75.6 4.4 2.5 9.4 8.1 Washington ...........................: 887 61.7 7.6 9.9 5.6 15.3 West Virginia ........................: 55 89.6 2.1 6.3 - 2.1 Wisconsin ............................: 1,222 44.0 9.1 12.3 15.7 18.9 Wyoming ..............................: 61 38.3 13.3 18.3 8.3 21.7 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 21. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of total value of sales from organic production : :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 25 to : 50 to : 75 to : 100 area : Farms : 25 percent : 49 percent : 74 percent : 99 percent : percent ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................... : 10,903 1,831 606 771 1,537 6,158 : Alabama ................................: 4 1 - - - 3 Alaska .................................: 6 - - - 3 3 Arizona ................................: 38 9 3 2 4 20 Arkansas ...............................: 25 4 - 3 2 16 California .............................: 2,286 475 114 122 139 1,436 : Colorado ...............................: 163 33 9 14 29 78 Connecticut ............................: 37 3 3 1 3 27 Delaware ...............................: 4 - - - - 4 Florida ................................: 99 5 4 14 18 58 Georgia ................................: 58 14 1 6 1 36 : Hawaii .................................: 180 28 5 5 15 127 Idaho ..................................: 219 71 19 22 26 81 Illinois ...............................: 162 33 16 14 32 67 Indiana ................................: 108 24 7 7 18 52 Iowa ...................................: 476 57 42 65 126 186 : Kansas .................................: 87 12 9 14 14 38 Kentucky ...............................: 52 14 7 4 3 24 Louisiana ..............................: 16 3 - - 3 10 Maine ..................................: 276 23 2 9 38 204 Maryland ...............................: 95 22 9 5 12 47 : Massachusetts ..........................: 80 12 3 4 13 48 Michigan ...............................: 309 63 19 19 27 181 Minnesota ..............................: 462 48 27 47 94 246 Mississippi ............................: 10 - 2 - 2 6 Missouri ...............................: 115 15 14 20 17 49 : Montana ................................: 133 31 5 12 16 69 Nebraska ...............................: 146 23 14 16 40 53 Nevada .................................: 20 5 2 - - 13 New Hampshire ..........................: 79 8 4 2 14 51 New Jersey .............................: 62 10 1 5 2 44 : New Mexico .............................: 139 19 7 17 17 79 New York ...............................: 684 112 20 29 120 403 North Carolina .........................: 134 17 9 11 11 86 North Dakota ...........................: 124 15 16 16 21 56 Ohio ...................................: 420 55 21 27 82 235 : Oklahoma ...............................: 58 12 5 7 7 27 Oregon .................................: 433 74 22 26 40 271 Pennsylvania ...........................: 466 58 27 25 118 238 Rhode Island ...........................: 22 2 - 2 2 16 South Carolina .........................: 16 6 - 3 1 6 : South Dakota ...........................: 94 20 13 13 15 33 Tennessee ..............................: 19 2 - - 5 12 Texas ..................................: 185 37 13 14 19 102 Utah ...................................: 54 6 4 8 11 25 Vermont ................................: 410 37 11 16 48 298 : Virginia ...............................: 85 12 4 1 15 53 Washington .............................: 707 130 59 50 78 390 West Virginia ..........................: 5 2 - - 1 2 Wisconsin ..............................: 994 166 30 67 204 527 Wyoming ................................: 47 3 4 7 11 22 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 22. Value-Added Organic Product Sales on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Total gross sales of : Farms by percent of organic sales : : value-added organic products : from value-added products : :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Average : : : : : Geographic : : Value : per farm : Less than : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 area : Farms : (dollars) : (dollars) : 25 percent : percent : percent : percent : percent ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 732 213,388,507 291,514 314 105 88 62 163 : Alabama .............................: - - - - - - - - Alaska ..............................: - - - - - - - - Arizona .............................: 2 (D) (D) - - - 1 1 Arkansas ............................: 2 (D) (D) - - - - 2 California ..........................: 193 92,959,252 481,654 82 21 26 10 54 : Colorado ............................: 11 612,614 55,692 8 - - 2 1 Connecticut .........................: 11 112,744 10,249 5 3 1 1 1 Delaware ............................: - - - - - - - - Florida .............................: 3 (D) (D) 2 1 - - - Georgia .............................: 7 45,022 6,432 2 - 2 1 2 : Hawaii ..............................: 45 920,809 20,462 10 6 3 4 22 Idaho ...............................: 7 (D) (D) 3 3 - 1 - Illinois ............................: 6 256,200 42,700 4 1 1 - - Indiana .............................: 4 (D) (D) 4 - - - - Iowa ................................: 13 1,576,150 121,242 7 1 1 3 1 : Kansas ..............................: 5 20,607 4,121 3 2 - - - Kentucky ............................: 4 6,365 1,591 3 1 - - - Louisiana ...........................: - - - - - - - - Maine ...............................: 42 1,120,302 26,674 25 10 1 3 3 Maryland ............................: 13 419,486 32,268 6 2 5 - - : Massachusetts .......................: 10 832,916 83,292 - 4 5 1 - Michigan ............................: 26 1,462,052 56,233 10 6 3 3 4 Minnesota ...........................: 16 586,415 36,651 9 2 - 3 2 Mississippi .........................: - - - - - - - - Missouri ............................: 7 200,813 28,688 2 - 3 2 - : Montana .............................: 9 1,925,753 213,973 2 - 1 2 4 Nebraska ............................: 7 (D) (D) 2 1 2 - 2 Nevada ..............................: 1 (D) (D) - 1 - - - New Hampshire .......................: 5 (D) (D) 2 1 - - 2 New Jersey ..........................: 5 9,000 1,800 2 - 1 - 2 : New Mexico ..........................: 14 556,100 39,721 3 2 1 2 6 New York ............................: 36 236,613 6,573 26 5 2 2 1 North Carolina ......................: 6 2,506 418 2 - - - 4 North Dakota ........................: - - - - - - - - Ohio ................................: 13 473,228 36,402 4 4 4 - 1 : Oklahoma ............................: 1 (D) (D) 1 - - - - Oregon ..............................: 27 11,765,143 435,746 10 3 2 6 6 Pennsylvania ........................: 31 4,422,277 142,654 13 8 4 4 2 Rhode Island ........................: - - - - - - - - South Carolina ......................: - - - - - - - - : South Dakota ........................: 1 (D) (D) 1 - - - - Tennessee ...........................: 3 (D) (D) 1 1 - 1 - Texas ...............................: 19 78,960,436 4,155,812 6 - 4 1 8 Utah ................................: 4 (D) (D) 1 - 2 - 1 Vermont .............................: 37 3,605,311 97,441 20 3 3 3 8 : Virginia ............................: 8 (D) (D) 5 1 - - 2 Washington ..........................: 36 3,427,977 95,222 11 9 5 6 5 West Virginia .......................: - - - - - - - - Wisconsin ...........................: 40 2,119,583 52,990 16 3 6 - 15 Wyoming .............................: 2 (D) (D) 1 - - - 1 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL VEGETABLES, POTATOES, : AND MELONS HARVESTED : : United States .................................. : 2,499 130,436 (X) 2,498 685,311,003 : Alabama ...........................................: 4 2 (X) 4 8,166 Alaska ............................................: 5 46 (X) 5 442,327 Arizona ...........................................: 17 3,684 (X) 17 (D) Arkansas ..........................................: 7 31 (X) 7 160,282 California ........................................: 441 82,193 (X) 441 456,999,700 : Colorado ..........................................: 50 3,347 (X) 50 14,451,795 Connecticut .......................................: 31 172 (X) 31 841,748 Delaware ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Florida ...........................................: 39 2,546 (X) 39 29,558,097 Georgia ...........................................: 41 597 (X) 41 3,609,635 : Hawaii ............................................: 63 237 (X) 63 4,239,019 Idaho ............................................ : 43 880 (X) 43 2,249,791 Illinois ..........................................: 31 168 (X) 31 1,127,375 Indiana ...........................................: 12 33 (X) 12 174,034 Iowa ............................................ : 31 219 (X) 31 671,176 : Kansas ............................................: 15 70 (X) 15 312,508 Kentucky ..........................................: 24 73 (X) 24 398,290 Louisiana .........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Maine ............................................ : 105 697 (X) 104 3,550,667 Maryland ..........................................: 57 349 (X) 57 1,648,534 : Massachusetts .....................................: 44 654 (X) 44 5,263,038 Michigan ..........................................: 81 1,730 (X) 81 4,501,693 Minnesota .........................................: 52 1,940 (X) 52 2,659,227 Mississippi .......................................: 4 4 (X) 4 (D) Missouri ..........................................: 13 240 (X) 13 130,702 : Montana ...........................................: 13 24 (X) 13 152,484 Nebraska ..........................................: 6 (D) (X) 6 (D) Nevada ............................................: 7 (D) (X) 7 (D) New Hampshire .....................................: 41 145 (X) 41 862,249 New Jersey ........................................: 42 376 (X) 42 1,278,480 : New Mexico ........................................: 52 271 (X) 52 999,856 New York ..........................................: 126 1,434 (X) 126 9,143,918 North Carolina ....................................: 59 1,837 (X) 59 7,217,951 North Dakota ......................................: 5 (D) (X) 5 (D) Ohio ............................................ : 69 384 (X) 69 886,386 : Oklahoma ..........................................: 22 61 (X) 22 551,471 Oregon ............................................: 131 5,090 (X) 131 26,746,447 Pennsylvania ......................................: 101 1,130 (X) 101 14,017,816 Rhode Island ......................................: 13 128 (X) 13 724,438 South Carolina ....................................: 13 331 (X) 13 (D) : South Dakota ......................................: 2 (D) (X) 2 (D) Tennessee .........................................: 12 132 (X) 12 680,092 Texas ............................................ : 44 1,805 (X) 44 5,199,510 Utah ............................................ : 3 6 (X) 3 34,987 Vermont ...........................................: 78 512 (X) 78 4,015,816 : Virginia ..........................................: 37 188 (X) 37 556,352 Washington ........................................: 239 14,697 (X) 239 42,612,429 West Virginia .....................................: 4 15 (X) 4 39,073 Wisconsin .........................................: 165 1,642 (X) 165 6,354,048 Wyoming ...........................................: 1 (D) (X) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ARTICHOKES (CWT) : : United States .................................. : 43 486 14,266 42 1,452,415 : California ........................................: 33 485 14,221 32 1,444,677 Oregon ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Texas ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 7 (D) (D) 7 (D) : : BEANS, SNAP (TONS) : : United States .................................. : 728 5,137 15,602 717 14,784,368 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 85 600 3,141 85 5,432,358 Colorado ..........................................: 8 12 (D) 8 30,301 : Connecticut .......................................: 19 9 4 19 10,448 Florida ...........................................: 13 280 219 11 659,668 Georgia ...........................................: 15 8 4 15 18,421 Hawaii ............................................: 9 3 5 9 30,392 Idaho ............................................ : 12 8 2 12 6,124 : Illinois ..........................................: 9 3 5 9 9,759 Indiana ...........................................: 4 1 1 4 1,762 Iowa ............................................ : 9 5 3 9 3,440 Kentucky ..........................................: 9 6 5 9 13,790 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................ : 37 8 8 37 42,940 Maryland ..........................................: 12 5 1 12 3,860 Massachusetts .....................................: 18 75 139 17 245,737 Michigan ..........................................: 41 849 2,179 41 1,440,635 Minnesota .........................................: 20 451 902 20 728,853 : Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 4 (Z) (Z) 4 1,642 Nebraska ..........................................: 3 (Z) (D) 3 529 Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : New Hampshire .....................................: 22 6 8 22 31,653 New Jersey ........................................: 15 8 8 15 25,475 New Mexico ........................................: 18 (D) (D) 16 (D) New York ..........................................: 51 104 125 48 196,182 North Carolina ....................................: 23 22 38 23 48,374 : Ohio ............................................ : 26 5 17 26 39,612 Oklahoma ..........................................: 11 (D) (D) 11 (D) Oregon ............................................: 34 315 536 33 576,442 Pennsylvania ......................................: 26 40 85 26 306,881 Rhode Island ......................................: 8 (D) (D) 8 (D) : South Carolina ....................................: 4 (D) (D) 4 5,375 Tennessee .........................................: 7 5 10 7 26,546 Texas ............................................ : 10 465 1,365 10 878,364 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 19 11 14 19 44,415 : Virginia ..........................................: 12 12 21 12 78,427 Washington ........................................: 59 1,687 6,407 59 3,631,812 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BEANS, SNAP (TONS) - Con. : : West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 41 113 302 39 164,886 : : BROCCOLI (CWT) : : United States .................................. : 548 4,733 544,622 540 33,110,632 : Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 103 4,288 515,526 103 30,242,669 Colorado ..........................................: 8 2 224 8 17,125 : Connecticut .......................................: 14 5 52 14 13,058 Florida ...........................................: 8 5 (D) 6 (D) Georgia ...........................................: 10 13 59 10 22,042 Hawaii ............................................: 7 (D) (D) 7 (D) Idaho ............................................ : 7 2 (D) 7 (D) : Illinois ..........................................: 9 2 51 9 12,413 Iowa ............................................ : 10 (D) (D) 10 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 32 10 158 32 42,925 : Maryland ..........................................: 7 5 534 7 37,961 Massachusetts .....................................: 15 (D) 131 15 35,791 Michigan ..........................................: 27 15 310 27 61,347 Minnesota .........................................: 18 23 (D) 17 141,011 Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Montana ...........................................: 4 1 (D) 4 (D) Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 14 3 (D) 14 (D) New Jersey ........................................: 12 5 537 12 38,067 : New Mexico ........................................: 6 1 49 6 4,164 New York ..........................................: 34 29 543 31 109,260 North Carolina ....................................: 17 21 687 17 77,412 Ohio ............................................ : 15 5 120 15 12,357 Oklahoma ..........................................: 5 1 23 5 5,778 : Oregon ............................................: 18 11 471 18 57,495 Pennsylvania ......................................: 20 11 (D) 20 (D) Rhode Island ......................................: 6 10 200 6 42,024 Tennessee .........................................: 3 2 97 3 4,457 Texas ............................................ : 8 3 20 8 4,073 : Vermont ...........................................: 19 (D) (D) 19 (D) Virginia ..........................................: 11 9 925 11 108,453 Washington ........................................: 43 57 2,384 43 285,763 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 24 14 704 22 94,014 : : CABBAGE, ALL (CWT) : : United States .................................. : 503 974 154,935 496 7,163,451 : Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas ..........................................: 4 2 419 4 9,476 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CABBAGE, ALL (CWT) - Con. : : California ........................................: 67 389 93,371 67 4,627,090 Colorado ..........................................: 8 3 (D) 8 (D) Connecticut .......................................: 10 (D) (D) 10 (D) Florida ...........................................: 9 129 (D) 9 (D) Georgia ...........................................: 7 2 131 7 3,723 : Hawaii ............................................: 3 1 (D) 3 (D) Idaho ............................................ : 6 1 48 6 6,200 Illinois ..........................................: 8 1 50 8 7,908 Iowa ............................................ : 9 3 255 9 7,103 Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Kentucky ..........................................: 4 1 22 4 636 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 32 12 229 32 25,856 Maryland ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Massachusetts .....................................: 14 24 2,003 14 151,159 : Michigan ..........................................: 23 40 317 23 49,414 Minnesota .........................................: 11 7 610 11 29,412 Missouri ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 3 (Z) 20 3 (D) Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 13 3 338 11 15,572 New Jersey ........................................: 11 5 (D) 11 (D) New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 36 99 3,269 36 241,727 : North Carolina ....................................: 20 14 476 20 28,218 Ohio ............................................ : 19 9 311 19 18,359 Oklahoma ..........................................: 3 1 3 3 480 Oregon ............................................: 16 21 1,795 16 125,129 Pennsylvania ......................................: 27 25 (D) 27 (D) : Rhode Island ......................................: 5 2 83 5 6,641 South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 4 2 122 4 3,234 Texas ............................................ : 9 (D) (D) 9 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Vermont ...........................................: 21 31 4,681 21 319,070 Virginia ..........................................: 15 9 532 15 28,608 Washington ........................................: 31 85 6,620 31 228,696 Wisconsin .........................................: 41 35 6,044 36 174,867 : : CANTALOUPES AND MUSKMELONS : (CWT) : : United States .................................. : 336 1,991 289,351 330 8,119,104 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 79 957 217,495 79 5,887,736 Colorado ..........................................: 9 10 (D) 9 (D) : Connecticut .......................................: 9 3 (D) 9 (D) Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 3 1 189 3 5,400 Georgia ...........................................: 8 3 137 8 7,112 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CANTALOUPES AND MUSKMELONS : (CWT) - Con. : : Idaho ............................................ : 6 (D) (D) 6 (D) Illinois ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 6 (D) (D) 6 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................ : 11 1 85 11 8,381 Maryland ..........................................: 6 1 (D) 6 (D) Massachusetts .....................................: 4 (D) (D) 4 (D) Michigan ..........................................: 17 22 699 17 62,548 Minnesota .........................................: 6 (D) (D) 6 (D) : Montana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nebraska ..........................................: 3 3 61 2 (D) Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 3 1 121 3 15,430 New Jersey ........................................: 5 (D) (D) 5 (D) : New Mexico ........................................: 7 1 11 5 2,200 New York ..........................................: 12 14 (D) 10 20,224 North Carolina ....................................: 9 4 (D) 9 16,240 Ohio ............................................ : 5 (D) (D) 5 9,329 Oklahoma ..........................................: 5 1 28 5 2,766 : Oregon ............................................: 19 15 2,712 18 88,480 Pennsylvania ......................................: 10 15 (D) 10 44,835 Rhode Island ......................................: 4 (D) (D) 4 (D) South Carolina ....................................: 7 (D) (D) 7 (D) Tennessee .........................................: 5 (D) (D) 5 (D) : Texas ............................................ : 9 (D) (D) 9 (D) Vermont ...........................................: 13 (D) (D) 13 (D) Virginia ..........................................: 7 4 198 7 5,740 Washington ........................................: 11 (D) (D) 11 (D) West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 21 12 653 21 53,511 : : CARROTS (TONS) : : United States .................................. : 641 8,203 54,642 627 11,407,083 : Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ...........................................: 3 (D) (D) 3 7,814 Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 95 7,260 41,804 95 6,328,687 Colorado ..........................................: 15 (D) (D) 15 (D) : Connecticut .......................................: 11 4 4 11 16,525 Florida ...........................................: 8 2 7 8 11,643 Georgia ...........................................: 12 5 (D) 12 24,062 Hawaii ............................................: 3 1 7 3 21,190 Idaho ............................................ : 10 2 4 10 13,896 : Illinois ..........................................: 10 2 (D) 10 17,573 Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 7 1 6 7 4,070 Kentucky ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................ : 46 11 44 46 141,302 Maryland ..........................................: 11 2 2 11 3,406 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CARROTS (TONS) - Con. : : Massachusetts .....................................: 25 (D) 64 25 167,937 Michigan ..........................................: 31 19 12 31 41,311 Minnesota .........................................: 16 4 20 16 43,239 Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 6 1 (D) 6 (D) : Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 23 (D) (D) 22 (D) New Jersey ........................................: 8 2 (D) 8 (D) New Mexico ........................................: 15 2 3 15 8,319 : New York ..........................................: 46 26 (D) 44 322,192 North Carolina ....................................: 12 2 2 12 7,380 North Dakota ......................................: 3 (Z) (Z) 2 (D) Ohio ............................................ : 14 5 6 13 4,949 Oklahoma ..........................................: 5 1 (Z) 5 1,554 : Oregon ............................................: 26 24 104 23 312,007 Pennsylvania ......................................: 16 5 (D) 16 (D) Rhode Island ......................................: 5 1 5 5 9,152 South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 3 1 3 3 1,636 Texas ............................................ : 8 2 1 8 2,572 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 33 17 78 31 152,878 Virginia ..........................................: 7 2 11 7 6,946 : Washington ........................................: 57 640 9,937 57 2,518,424 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 32 12 96 29 155,151 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : CAULIFLOWER (CWT) : : United States .................................. : 249 1,989 263,483 247 17,592,686 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 63 1,859 255,578 63 16,778,530 Colorado ..........................................: 5 2 146 5 12,238 Connecticut .......................................: 3 2 182 3 14,891 : Florida ...........................................: 3 1 72 3 3,200 Georgia ...........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Idaho ............................................ : 4 (Z) (D) 4 (D) Illinois ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 4 (Z) (D) 4 (D) : Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 17 2 71 17 15,800 Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 7 (D) 187 7 28,688 Michigan ..........................................: 16 (D) 217 16 17,949 : Minnesota .........................................: 8 4 276 8 44,175 Missouri ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 4 1 5 4 1,508 New Jersey ........................................: 5 1 41 5 3,430 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CAULIFLOWER (CWT) - Con. : : New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 16 (D) (D) 15 (D) North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 3 1 43 3 (D) Oklahoma ..........................................: 3 (Z) 10 3 2,566 : Oregon ............................................: 8 10 (D) 8 (D) Pennsylvania ......................................: 8 2 26 8 10,572 Rhode Island ......................................: 6 4 329 6 51,300 Tennessee .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 4 2 8 4 840 : Vermont ...........................................: 9 (D) (D) 9 14,044 Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 21 9 728 21 77,786 Wisconsin .........................................: 12 5 696 11 85,260 : : CELERY (CWT) : : United States .................................. : 150 1,493 523,506 148 27,029,892 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 41 1,443 511,553 41 26,180,617 Colorado ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Connecticut .......................................: 5 1 137 5 (D) : Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 3 (Z) (D) 3 (D) Maine ............................................ : 9 1 (D) 9 3,018 Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Massachusetts .....................................: 6 1 176 6 15,072 Michigan ..........................................: 6 6 826 6 59,912 Minnesota .........................................: 4 1 273 4 19,392 Montana ...........................................: 3 (Z) 72 3 5,085 Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : New Hampshire .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 4 (Z) (D) 4 918 New York ..........................................: 11 7 (D) 9 (D) North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) Pennsylvania ......................................: 6 1 291 6 26,295 Rhode Island ......................................: 3 (Z) 27 3 1,923 Tennessee .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 5 1 (D) 5 (D) Washington ........................................: 11 (D) (D) 11 (D) Wisconsin .........................................: 12 3 104 12 9,956 : : GARLIC (CWT) : : United States .................................. : 676 949 69,513 671 7,072,344 : Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ GARLIC (CWT) - Con. : : Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 92 695 63,083 92 4,741,876 Colorado ..........................................: 13 7 154 13 51,850 Connecticut .......................................: 17 4 117 17 51,273 Florida ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Georgia ...........................................: 9 2 19 9 3,002 Idaho ............................................ : 17 14 118 17 32,097 Illinois ..........................................: 7 1 15 7 18,084 Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 13 3 149 13 21,536 : Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky ..........................................: 9 2 142 9 15,278 Maine ............................................ : 35 14 231 35 113,932 Maryland ..........................................: 12 (D) (D) 12 (D) Massachusetts .....................................: 20 (D) 211 20 53,432 : Michigan ..........................................: 19 27 338 19 180,636 Minnesota .........................................: 14 3 (D) 14 (D) Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 8 1 60 8 15,490 Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Nevada ............................................: 4 1 31 4 (D) New Hampshire .....................................: 22 4 134 22 (D) New Jersey ........................................: 9 4 132 9 11,812 New Mexico ........................................: 24 11 167 24 40,661 New York ..........................................: 53 33 898 53 328,053 : North Carolina ....................................: 9 4 73 9 22,334 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 23 8 169 22 53,787 Oklahoma ..........................................: 5 1 (D) 5 (D) Oregon ............................................: 41 21 523 41 300,930 : Pennsylvania ......................................: 25 11 159 23 100,170 Rhode Island ......................................: 5 (D) (D) 5 (D) South Carolina ....................................: 4 (Z) (D) 4 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Texas ............................................ : 5 1 10 5 (D) Utah ............................................ : 3 1 (D) 3 (D) Vermont ...........................................: 34 (D) (D) 34 (D) Virginia ..........................................: 6 3 (D) 6 24,574 Washington ........................................: 67 36 1,631 66 586,716 : West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 35 12 292 35 99,495 : : HERBS, FRESH CUT (POUNDS) : : United States .................................. : 551 6,057 8,640,747 543 27,246,383 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 3 52 574,731 3 1,371,920 Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 78 4,658 4,446,257 78 13,023,438 Colorado ..........................................: 18 (D) (D) 18 (D) Connecticut .......................................: 14 4 2,088 14 13,957 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ HERBS, FRESH CUT (POUNDS) - Con. : : Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 8 (D) (D) 8 (D) Georgia ...........................................: 5 8 11,271 5 23,107 Hawaii ............................................: 17 21 (D) 17 (D) Idaho ............................................ : 12 12 16,963 12 (D) : Illinois ..........................................: 7 (D) (D) 7 (D) Indiana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 8 12 (D) 8 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 9 10 1,319 9 18,110 : Maine ............................................ : 23 3 6,346 23 37,714 Maryland ..........................................: 12 13 (D) 12 (D) Massachusetts .....................................: 21 11 78,844 21 233,594 Michigan ..........................................: 19 12 1,825 19 20,513 Minnesota .........................................: 16 27 19,884 16 156,493 : Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 9 1 (D) 8 (D) Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Nevada ............................................: 3 (Z) 353 3 1,267 New Hampshire .....................................: 6 2 2,164 6 7,518 : New Jersey ........................................: 11 5 2,151 11 5,024 New Mexico ........................................: 14 7 2,548 12 (D) New York ..........................................: 38 21 41,341 38 242,302 North Carolina ....................................: 11 (D) (D) 11 (D) Ohio ............................................ : 12 18 14,992 12 41,536 : Oklahoma ..........................................: 9 (D) (D) 9 (D) Oregon ............................................: 29 84 115,031 27 442,574 Pennsylvania ......................................: 17 25 (D) 17 505,487 Rhode Island ......................................: 5 (D) (D) 5 (D) South Carolina ....................................: 5 1 (D) 5 (D) : Tennessee .........................................: 4 4 4,768 4 11,832 Texas ............................................ : 13 44 (D) 13 (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 12 12 (D) 12 (D) Virginia ..........................................: 4 1 1,897 4 3,851 : Washington ........................................: 42 322 455,938 42 (D) West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 23 8 2,390 21 14,291 : : HONEYDEW MELONS (CWT) : : United States .................................. : 57 296 42,348 57 1,276,108 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 20 134 28,644 20 932,431 Colorado ..........................................: 4 1 143 4 4,448 Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Georgia ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Michigan ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Minnesota .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ HONEYDEW MELONS (CWT) - Con. : : New York ..........................................: 4 6 711 4 20,680 North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Pennsylvania ......................................: 4 1 (D) 4 (D) Texas ............................................ : 3 10 41 3 2,200 : Vermont ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 3 (Z) 52 3 1,749 : : LETTUCE, ALL (CWT) : : United States .................................. : 939 34,915 3,403,239 933 186,289,697 : Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Arkansas ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) California ........................................: 164 33,423 3,277,560 164 174,878,935 Colorado ..........................................: 16 (D) (D) 16 886,391 : Connecticut .......................................: 19 17 246 19 83,300 Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 19 91 14,157 19 (D) Georgia ...........................................: 16 12 (D) 16 61,474 Hawaii ............................................: 24 66 2,700 24 1,212,327 : Idaho ............................................ : 18 9 118 18 27,099 Illinois ..........................................: 10 2 28 10 11,209 Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 13 2 164 13 9,928 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Kentucky ..........................................: 10 5 172 10 71,396 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 40 76 1,401 40 299,478 Maryland ..........................................: 24 33 722 24 96,393 Massachusetts .....................................: 26 79 10,370 26 1,059,310 : Michigan ..........................................: 39 68 1,302 39 575,152 Minnesota .........................................: 21 25 413 21 30,624 Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 6 2 6 5 2,370 Montana ...........................................: 8 2 (D) 8 (D) : Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 4 (D) (D) 4 (D) New Hampshire .....................................: 18 8 1,497 18 103,063 New Jersey ........................................: 20 20 680 20 116,630 New Mexico ........................................: 19 (D) (D) 19 (D) : New York ..........................................: 58 103 5,765 58 618,302 North Carolina ....................................: 22 8 410 22 86,747 Ohio ............................................ : 34 9 510 34 90,267 Oklahoma ..........................................: 9 (D) (D) 9 (D) Oregon ............................................: 45 150 15,047 43 1,253,765 : Pennsylvania ......................................: 34 72 8,675 34 650,658 Rhode Island ......................................: 8 26 868 8 106,422 South Carolina ....................................: 7 3 352 7 21,671 South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 3 1 (D) 3 (D) Texas ............................................ : 13 6 33 13 5,562 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ LETTUCE, ALL (CWT) - Con. : : Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 38 76 5,500 38 626,726 Virginia ..........................................: 16 16 387 16 27,522 Washington ........................................: 62 75 7,286 62 933,717 West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 32 17 1,229 29 179,216 : : ONIONS, DRY (TONS) : : United States .................................. : 621 4,106 67,923 615 33,438,356 : Arizona ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 95 1,340 27,590 95 13,429,799 Colorado ..........................................: 10 15 24 10 38,133 Connecticut .......................................: 8 3 4 8 12,906 : Florida ...........................................: 6 3 19 6 24,526 Georgia ...........................................: 18 192 2,327 18 1,683,068 Idaho ............................................ : 13 26 (D) 13 55,559 Illinois ..........................................: 7 1 2 7 13,787 Indiana ...........................................: 4 1 (D) 4 (D) : Iowa ............................................ : 9 6 34 9 18,959 Kentucky ..........................................: 6 2 5 6 4,220 Maine ............................................ : 40 14 38 40 80,700 Maryland ..........................................: 6 (D) (D) 6 (D) Massachusetts .....................................: 15 5 23 15 83,251 : Michigan ..........................................: 19 11 8 19 25,177 Minnesota .........................................: 18 8 11 18 28,949 Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 5 1 3 5 5,250 Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Nevada ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) New Hampshire .....................................: 20 (D) (D) 20 (D) New Jersey ........................................: 9 3 7 9 10,095 New Mexico ........................................: 12 2 (D) 12 (D) New York ..........................................: 44 41 209 44 461,749 : North Carolina ....................................: 5 1 (Z) 5 1,160 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 26 5 13 25 26,063 Oklahoma ..........................................: 8 1 (D) 8 (D) Oregon ............................................: 34 (D) (D) 34 (D) : Pennsylvania ......................................: 27 6 23 25 54,947 Rhode Island ......................................: 5 (D) (D) 5 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 9 (D) (D) 9 106,527 : Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 24 9 28 24 70,704 Virginia ..........................................: 8 5 (D) 8 30,400 Washington ........................................: 45 1,476 31,080 45 8,170,024 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 47 18 113 44 126,347 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEAS, GREEN (TONS) : : United States .................................. : 444 6,478 13,249 438 6,906,314 : Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 38 139 241 38 639,511 Colorado ..........................................: 9 4 8 9 4,203 Connecticut .......................................: 9 1 (D) 9 (D) Florida ...........................................: 4 4 9 4 13,380 : Georgia ...........................................: 6 49 100 6 56,350 Idaho ............................................ : 8 2 1 8 7,031 Illinois ..........................................: 3 1 (D) 3 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 7 (D) (D) 7 (D) : Kentucky ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 37 (D) 4 37 30,080 Maryland ..........................................: 9 (D) (D) 7 4,936 Massachusetts .....................................: 12 (D) 5 12 17,083 : Michigan ..........................................: 22 (D) (D) 22 (D) Minnesota .........................................: 18 1,097 922 18 679,822 Missouri ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 4 1 (D) 4 (D) Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 17 (D) (D) 17 (D) New Jersey ........................................: 8 (D) (D) 8 3,300 New Mexico ........................................: 8 3 4 8 5,014 New York ..........................................: 31 16 9 31 56,057 : North Carolina ....................................: 13 5 5 13 19,294 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 12 (D) 3 12 4,159 Oregon ............................................: 19 (D) (D) 17 (D) Pennsylvania ......................................: 15 3 2 15 13,079 : Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 7 (D) (D) 7 (D) Texas ............................................ : 5 (D) (D) 5 (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 18 4 6 18 24,429 : Virginia ..........................................: 6 5 (D) 6 (D) Washington ........................................: 41 3,201 8,443 41 4,188,685 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 43 430 349 41 190,666 : : PEPPERS, BELL (CWT) : : United States .................................. : 672 778 115,949 665 7,650,599 : Alabama ...........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) California ........................................: 89 331 76,877 89 4,099,616 Colorado ..........................................: 12 (D) (D) 12 (D) : Connecticut .......................................: 18 8 123 17 30,544 Delaware ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 8 91 (D) 8 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEPPERS, BELL (CWT) - Con. : : Georgia ...........................................: 11 19 158 11 44,137 Idaho ............................................ : 12 3 (D) 12 11,155 Illinois ..........................................: 13 3 36 13 33,918 Indiana ...........................................: 7 4 607 7 113,484 Iowa ............................................ : 14 6 414 14 25,400 : Kentucky ..........................................: 13 6 233 13 40,551 Maine ............................................ : 31 6 94 31 27,991 Maryland ..........................................: 19 14 (D) 19 84,370 Massachusetts .....................................: 18 22 1,326 18 172,165 Michigan ..........................................: 29 24 187 29 34,505 : Minnesota .........................................: 19 12 508 19 82,380 Missouri ..........................................: 3 1 7 3 1,033 Montana ...........................................: 7 1 19 7 2,535 Nebraska ..........................................: 3 1 69 3 4,185 Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New Hampshire .....................................: 18 3 51 15 9,434 New Jersey ........................................: 23 19 2,147 23 92,756 New Mexico ........................................: 12 2 160 12 11,905 New York ..........................................: 34 26 685 32 151,520 North Carolina ....................................: 24 11 1,604 24 152,604 : Ohio ............................................ : 34 12 940 34 76,699 Oklahoma ..........................................: 12 (D) (D) 12 (D) Oregon ............................................: 19 7 487 18 48,095 Pennsylvania ......................................: 29 28 3,996 29 361,140 Rhode Island ......................................: 7 (D) (D) 7 (D) : South Carolina ....................................: 5 (D) (D) 5 (D) Tennessee .........................................: 6 8 126 6 7,275 Texas ............................................ : 9 3 107 9 25,785 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 20 (D) (D) 20 (D) : Virginia ..........................................: 17 8 396 17 26,349 Washington ........................................: 26 29 3,021 26 (D) West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 34 12 895 34 128,112 : : POTATOES (CWT) : : United States .................................. : 868 7,848 2,239,317 849 29,728,932 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 85 1,970 420,470 83 10,510,054 Colorado ..........................................: 24 1,920 505,622 24 6,079,751 : Connecticut .......................................: 22 11 1,345 21 41,551 Florida ...........................................: 10 (D) (D) 10 (D) Georgia ...........................................: 17 15 4,744 17 46,771 Idaho ............................................ : 22 733 205,963 22 1,644,133 Illinois ..........................................: 9 (D) 3,532 9 42,300 : Indiana ...........................................: 3 1 261 3 3,097 Iowa ............................................ : 12 10 1,159 10 19,008 Kansas ............................................: 3 1 (D) 3 (D) Kentucky ..........................................: 12 5 2,114 12 6,725 Maine ............................................ : 54 198 25,206 51 1,154,853 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ POTATOES (CWT) - Con. : : Maryland ..........................................: 19 15 (D) 19 43,353 Massachusetts .....................................: 21 17 5,874 21 155,328 Michigan ..........................................: 37 37 3,448 37 89,329 Minnesota .........................................: 23 30 901 23 74,496 Missouri ..........................................: 5 2 331 5 10,379 : Montana ...........................................: 7 4 723 6 5,867 Nebraska ..........................................: 3 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 25 13 3,098 23 46,099 New Jersey ........................................: 19 19 1,542 19 10,750 : New Mexico ........................................: 12 8 (D) 12 16,592 New York ..........................................: 62 70 6,011 60 390,688 North Carolina ....................................: 26 51 1,628 26 33,683 North Dakota ......................................: 3 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 36 42 17,820 35 34,680 : Oklahoma ..........................................: 6 1 1,734 6 10,638 Oregon ............................................: 41 825 338,146 39 3,587,173 Pennsylvania ......................................: 36 41 4,395 36 171,317 Rhode Island ......................................: 6 (D) (D) 6 (D) South Carolina ....................................: 4 2 1,116 4 2,953 : South Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 5 4 904 5 26,294 Texas ............................................ : 9 7 69 9 600 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 35 25 7,936 35 136,896 : Virginia ..........................................: 11 10 3,039 11 20,865 Washington ........................................: 67 1,471 612,568 67 4,301,150 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 64 139 23,660 63 643,297 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : SPINACH (TONS) : : United States .................................. : 454 7,668 23,949 446 37,363,603 : Arizona ...........................................: 3 (D) 875 3 1,823,287 Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) - - California ........................................: 93 6,880 21,973 93 32,021,936 Colorado ..........................................: 13 (D) (D) 13 (D) Connecticut .......................................: 12 (D) (D) 11 (D) : Florida ...........................................: 4 1 5 4 7,434 Georgia ...........................................: 5 1 (Z) 5 822 Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................ : 10 2 (D) 10 (D) Illinois ..........................................: 6 1 3 6 13,585 : Iowa ............................................ : 9 1 (D) 9 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky ..........................................: 5 1 1 5 7,985 Maine ............................................ : 27 (D) (D) 25 228,259 Maryland ..........................................: 5 1 1 5 2,668 : Massachusetts .....................................: 16 (D) 21 16 96,862 Michigan ..........................................: 12 15 19 12 20,958 Minnesota .........................................: 10 2 8 10 14,547 Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SPINACH (TONS) - Con. : : Montana ...........................................: 5 1 (D) 5 (D) Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 7 1 3 7 9,497 New Jersey ........................................: 7 3 7 7 (D) : New Mexico ........................................: 10 1 2 10 15,958 New York ..........................................: 29 22 59 27 195,568 North Carolina ....................................: 7 2 1 7 5,955 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 16 3 4 16 10,006 : Oklahoma ..........................................: 5 1 (D) 5 (D) Oregon ............................................: 15 (D) (D) 15 (D) Pennsylvania ......................................: 22 4 6 22 233,890 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 5 1 (D) 5 (D) : Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Texas ............................................ : 4 2 1 4 820 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 19 (D) (D) 19 (D) Virginia ..........................................: 7 3 9 7 13,968 : Washington ........................................: 25 13 45 25 122,270 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 23 6 8 21 23,766 : : SQUASH, ALL (CWT) : : United States .................................. : 986 3,260 395,126 984 20,096,829 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 5 5 91 5 10,436 Arkansas ..........................................: 4 3 323 4 15,955 California ........................................: 159 810 145,369 159 5,046,919 Colorado ..........................................: 15 94 8,205 15 295,566 : Connecticut .......................................: 22 36 523 22 70,487 Delaware ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 15 304 (D) 13 (D) Georgia ...........................................: 21 23 283 21 40,987 Hawaii ............................................: 7 4 330 7 (D) : Idaho ............................................ : 11 20 (D) 11 41,508 Illinois ..........................................: 14 9 152 14 48,134 Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 20 (D) (D) 20 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Kentucky ..........................................: 10 3 211 10 18,351 Maine ............................................ : 45 19 883 45 110,696 Maryland ..........................................: 20 23 445 20 41,801 Massachusetts .....................................: 26 140 11,667 26 696,070 Michigan ..........................................: 43 74 1,693 43 108,157 : Minnesota .........................................: 20 10 208 20 18,473 Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 10 2 86 10 8,139 Nebraska ..........................................: 3 2 50 3 2,970 Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 21 14 (D) 21 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SQUASH, ALL (CWT) - Con. : : New Jersey ........................................: 18 23 1,442 18 122,976 New Mexico ........................................: 19 6 89 19 20,000 New York ..........................................: 58 169 8,471 58 874,444 North Carolina ....................................: 26 149 8,054 26 344,064 Ohio ............................................ : 36 35 1,375 36 94,107 : Oklahoma ..........................................: 11 4 396 11 (D) Oregon ............................................: 44 367 90,285 44 5,029,963 Pennsylvania ......................................: 42 169 22,992 42 (D) Rhode Island ......................................: 7 (D) (D) 7 (D) South Carolina ....................................: 7 (D) (D) 7 (D) : Tennessee .........................................: 6 6 266 6 13,634 Texas ............................................ : 17 168 2,680 17 153,785 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 34 66 6,629 34 361,215 Virginia ..........................................: 20 11 117 20 12,733 : Washington ........................................: 62 187 13,260 62 693,951 West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 74 111 7,127 74 286,736 : : SWEET CORN (TONS) : : United States .................................. : 443 6,053 34,487 440 7,993,017 : California ........................................: 52 121 662 52 434,931 Colorado ..........................................: 10 139 976 10 282,128 Connecticut .......................................: 3 (D) (D) 3 (D) Florida ...........................................: 9 22 (D) 7 (D) Georgia ...........................................: 7 (D) (D) 7 (D) : Hawaii ............................................: 4 2 4 4 22,000 Idaho ............................................ : 8 3 9 8 7,544 Illinois ..........................................: 5 11 17 5 14,964 Iowa ............................................ : 4 2 (D) 4 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Kentucky ..........................................: 7 2 2 7 3,393 Maine ............................................ : 22 13 8 22 26,485 Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 9 46 139 9 136,731 Michigan ..........................................: 24 42 35 24 34,223 : Minnesota .........................................: 11 64 (D) 11 88,550 Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 8 2 4 8 (D) Nebraska ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New Hampshire .....................................: 5 3 11 5 4,995 New Jersey ........................................: 5 7 40 5 47,178 New Mexico ........................................: 15 10 8 15 28,875 New York ..........................................: 29 51 110 29 119,061 North Carolina ....................................: 7 3 4 7 4,720 : North Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 15 167 162 15 41,487 Oklahoma ..........................................: 5 3 (D) 5 (D) Oregon ............................................: 25 863 5,656 24 1,260,201 Pennsylvania ......................................: 27 46 98 27 122,516 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SWEET CORN (TONS) - Con. : : South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 3 (D) (D) 3 5,115 Texas ............................................ : 4 (D) (D) 4 (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 17 51 251 17 158,695 : Virginia ..........................................: 5 5 20 5 4,655 Washington ........................................: 51 3,927 24,383 51 4,638,567 Wisconsin .........................................: 32 274 757 32 175,836 : : SWEET POTATOES (CWT) : : United States .................................. : 170 4,217 988,172 170 24,656,309 : Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 13 2,749 (D) 13 20,619,962 Connecticut .......................................: 5 1 128 5 4,756 Georgia ...........................................: 9 (D) (D) 9 11,485 Hawaii ............................................: 3 1 (D) 3 (D) : Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 7 (D) (D) 7 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 5 1 126 5 5,040 Maine ............................................ : 3 (Z) 4 3 328 : Maryland ..........................................: 9 (D) (D) 9 (D) Massachusetts .....................................: 4 2 235 4 (D) Michigan ..........................................: 6 1 138 6 (D) Missouri ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 5 2 341 5 6,428 New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 12 (D) (D) 12 (D) : North Carolina ....................................: 21 (D) (D) 21 (D) North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 10 5 1,198 10 27,232 Oklahoma ..........................................: 3 1 (D) 3 (D) Oregon ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Pennsylvania ......................................: 7 5 1,088 7 45,325 South Carolina ....................................: 5 (D) (D) 5 (D) Tennessee .........................................: 4 8 (D) 4 (D) Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Vermont ...........................................: 5 (D) (D) 5 43,067 Virginia ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Washington ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 6 2 (D) 6 6,253 : : TOMATOES IN THE OPEN (TONS) : : United States .................................. : 1,149 8,517 196,278 1,139 58,566,223 : Alabama ...........................................: 3 1 1 3 630 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOMATOES IN THE OPEN (TONS) - Con. : : Arizona ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Arkansas ..........................................: 6 6 10 6 39,637 California ........................................: 206 6,833 186,404 206 35,949,025 Colorado ..........................................: 13 7 49 13 168,129 Connecticut .......................................: 25 23 47 25 235,877 : Delaware ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 17 (D) (D) 16 (D) Georgia ...........................................: 25 114 1,852 25 1,288,402 Hawaii ............................................: 3 2 3 3 2,154 Idaho ............................................ : 16 8 8 16 25,712 : Illinois ..........................................: 17 9 16 17 142,199 Indiana ...........................................: 7 3 23 7 16,016 Iowa ............................................ : 22 26 93 22 95,444 Kansas ............................................: 5 2 2 5 5,187 Kentucky ..........................................: 18 9 50 18 147,979 : Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 50 10 25 50 117,507 Maryland ..........................................: 39 63 384 39 472,325 Massachusetts .....................................: 30 (D) 122 30 490,174 Michigan ..........................................: 47 111 189 47 721,985 : Minnesota .........................................: 27 19 64 27 165,413 Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 6 2 2 6 5,818 Montana ...........................................: 12 3 7 10 16,537 Nebraska ..........................................: 3 (Z) 1 3 (D) : Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 24 9 12 22 32,617 New Jersey ........................................: 26 29 99 26 247,427 New Mexico ........................................: 28 15 29 28 159,546 New York ..........................................: 59 75 200 58 890,322 : North Carolina ....................................: 30 58 458 30 1,296,611 North Dakota ......................................: 3 (Z) (Z) 2 (D) Ohio ............................................ : 46 22 61 46 170,986 Oklahoma ..........................................: 18 12 26 18 139,541 Oregon ............................................: 38 69 221 38 (D) : Pennsylvania ......................................: 53 (D) (D) 53 (D) Rhode Island ......................................: 12 12 26 12 (D) South Carolina ....................................: 9 21 32 8 60,856 South Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 8 17 69 8 144,945 : Texas ............................................ : 14 18 16 14 67,407 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 31 8 18 29 86,985 Virginia ..........................................: 19 21 15 19 49,204 Washington ........................................: 56 49 242 56 301,577 : West Virginia .....................................: 3 1 1 3 5,895 Wisconsin .........................................: 59 37 139 59 373,900 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : WATERMELONS (CWT) : : United States .................................. : 281 1,261 283,313 281 4,956,553 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ WATERMELONS (CWT) - Con. : : Arizona ...........................................: 3 2 38 3 2,460 California ........................................: 57 323 149,401 57 2,622,564 Colorado ..........................................: 3 5 1,179 3 (D) Connecticut .......................................: 7 (D) (D) 7 (D) Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Florida ...........................................: 6 32 6,922 6 122,872 Georgia ...........................................: 10 12 143 10 8,506 Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 6 11 (D) 6 6,847 : Kentucky ..........................................: 8 5 (D) 8 10,020 Maine ............................................ : 7 (D) 59 7 5,739 Maryland ..........................................: 10 (D) (D) 10 (D) Massachusetts .....................................: 3 3 596 3 30,032 Michigan ..........................................: 20 (D) 1,049 20 34,587 : Minnesota .........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska ..........................................: 3 3 10 3 212 Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 11 (D) (D) 11 (D) : New Mexico ........................................: 7 1 71 7 6,684 New York ..........................................: 12 (D) (D) 12 (D) North Carolina ....................................: 7 10 790 7 (D) North Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 5 1 263 5 (D) : Oklahoma ..........................................: 6 1 62 6 4,416 Oregon ............................................: 4 (D) (D) 4 (D) Pennsylvania ......................................: 11 (D) (D) 11 (D) Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 6 (D) (D) 6 (D) : Tennessee .........................................: 4 7 365 4 (D) Texas ............................................ : 11 (D) (D) 11 (D) Vermont ...........................................: 7 1 63 7 4,447 Virginia ..........................................: 7 4 243 7 3,842 Washington ........................................: 4 (D) (D) 4 (D) : West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 20 15 3,047 20 147,425 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : OTHER VEGETABLES (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States .................................. : 1,416 13,029 129,485,273 1,414 111,410,105 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Alaska ............................................: 3 16 (D) 3 308,527 Arizona ...........................................: 10 2,101 35,568,784 10 19,770,144 Arkansas ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) California ........................................: 212 4,504 47,092,530 212 41,126,339 : Colorado ..........................................: 21 272 2,000,548 21 3,214,551 Connecticut .......................................: 22 30 42,037 22 197,568 Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 25 1,110 18,404,114 25 15,116,437 Georgia ...........................................: 19 64 85,414 19 142,872 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 23. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ OTHER VEGETABLES (POUNDS) : (SEE TEXT) - Con. : : Hawaii ............................................: 45 122 768,870 45 1,636,596 Idaho ............................................ : 16 30 83,970 16 185,096 Illinois ..........................................: 18 54 96,469 18 539,149 Indiana ...........................................: 6 (D) (D) 6 12,960 Iowa ............................................ : 17 43 175,707 17 284,348 : Kansas ............................................: 11 (D) (D) 11 (D) Kentucky ..........................................: 14 10 40,003 14 30,018 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 65 217 709,803 65 1,036,683 Maryland ..........................................: 37 119 558,161 37 523,228 : Massachusetts .....................................: 32 162 1,305,452 32 1,369,001 Michigan ..........................................: 42 139 322,216 42 697,715 Minnesota .........................................: 25 145 293,255 25 266,364 Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) : Montana ...........................................: 9 2 10,236 9 30,435 Nebraska ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 26 59 147,780 26 308,690 New Jersey ........................................: 34 198 840,760 34 456,368 : New Mexico ........................................: 30 187 483,428 30 592,238 New York ..........................................: 76 478 2,275,723 76 3,629,730 North Carolina ....................................: 29 94 1,128,363 29 1,274,718 North Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 40 31 51,853 40 113,876 : Oklahoma ..........................................: 15 21 95,436 15 190,228 Oregon ............................................: 63 204 2,181,995 63 2,201,632 Pennsylvania ......................................: 59 248 3,093,352 57 2,848,079 Rhode Island ......................................: 11 28 (D) 11 (D) South Carolina ....................................: 9 (D) (D) 9 (D) : South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 11 55 331,171 11 343,060 Texas ............................................ : 20 98 557,564 20 811,515 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 51 (D) (D) 51 (D) : Virginia ..........................................: 17 23 25,468 17 71,130 Washington ........................................: 145 1,379 4,946,332 145 5,893,320 West Virginia .....................................: 4 4 473 4 (D) Wisconsin .........................................: 100 368 2,214,744 100 3,219,314 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL FRUIT HARVESTED : : United States .................................. : 2,278 76,518 (X) 2,272 411,185,745 : Alabama ...........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Arizona ...........................................: 9 1,887 (X) 9 4,647,603 California ........................................: 1,285 44,961 (X) 1,285 216,875,238 Colorado ..........................................: 38 734 (X) 38 4,175,436 Connecticut .......................................: 4 4 (X) 4 16,054 : Florida ...........................................: 45 3,553 (X) 45 10,891,399 Georgia ...........................................: 12 20 (X) 12 (D) Hawaii ............................................: 117 604 (X) 117 3,070,756 Idaho ............................................ : 12 111 (X) 12 285,844 Illinois ..........................................: 6 8 (X) 5 11,452 : Indiana ...........................................: 3 (D) (X) 3 290 Iowa ............................................ : 12 24 (X) 11 27,287 Kansas ............................................: 2 (D) (X) 2 (D) Kentucky ..........................................: 3 (D) (X) 3 1,800 Louisiana .........................................: 4 (D) (X) 4 (D) : Maine ............................................ : 27 382 (X) 27 1,227,032 Maryland ..........................................: 10 25 (X) 10 56,381 Massachusetts .....................................: 5 22 (X) 5 74,985 Michigan ..........................................: 23 649 (X) 23 1,256,903 Minnesota .........................................: 10 57 (X) 10 422,050 : Mississippi .......................................: 1 (D) (X) 1 (D) Missouri ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Montana ...........................................: 7 37 (X) 7 115,734 Nebraska ..........................................: 1 (D) (X) - - Nevada ............................................: 4 (D) (X) 4 17,179 : New Hampshire .....................................: 10 (D) (X) 10 (D) New Jersey ........................................: 10 27 (X) 10 104,775 New Mexico ........................................: 25 58 (X) 25 121,244 New York ..........................................: 41 561 (X) 40 1,389,526 North Carolina ....................................: 8 18 (X) 8 (D) : Ohio ............................................ : 10 17 (X) 10 69,970 Oklahoma ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Oregon ............................................: 83 2,149 (X) 83 7,591,096 Pennsylvania ......................................: 20 216 (X) 20 704,996 Rhode Island ......................................: 2 (D) (X) 2 (D) : South Carolina ....................................: 2 (D) (X) 2 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (X) 1 (D) Tennessee .........................................: 3 (D) (X) 3 (D) Texas ............................................ : 25 885 (X) 25 2,508,202 Utah ............................................ : 3 (D) (X) 3 20,154 : Vermont ...........................................: 11 116 (X) 11 91,390 Virginia ..........................................: 10 112 (X) 10 243,011 Washington ........................................: 348 18,852 (X) 346 154,612,393 West Virginia .....................................: 1 (D) (X) 1 (D) Wisconsin .........................................: 19 154 (X) 19 240,038 : : APPLES (POUNDS) : : United States .................................. : 654 19,312 485,729,084 647 136,122,249 : Arizona ...........................................: 5 918 17,139,891 5 4,170,468 California ........................................: 162 3,045 21,869,468 161 6,382,882 Colorado ..........................................: 21 404 5,434,010 21 1,525,788 Connecticut .......................................: 3 (D) (D) 3 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ APPLES (POUNDS) - Con. : : Georgia ...........................................: 4 4 (D) 4 (D) Idaho ............................................ : 7 8 6,228 7 6,102 Illinois ..........................................: 5 7 1,814 4 2,646 Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 7 16 36,901 6 16,386 : Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 21 351 3,615,602 21 1,210,946 Maryland ..........................................: 3 12 9,768 3 8,900 Massachusetts .....................................: 4 (D) (D) 4 (D) : Michigan ..........................................: 15 323 2,873,914 15 933,504 Minnesota .........................................: 8 (D) 337,485 8 (D) Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 3 7 (D) 3 24,679 Nevada ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) : New Hampshire .....................................: 6 2 (D) 6 (D) New Jersey ........................................: 4 18 393,882 4 38,000 New Mexico ........................................: 16 36 75,000 15 67,401 New York ..........................................: 22 430 4,183,777 21 1,171,793 North Carolina ....................................: 3 3 694 3 174 : Ohio ............................................ : 5 2 2,737 5 (D) Oregon ............................................: 33 198 2,346,919 33 666,171 Pennsylvania ......................................: 15 118 780,373 15 326,520 Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Texas ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 6 (D) 415,000 6 (D) Virginia ..........................................: 5 (D) 10,182 5 2,496 Washington ........................................: 241 12,968 425,010,659 241 118,825,056 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 15 122 226,797 13 61,950 : : AVOCADOS (TONS) : : United States .................................. : 279 3,622 5,796 279 15,095,230 : California ........................................: 245 3,518 5,678 245 14,865,425 Florida ...........................................: 7 50 79 7 159,684 Hawaii ............................................: 27 54 39 27 70,121 : : CHERRIES, SWEET (TONS) : : United States .................................. : 201 1,998 5,431 196 15,575,646 : California ........................................: 39 (D) 362 39 1,183,969 Colorado ..........................................: 9 27 72 9 216,993 Idaho ............................................ : 3 1 (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 4 (D) (D) 4 11,300 Montana ...........................................: 3 20 (D) 3 40,000 : New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico ........................................: 3 1 1 3 3,762 New York ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 20 257 506 20 921,938 : Washington ........................................: 114 1,494 (D) 112 (D) Wisconsin .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CHERRIES, TART (POUNDS) : : United States .................................. : 27 250 370,342 26 280,390 : Colorado ..........................................: 4 (D) 20,594 4 24,084 Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 4 (Z) 350 4 340 Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan ..........................................: 8 (D) (D) 8 (D) : Montana ...........................................: 1 (D) (D) - - Oregon ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : DATES (TONS) : : United States .................................. : 10 485 1,380 10 8,596,059 : California ........................................: 10 485 1,380 10 8,596,059 : : FIGS (TONS) : : United States .................................. : 79 1,246 3,084 79 4,164,389 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 56 1,202 3,073 56 4,144,005 Florida ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Georgia ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 5 1 (Z) 5 (D) Tennessee .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 5 41 8 5 10,407 Washington ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : GRAPEFRUIT (TONS) : : United States .................................. : 126 1,617 15,130 125 9,721,263 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 96 (D) 6,910 95 3,211,570 Florida ...........................................: 16 538 (D) 16 4,433,730 Hawaii ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 11 461 4,694 11 (D) : : GRAPES (TONS) : : United States .................................. : 683 26,889 91,256 675 121,774,795 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 459 22,646 72,294 456 110,640,310 Colorado ..........................................: 9 (D) (D) 9 (D) Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Georgia ...........................................: 7 (D) (D) 7 10,482 Idaho ............................................ : 8 88 (D) 8 261,622 Illinois ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ GRAPES (TONS) - Con. : : Indiana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 3 (D) 2 3 5,475 Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 6 1 (D) 4 (D) Maryland ..........................................: 8 7 21 8 26,472 : Michigan ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Minnesota .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Missouri ..........................................: 1 (D) (D) - - Montana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 4 2 (D) 4 (D) New Mexico ........................................: 11 4 4 10 11,353 New York ..........................................: 14 121 230 14 179,349 North Carolina ....................................: 5 15 (D) 5 (D) : Ohio ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 37 1,231 2,239 37 4,100,017 Pennsylvania ......................................: 3 (D) (D) 3 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 72 2,580 15,789 72 6,100,155 : West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 4 (D) 2 4 3,308 : : LEMONS (TONS) : : United States .................................. : 151 1,375 9,557 151 7,318,161 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 128 1,337 9,354 128 7,236,175 Florida ...........................................: 6 (D) (D) 6 (D) Hawaii ............................................: 11 (D) 5 11 11,312 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 4 20 (D) 4 (D) : : ORANGES, ALL (TONS) : : United States .................................. : 280 6,848 41,732 280 22,521,662 : Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 221 3,716 31,945 221 17,318,118 Florida ...........................................: 28 2,566 5,913 28 4,554,755 Hawaii ............................................: 20 (D) 63 20 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 8 (D) (D) 8 (D) : : PEACHES, ALL (TONS) : : United States .................................. : 219 1,772 9,801 217 14,136,713 : Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 96 1,192 7,230 96 10,246,434 Colorado ..........................................: 17 157 (D) 17 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEACHES, ALL (TONS) - Con. : : Connecticut .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 3 (Z) 1 3 848 Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Kentucky ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................ : 3 1 (D) 3 (D) Michigan ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) - - : New Hampshire .....................................: 3 (Z) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 3 1 1 3 (D) New Mexico ........................................: 5 4 4 5 11,300 Oregon ............................................: 16 30 47 16 104,659 Pennsylvania ......................................: 3 (Z) 3 3 4,011 : Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 5 5 1 5 6,057 Washington ........................................: 47 225 1,702 47 1,933,450 : : PEARS, ALL (TONS) : : United States .................................. : 257 2,048 21,684 255 16,072,982 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 58 201 876 58 905,684 Colorado ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Georgia ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Idaho ............................................ : 6 6 2 6 5,377 Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 4 1 (D) 4 2,072 Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Massachusetts .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) : Mississippi .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) - - New Hampshire .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New York ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 29 323 2,402 29 1,387,307 Pennsylvania ......................................: 3 (Z) 2 2 (D) Tennessee .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 3 (D) (D) 3 5,100 Virginia ..........................................: 6 51 20 6 160,444 Washington ........................................: 106 1,313 17,154 106 12,756,513 Wisconsin .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PLUMS AND PRUNES (TONS) : : United States .................................. : 182 3,220 10,625 181 11,846,390 : California ........................................: 93 3,056 10,226 93 11,439,273 Colorado ..........................................: 6 8 12 6 25,047 Idaho ............................................ : 6 (D) (D) 6 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Michigan ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 1 (D) (D) - - New Jersey ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Oregon ............................................: 23 85 143 23 114,884 Pennsylvania ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Washington ........................................: 34 (D) 229 34 (D) Wisconsin .........................................: 6 1 1 6 2,110 : : TANGERINES (TONS) : : United States .................................. : 90 813 2,741 90 3,315,938 : California ........................................: 77 495 1,576 77 2,015,097 Florida ...........................................: 7 273 (D) 7 (D) Hawaii ............................................: 4 (D) 2 4 5,216 Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : : OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT) : : United States .................................. : 529 5,024 33,285,413 525 24,643,878 : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 264 3,310 22,954,854 260 18,690,237 Colorado ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Florida ...........................................: 13 115 (D) 13 469,051 Georgia ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Hawaii ............................................: 111 525 2,014,673 111 2,939,144 Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Louisiana .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Maine ............................................ : 4 (D) (D) 4 (D) Maryland ..........................................: 3 2 (D) 3 (D) Michigan ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Minnesota .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 3 10 3,880 3 6,435 New Jersey ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico ........................................: 9 9 4,462 9 19,655 New York ..........................................: 4 3 13,924 4 12,366 : Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 15 (D) 246,790 15 (D) Pennsylvania ......................................: 3 (D) 52,654 3 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT) - Con. : : South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Vermont ...........................................: 3 1 2,332 3 2,881 Virginia ..........................................: 4 (D) 27,758 4 79,000 Washington ........................................: 57 212 (D) 57 1,591,900 Wisconsin .........................................: 5 1 1,666 5 1,910 : : ALL TREE NUTS HARVESTED : : United States .................................. : 395 15,531 (X) 391 30,674,043 : Alabama ...........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Arizona ...........................................: 2 (D) (X) 2 (D) California ........................................: 280 10,219 (X) 277 27,628,890 Florida ...........................................: 4 (D) (X) 3 (D) Georgia ...........................................: 4 (D) (X) 4 (D) : Hawaii ............................................: 14 275 (X) 14 205,962 Idaho ............................................ : 2 (D) (X) 2 (D) Iowa ............................................ : 4 (D) (X) 4 35,754 Kansas ............................................: 2 (D) (X) 2 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (X) 1 (D) : Michigan ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Minnesota .........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Missouri ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (X) 1 (D) New Jersey ........................................: 3 (D) (X) 3 (D) : New Mexico ........................................: 19 116 (X) 19 (D) Oklahoma ..........................................: 5 (D) (X) 5 (D) Oregon ............................................: 12 164 (X) 12 304,635 South Carolina ....................................: 1 (D) (X) 1 (D) Texas ............................................ : 9 1,282 (X) 9 1,108,598 : Vermont ...........................................: 1 (D) (X) 1 (D) Virginia ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Washington ........................................: 16 (D) (X) 16 32,456 Wisconsin .........................................: 5 1 (X) 5 1,649 : : ALMONDS (POUNDS) : : United States .................................. : 85 4,887 6,439,548 80 12,448,811 : California ........................................: 81 4,886 6,439,282 78 (D) Florida ...........................................: 2 (D) (D) - - New Mexico ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : HAZELNUTS/FILBERTS (TONS) : : United States .................................. : 13 (D) 143 13 (D) : California ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 5 109 (D) 5 (D) Washington ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 24. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PECANS, ALL (POUNDS) : : United States .................................. : 46 4,643 1,322,724 45 2,269,137 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 3 1 (D) 2 (D) Georgia ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico ........................................: 18 (D) (D) 18 (D) Oklahoma ..........................................: 5 (D) 69,298 5 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 9 1,282 502,810 9 1,108,598 : : PISTACHIOS (POUNDS) : : United States .................................. : 15 (D) (D) 15 (D) : Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 13 (D) (D) 13 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : WALNUTS, ENGLISH (TONS) : : United States .................................. : 199 4,233 4,391 199 11,087,711 : California ........................................: 176 4,207 4,373 176 11,024,612 Idaho ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Minnesota .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Oregon ............................................: 4 (D) (D) 4 (D) Washington ........................................: 12 5 4 12 (D) Wisconsin .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : OTHER TREE NUTS (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States .................................. : 56 730 545,923 56 679,743 : California ........................................: 19 (D) 261,349 19 (D) Florida ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Georgia ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Hawaii ............................................: 14 275 234,583 14 205,962 Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Oregon ............................................: 4 (D) (D) 4 30,798 Vermont ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Wisconsin .........................................: 3 (D) 332 3 766 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL BERRIES : : United States .................................. : 950 4,948 (X) 939 82,190,927 : Arkansas ..........................................: 1 (D) (X) 1 (D) California ........................................: 178 1,767 (X) 178 56,749,064 Colorado ..........................................: 7 4 (X) 7 (D) Connecticut .......................................: 15 5 (X) 15 20,868 Delaware ..........................................: 1 (D) (X) 1 (D) : Florida ...........................................: 26 109 (X) 26 799,447 Georgia ...........................................: 25 269 (X) 25 1,254,694 Hawaii ............................................: 3 (D) (X) 3 (D) Idaho ............................................ : 5 2 (X) 5 19,125 Illinois ..........................................: 4 (D) (X) 4 (D) : Indiana ...........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Iowa ............................................ : 12 9 (X) 12 77,837 Kansas ............................................: 4 (D) (X) 3 (D) Kentucky ..........................................: 7 3 (X) 7 45,562 Louisiana .........................................: 6 (D) (X) 6 (D) : Maine ............................................ : 66 328 (X) 63 572,813 Maryland ..........................................: 14 10 (X) 14 52,114 Massachusetts .....................................: 37 160 (X) 37 1,246,162 Michigan ..........................................: 29 121 (X) 29 763,180 Minnesota .........................................: 17 14 (X) 17 83,182 : Mississippi .......................................: 2 (D) (X) 2 (D) Missouri ..........................................: 6 8 (X) 5 3,289 Montana ...........................................: 4 (D) (X) 4 48,954 Nevada ............................................: 3 2 (X) 3 (D) New Hampshire .....................................: 17 15 (X) 17 44,774 : New Jersey ........................................: 17 73 (X) 17 498,770 New Mexico ........................................: 17 (D) (X) 16 (D) New York ..........................................: 37 96 (X) 36 458,034 North Carolina ....................................: 18 31 (X) 18 325,621 North Dakota ......................................: 1 (D) (X) - - : Ohio ............................................ : 17 9 (X) 17 23,191 Oklahoma ..........................................: 6 5 (X) 6 12,452 Oregon ............................................: 81 661 (X) 80 4,351,487 Pennsylvania ......................................: 40 81 (X) 38 523,525 Rhode Island ......................................: 7 (D) (X) 7 175,006 : South Carolina ....................................: 7 (D) (X) 7 (D) Tennessee .........................................: 7 14 (X) 7 53,471 Texas ............................................ : 9 12 (X) 9 23,520 Utah ............................................ : 1 (D) (X) 1 (D) Vermont ...........................................: 39 80 (X) 39 536,832 : Virginia ..........................................: 10 7 (X) 10 132,060 Washington ........................................: 96 735 (X) 96 9,910,612 West Virginia .....................................: 1 (D) (X) 1 (D) Wisconsin .........................................: 48 215 (X) 48 2,650,209 : : BLACKBERRIES AND DEWBERRIES : (POUNDS) : : United States .................................. : 177 398 1,579,523 174 4,450,482 : California ........................................: 51 160 889,154 51 3,006,197 Colorado ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Connecticut .......................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Florida ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BLACKBERRIES AND DEWBERRIES : (POUNDS) - Con. : : Georgia ...........................................: 6 (D) (D) 6 (D) Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Missouri ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 6 3 583 6 (D) New Mexico ........................................: 8 2 11,052 8 52,291 New York ..........................................: 6 3 1,658 6 (D) : North Carolina ....................................: 6 (D) 4,400 6 8,336 Ohio ............................................ : 6 1 600 4 3,067 Oklahoma ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 15 117 406,652 14 823,934 Pennsylvania ......................................: 9 3 13,865 9 45,078 : Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 5 4 2,065 5 5,352 Texas ............................................ : 4 1 455 4 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Virginia ..........................................: 3 1 (D) 3 (D) Washington ........................................: 18 68 209,298 18 386,807 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 3 (D) 1,086 3 (D) : : BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) : : United States .................................. : 292 1,736 5,690,862 289 16,019,165 : California ........................................: 32 108 195,523 32 (D) Connecticut .......................................: 6 1 998 6 6,858 Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 15 96 66,301 15 (D) Georgia ...........................................: 19 242 (D) 19 (D) : Idaho ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky ..........................................: 3 (D) 2,500 3 8,700 Louisiana .........................................: 6 (D) (D) 6 (D) Maine ............................................ : 15 60 48,673 13 82,518 : Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Massachusetts .....................................: 5 13 25,101 5 98,406 Michigan ..........................................: 5 68 235,382 5 513,099 Minnesota .........................................: 5 (D) 2,998 4 (D) Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New Hampshire .....................................: 9 6 9,782 9 31,714 New Jersey ........................................: 5 (D) (D) 5 387,800 New York ..........................................: 10 (D) 26,947 10 106,194 North Carolina ....................................: 3 (D) 8,240 3 (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Oklahoma ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) - Con. : : Oregon ............................................: 44 470 1,388,368 44 2,747,064 Pennsylvania ......................................: 12 14 36,584 12 128,713 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 5 (D) 1,006 5 (D) Tennessee .........................................: 5 8 8,165 5 27,961 : Texas ............................................ : 5 (D) 3,309 5 10,018 Vermont ...........................................: 16 43 131,947 16 163,561 Virginia ..........................................: 3 2 2,046 3 5,897 Washington ........................................: 44 447 2,687,951 44 8,735,510 Wisconsin .........................................: 8 7 17,637 8 70,539 : : CRANBERRIES (BARRELS) : : United States .................................. : 30 (D) 28,099 30 (D) : Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Massachusetts .....................................: 15 131 7,719 15 987,498 Oregon ............................................: 8 29 977 8 (D) Wisconsin .........................................: 4 (D) (D) 4 (D) : : RASPBERRIES, ALL (POUNDS) : : United States .................................. : 303 551 4,580,409 292 12,716,660 : Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 47 280 4,195,419 47 11,419,502 Colorado ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Connecticut .......................................: 5 1 (D) 5 (D) Florida ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Georgia ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................ : 3 (Z) (D) 3 (D) Iowa ............................................ : 4 (D) 3,390 4 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................ : 18 3 1,746 16 7,997 Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 12 (D) 6,610 12 (D) Michigan ..........................................: 7 (D) 543 7 4,500 Minnesota .........................................: 13 5 6,536 13 (D) : Missouri ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 12 (D) 1,078 11 (D) New Jersey ........................................: 7 4 28,716 7 28,236 : New Mexico ........................................: 10 (D) (D) 9 (D) New York ..........................................: 17 13 20,111 16 73,730 North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 5 (D) (D) 5 (D) Oregon ............................................: 23 (D) 51,956 21 178,094 : Pennsylvania ......................................: 15 9 11,191 13 55,824 Rhode Island ......................................: 4 3 18,658 4 49,292 Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 14 (D) (D) 14 (D) Virginia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ RASPBERRIES, ALL (POUNDS) - Con. : : Washington ........................................: 44 138 115,926 44 459,396 Wisconsin .........................................: 22 7 16,290 20 48,989 : : STRAWBERRIES (CWT) : : United States .................................. : 476 1,516 421,519 470 43,441,968 : California ........................................: 100 1,167 403,563 98 40,052,591 Colorado ..........................................: 4 (Z) (D) 4 (D) Connecticut .......................................: 14 (D) (D) 14 (D) Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 8 (D) (D) 8 (D) : Georgia ...........................................: 7 23 (D) 7 (D) Hawaii ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................ : 5 (D) 109 5 12,525 Illinois ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Iowa ............................................ : 7 4 586 7 65,613 : Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 18 (D) (D) 17 41,410 Maryland ..........................................: 12 4 91 12 10,872 : Massachusetts .....................................: 14 10 401 14 103,473 Michigan ..........................................: 22 40 1,121 22 (D) Minnesota .........................................: 12 (D) 368 12 45,194 Missouri ..........................................: 3 1 4 2 (D) Montana ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Nevada ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 8 (D) (D) 7 6,457 New Jersey ........................................: 8 4 788 8 80,967 New Mexico ........................................: 5 (D) (D) 5 (D) New York ..........................................: 24 47 1,167 24 263,342 : North Carolina ....................................: 14 18 1,394 14 265,813 North Dakota ......................................: 1 (D) (D) - - Ohio ............................................ : 11 5 66 11 16,139 Oklahoma ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Oregon ............................................: 27 17 1,287 27 (D) : Pennsylvania ......................................: 21 29 344 21 94,219 Rhode Island ......................................: 5 3 785 5 90,392 South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 3 3 86 3 20,158 Texas ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) : Vermont ...........................................: 22 23 (D) 22 300,989 Virginia ..........................................: 4 (D) 987 4 117,483 Washington ........................................: 43 48 812 43 281,981 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 26 25 877 26 139,056 : : : OTHER BERRIES (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States .................................. : 118 (D) 1,592,033 116 (D) : California ........................................: 18 52 (D) 18 (D) Colorado ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 25. Organic Berries Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ OTHER BERRIES (POUNDS) : (SEE TEXT) - Con. : : Florida ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................ : 29 257 199,237 29 417,093 Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Massachusetts .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico ........................................: 3 1 622 3 3,575 : New York ..........................................: 7 (D) (D) 7 (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 7 (D) (D) 6 4,940 Pennsylvania ......................................: 4 27 (D) 4 199,691 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Virginia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 17 34 26,801 17 46,918 Wisconsin .........................................: 4 2 6,773 4 22,873 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BARLEY FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 574 47,205 (D) 419 (D) : Arizona ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California .......................................: 13 2,704 163,772 12 990,802 Colorado .........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Idaho ............................................: 56 14,732 670,555 48 4,163,311 Illinois .........................................: 3 105 5,875 3 (D) : Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 39 1,698 77,137 31 426,443 Kansas ...........................................: 8 474 20,546 6 151,747 Maine ............................................: 3 110 5,071 3 34,379 Maryland .........................................: 5 (D) 8,756 3 (D) : Michigan .........................................: 7 68 3,310 7 19,832 Minnesota ........................................: 72 (D) (D) 55 (D) Missouri .........................................: 4 80 3,474 3 15,459 Montana ..........................................: 18 4,784 91,036 18 559,562 Nebraska .........................................: 6 256 8,345 5 53,535 : New York .........................................: 45 1,457 66,084 35 437,724 North Carolina ...................................: 2 (D) (D) 2 (D) North Dakota .....................................: 16 2,200 75,702 16 706,713 Ohio ............................................ : 15 412 21,255 12 162,851 Oklahoma .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Oregon ...........................................: 17 5,234 244,631 17 3,796,493 Pennsylvania .....................................: 25 499 31,968 22 215,877 South Dakota .....................................: 8 683 15,604 7 88,927 Texas ............................................: 1 (D) (D) - - Utah ............................................ : 3 261 6,073 3 44,679 : Vermont ..........................................: 6 260 7,358 6 61,672 Virginia .........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Washington .......................................: 9 231 10,336 7 90,249 Wisconsin ........................................: 177 5,228 232,391 82 653,489 Wyoming ..........................................: 4 131 10,530 4 82,200 : : : BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING : LIMAS (CWT) : : United States ................................. : 123 12,399 177,155 121 8,463,287 : Arizona ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) California .......................................: 13 953 13,071 13 683,936 Colorado .........................................: 8 1,534 6,300 8 198,889 Idaho ............................................: 14 623 10,346 14 566,568 Iowa ............................................ : 4 175 2,796 4 113,287 : Maine ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 32 (D) (D) 32 (D) Minnesota ........................................: 11 397 7,060 11 242,592 Missouri .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nebraska .........................................: 3 176 3,632 3 133,897 : New York .........................................: 4 341 4,061 4 247,999 North Dakota .....................................: 7 1,433 21,834 7 762,990 Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Texas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING : LIMAS (CWT) - Con. : : Washington .......................................: 3 353 (D) 3 (D) Wisconsin ........................................: 7 54 827 5 15,075 : : BUCKWHEAT (BUSHELS) : : United States ................................. : 60 (D) (D) 58 (D) : Idaho ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 4 183 4,870 3 (D) Michigan .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Minnesota ........................................: 10 268 9,401 10 81,520 : Missouri .........................................: 1 (D) (D) - - New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 10 (D) (D) 10 (D) North Dakota .....................................: 10 2,510 29,321 10 320,419 Ohio ............................................ : 6 (D) (D) 6 11,652 : Oregon ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Pennsylvania .....................................: 4 15 262 4 2,514 South Dakota .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin ........................................: 3 (D) (D) 3 (D) : : CANOLA, EDIBLE (POUNDS) : : United States ................................. : 8 232 404,725 8 92,752 : Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington .......................................: 3 (D) 18,610 3 3,560 : : CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 2,108 143,074 15,702,177 1,599 111,389,103 : California .......................................: 8 1,751 301,942 7 1,157,107 Colorado .........................................: 5 1,117 77,422 5 647,272 Connecticut ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Georgia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Illinois .........................................: 90 (D) (D) 86 (D) Indiana ..........................................: 44 (D) (D) 33 (D) Iowa ............................................ : 309 (D) (D) 264 (D) Kansas ...........................................: 22 3,746 483,503 21 3,611,232 Kentucky .........................................: 9 133 14,304 6 7,430 : Maine ............................................: 5 185 20,655 4 62,806 Maryland .........................................: 19 1,427 129,611 16 1,149,241 Michigan .........................................: 140 13,748 1,421,116 135 (D) Minnesota ........................................: 244 (D) (D) 204 (D) Missouri .........................................: 48 3,122 175,797 46 1,342,679 : Montana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska .........................................: 74 8,991 988,404 71 9,278,629 New Mexico .......................................: 2 (D) (D) - - New York .........................................: 143 10,612 1,288,791 100 10,579,039 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : North Carolina ...................................: 15 (D) (D) 15 (D) North Dakota .....................................: 12 1,189 68,593 12 645,702 Ohio ............................................ : 185 (D) (D) 148 5,101,337 Oregon ...........................................: 7 2,328 518,037 7 2,767,011 Pennsylvania .....................................: 151 (D) (D) 105 (D) : South Carolina ...................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Dakota .....................................: 30 2,694 243,503 25 1,731,768 Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................: 7 2,985 431,235 7 2,859,293 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) : Vermont ..........................................: 10 363 51,126 10 304,081 Virginia .........................................: 8 802 108,052 7 928,800 Washington .......................................: 14 1,591 365,590 13 1,591,551 Wisconsin ........................................: 493 24,304 2,176,125 239 (D) Wyoming ..........................................: 5 331 48,800 5 388,150 : : : CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP : (TONS) : : United States ................................. : 659 24,832 372,949 251 (D) : Arkansas .........................................: 3 45 775 1 (D) California .......................................: 9 (D) (D) 6 (D) Colorado .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Delaware .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 4 (D) (D) 1 (D) : Illinois .........................................: 4 143 1,370 3 35,941 Indiana ..........................................: 26 304 5,080 12 120,242 Iowa ............................................ : 47 904 13,200 21 240,048 Kentucky .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Maine ............................................: 6 190 2,667 6 132,205 : Maryland .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan .........................................: 14 421 4,637 12 200,149 Minnesota ........................................: 63 2,998 39,950 24 464,139 Missouri .........................................: 4 (D) (D) - - : Nebraska .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 87 2,995 44,623 34 757,879 Ohio ............................................ : 44 (D) (D) 18 293,466 Oregon ...........................................: 10 879 25,415 6 750,600 Pennsylvania .....................................: 78 1,581 25,507 36 677,274 : South Dakota .....................................: 8 551 5,587 2 (D) Texas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ..........................................: 20 791 11,920 18 454,314 Virginia .........................................: 4 159 2,306 2 (D) Washington .......................................: 7 1,404 31,811 2 (D) : Wisconsin ........................................: 210 (D) (D) 37 546,101 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : COTTON, ALL (BALES) : : United States ................................. : 30 10,555 12,352 30 5,820,838 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California .......................................: 4 (D) (D) 4 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- COTTON, ALL (BALES) - Con. : : New Mexico .......................................: 3 1,700 2,446 3 1,170,000 Texas ............................................: 21 7,637 8,163 21 3,484,274 : : FLAXSEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 85 13,958 159,706 83 3,946,516 : Iowa ............................................ : 5 166 3,874 5 109,564 Minnesota ........................................: 4 57 1,130 4 (D) Montana ..........................................: 5 576 4,183 5 92,270 New York .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) North Dakota .....................................: 59 12,203 140,261 59 3,438,180 : Pennsylvania .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Dakota .....................................: 7 814 8,199 7 230,996 Wisconsin ........................................: 3 (D) (D) 1 (D) : : HAY, ALL DRY HAY (TONS) : : United States ................................. : 3,118 401,672 1,077,411 2,146 106,027,628 : Alabama ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ..........................................: 4 (D) (D) 3 (D) Arkansas .........................................: 9 1,496 2,679 3 41,499 California .......................................: 100 28,694 102,979 89 15,684,071 Colorado .........................................: 49 13,193 38,881 45 6,709,465 : Connecticut ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ..........................................: 3 (D) (D) 1 (D) Georgia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................: 136 54,901 126,687 122 19,887,358 Illinois .........................................: 44 3,516 9,594 31 880,510 : Indiana ..........................................: 58 3,110 12,363 38 694,550 Iowa ............................................ : 209 10,777 33,223 144 2,242,922 Kansas ...........................................: 23 (D) (D) 19 (D) Kentucky .........................................: 18 1,086 1,552 13 111,670 Louisiana ........................................: 2 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................: 75 7,086 14,714 73 1,246,340 Maryland .........................................: 25 1,291 3,662 24 (D) Massachusetts ....................................: 16 1,219 1,871 16 205,904 Michigan .........................................: 86 5,586 13,954 72 987,698 Minnesota ........................................: 204 19,537 61,692 145 3,888,932 : Mississippi ......................................: 5 (D) (D) 5 (D) Missouri .........................................: 26 3,036 7,887 16 215,843 Montana ..........................................: 40 8,747 11,958 40 1,220,997 Nebraska .........................................: 59 (D) (D) 46 (D) Nevada ...........................................: 8 3,768 14,917 8 2,198,889 : New Hampshire ....................................: 19 1,240 3,713 17 178,851 New Jersey .......................................: 11 726 1,833 10 197,001 New Mexico .......................................: 27 3,772 12,489 27 1,337,307 New York .........................................: 325 33,058 74,792 201 3,736,234 North Carolina ...................................: 5 984 1,708 5 167,600 : North Dakota .....................................: 35 11,233 18,278 21 619,105 Ohio ............................................ : 192 11,605 36,570 108 2,636,997 Oklahoma .........................................: 20 11,147 14,214 20 1,265,348 Oregon ...........................................: 117 28,592 97,917 103 15,814,064 Pennsylvania .....................................: 196 10,698 30,137 122 2,273,395 Rhode Island .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAY, ALL DRY HAY (TONS) - Con. : : South Dakota .....................................: 54 (D) (D) 24 (D) Tennessee ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Texas ............................................: 10 1,773 7,849 8 1,412,333 Utah ............................................ : 16 4,782 9,293 13 740,276 Vermont ..........................................: 188 20,427 46,992 182 4,134,447 : Virginia .........................................: 22 2,905 6,588 15 387,370 Washington .......................................: 110 10,972 34,635 80 3,525,738 Wisconsin ........................................: 547 41,212 118,406 212 3,382,880 Wyoming ..........................................: 17 6,585 14,471 16 1,899,910 : : HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR : GREENCHOP (TONS) : : United States ................................. : 999 117,942 623,871 540 18,507,853 : Arkansas .........................................: 1 (D) (D) - - California .......................................: 38 7,807 61,887 23 1,631,667 Delaware .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 6 3,009 27,720 3 (D) Illinois .........................................: 5 267 1,081 3 70,600 : Indiana ..........................................: 19 (D) (D) 10 405,638 Iowa ............................................ : 33 1,848 9,170 16 640,797 Kansas ...........................................: 1 (D) (D) - - Louisiana ........................................: 1 (D) (D) - - Maine ............................................: 47 7,129 36,062 46 1,263,887 : Maryland .........................................: 4 165 544 4 21,500 Massachusetts ....................................: 6 476 2,004 6 126,853 Michigan .........................................: 17 1,634 8,811 13 288,316 Minnesota ........................................: 51 5,243 19,767 22 1,056,052 Missouri .........................................: 6 709 2,650 2 (D) : Nebraska .........................................: 3 137 (D) 2 (D) New Hampshire ....................................: 9 949 3,165 9 165,454 New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 174 22,656 90,158 93 2,305,444 : North Carolina ...................................: 3 300 800 3 120,000 Ohio ............................................ : 55 3,443 14,475 25 680,892 Oregon ...........................................: 23 3,631 27,985 12 843,225 Pennsylvania .....................................: 102 8,003 30,707 56 1,559,595 South Dakota .....................................: 3 307 1,844 1 (D) : Texas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) - - Vermont ..........................................: 108 19,703 106,110 102 3,954,651 Virginia .........................................: 4 228 1,250 2 (D) Washington .......................................: 55 (D) (D) 25 (D) Wisconsin ........................................: 218 21,285 125,027 56 1,612,533 : : HERBS, DRIED (POUNDS) : : United States ................................. : 44 1,141 2,004,061 44 6,887,414 : California .......................................: 9 (D) (D) 9 (D) Colorado .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Georgia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HERBS, DRIED (POUNDS) - Con. : : New Mexico .......................................: 6 7 1,000 6 17,599 New York .........................................: 4 8 3,447 4 41,008 North Carolina ...................................: 3 (D) (D) 3 (D) Oklahoma .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ...........................................: 4 (D) (D) 4 (D) : Washington .......................................: 9 (D) (D) 9 (D) Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : MINT, ALL (POUNDS OF OIL) : : United States ................................. : 4 (D) (D) 4 (D) : California .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 1,040 41,016 2,239,607 677 8,570,228 : California .......................................: 7 1,153 (D) 6 (D) Colorado .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 4 232 11,698 2 (D) Illinois .........................................: 34 (D) (D) 31 (D) Indiana ..........................................: 12 268 10,426 11 56,065 : Iowa ............................................ : 142 (D) (D) 108 (D) Kansas ...........................................: 2 (D) (D) - - Maine ............................................: 9 147 5,353 9 25,110 Maryland .........................................: 4 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 49 1,941 105,886 42 585,406 : Minnesota ........................................: 140 (D) (D) 106 (D) Missouri .........................................: 6 125 4,512 5 24,427 Montana ..........................................: 7 468 12,097 7 65,516 Nebraska .........................................: 20 687 41,048 15 169,907 New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : New York .........................................: 104 2,617 112,481 64 432,894 North Dakota .....................................: 43 4,904 222,253 40 1,108,743 Ohio ............................................ : 81 (D) (D) 49 386,611 Oregon ...........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Pennsylvania .....................................: 49 (D) (D) 29 (D) : South Dakota .....................................: 26 2,425 111,601 18 320,728 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ..........................................: 11 134 6,646 11 33,090 Virginia .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington .......................................: 4 (D) (D) 4 (D) : Wisconsin ........................................: 274 6,716 339,393 106 636,174 Wyoming ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : PEANUTS FOR NUTS (POUNDS) : : United States ................................. : 31 7,929 21,119,547 31 7,677,812 : Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico .......................................: 6 (D) (D) 6 (D) Texas ............................................: 23 5,426 15,329,956 23 6,245,442 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PEAS, DRY PEAS, AND LENTILS (CWT) : : United States ................................. : 62 (D) (D) 62 (D) : California .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kansas ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Minnesota ........................................: 5 256 6,480 5 128,796 Montana ..........................................: 16 4,786 39,308 16 545,023 Nebraska .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) North Dakota .....................................: 8 1,616 13,327 8 459,024 : Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ...........................................: 3 174 4,296 3 153,000 Pennsylvania .....................................: 5 54 914 5 31,228 Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Washington .......................................: 4 111 1,578 4 28,616 Wisconsin ........................................: 7 210 7,934 7 101,817 : : POPCORN, SHELLED (POUNDS) : : United States ................................. : 33 (D) 2,880,789 33 1,072,698 : California .......................................: 3 (D) (D) 3 (D) Colorado .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Illinois .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) : Michigan .........................................: 5 (D) 100,971 5 37,388 Missouri .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Nebraska .........................................: 5 209 671,252 5 221,384 New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 3 3 6,986 3 7,000 : Ohio ............................................ : 4 74 203,931 4 77,428 South Dakota .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : PROSO MILLET (CWT) : : United States ................................. : 42 9,698 111,714 42 1,416,977 : Colorado .........................................: 6 1,974 16,816 6 226,046 Kansas ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska .........................................: 16 5,174 49,664 16 731,110 : North Dakota .....................................: 7 604 (D) 7 122,742 South Dakota .....................................: 9 1,119 16,779 9 197,461 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : RICE (CWT) : : United States ................................. : 101 26,763 1,086,488 101 27,533,007 : Arkansas .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RICE (CWT) - Con. : : California .......................................: 73 15,068 687,125 73 18,960,728 Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................: 25 (D) (D) 25 (D) : : RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 186 9,128 245,735 156 1,678,537 : California .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Georgia ..........................................: 5 44 780 5 16,760 Illinois .........................................: 4 25 915 3 3,517 Iowa ............................................ : 14 565 10,664 11 70,722 Kentucky .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Michigan .........................................: 15 (D) (D) 15 (D) Minnesota ........................................: 31 (D) (D) 29 (D) Missouri .........................................: 3 (D) (D) 2 (D) Montana ..........................................: 3 1,012 16,000 3 (D) Nebraska .........................................: 7 150 5,546 6 31,169 : New Jersey .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 11 (D) (D) 10 (D) North Carolina ...................................: 2 (D) (D) 2 (D) North Dakota .....................................: 11 1,780 53,377 11 452,386 : Ohio ............................................ : 10 194 5,804 8 17,170 Oregon ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Pennsylvania .....................................: 5 22 761 5 9,788 South Dakota .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ..........................................: 3 107 1,296 3 8,739 : Virginia .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin ........................................: 50 1,387 44,386 31 (D) : : SAFFLOWER (POUNDS) : : United States ................................. : 22 4,805 2,357,561 22 667,645 : California .......................................: 9 994 524,121 9 166,307 Idaho ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 9 3,454 1,653,900 9 447,444 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : : SORGHUM FOR GRAIN OR SEED, : INCLUDING MILO (BUSHELS) : : United States ................................. : 44 (D) (D) 33 (D) : Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Kansas ...........................................: 19 2,401 97,503 14 698,413 Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Nebraska .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico .......................................: 5 2,784 49,444 4 238,658 North Carolina ...................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SORGHUM FOR GRAIN OR SEED, : INCLUDING MILO (BUSHELS) - Con. : : Texas ............................................: 5 2,092 56,586 5 410,963 Wisconsin ........................................: 5 91 3,049 - - : : SORGHUM FOR SILAGE OR GREENCHOP : (TONS) : : United States ................................. : 53 1,721 20,264 22 484,966 : Arizona ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas .........................................: 1 (D) (D) - - California .......................................: 4 243 3,395 3 63,022 Illinois .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Kansas ...........................................: 1 (D) (D) - - Maine ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan .........................................: 1 (D) (D) - - Minnesota ........................................: 6 (D) (D) 2 (D) Missouri .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) : New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 13 (D) (D) 5 (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Pennsylvania .....................................: 4 91 560 1 (D) South Dakota .....................................: 2 (D) (D) - - : Vermont ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Virginia .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Wisconsin ........................................: 8 185 1,386 1 (D) : : SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS) : : United States ................................. : 1,331 98,113 2,578,495 1,247 50,183,982 : Arkansas .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Georgia ..........................................: 3 215 5,300 3 90,000 Illinois .........................................: 80 (D) (D) 80 (D) Indiana ..........................................: 11 593 21,530 11 474,169 Iowa ............................................ : 270 (D) (D) 254 (D) : Kansas ...........................................: 21 1,253 23,179 18 261,635 Kentucky .........................................: 4 14 460 2 (D) Maine ............................................: 5 135 4,000 5 65,132 Maryland .........................................: 18 895 21,469 16 490,067 Michigan .........................................: 114 (D) (D) 114 (D) : Minnesota ........................................: 172 (D) (D) 163 (D) Missouri .........................................: 67 6,192 144,509 67 2,347,138 Nebraska .........................................: 63 5,828 190,023 62 3,588,640 New York .........................................: 92 6,775 232,607 88 4,607,896 North Carolina ...................................: 6 323 10,205 6 191,895 : North Dakota .....................................: 11 2,332 27,029 11 656,245 Ohio ............................................ : 105 5,790 155,625 99 2,960,720 Oklahoma .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Pennsylvania .....................................: 54 1,386 46,608 52 928,649 South Dakota .....................................: 28 3,850 49,059 25 1,291,991 : Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ..........................................: 14 540 17,185 14 425,075 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS) - Con. : : Virginia .........................................: 5 387 12,275 5 (D) Wisconsin ........................................: 182 8,197 183,292 146 2,974,380 : : SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS) : : United States ................................. : 60 8,281 7,536,485 60 2,603,196 : California .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Colorado .........................................: 7 1,585 1,282,105 7 340,350 Idaho ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Illinois .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Kansas ...........................................: 3 595 404,918 3 233,570 Michigan .........................................: 6 445 (D) 6 (D) Minnesota ........................................: 6 1,085 1,143,014 6 403,993 Montana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska .........................................: 3 827 745,098 3 (D) : New York .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) North Dakota .....................................: 8 1,209 1,210,880 8 460,161 Ohio ............................................ : 6 125 136,399 6 40,384 Oklahoma .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Dakota .....................................: 3 748 964,400 3 394,812 : Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ..........................................: 3 18 25,190 3 10,000 Wisconsin ........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Wyoming ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : DURUM WHEAT FOR GRAIN OR SEED : (BUSHELS) : : United States ................................. : 39 (D) (D) 39 (D) : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Minnesota ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ..........................................: 22 19,604 331,195 22 5,826,952 North Dakota .....................................: 11 1,589 26,644 11 358,459 Oregon ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : OTHER SPRING WHEAT FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 475 93,082 2,495,365 445 32,730,780 : California .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Colorado .........................................: 14 3,597 187,595 14 2,302,594 Idaho ............................................: 26 7,657 245,426 25 2,415,411 Illinois .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 23 902 22,374 20 247,097 : Maine ............................................: 7 58 1,068 7 13,047 Michigan .........................................: 7 284 (D) 7 106,012 Minnesota ........................................: 113 9,858 398,290 110 5,191,322 Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ..........................................: 61 (D) (D) 61 (D) : Nebraska .........................................: 6 259 6,870 6 94,257 New Mexico .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York .........................................: 10 (D) (D) 8 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER SPRING WHEAT FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) - Con. : : North Dakota .....................................: 92 20,867 440,492 92 6,434,642 Ohio ............................................ : 2 (D) (D) - - Oregon ...........................................: 17 4,862 256,643 17 4,184,598 Pennsylvania .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Dakota .....................................: 41 6,783 190,712 35 2,435,004 : Utah ............................................ : 4 850 12,987 3 111,320 Vermont ..........................................: 3 48 401 3 4,803 Washington .......................................: 7 (D) (D) 7 630,983 Wisconsin ........................................: 34 (D) (D) 22 (D) Wyoming ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : : WINTER WHEAT FOR GRAIN OR SEED : (BUSHELS) : : United States ................................. : 861 202,848 5,753,853 798 68,705,794 : Arkansas .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California .......................................: 25 13,903 486,627 25 5,070,240 Colorado .........................................: 40 23,179 553,443 40 4,730,480 Delaware .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................: 24 5,166 146,219 21 1,386,806 : Illinois .........................................: 47 2,265 108,995 46 1,246,946 Indiana ..........................................: 9 435 16,912 8 151,145 Iowa ............................................ : 36 1,674 58,027 33 527,890 Kansas ...........................................: 46 (D) (D) 46 (D) Kentucky .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Maine ............................................: 6 106 5,095 6 48,406 Maryland .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Massachusetts ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan .........................................: 75 4,982 265,759 73 2,408,217 Minnesota ........................................: 17 976 32,917 16 330,543 : Missouri .........................................: 30 2,940 89,547 29 911,750 Montana ..........................................: 30 16,815 398,438 30 7,027,390 Nebraska .........................................: 62 19,228 566,882 61 8,133,016 New Mexico .......................................: 11 5,916 151,710 10 932,935 New York .........................................: 44 2,415 100,908 41 994,923 : North Carolina ...................................: 10 649 31,111 10 403,436 North Dakota .....................................: 12 3,081 94,001 12 1,523,666 Ohio ............................................ : 68 2,770 99,967 57 1,123,653 Oklahoma .........................................: 8 1,894 49,277 8 695,384 Oregon ...........................................: 12 (D) (D) 12 (D) : Pennsylvania .....................................: 33 (D) (D) 30 501,020 South Dakota .....................................: 20 8,168 297,687 18 3,598,401 Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................: 15 3,720 117,983 15 1,537,922 Utah ............................................ : 29 36,829 586,842 29 8,701,235 : Vermont ..........................................: 14 489 19,718 14 208,697 Virginia .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Washington .......................................: 13 (D) (D) 13 (D) Wisconsin ........................................: 81 3,032 114,978 51 775,441 Wyoming ..........................................: 31 25,079 727,993 31 8,314,796 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 26. Organic Field Crops Harvested from Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER FIELD CROPS (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States ................................. : 392 27,922 57,433,499 360 26,586,198 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California .......................................: 12 (D) (D) 12 (D) Colorado .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Hawaii ...........................................: 18 84 607,462 18 1,225,983 Idaho ............................................: 3 (D) 30,632 3 (D) : Illinois .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 9 224 232,338 8 97,912 Kansas ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky .........................................: 14 46 82,650 14 136,196 : Maine ............................................: 5 39 44,270 5 12,113 Maryland .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 41 (D) (D) 41 (D) Minnesota ........................................: 19 1,354 6,411,883 15 270,980 Missouri .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Montana ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nebraska .........................................: 6 520 633,777 6 263,766 New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 65 (D) (D) 59 (D) North Carolina ...................................: 18 (D) (D) 18 (D) : North Dakota .....................................: 4 308 747,382 4 329,660 Ohio ............................................ : 57 2,453 (D) 47 (D) Oregon ...........................................: 17 (D) (D) 17 (D) Pennsylvania .....................................: 28 (D) (D) 28 (D) Tennessee ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Texas ............................................: 5 (D) (D) 5 (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ..........................................: 3 12 26,500 3 5,890 Virginia .........................................: 7 (D) (D) 7 (D) Washington .......................................: 16 617 1,062,396 15 1,217,301 : Wisconsin ........................................: 25 546 566,170 16 95,909 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 27. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FLORICULTURE AND BEDDING : CROPS : : United States ........................................ : 204 1,290,905 222 487 367 15,009,413 : Alaska ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Arkansas ............................................ : 1 (D) 1 (D) 1 (D) California ............................................ : 22 (D) 48 133 63 3,269,321 Colorado ............................................ : 6 32,000 5 3 8 (D) Connecticut ............................................ : 4 10,762 2 (D) 5 2,685 : Delaware ............................................ : 1 (D) 1 (D) 2 (D) Florida ............................................ : 1 (D) 4 (D) 5 (D) Georgia ............................................ : 3 12,000 3 (D) 6 (D) Hawaii ............................................ : - - 3 2 3 18,080 Idaho ............................................ : 1 (D) 2 (D) 3 (D) : Illinois ............................................ : 5 24,800 4 (D) 7 114,770 Iowa ............................................ : 6 15,454 2 (D) 8 (D) Kansas ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) Kentucky ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) Maine ............................................ : 9 6,146 13 9 19 62,768 : Maryland ............................................ : 4 4,128 7 4 11 (D) Massachusetts ...........................................: 10 42,030 11 4 16 167,039 Michigan ............................................ : 4 (D) 5 (D) 7 (D) Minnesota ............................................ : 4 14,012 3 (D) 5 (D) Mississippi ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) : Montana ............................................ : 4 8,700 2 (D) 6 (D) Nebraska ............................................ : 2 (D) 1 (D) 3 (D) Nevada ............................................ : 1 (D) 1 (D) 2 (D) New Hampshire ...........................................: 3 (D) 3 (D) 5 (D) New Jersey ............................................ : - - 7 4 7 15,575 : New Mexico ............................................ : 5 5,040 7 3 11 (D) New York ............................................ : 11 44,271 10 18 18 204,870 North Carolina ..........................................: 4 10,124 3 1 6 44,440 Ohio ............................................ : 9 47,712 2 (D) 9 290,960 Oregon ............................................ : 10 (D) 13 48 16 1,133,609 : Pennsylvania ............................................: 4 5,800 3 (Z) 7 51,856 Rhode Island ............................................: 3 5,840 6 (D) 9 (D) South Carolina ..........................................: - - 2 (D) 2 (D) Tennessee ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Texas ............................................ : 2 (D) 1 (D) 3 7,500 : Utah ............................................ : 1 (D) 1 (D) 2 (D) Vermont ............................................ : 26 94,533 6 4 28 787,657 Virginia ............................................ : 6 7,804 6 (D) 11 144,777 Washington ............................................ : 14 (D) 26 82 30 4,413,416 Wisconsin ............................................ : 14 39,370 4 (D) 15 233,367 : : : FOOD CROPS GROWN UNDER : PROTECTION : : United States ........................................ : 339 5,616,269 (X) (X) 339 30,177,137 : Alaska ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Arizona ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Arkansas ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) California ............................................ : 33 2,241,220 (X) (X) 33 7,800,140 Colorado ............................................ : 10 (D) (X) (X) 10 740,850 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 27. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FOOD CROPS GROWN UNDER : PROTECTION - Con. : : Connecticut ............................................ : 9 53,436 (X) (X) 9 3,163,883 Florida ............................................ : 5 (D) (X) (X) 5 416,177 Georgia ............................................ : 6 102,900 (X) (X) 6 322,287 Hawaii ............................................ : 7 21,800 (X) (X) 7 53,026 Idaho ............................................ : 4 47,270 (X) (X) 4 (D) : Illinois ............................................ : 6 49,002 (X) (X) 6 (D) Indiana ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Iowa ............................................ : 7 57,688 (X) (X) 7 132,544 Kansas ............................................ : 3 11,340 (X) (X) 3 (D) Kentucky ............................................ : 5 24,800 (X) (X) 5 (D) : Maine ............................................ : 24 (D) (X) (X) 24 (D) Maryland ............................................ : 7 54,840 (X) (X) 7 36,000 Massachusetts ...........................................: 8 52,436 (X) (X) 8 (D) Michigan ............................................ : 8 178,130 (X) (X) 8 127,366 Minnesota ............................................ : 7 38,570 (X) (X) 7 32,844 : Missouri ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Montana ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Nebraska ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Nevada ............................................ : 4 12,530 (X) (X) 4 (D) New Hampshire ...........................................: 6 8,698 (X) (X) 6 (D) : New Jersey ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) New Mexico ............................................ : 6 34,100 (X) (X) 6 (D) New York ............................................ : 18 (D) (X) (X) 18 (D) North Carolina ..........................................: 11 49,964 (X) (X) 11 (D) Ohio ............................................ : 13 (D) (X) (X) 13 (D) : Oklahoma ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Oregon ............................................ : 21 506,388 (X) (X) 21 911,222 Pennsylvania ............................................: 20 (D) (X) (X) 20 (D) Texas ............................................ : 7 (D) (X) (X) 7 (D) Vermont ............................................ : 26 (D) (X) (X) 26 (D) : Virginia ............................................ : 5 (D) (X) (X) 5 (D) Washington ............................................ : 21 310,330 (X) (X) 21 419,116 West Virginia ...........................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) Wisconsin ............................................ : 15 90,228 (X) (X) 15 157,102 Wyoming ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) : : MUSHROOMS 1/ : : United States ........................................ : 78 12,067,398 (X) (X) 78 115,278,600 : Arkansas ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) California ............................................ : 6 (D) (X) (X) 6 (D) Colorado ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Connecticut ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Florida ............................................ : 3 24,240 (X) (X) 3 (D) : Georgia ............................................ : 3 8,812 (X) (X) 3 (D) Kansas ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Kentucky ............................................ : 6 36,356 (X) (X) 6 (D) Maryland ............................................ : 5 92,110 (X) (X) 5 6,500 Massachusetts ...........................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) : Michigan ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Montana ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Nevada ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 27. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MUSHROOMS 1/ - Con. : : New Jersey ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) New York ............................................ : 4 49,060 (X) (X) 4 (D) North Carolina ..........................................: 3 2,514 (X) (X) 3 1,050 Ohio ............................................ : 3 5,500 (X) (X) 3 (D) Oklahoma ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) : Oregon ............................................ : 9 107,828 (X) (X) 9 (D) Pennsylvania ............................................: 8 (D) (X) (X) 8 (D) Rhode Island ............................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) South Carolina ..........................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) Tennessee ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) : Texas ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Vermont ............................................ : 6 4,600 (X) (X) 6 7,400 Washington ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Wisconsin ............................................ : 3 (D) (X) (X) 3 (D) : : NURSERY CROPS, INCLUDING : AQUATIC PLANTS : : United States ........................................ : 111 1,085,657 79 345 156 13,630,798 : California ............................................ : 49 (D) 30 40 60 8,042,405 Colorado ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Connecticut ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Florida ............................................ : 4 16,352 - - 4 (D) Hawaii ............................................ : 1 (D) 3 3 3 (D) : Idaho ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Kentucky ............................................ : 2 (D) 1 (D) 3 (D) Maine ............................................ : 2 (D) 7 14 9 62,035 Maryland ............................................ : 4 2,600 - - 4 7,000 Massachusetts ...........................................: 2 (D) 5 (D) 5 (D) : Minnesota ............................................ : - - 1 (D) - - Montana ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) New Hampshire ...........................................: 4 3,624 1 (D) 5 31,000 New Jersey ............................................ : 2 (D) 3 (D) 5 (D) New Mexico ............................................ : 5 2,550 4 3 7 110,000 : New York ............................................ : 3 4,996 3 (D) 5 (D) North Carolina ..........................................: 6 (D) 1 (D) 7 1,037,385 Ohio ............................................ : 4 (D) - - 4 (D) Oklahoma ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) Oregon ............................................ : 9 44,384 11 11 15 393,302 : Pennsylvania ............................................: 1 (D) - - 1 (D) Rhode Island ............................................: - - 1 (D) 1 (D) Tennessee ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Texas ............................................ : 2 (D) 3 (D) 4 (D) Washington ............................................ : 3 1,500 4 5 7 62,877 Wisconsin ............................................ : 1 (D) 1 (D) - - : : PROPAGATIVE MATERIALS SOLD : : United States ........................................ : 30 426,260 46 312 70 4,409,313 : California ............................................ : 8 (D) 11 (D) 17 (D) Colorado ............................................ : 3 (D) 2 (D) 5 (D) Connecticut ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Florida ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 27. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PROPAGATIVE MATERIALS SOLD - Con. : : Iowa ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Kentucky ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Maine ............................................ : 2 (D) 3 (Z) 3 (D) Minnesota ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) New Mexico ............................................ : 2 (D) 2 (D) 2 (D) : New York ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) North Carolina ..........................................: 2 (D) - - 2 (D) Oklahoma ............................................ : 3 11,480 - - 3 35,000 Oregon ............................................ : 3 16,440 5 (D) 8 (D) Texas ............................................ : 1 (D) 1 (D) 2 (D) : Vermont ............................................ : 2 (D) 3 27 5 237,692 Washington ............................................ : 2 (D) 12 (D) 14 (D) Wisconsin ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Number of logs were converted to square feet. Table 28. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Acres in production : Harvested :---------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Number of : Value of sales Geographic area : Farms : Acres : Farms : trees cut : (dollars) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CUT CHRISTMAS TREES : : United States ....................... : 18 153 17 1,749 53,073 : California .............................: 2 (D) 2 (D) (D) Connecticut ............................: 1 (D) 1 (D) (D) Maine ..................................: 1 (D) - - - Massachusetts ..........................: 1 (D) 1 (D) (D) New Jersey .............................: 1 (D) 1 (D) (D) : New York ...............................: 2 (D) 2 (D) (D) North Carolina .........................: 5 (D) 5 (D) (D) Vermont ................................: 1 (D) 1 (D) (D) Washington .............................: 2 (D) 2 (D) (D) Wisconsin ..............................: 2 (D) 2 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Syrup produced : Value of sales Geographic area : Farms : Number of taps : (gallons) : (dollars) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MAPLE SYRUP : : United States ....................... : 161 1,856,308 481,726 16,847,646 : Connecticut ............................: 2 (D) (D) (D) Iowa ...................................: 1 (D) (D) (D) Kentucky ...............................: 1 (D) (D) (D) Maine ..................................: 35 929,016 174,183 6,553,439 Massachusetts ..........................: 1 (D) (D) (D) : Michigan ...............................: 5 2,551 696 26,460 Minnesota ..............................: 3 (D) (D) (D) Missouri ...............................: 1 (D) (D) (D) New Hampshire ..........................: 8 (D) (D) (D) New York ...............................: 17 70,308 18,235 738,593 : Ohio ...................................: 12 19,145 (D) (D) Pennsylvania ...........................: 3 17,550 4,483 104,828 Vermont ................................: 56 653,527 218,851 7,346,324 Wisconsin ..............................: 16 12,832 2,951 76,009 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ MILK COWS : : United States ................................. : 2,031 218,895 201,844 1,617 39,907 33,457,340 : Arizona ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas .........................................: 12 (D) 799 12 282 151,600 California .......................................: 94 (D) (D) 94 6,416 3,984,136 Colorado .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Idaho ............................................: 20 9,176 7,370 20 2,059 1,412,284 : Illinois .........................................: 13 (D) (D) 10 156 66,272 Indiana ..........................................: 55 3,072 2,809 54 590 401,165 Iowa ............................................ : 83 (D) (D) 69 745 656,770 Kansas ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky .........................................: 6 422 417 6 70 37,600 : Louisiana ........................................: 3 565 (D) 3 (D) (D) Maine ............................................: 61 3,948 3,752 57 640 408,971 Maryland .........................................: 12 1,394 1,285 11 257 194,500 Massachusetts ....................................: 8 395 386 8 116 104,138 Michigan .........................................: 48 (D) 2,037 30 (D) (D) : Minnesota ........................................: 108 (D) (D) 100 (D) (D) Mississippi ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri .........................................: 13 1,161 1,092 12 167 107,732 Montana ..........................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska .........................................: 4 378 305 4 83 (D) : New Hampshire ....................................: 14 489 384 8 150 162,011 New Jersey .......................................: 1 (D) - - - - New Mexico .......................................: 7 5,944 5,864 7 1,345 (D) New York .........................................: 317 (D) (D) 207 (D) 2,370,548 North Carolina ...................................: 9 1,166 1,113 6 95 87,500 : North Dakota .....................................: 1 (D) (D) - - - Ohio ............................................ : 129 (D) (D) 85 (D) (D) Oklahoma .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oregon ...........................................: 51 17,306 16,290 47 2,630 2,408,238 Pennsylvania .....................................: 225 11,608 11,078 198 1,694 1,419,022 : South Dakota .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ............................................: 10 24,019 18,854 6 6,655 8,748,974 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ..........................................: 181 (D) (D) 135 1,837 1,335,064 Virginia .........................................: 11 978 957 9 145 90,286 : Washington .......................................: 41 (D) (D) 40 1,752 2,111,850 Wisconsin ........................................: 476 27,713 25,910 364 3,940 3,182,616 Wyoming ..........................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) : : BEEF COWS : : United States ................................. : 713 44,779 40,296 367 6,493 5,694,623 : Arizona ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas .........................................: 3 (D) (D) - - - California .......................................: 36 5,177 4,894 19 482 397,134 Colorado .........................................: 13 926 803 5 124 119,953 Delaware .........................................: 2 (D) (D) - - - : Hawaii ...........................................: 4 550 550 2 (D) (D) Idaho ............................................: 18 2,550 2,436 14 314 240,175 Illinois .........................................: 15 711 605 8 175 139,211 Indiana ..........................................: 6 62 45 2 (D) (D) Iowa ............................................ : 37 1,629 1,477 19 240 200,500 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BEEF COWS - Con. : : Kansas ...........................................: 7 421 405 2 (D) (D) Kentucky .........................................: 5 225 215 4 14 12,028 Louisiana ........................................: 2 (D) - - - - Maine ............................................: 16 301 212 11 106 157,762 Maryland .........................................: 6 77 67 3 10 13,600 : Massachusetts ....................................: 6 82 72 2 (D) (D) Michigan .........................................: 24 792 614 13 203 214,915 Minnesota ........................................: 29 708 671 11 74 102,846 Mississippi ......................................: 1 (D) (D) - - - Missouri .........................................: 10 901 824 4 291 299,877 : Montana ..........................................: 19 (D) 1,098 12 289 218,426 Nebraska .........................................: 24 2,375 2,135 8 229 (D) Nevada ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Hampshire ....................................: 5 (D) (D) 3 (D) (D) New Jersey .......................................: 6 269 237 4 62 (D) : New Mexico .......................................: 13 (D) (D) 10 328 264,840 New York .........................................: 73 1,543 1,179 39 317 327,379 North Carolina ...................................: 5 103 101 1 (D) (D) North Dakota .....................................: 18 1,969 1,594 8 505 (D) Ohio ............................................ : 28 965 874 15 106 107,360 : Oklahoma .........................................: 7 537 502 6 (D) 79,895 Oregon ...........................................: 25 1,610 1,437 19 207 195,635 Pennsylvania .....................................: 28 643 471 13 193 235,397 South Dakota .....................................: 25 2,625 2,391 14 186 103,280 Texas ............................................: 14 1,115 1,106 7 135 123,621 : Utah ............................................ : 7 1,245 1,243 3 10 8,400 Vermont ..........................................: 47 (D) (D) 15 (D) (D) Virginia .........................................: 8 607 370 5 208 213,600 Washington .......................................: 23 1,351 1,346 12 257 271,441 Wisconsin ........................................: 81 3,068 2,717 48 466 443,744 Wyoming ..........................................: 15 (D) (D) 4 (D) (D) : : ALL OTHER ORGANIC CATTLE : AND CALVES (SEE TEXT) : : United States ................................. : 2,172 185,462 150,432 1,596 109,700 53,512,832 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas .........................................: 12 (D) (D) 10 (D) 155,008 California .......................................: 116 32,693 27,718 98 (D) (D) Colorado .........................................: 12 4,621 (D) 10 3,314 (D) Delaware .........................................: 2 (D) (D) - - - : Hawaii ...........................................: 4 (D) (D) 3 (D) (D) Idaho ............................................: 31 (D) 5,122 29 (D) (D) Illinois .........................................: 16 997 888 10 (D) (D) Indiana ..........................................: 46 1,730 (D) 29 (D) (D) Iowa ............................................ : 100 4,636 3,205 74 2,338 1,548,769 : Kansas ...........................................: 8 (D) (D) 5 (D) (D) Kentucky .........................................: 9 (D) 345 5 (D) (D) Louisiana ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine ............................................: 48 2,612 2,375 34 (D) (D) Maryland .........................................: 12 1,078 1,021 8 485 135,103 : Massachusetts ....................................: 12 457 443 8 136 156,205 Michigan .........................................: 47 2,329 2,132 29 583 770,344 Minnesota ........................................: 112 7,440 (D) 79 2,764 1,092,166 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL OTHER ORGANIC CATTLE : AND CALVES (SEE TEXT) - Con. : : Mississippi ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri .........................................: 15 1,074 599 12 641 335,672 Montana ..........................................: 17 (D) (D) 16 803 909,520 Nebraska .........................................: 23 3,073 2,313 18 4,141 (D) New Hampshire ....................................: 12 (D) (D) 8 (D) (D) : New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico .......................................: 15 (D) (D) 10 5,145 2,021,908 New York .........................................: 266 13,057 (D) 122 3,034 1,005,304 North Carolina ...................................: 13 1,075 974 9 416 358,690 North Dakota .....................................: 15 1,467 1,143 13 971 716,002 : Ohio ............................................ : 116 4,599 3,646 76 1,610 669,313 Oklahoma .........................................: 9 1,467 1,200 9 431 241,215 Oregon ...........................................: 61 13,954 12,362 46 6,896 2,161,534 Pennsylvania .....................................: 191 7,248 6,392 165 3,868 1,270,406 South Dakota .....................................: 33 6,132 5,082 27 3,315 3,266,747 : Tennessee ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ............................................: 21 5,565 4,202 14 17,172 (D) Utah ............................................ : 8 1,204 1,112 8 976 (D) Vermont ..........................................: 174 (D) (D) 123 (D) (D) Virginia .........................................: 16 1,364 1,249 10 604 604,948 : Washington .......................................: 54 6,211 4,489 50 5,277 1,658,438 Wisconsin ........................................: 502 27,135 21,238 406 11,677 4,954,912 Wyoming ..........................................: 16 (D) 3,949 15 (D) (D) : : HOGS AND PIGS : : United States ................................. : 169 13,751 8,748 139 16,916 3,884,130 : California .......................................: 11 517 (D) 6 259 (D) Colorado .........................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Idaho ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 18 (D) 3,413 18 (D) (D) : Kansas ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .........................................: 4 66 38 4 24 5,862 Maine ............................................: 7 78 (D) 5 72 18,200 Massachusetts ....................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .........................................: 11 1,231 (D) 9 (D) (D) : Minnesota ........................................: 8 985 (D) 8 1,773 255,500 Missouri .........................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Montana ..........................................: 4 (D) 146 3 86 (D) Nebraska .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ....................................: 1 (D) - 1 (D) (D) : New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico .......................................: 2 (D) - 2 (D) (D) New York .........................................: 21 552 (D) 17 760 215,345 North Dakota .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Ohio ............................................ : 3 106 (D) 3 (D) (D) : Oregon ...........................................: 5 28 11 1 (D) (D) Pennsylvania .....................................: 7 131 (D) 4 85 (D) South Dakota .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ..........................................: 13 412 36 9 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ HOGS AND PIGS - Con. : : Washington .......................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin ........................................: 28 1,574 696 26 1,901 414,378 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : : SHEEP AND LAMBS : : United States ................................. : 103 11,274 7,791 72 5,648 816,576 : California .......................................: 14 361 283 5 68 21,170 Colorado .........................................: 3 2,448 2,443 3 2,012 309,635 Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Hawaii ...........................................: 2 (D) (D) - - - Idaho ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Illinois .........................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) Indiana ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 4 (D) (D) 2 (D) (D) Kentucky .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine ............................................: 8 237 159 5 (D) (D) : Maryland .........................................: 3 510 340 3 200 40,000 Massachusetts ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Minnesota ........................................: 3 140 140 3 90 12,000 Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Montana ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Nebraska .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New Hampshire ....................................: 1 (D) (D) - - - New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Mexico .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New York .........................................: 6 260 169 3 (D) 11,200 North Carolina ...................................: 1 (D) (D) - - - Ohio ............................................ : 6 360 112 6 218 25,900 Oklahoma .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Oregon ...........................................: 4 532 246 3 276 40,016 : Pennsylvania .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) South Dakota .....................................: 3 252 176 2 (D) (D) Texas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont ..........................................: 3 47 (D) 1 (D) (D) Virginia .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Washington .......................................: 6 167 69 4 98 26,256 West Virginia ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin ........................................: 10 212 160 8 77 8,519 : : GOATS AND KIDS : : United States ................................. : 94 5,028 3,999 45 1,221 143,848 : California .......................................: 13 269 217 5 122 (D) Colorado .........................................: 2 (D) (D) - - - Connecticut ......................................: 1 (D) (D) - - - Idaho ............................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Iowa ............................................ : 11 (D) (D) 4 253 (D) Kansas ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maine ............................................: 6 (D) 28 2 (D) (D) Maryland .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ GOATS AND KIDS - Con. : : Michigan .........................................: 3 24 12 2 (D) (D) Minnesota ........................................: 5 578 578 - - - Montana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Nebraska .........................................: 3 305 285 2 (D) (D) New Hampshire ....................................: 1 (D) - - - - : New Mexico .......................................: 1 (D) (D) - - - New York .........................................: 9 338 228 3 (D) (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) (D) Oklahoma .........................................: 1 (D) (D) - - - Oregon ...........................................: 3 247 187 3 (D) (D) : Pennsylvania .....................................: 3 31 17 2 (D) (D) South Dakota .....................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Texas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont ..........................................: 5 218 170 - - - : Virginia .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington .......................................: 5 361 171 4 (D) (D) Wisconsin ........................................: 8 533 370 5 155 7,910 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : : ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK : (SEE TEXT) : : United States ................................. : 35 (X) (X) 14 (X) 122,061 : California .......................................: 5 (X) (X) 3 (X) (D) Connecticut ......................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Hawaii ...........................................: 4 (X) (X) 1 (X) (D) Iowa ............................................ : 1 (X) (X) 1 (X) (D) Kansas ...........................................: 1 (X) (X) - (X) - : Kentucky .........................................: 2 (X) (X) - (X) - Michigan .........................................: 1 (X) (X) - (X) - Minnesota ........................................: 2 (X) (X) 1 (X) (D) Montana ..........................................: 1 (X) (X) - (X) - Nebraska .........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) : New Jersey .......................................: 1 (X) (X) - (X) - New York .........................................: 5 (X) (X) 1 (X) (D) North Carolina ...................................: 1 (X) (X) - (X) - Ohio ............................................ : 3 (X) (X) 1 (X) (D) Oregon ...........................................: 1 (X) (X) - (X) - : Pennsylvania .....................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Wisconsin ........................................: 3 (X) (X) 2 (X) (D) : : CHICKENS - LAYERS : : United States ................................. : 540 4,463,974 4,058,658 180 1,466,598 2,179,699 : Arkansas .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) California .......................................: 56 828,965 777,702 16 (D) (D) Colorado .........................................: 2 (D) (D) - - - Connecticut ......................................: 5 149 137 2 (D) (D) Florida ..........................................: 3 (D) (D) - - - : Hawaii ...........................................: 5 858 358 2 (D) (D) Idaho ............................................: 4 302 265 1 (D) (D) Illinois .........................................: 13 67,440 66,286 6 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CHICKENS - LAYERS - Con. : : Indiana ..........................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 47 284,826 253,194 29 (D) (D) Kansas ...........................................: 5 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky .........................................: 5 892 (D) 1 (D) (D) Louisiana ........................................: 1 (D) (D) - - - : Maine ............................................: 24 3,062 2,487 4 (D) (D) Maryland .........................................: 12 1,463 880 3 (D) (D) Massachusetts ....................................: 9 (D) (D) 1 (D) (D) Michigan .........................................: 24 (D) (D) 9 (D) (D) Minnesota ........................................: 12 13,166 11,392 4 1,231 (D) : Missouri .........................................: 7 1,325 1,125 4 446 892 Montana ..........................................: 3 (D) (D) - - - Nebraska .........................................: 4 767 412 1 (D) (D) Nevada ...........................................: 1 (D) - - - - New Hampshire ....................................: 8 (D) (D) 3 (D) (D) : New Jersey .......................................: 5 365 (D) 2 (D) (D) New Mexico .......................................: 1 (D) (D) - - - New York .........................................: 28 4,127 3,428 9 296 1,456 North Carolina ...................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) North Dakota .....................................: 2 (D) (D) - - - : Ohio ............................................ : 28 59,995 45,717 11 (D) (D) Oklahoma .........................................: 1 (D) (D) - - - Oregon ...........................................: 13 983 789 1 (D) (D) Pennsylvania .....................................: 36 695,079 597,823 8 210,778 (D) South Carolina ...................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : South Dakota .....................................: 2 (D) (D) - - - Tennessee ........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Texas ............................................: 7 262,870 248,070 4 (D) (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) (D) Vermont ..........................................: 31 2,577 1,854 5 (D) (D) : Virginia .........................................: 13 (D) (D) 7 (D) (D) Washington .......................................: 32 248,896 242,631 5 (D) (D) Wisconsin ........................................: 75 215,659 193,540 33 106,572 148,031 Wyoming ..........................................: 1 (D) (D) - - - : : CHICKENS - BROILERS : : United States ................................. : 193 6,351,702 4,605,923 168 30,591,529 195,770,734 : California .......................................: 16 (D) (D) 13 (D) (D) Connecticut ......................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Idaho ............................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Illinois .........................................: 5 (D) (D) 5 (D) (D) Iowa ............................................ : 10 392,579 224,075 10 2,030,451 8,833,414 : Kentucky .........................................: 5 (D) - 5 (D) (D) Maine ............................................: 9 (D) (D) 6 (D) (D) Maryland .........................................: 4 (D) - 4 (D) (D) Massachusetts ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .........................................: 15 10,955 (D) 13 9,916 95,951 : Minnesota ........................................: 6 3,520 (D) 6 3,568 18,503 Nebraska .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) New Hampshire ....................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New York .........................................: 15 15,015 (D) 13 (D) (D) North Carolina ...................................: 24 (D) (D) 24 (D) (D) North Dakota .....................................: 1 (D) - - - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CHICKENS - BROILERS - Con. : : Ohio ............................................ : 8 (D) (D) 7 (D) (D) Oregon ...........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Pennsylvania .....................................: 18 573,200 537,200 18 2,364,195 15,074,907 South Carolina ...................................: 1 (D) (D) - - - South Dakota .....................................: 1 (D) - 1 (D) (D) : Texas ............................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Utah ............................................ : 1 (D) - - - - Vermont ..........................................: 10 3,873 - 8 4,000 42,811 Virginia .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Washington .......................................: 10 (D) (D) 8 (D) (D) Wisconsin ........................................: 21 7,289 1,013 14 5,768 (D) : : TURKEYS : : United States ................................. : 91 228,059 (D) 85 318,489 8,647,638 : California .......................................: 4 83,073 (D) 4 (D) (D) Connecticut ......................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Idaho ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois .........................................: 3 195 (D) 3 (D) (D) Iowa ............................................ : 4 (D) - 4 (D) (D) : Kansas ...........................................: 1 (D) - - - - Kentucky .........................................: 3 (D) (D) 3 (D) (D) Maine ............................................: 6 715 - 5 505 22,688 Maryland .........................................: 4 (D) (D) 4 (D) (D) Massachusetts ....................................: 2 (D) - 2 (D) (D) : Michigan .........................................: 12 (D) (D) 12 (D) (D) Minnesota ........................................: 6 (D) (D) 5 (D) (D) Missouri .........................................: 1 (D) (D) - - - Nebraska .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New Jersey .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : New Mexico .......................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New York .........................................: 4 290 (D) 4 (D) (D) Ohio ............................................ : 2 (D) - 2 (D) (D) Oregon ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Pennsylvania .....................................: 9 (D) - 9 (D) (D) : Vermont ..........................................: 8 (D) - 6 (D) 21,160 Virginia .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Washington .......................................: 6 (D) (D) 6 833 35,227 Wisconsin ........................................: 8 6,231 - 8 5,170 138,218 : : ALL OTHER ORGANIC POULTRY : (SEE TEXT) : : United States ................................. : 52 (X) (X) 40 (X) 11,022,515 : California .......................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Florida ..........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Illinois .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Iowa ............................................ : 7 (X) (X) 7 (X) (D) Kansas ...........................................: 1 (X) (X) - (X) - : Maine ............................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Maryland .........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Massachusetts ....................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Michigan .........................................: 2 (X) (X) - (X) - Minnesota ........................................: 3 (X) (X) 2 (X) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 29. Organic Livestock and Poultry on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL OTHER ORGANIC POULTRY : (SEE TEXT) - Con. : : Missouri .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Nebraska .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) New Hampshire ....................................: 3 (X) (X) 2 (X) (D) North Carolina ...................................: 5 (X) (X) 5 (X) (D) Ohio ............................................ : 1 (X) (X) 1 (X) (D) : Oklahoma .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Oregon ...........................................: 1 (X) (X) - (X) - Pennsylvania .....................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) South Carolina ...................................: 1 (X) (X) - (X) - Texas ............................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) : Utah ............................................ : 1 (X) (X) - (X) - Vermont ..........................................: 2 (X) (X) 1 (X) (D) Virginia .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Washington .......................................: 5 (X) (X) 2 (X) (D) Wisconsin ........................................: 3 (X) (X) 3 (X) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 30. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MILK FROM COWS (POUNDS) : : United States ....................................... : 2,004 2,757,085,252 750,136,441 : Arizona ............................................ : 1 (D) (D) Arkansas ............................................ : 12 8,398,710 (D) California ............................................ : 92 501,814,954 133,505,148 Colorado ............................................ : 3 (D) (D) Idaho ............................................ : 20 122,076,294 32,427,789 : Illinois ............................................ : 10 9,330,135 2,351,736 Indiana ............................................ : 55 32,518,012 (D) Iowa ............................................ : 82 43,868,829 11,666,853 Kansas ............................................ : 1 (D) (D) Kentucky ............................................ : 6 2,767,000 733,100 : Louisiana ............................................ : 3 (D) (D) Maine ............................................ : 61 47,054,889 13,707,978 Maryland ............................................ : 11 19,173,267 5,009,036 Massachusetts ..........................................: 8 3,351,084 (D) Michigan ............................................ : 42 18,150,933 (D) : Minnesota ............................................ : 108 (D) (D) Mississippi ............................................: 1 (D) (D) Missouri ............................................ : 13 7,150,431 1,875,154 Montana ............................................ : 1 (D) (D) Nebraska ............................................ : 4 2,216,000 (D) : New Hampshire ..........................................: 13 4,733,647 (D) New Mexico ............................................ : 7 81,134,065 (D) New York ............................................ : 316 211,526,128 60,244,854 North Carolina .........................................: 9 11,149,596 (D) Ohio ............................................ : 127 79,033,425 21,253,205 : Oklahoma ............................................ : 2 (D) (D) Oregon ............................................ : 50 261,106,791 68,988,772 Pennsylvania ...........................................: 225 150,677,325 40,705,858 South Dakota ...........................................: 2 (D) (D) Texas ............................................ : 9 284,153,648 80,931,011 : Utah ............................................ : 2 (D) (D) Vermont ............................................ : 178 (D) (D) Virginia ............................................ : 11 (D) (D) Washington ............................................ : 41 136,419,180 37,732,967 Wisconsin ............................................ : 476 328,948,355 85,142,356 Wyoming ............................................ : 2 (D) (D) : : WOOL (POUNDS) : : United States ....................................... : 28 10,820 22,116 : California ............................................ : 5 (D) 3,657 Colorado ............................................ : 1 (D) (D) Indiana ............................................ : 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) Maine ............................................ : 3 (D) (D) : Maryland ............................................ : 2 (D) (D) Montana ............................................ : 1 (D) (D) New Mexico ............................................ : 1 (D) (D) New York ............................................ : 3 860 (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) : Oklahoma ............................................ : 1 (D) (D) Oregon ............................................ : 1 (D) (D) Pennsylvania ...........................................: 1 (D) (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 30. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- WOOL (POUNDS) - Con. : : South Dakota ...........................................: 1 (D) (D) Washington ............................................ : 1 (D) (D) Wisconsin ............................................ : 3 307 144 : : GOAT MILK (POUNDS) : : United States ....................................... : 23 1,369,936 (D) : California ............................................ : 1 (D) (D) Connecticut ............................................: 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 8 434,934 229,340 Kansas ............................................ : 1 (D) (D) Minnesota ............................................ : 4 (D) 167,098 : Montana ............................................ : 1 (D) (D) New York ............................................ : 3 (D) (D) Texas ............................................ : 1 (D) (D) Wisconsin ............................................ : 3 353,800 205,204 : : MOHAIR (POUNDS) : : United States ....................................... : 2 (D) (D) : California ............................................ : 2 (D) (D) : : CHICKEN EGGS (DOZENS) : : United States ....................................... : 466 80,235,678 154,517,961 : Arkansas ............................................ : 2 (D) (D) California ............................................ : 47 15,805,424 30,319,209 Colorado ............................................ : 2 (D) (D) Connecticut ............................................: 3 892 2,971 Florida ............................................ : 3 (D) (D) : Hawaii ............................................ : 3 610 4,190 Idaho ............................................ : 4 3,780 10,500 Illinois ............................................ : 13 1,233,788 2,261,240 Indiana ............................................ : 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 43 (D) (D) : Kansas ............................................ : 3 (D) (D) Kentucky ............................................ : 5 7,740 31,900 Louisiana ............................................ : 1 (D) (D) Maine ............................................ : 19 37,410 (D) Maryland ............................................ : 12 14,072 (D) : Massachusetts ..........................................: 9 (D) (D) Michigan ............................................ : 17 (D) (D) Minnesota ............................................ : 12 185,422 372,785 Missouri ............................................ : 7 9,800 22,244 Montana ............................................ : 2 (D) (D) : Nebraska ............................................ : 2 (D) (D) New Hampshire ..........................................: 8 (D) (D) New Jersey ............................................ : 2 (D) (D) New Mexico ............................................ : 1 (D) (D) New York ............................................ : 21 57,738 (D) : North Carolina .........................................: 4 (D) (D) North Dakota ...........................................: 2 (D) (D) Ohio ............................................ : 27 1,048,167 (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 30. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CHICKEN EGGS (DOZENS) - Con. : : Oklahoma ............................................ : 1 (D) (D) Oregon ............................................ : 8 8,220 (D) Pennsylvania ...........................................: 36 14,421,112 (D) South Carolina .........................................: 1 (D) (D) South Dakota ...........................................: 1 (D) (D) : Tennessee ............................................ : 2 (D) (D) Texas ............................................ : 6 (D) (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) Vermont ............................................ : 27 16,542 (D) Virginia ............................................ : 13 (D) (D) : Washington ............................................ : 27 4,375,454 (D) Wisconsin ............................................ : 67 4,277,168 7,487,897 Wyoming ............................................ : 1 (D) (D) : : ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK : PRODUCTS (SEE TEXT) : : United States ....................................... : 9 (X) (D) : Hawaii ............................................ : 3 (X) (D) Michigan ............................................ : 1 (X) (D) Minnesota ............................................ : 1 (X) (D) New York ............................................ : 1 (X) (D) Ohio ............................................ : 2 (X) (D) Washington ............................................ : 1 (X) (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : United States : Alabama : Alaska : Arizona : Arkansas ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total organic production expenses............................farms: 10,903 4 6 38 25 $1,000: 2,460,359 40 239 37,070 9,618 Average per farm.......................................dollars: 225,659 10,086 39,803 975,536 384,723 : Organic certification expense..............................farms: 10,903 4 6 38 25 $1,000: (D) 2 10 117 (D) Fertilizer, lime, and soil conditioners....................farms: 7,013 3 6 29 16 $1,000: 149,175 2 32 4,071 108 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control..............farms: 4,078 3 - 24 10 $1,000: (D) (Z) - 1,866 (D) Gasoline, fuels, and oils..................................farms: 9,822 4 5 35 23 $1,000: 128,922 3 25 2,496 260 Seed, plants, vines, trees.................................farms: 7,402 3 5 28 17 $1,000: 112,519 2 10 2,782 115 Hired agricultural labor and contract labor................farms: 6,482 3 4 28 18 $1,000: 566,351 2 (D) 9,734 1,228 Livestock purchased or leased (see text)...................farms: 1,175 - - - 5 $1,000: 67,171 - - - (D) Feed purchased............................................farms : 2,883 2 - 2 15 $1,000: 478,418 (D) - (D) 4,066 Interest expense...........................................farms: 5,399 - 2 15 16 $1,000: 97,937 - (D) 352 445 Property taxes paid........................................farms: 8,643 3 4 21 21 $1,000: 47,539 1 3 168 51 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc.................................farms: 4,680 1 - 23 3 $1,000: 134,070 (D) - (D) (D) Customwork and custom hauling..............................farms: 4,060 1 - 18 6 $1,000: 74,920 (D) - 1,311 19 Repairs, supplies, and maintenance.........................farms: 9,354 3 4 37 25 $1,000: 171,742 17 20 3,580 407 Utilities (see text).......................................farms: 8,197 3 3 37 22 $1,000: 94,802 9 8 2,188 (D) All other production expenses (see text)...................farms: 6,706 2 4 23 17 $1,000: 276,108 (D) 46 3,436 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : California : Colorado : Connecticut : Delaware : Florida ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total organic production expenses............................farms: 2,286 163 37 4 99 $1,000: 991,520 61,397 2,970 156 27,176 Average per farm.......................................dollars: 433,736 376,670 80,272 38,893 274,508 : Organic certification expense..............................farms: 2,286 163 37 4 99 $1,000: 3,809 257 30 3 151 Fertilizer, lime, and soil conditioners....................farms: 1,619 90 28 4 85 $1,000: 64,393 2,946 100 (D) 3,782 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control..............farms: 1,141 74 20 2 55 $1,000: 22,715 1,349 36 (D) 2,251 Gasoline, fuels, and oils..................................farms: 1,910 155 34 4 86 $1,000: 42,594 3,146 198 9 2,227 Seed, plants, vines, trees.................................farms: 1,220 115 35 4 64 $1,000: 51,413 1,498 409 12 1,513 Hired agricultural labor and contract labor................farms: 1,782 108 18 3 69 $1,000: 275,827 10,477 1,107 71 7,944 Livestock purchased or leased (see text)...................farms: 79 17 6 - 4 $1,000: 10,413 6,070 (D) - (D) Feed purchased............................................farms : 206 24 6 - 5 $1,000: 152,694 17,480 11 - 179 Interest expense...........................................farms: 915 83 12 2 40 $1,000: 30,236 2,970 (D) (D) 1,424 Property taxes paid........................................farms: 1,758 139 33 4 75 $1,000: 16,622 621 114 (D) 497 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc.................................farms: 811 68 9 2 25 $1,000: 62,289 1,643 (D) (D) (D) Customwork and custom hauling..............................farms: 785 58 9 - 22 $1,000: 41,734 1,089 31 - 1,092 Repairs, supplies, and maintenance.........................farms: 1,883 140 31 4 90 $1,000: 50,158 3,092 283 (D) 3,324 Utilities (see text).......................................farms: 1,923 126 31 4 76 $1,000: 42,007 2,737 221 (D) 635 All other production expenses (see text)...................farms: 1,216 103 29 4 52 $1,000: 124,615 6,021 321 6 1,467 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Georgia : Hawaii : Idaho : Illinois : Indiana ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total organic production expenses............................farms: 58 180 219 162 108 $1,000: 2,962 8,335 46,182 13,153 9,337 Average per farm.......................................dollars: 51,069 46,308 210,877 81,189 86,457 : Organic certification expense..............................farms: 58 180 219 162 108 $1,000: 60 112 227 149 96 Fertilizer, lime, and soil conditioners....................farms: 47 146 104 101 81 $1,000: 389 831 2,513 1,290 587 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control..............farms: 23 61 86 41 36 $1,000: 85 145 (D) 47 (D) Gasoline, fuels, and oils..................................farms: 47 154 204 143 90 $1,000: 156 475 3,274 1,158 531 Seed, plants, vines, trees.................................farms: 46 85 146 146 73 $1,000: 169 253 1,291 869 395 Hired agricultural labor and contract labor................farms: 36 118 132 80 40 $1,000: 886 3,021 6,792 1,426 764 Livestock purchased or leased (see text)...................farms: 4 7 13 17 23 $1,000: 3 5 (D) 493 379 Feed purchased............................................farms : 5 11 29 31 65 $1,000: 9 26 5,217 1,861 3,459 Interest expense...........................................farms: 22 55 123 82 57 $1,000: 251 290 3,025 751 569 Property taxes paid........................................farms: 33 141 186 113 74 $1,000: 60 191 512 377 261 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc.................................farms: 20 79 94 67 48 $1,000: 110 409 (D) 1,855 460 Customwork and custom hauling..............................farms: 9 47 97 60 44 $1,000: 105 242 3,204 386 (D) Repairs, supplies, and maintenance.........................farms: 43 143 199 143 77 $1,000: 230 661 5,275 1,054 895 Utilities (see text).......................................farms: 33 131 181 115 53 $1,000: 101 515 2,478 347 217 All other production expenses (see text)...................farms: 34 113 147 108 64 $1,000: 350 1,160 8,678 1,091 463 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Iowa : Kansas : Kentucky : Louisiana : Maine : Maryland ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 476 87 52 16 276 95 $1,000: 55,342 7,443 2,149 1,560 18,714 7,558 Average per farm.................................dollars: 116,265 85,556 41,335 97,521 67,805 79,562 : Organic certification expense........................farms: 476 87 52 16 276 95 $1,000: 545 91 11 (D) 169 41 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 255 49 38 9 152 72 $1,000: 2,378 (D) 70 129 456 320 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 85 24 30 6 93 44 $1,000: 171 (D) 14 (D) 310 (D) Gasoline, fuels, and oils............................farms: 438 76 47 9 244 91 $1,000: 2,911 715 145 47 1,574 456 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 394 61 43 8 141 85 $1,000: 11,758 362 126 45 487 351 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 209 41 23 9 169 44 $1,000: 3,370 505 356 312 3,676 2,222 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 79 5 6 - 33 13 $1,000: (D) (D) (D) - 258 82 Feed purchased.......................................farms: 145 16 17 4 88 27 $1,000: 15,624 (D) 474 472 4,658 664 Interest expense.....................................farms: 280 35 18 4 91 31 $1,000: 3,374 482 203 (D) 633 (D) Property taxes paid..................................farms: 373 64 39 13 201 73 $1,000: 1,382 123 36 (D) 725 311 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 228 30 12 3 93 34 $1,000: (D) (D) (D) (D) 455 326 Customwork and custom hauling........................farms: 245 22 10 4 69 33 $1,000: 1,357 149 17 59 247 190 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 399 64 38 13 227 83 $1,000: 3,439 498 272 104 2,446 1,097 Utilities (see text).................................farms: 298 50 35 9 184 60 $1,000: 1,302 188 121 43 774 332 All other production expenses (see text).............farms: 272 41 20 6 181 56 $1,000: (D) (D) 268 (D) 1,847 866 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Massachusetts : Michigan : Minnesota : Mississippi : Missouri : Montana ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 80 309 462 10 115 133 $1,000: 10,866 49,743 47,250 (D) 6,015 12,610 Average per farm.................................dollars: 135,826 160,981 102,272 (D) 52,305 94,808 : Organic certification expense........................farms: 80 309 462 10 115 133 $1,000: (D) 392 520 3 98 206 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 63 227 262 8 70 38 $1,000: 338 3,063 4,193 (D) 657 334 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 46 112 99 6 17 35 $1,000: 119 661 448 (Z) 36 99 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 74 285 440 8 102 122 $1,000: 473 2,399 3,826 (D) 724 1,857 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 54 255 404 7 84 89 $1,000: 510 2,314 3,489 (D) 582 1,207 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 58 163 236 3 40 62 $1,000: 4,103 6,828 5,239 (D) 349 909 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 8 40 45 - 8 11 $1,000: 88 3,153 729 - 50 187 Feed purchased.......................................farms: 14 71 137 1 20 15 $1,000: (D) 14,112 6,156 (D) 356 303 Interest expense.....................................farms: 24 168 296 1 55 82 $1,000: 225 2,397 3,776 (D) 727 (D) Property taxes paid..................................farms: 49 248 372 2 90 112 $1,000: 190 1,061 1,185 (D) 174 504 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 40 172 237 1 34 63 $1,000: 310 4,465 5,332 (D) 884 1,949 Customwork and custom hauling........................farms: 20 135 232 2 27 47 $1,000: 131 1,018 2,193 (D) 68 (D) Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 71 272 422 7 88 116 $1,000: 939 3,973 5,175 (D) 671 1,801 Utilities (see text).................................farms: 59 219 349 4 62 102 $1,000: 389 1,069 1,529 (D) 178 460 All other production expenses (see text).............farms: 61 196 291 1 64 77 $1,000: 1,294 2,839 3,459 (D) 460 1,050 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Nebraska : Nevada : New Hampshire : New Jersey : New Mexico : New York ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 146 20 79 62 139 684 $1,000: 32,875 1,712 6,154 3,107 34,081 80,299 Average per farm.................................dollars: 225,174 85,583 77,905 50,113 245,185 117,396 : Organic certification expense........................farms: 146 20 79 62 139 684 $1,000: 230 20 54 (D) 406 687 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 81 10 42 45 75 398 $1,000: (D) 65 114 167 902 2,933 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 33 6 25 32 45 183 $1,000: 368 (D) (D) 87 155 453 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 128 16 72 55 114 631 $1,000: 1,755 295 180 208 1,519 5,896 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 112 11 53 56 94 464 $1,000: 1,157 240 103 173 592 2,889 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 88 8 35 34 84 295 $1,000: (D) (D) (D) 1,119 4,260 13,933 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 16 1 9 6 13 146 $1,000: (D) (D) 189 (D) 4,851 4,223 Feed purchased.......................................farms: 24 1 19 9 26 349 $1,000: (D) (D) 2,213 72 13,501 15,575 Interest expense.....................................farms: 93 6 25 24 46 364 $1,000: (D) (D) 358 222 1,408 3,327 Property taxes paid..................................farms: 115 14 64 49 86 572 $1,000: 732 (D) 327 270 368 5,085 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 70 6 16 28 40 308 $1,000: (D) 168 38 133 1,055 2,268 Customwork and custom hauling........................farms: 65 3 10 18 49 244 $1,000: (D) 19 12 32 920 1,661 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 122 17 68 56 103 598 $1,000: 2,128 204 396 262 1,439 9,988 Utilities (see text).................................farms: 95 16 54 42 101 494 $1,000: 550 185 275 107 1,450 2,832 All other production expenses (see text).............farms: 71 13 54 39 75 466 $1,000: 5,674 85 419 (D) 1,255 8,549 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : North Carolina : North Dakota : Ohio : Oklahoma : Oregon : Pennsylvania ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 134 124 420 58 433 466 $1,000: 25,655 (D) 25,252 2,593 116,041 168,432 Average per farm.................................dollars: 191,452 (D) 60,125 44,707 267,992 361,441 : Organic certification expense........................farms: 134 124 420 58 433 466 $1,000: 159 170 306 18 638 855 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 101 16 272 31 276 327 $1,000: 1,326 241 1,297 92 3,771 23,451 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 73 14 105 23 180 172 $1,000: 225 16 90 11 1,037 1,321 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 120 123 374 46 398 423 $1,000: 1,052 1,797 2,299 204 6,048 6,319 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 100 95 348 30 260 339 $1,000: 642 (D) 1,550 61 3,565 4,834 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 89 46 178 19 309 204 $1,000: 3,418 (D) 2,676 (D) 26,164 44,546 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 18 9 56 3 31 84 $1,000: 2,864 69 346 (D) 533 5,119 Feed purchased.......................................farms: 24 10 158 6 83 252 $1,000: 11,256 40 6,049 (D) 32,668 35,788 Interest expense.....................................farms: 65 93 187 19 201 260 $1,000: 965 (D) 1,793 160 4,405 3,092 Property taxes paid..................................farms: 113 105 336 42 328 326 $1,000: 288 298 871 69 1,442 1,936 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 52 80 178 9 197 245 $1,000: 227 1,650 1,588 38 7,190 3,820 Customwork and custom hauling........................farms: 36 39 163 5 118 205 $1,000: 219 263 590 12 1,470 3,668 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 116 118 362 38 373 389 $1,000: 1,014 (D) 3,211 239 9,429 11,707 Utilities (see text).................................farms: 109 102 255 26 358 299 $1,000: 651 (D) 856 84 3,470 7,476 All other production expenses (see text).............farms: 77 78 253 24 273 301 $1,000: 1,349 (D) 1,731 153 14,209 14,499 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Rhode Island : South Carolina : South Dakota : Tennessee : Texas : Utah ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 22 16 94 19 185 54 $1,000: 686 1,384 9,263 910 119,888 6,621 Average per farm.................................dollars: 31,189 86,518 98,543 47,909 648,044 122,619 : Organic certification expense........................farms: 22 16 94 19 185 54 $1,000: 6 9 102 16 214 61 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 20 10 36 16 128 11 $1,000: 34 59 (D) 34 3,423 222 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 14 14 16 13 87 7 $1,000: 6 (D) (D) 10 864 (D) Gasoline, fuels, and oils............................farms: 18 13 93 17 170 52 $1,000: 49 42 1,306 77 4,035 1,342 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 19 15 78 14 124 31 $1,000: 45 (D) 673 70 1,900 328 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 12 10 43 16 125 38 $1,000: (D) 870 (D) 369 15,581 712 Livestock purchased or leased (see text).............farms: - 2 15 2 20 9 $1,000: - (D) 1,180 (D) 14,435 169 Feed purchased.......................................farms: - 4 19 4 27 9 $1,000: - 14 659 40 50,945 401 Interest expense.....................................farms: 7 6 62 14 99 33 $1,000: 13 32 553 32 5,157 661 Property taxes paid..................................farms: 11 13 92 13 147 42 $1,000: 41 21 495 8 1,184 88 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 12 6 49 1 65 28 $1,000: (D) 16 (D) (D) 4,584 (D) Customwork and custom hauling........................farms: 1 1 39 4 65 21 $1,000: (D) (D) 373 (D) 1,207 155 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 15 12 88 18 164 46 $1,000: 58 50 1,103 167 4,946 1,084 Utilities (see text).................................farms: 12 10 78 16 154 37 $1,000: 15 25 285 40 4,631 237 All other production expenses (see text).............farms: 19 7 64 13 102 29 $1,000: (D) 15 (D) 35 6,782 129 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 31. Organic Production Expenses on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Vermont : Virginia : Washington : West Virginia : Wisconsin : Wyoming ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 410 85 707 5 994 47 $1,000: 52,293 16,816 215,714 (D) 93,430 7,164 Average per farm.................................dollars: 127,545 197,838 305,111 (D) 93,994 152,420 : Organic certification expense........................farms: 410 85 707 5 994 47 $1,000: 569 82 947 3 945 53 Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 195 69 543 3 692 14 $1,000: 908 662 8,867 (D) 4,812 249 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 112 48 441 2 247 13 $1,000: 131 104 10,583 (D) 372 79 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 394 78 663 3 945 46 $1,000: 3,603 675 10,742 (D) 6,662 1,102 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 180 65 441 3 831 27 $1,000: 802 325 4,354 (D) 4,659 392 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 255 65 531 2 475 25 $1,000: 9,625 2,321 74,280 (D) 11,904 (D) Livestock purchased or leased (see text).............farms: 63 12 41 - 188 8 $1,000: 474 1,962 396 - 2,958 (D) Feed purchased.......................................farms: 219 29 90 - 554 11 $1,000: 15,235 7,014 20,085 - 20,069 (D) Interest expense.....................................farms: 217 51 343 - 650 25 $1,000: 2,068 988 8,235 - 7,773 (D) Property taxes paid..................................farms: 349 66 612 1 871 35 $1,000: 1,679 210 3,448 (D) 3,304 130 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 184 29 299 - 556 25 $1,000: 1,318 479 8,586 - 4,969 794 Customwork and custom hauling........................farms: 139 28 264 - 521 20 $1,000: 1,381 133 3,546 - 3,088 (D) Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 377 67 643 3 902 37 $1,000: 6,205 903 14,431 (D) 10,833 888 Utilities (see text).................................farms: 334 59 607 3 734 33 $1,000: 2,443 351 6,635 (D) 3,541 277 All other production expenses (see text).............farms: 291 47 480 2 719 27 $1,000: 5,851 609 40,580 (D) 7,541 581 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 32. Production Practices on Certified Organic Farms: 2008 [Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Practiced : Maintained : : : : Selected : : biological : beneficial : Released : Used no-till : Used water : planting : Chose pest : pest : insect/vertebrate : beneficial : or : management : locations to : resistant Geographic : management : habitat : organisms : minimum till : practices : avoid pests : varieties area : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .............. : 3,302 3,331 1,810 3,916 5,576 3,593 3,366 : Alabama .......................: 2 4 - 3 4 4 3 Alaska ........................: - 2 - 1 - 1 1 Arizona .......................: 14 16 5 18 33 15 16 Arkansas ......................: 9 9 6 12 12 7 6 California ....................: 937 1,012 615 1,111 1,787 646 675 : Colorado ......................: 61 72 48 80 106 60 71 Connecticut ...................: 14 19 9 9 21 28 22 Delaware ......................: 1 1 1 1 4 4 4 Florida .......................: 52 35 24 43 73 47 50 Georgia .......................: 32 33 13 28 42 30 37 : Hawaii ........................: 51 54 23 92 101 65 67 Idaho .........................: 62 71 33 83 134 65 63 Illinois ......................: 40 34 17 37 55 53 49 Indiana .......................: 28 30 21 26 37 35 30 Iowa ..........................: 85 63 23 130 158 146 122 : Kansas ........................: 22 23 9 27 42 40 36 Kentucky ......................: 28 22 15 12 29 26 22 Louisiana .....................: 6 3 4 10 5 4 2 Maine .........................: 68 81 26 72 79 108 93 Maryland ......................: 42 46 18 34 62 60 52 : Massachusetts .................: 34 34 22 30 52 41 37 Michigan ......................: 81 76 36 80 99 98 76 Minnesota .....................: 96 118 35 174 167 172 158 Mississippi ...................: 2 2 2 3 4 6 4 Missouri ......................: 15 15 9 26 42 32 19 : Montana .......................: 27 27 20 45 47 39 54 Nebraska ......................: 29 44 21 53 79 61 52 Nevada ........................: 5 5 3 10 16 8 5 New Hampshire .................: 29 31 12 27 37 38 35 New Jersey ....................: 18 22 8 27 35 30 28 : New Mexico ....................: 57 55 35 57 98 42 44 New York ......................: 151 104 70 179 193 212 199 North Carolina ................: 57 63 34 39 76 71 56 North Dakota ..................: 17 5 5 38 23 49 46 Ohio ..........................: 114 98 48 101 156 141 133 : Oklahoma ......................: 23 12 17 10 21 17 13 Oregon ........................: 160 145 79 183 310 141 124 Pennsylvania ..................: 138 106 72 143 198 158 169 Rhode Island ..................: 9 16 8 7 11 13 12 South Carolina ................: 11 9 7 9 10 13 14 : South Dakota ..................: 20 30 20 27 19 40 27 Tennessee .....................: 11 11 3 10 14 12 12 Texas .........................: 50 50 35 59 140 60 72 Utah ..........................: 13 13 6 19 31 20 19 Vermont .......................: 77 84 55 98 111 95 84 : Virginia ......................: 48 47 22 37 56 47 39 Washington ....................: 274 285 140 291 436 191 159 West Virginia .................: 4 2 3 2 2 3 3 Wisconsin .....................: 175 185 71 288 291 290 245 Wyoming .......................: 3 7 2 15 18 9 7 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 32. Production Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Planned : : : : : Practiced : plantings to : : Produced or : Used green : Practiced : free-range : avoid cross- : Maintained : used organic : or animal : rotational : livestock Geographic : contamination : buffer strips : mulch/compost : manures : grazing : production area : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .............. : 2,940 7,217 4,849 7,029 2,412 1,482 : Alabama .......................: 2 3 4 4 - - Alaska ........................: - 1 2 2 - - Arizona .......................: 13 25 24 17 1 - Arkansas ......................: 5 15 8 18 11 6 California ....................: 347 1,290 1,294 1,107 140 110 : Colorado ......................: 46 95 78 100 17 13 Connecticut ...................: 11 16 30 26 3 2 Delaware ......................: 4 3 3 3 2 2 Florida .......................: 18 69 55 49 - - Georgia .......................: 19 35 37 33 2 2 : Hawaii ........................: 26 104 113 77 5 9 Idaho .........................: 43 155 77 94 25 18 Illinois ......................: 83 136 51 109 20 20 Indiana .......................: 35 85 36 95 57 34 Iowa ..........................: 223 409 144 401 124 99 : Kansas ........................: 41 70 28 63 7 9 Kentucky ......................: 19 32 31 36 15 10 Louisiana .....................: 3 7 2 5 3 2 Maine .........................: 59 94 137 187 80 54 Maryland ......................: 41 82 54 72 22 12 : Massachusetts .................: 24 50 54 55 13 7 Michigan ......................: 91 204 129 205 51 38 Minnesota .....................: 254 410 174 377 131 69 Mississippi ...................: 4 - 5 5 1 - Missouri ......................: 33 86 37 91 18 14 : Montana .......................: 38 105 30 82 22 18 Nebraska ......................: 86 128 38 104 26 24 Nevada ........................: 8 10 6 10 1 2 New Hampshire .................: 28 33 54 52 15 11 New Jersey ....................: 18 35 30 37 6 6 : New Mexico ....................: 37 71 67 90 16 18 New York ......................: 187 444 319 534 284 147 North Carolina ................: 42 88 53 77 14 13 North Dakota ..................: 57 107 36 96 12 9 Ohio ..........................: 119 315 173 324 138 84 : Oklahoma ......................: 7 24 18 22 3 2 Oregon ........................: 87 276 223 248 71 33 Pennsylvania ..................: 170 328 147 359 227 132 Rhode Island ..................: 8 10 13 12 - - South Carolina ................: 12 9 12 9 - 1 : South Dakota ..................: 44 76 20 66 25 21 Tennessee .....................: 12 14 16 16 2 3 Texas .........................: 58 121 102 99 23 19 Utah ..........................: 13 40 11 25 9 7 Vermont .......................: 54 226 179 325 216 86 : Virginia ......................: 25 62 46 60 21 13 Washington ....................: 77 413 334 334 65 37 West Virginia .................: 2 1 3 3 1 1 Wisconsin .....................: 295 769 306 794 456 257 Wyoming .......................: 12 36 6 20 11 8 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : United States : Alabama : Alaska : Arizona :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 1,863 2.3 - - 2 (D) 8 0.8 Farmers' market............................................ : 1,645 1.8 2 (D) 4 60.9 9 (D) Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 721 0.9 4 63.3 1 (D) 2 (D) Mail order/Internet............................................ : 486 0.4 - - 1 (D) 4 0.8 Other consumer direct...........................................: 640 1.1 - - - - 2 (D) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 1,357 3.5 2 (D) 1 (D) 6 1.2 Conventional supermarkets.......................................: 401 5.3 - - 2 (D) 4 (D) Restaurants/caterers............................................: 883 0.6 2 (D) 2 (D) 4 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 152 0.2 - - - - - - Other direct-to-retail..........................................: 250 1.0 - - - - 2 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 447 3.2 - - - - 8 2.9 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 234 6.9 - - - - 6 (D) Processor, mill, or packer......................................: 2,659 28.8 - - - - 15 62.5 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 2,265 26.7 - - 1 (D) 8 8.9 Sales to other farm operations..................................: 1,206 3.6 2 (D) - - 2 (D) Grower cooperative............................................ : 1,029 9.8 - - - - - - Other wholesale............................................ : 499 4.0 - - - - 1 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 6,998 44.1 4 (D) 6 (D) 22 52.7 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 3,336 29.4 - - 1 (D) 17 22.8 National (500 miles or further)...................................: 1,702 (D) - - 1 (D) 13 21.7 International............................................ : 316 (D) - - - - 5 2.8 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 2,437 (X) - (X) 2 (X) 14 (X) Sold products through CSA shares..................................: 721 (X) 4 (X) 1 (X) 2 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 5,825 (X) - (X) 3 (X) 19 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 1,435 (X) - (X) - (X) 5 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 6,889 (X) 2 (X) 4 (X) 23 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 6,078 (X) 2 (X) 4 (X) 23 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 5,516 (X) 3 (X) 1 (X) 16 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 7,912 (X) 4 (X) 4 (X) 24 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Arkansas : California : Colorado : Connecticut :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 1 (D) 248 1.4 42 3.2 17 5.5 Farmers' market............................................ : 3 (D) 357 2.0 30 4.5 25 26.3 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 2 (D) 108 0.6 17 2.7 14 (D) Mail order/Internet............................................ : - - 137 0.5 12 (D) 3 (D) Other consumer direct...........................................: 2 (D) 92 0.5 16 2.0 1 (D) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 7 5.2 301 4.2 14 1.9 11 5.2 Conventional supermarkets.......................................: 2 (D) 136 8.6 1 (D) 3 2.3 Restaurants/caterers............................................: 3 (D) 198 0.5 26 0.8 12 1.9 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 38 (D) 4 0.6 - - Other direct-to-retail..........................................: - - 64 0.4 1 (D) 3 0.3 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 2 (D) 127 (D) 11 2.4 2 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - 72 5.6 5 45.4 2 (D) Processor, mill, or packer......................................: 4 6.1 637 27.1 40 (D) - - Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 3 (D) 650 33.7 45 10.8 3 (D) Sales to other farm operations..................................: - - 105 2.0 24 (D) 3 (D) Grower cooperative............................................ : 5 (D) 103 4.1 - - 1 (D) Other wholesale............................................ : 6 5.0 106 4.7 13 5.4 - - : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 9 8.9 1,611 50.3 107 28.2 34 (D) Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 10 26.1 609 (D) 64 (D) 4 (D) National (500 miles or further)...................................: 11 65.0 465 25.2 25 (D) 1 (D) International............................................ : - - 129 (D) 6 0.1 - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 9 (X) 482 (X) 37 (X) 14 (X) Sold products through CSA shares..................................: 2 (X) 108 (X) 17 (X) 14 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 15 (X) 1,243 (X) 93 (X) 19 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 8 (X) 272 (X) 21 (X) - (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 16 (X) 1,478 (X) 115 (X) 27 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 11 (X) 1,278 (X) 88 (X) 26 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 15 (X) 784 (X) 78 (X) 24 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 16 (X) 1,657 (X) 116 (X) 32 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Delaware : Florida : Georgia : Hawaii :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 2 (D) 40 6.9 15 3.0 39 3.2 Farmers' market............................................ : 2 (D) 27 (D) 21 8.2 42 3.9 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: - - 9 (D) 11 5.2 11 0.4 Mail order/Internet............................................ : - - 7 (D) 2 (D) 41 4.0 Other consumer direct...........................................: - - 10 0.3 2 (D) 18 5.9 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : - - 26 18.2 12 5.9 68 14.5 Conventional supermarkets.......................................: - - 8 (D) 4 1.0 16 4.4 Restaurants/caterers............................................: - - 17 0.6 12 4.3 24 10.9 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - - - 3 (D) 2 (D) Other direct-to-retail..........................................: - - 4 (D) - - 10 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - 9 15.9 9 2.4 15 7.1 Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - 5 7.1 9 27.9 7 (D) Processor, mill, or packer......................................: - - 4 0.7 5 (D) 30 6.3 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 37 34.5 9 (D) 39 21.4 Sales to other farm operations..................................: 2 (D) 12 (D) 3 (D) 8 0.7 Grower cooperative............................................ : - - 1 (D) 5 (D) 4 0.2 Other wholesale............................................ : - - 1 (D) - - 12 2.9 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 3 (D) 78 (D) 37 34.9 143 55.5 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 1 (D) 39 41.9 17 42.2 34 11.3 National (500 miles or further)...................................: 1 (D) 31 (D) 9 22.9 53 31.8 International............................................ : - - - - - - 8 1.4 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : - (X) 20 (X) 13 (X) 37 (X) Sold products through CSA shares..................................: - (X) 9 (X) 11 (X) 11 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 2 (X) 45 (X) 32 (X) 76 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) 3 (X) 3 (X) 2 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 2 (X) 67 (X) 36 (X) 107 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 2 (X) 48 (X) 36 (X) 83 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 2 (X) 43 (X) 36 (X) 80 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 4 (X) 65 (X) 46 (X) 105 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Idaho : Illinois : Indiana : Iowa :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 31 8.7 23 2.1 12 1.9 63 1.5 Farmers' market............................................ : 17 0.4 30 4.5 8 0.3 24 0.5 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 8 0.1 7 (D) 2 (D) 15 (D) Mail order/Internet............................................ : 10 0.6 1 (D) - - 5 0.1 Other consumer direct...........................................: 11 0.8 12 0.8 2 (D) 17 0.4 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 20 (D) 18 1.0 4 (D) 31 1.9 Conventional supermarkets.......................................: 3 (D) 4 (D) 1 (D) 5 (D) Restaurants/caterers............................................: 13 (D) 14 0.7 4 0.1 8 0.5 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 1 (D) 1 (D) - - 7 0.6 Other direct-to-retail..........................................: 3 (D) 6 (D) 3 (D) 3 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 7 1.7 2 (D) 3 0.5 3 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: 1 (D) 3 (D) 2 (D) 4 (D) Processor, mill, or packer......................................: 37 44.3 32 35.6 20 (D) 151 (D) Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 57 (D) 43 26.2 11 (D) 120 23.3 Sales to other farm operations..................................: 40 (D) 26 8.3 8 5.2 111 12.6 Grower cooperative............................................ : 6 2.5 34 16.3 17 30.8 82 16.8 Other wholesale............................................ : 10 (D) 4 (D) 9 10.9 10 0.6 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 121 25.2 85 28.4 44 32.3 312 63.4 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 58 (D) 75 51.9 29 (D) 192 (D) National (500 miles or further)...................................: 40 52.5 40 (D) 17 16.0 56 (D) International............................................ : 1 (D) 2 (D) 1 (D) 7 0.6 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 71 (X) 40 (X) 30 (X) 113 (X) Sold products through CSA shares..................................: 8 (X) 7 (X) 2 (X) 15 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 100 (X) 85 (X) 57 (X) 265 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 19 (X) 35 (X) 12 (X) 93 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 133 (X) 103 (X) 61 (X) 311 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 117 (X) 93 (X) 59 (X) 281 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 91 (X) 112 (X) 61 (X) 332 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 133 (X) 125 (X) 89 (X) 388 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Kansas : Kentucky : Louisiana : Maine :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 7 0.6 19 12.7 4 (D) 107 4.4 Farmers' market............................................ : 8 1.4 7 5.8 2 (D) 64 2.8 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 6 (D) 7 7.4 - - 31 2.7 Mail order/Internet............................................ : 2 (D) 4 (D) 1 (D) 17 2.7 Other consumer direct...........................................: 4 (D) 12 2.2 3 (D) 31 1.0 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 12 0.3 9 7.1 2 (D) 70 4.7 Conventional supermarkets.......................................: 3 (D) 4 (D) 1 (D) 13 (D) Restaurants/caterers............................................: 8 0.1 8 11.5 - - 35 1.6 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 1 (D) 3 (D) - - 5 0.5 Other direct-to-retail..........................................: 1 (D) - - - - 11 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 2 (D) - - 2 (D) 14 2.1 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 1 (D) 1 (D) - - 8 4.0 Processor, mill, or packer......................................: 22 47.8 4 (D) - - 37 33.9 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 13 21.1 13 8.7 - - 42 16.8 Sales to other farm operations..................................: 5 1.5 - - - - 21 (D) Grower cooperative............................................ : 15 21.4 3 (D) 1 (D) 15 (D) Other wholesale............................................ : 4 0.1 6 (D) 3 (D) 20 8.6 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 39 24.8 38 62.0 10 (D) 182 (D) Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 30 (D) 13 32.4 4 (D) 73 (D) National (500 miles or further)...................................: 22 (D) 8 5.6 1 (D) 37 26.0 International............................................ : - - - - - - 3 (Z) : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 19 (X) 15 (X) - (X) 52 (X) Sold products through CSA shares..................................: 6 (X) 7 (X) - (X) 31 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 32 (X) 24 (X) 7 (X) 155 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 7 (X) 13 (X) 1 (X) 18 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 42 (X) 32 (X) 10 (X) 180 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 37 (X) 27 (X) 10 (X) 154 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 45 (X) 30 (X) 5 (X) 134 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 52 (X) 36 (X) 10 (X) 180 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Maryland : Massachusetts : Michigan : Minnesota :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 22 2.6 37 7.0 50 2.5 52 1.7 Farmers' market............................................ : 26 3.7 37 8.2 54 1.1 27 0.5 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 25 11.0 11 7.3 25 1.2 14 0.6 Mail order/Internet............................................ : 2 (D) 9 2.0 8 0.1 4 (D) Other consumer direct...........................................: 8 0.2 9 1.0 25 3.5 21 1.4 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 10 2.0 19 4.4 42 1.3 33 2.6 Conventional supermarkets.......................................: 1 (D) 5 (D) 7 (D) 8 (D) Restaurants/caterers............................................: 12 (D) 22 4.3 23 (D) 17 0.4 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 2 (D) 1 (D) 6 (D) 1 (D) Other direct-to-retail..........................................: 7 (D) 2 (D) 3 0.5 4 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 4 1.5 11 (D) 17 0.7 7 1.0 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 1 (D) 7 8.9 4 (D) 4 (D) Processor, mill, or packer......................................: 8 5.5 4 1.0 60 (D) 156 (D) Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 5 8.9 16 (D) 67 12.4 116 28.4 Sales to other farm operations..................................: 18 (D) 11 (D) 41 9.1 91 8.6 Grower cooperative............................................ : 1 (D) 5 2.0 23 10.7 57 (D) Other wholesale............................................ : 2 (D) 6 (D) 21 (D) 16 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 77 (D) 75 62.9 169 40.8 297 53.5 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 13 (D) 15 (D) 82 (D) 171 (D) National (500 miles or further)...................................: 7 (D) 9 18.7 54 (D) 43 (D) International............................................ : 1 (D) 2 (D) 17 4.7 9 0.7 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 19 (X) 14 (X) 44 (X) 97 (X) Sold products through CSA shares..................................: 25 (X) 11 (X) 25 (X) 14 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 57 (X) 45 (X) 144 (X) 242 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 5 (X) 2 (X) 56 (X) 102 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 68 (X) 47 (X) 181 (X) 301 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 65 (X) 43 (X) 161 (X) 277 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 69 (X) 41 (X) 168 (X) 296 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 69 (X) 61 (X) 203 (X) 340 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Mississippi : Missouri : Montana : Nebraska :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 3 0.1 16 9.5 22 7.8 15 3.5 Farmers' market............................................ : 6 0.5 12 3.6 11 0.4 6 0.1 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 2 (D) 4 (D) 7 (D) 3 (D) Mail order/Internet............................................ : - - 4 0.1 7 (D) 4 0.2 Other consumer direct...........................................: 2 (D) 4 1.2 9 0.6 13 (D) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 4 (D) 10 (D) 21 4.5 10 (D) Conventional supermarkets.......................................: - - 1 (D) 6 0.3 5 (D) Restaurants/caterers............................................: 4 0.2 8 0.2 8 (D) 3 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 2 (D) 5 (D) - - Other direct-to-retail..........................................: - - 3 (D) 7 (D) 6 1.1 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 1 (D) 5 1.0 3 (D) 2 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - 3 (D) - - 1 (D) Processor, mill, or packer......................................: - - 18 (D) 48 60.2 53 20.4 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 43 (D) 24 15.9 57 22.7 Sales to other farm operations..................................: - - 14 2.9 10 (D) 17 (D) Grower cooperative............................................ : - - 5 5.6 11 1.7 8 (D) Other wholesale............................................ : - - 6 4.9 5 0.8 8 1.4 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 10 (D) 52 (D) 59 30.5 73 (D) Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : - - 43 (D) 63 (D) 82 (D) National (500 miles or further)...................................: - - 22 33.5 20 (D) 37 46.4 International............................................ : - - 1 (D) 3 (D) - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 2 (X) 23 (X) 25 (X) 38 (X) Sold products through CSA shares..................................: 2 (X) 4 (X) 7 (X) 3 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 4 (X) 51 (X) 70 (X) 75 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) 27 (X) 21 (X) 44 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 8 (X) 74 (X) 83 (X) 99 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 9 (X) 61 (X) 72 (X) 84 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 2 (X) 74 (X) 65 (X) 93 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 4 (X) 88 (X) 82 (X) 115 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Nevada : New Hampshire : New Jersey : New Mexico :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 10 (D) 35 2.7 35 31.6 25 0.6 Farmers' market............................................ : 2 (D) 33 3.2 22 18.7 47 1.5 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 4 2.2 17 (D) 15 (D) 8 (D) Mail order/Internet............................................ : 1 (D) 3 (D) 2 (D) 12 3.7 Other consumer direct...........................................: 2 (D) 3 0.4 3 (D) 14 7.2 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 4 (D) 16 5.5 8 (D) 36 (D) Conventional supermarkets.......................................: - - 5 (D) 2 (D) 2 (D) Restaurants/caterers............................................: 5 0.7 12 1.8 10 (D) 24 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 3 (Z) 1 (D) 4 0.1 Other direct-to-retail..........................................: - - 3 0.1 1 (D) 4 0.1 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 1 (D) 2 (D) 2 (D) 9 0.2 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 1 (D) 3 0.9 - - - - Processor, mill, or packer......................................: - - 2 (D) 1 (D) 15 26.4 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 4 (D) 9 70.3 6 (D) 15 (D) Sales to other farm operations..................................: 4 (D) 10 (D) 5 1.4 18 (D) Grower cooperative............................................ : 1 (D) 2 (D) - - 2 (D) Other wholesale............................................ : 2 (D) 2 (D) - - 3 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 13 (D) 70 34.0 57 (D) 98 19.6 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 12 (D) 10 48.7 2 (D) 28 77.0 National (500 miles or further)...................................: 3 (D) 8 (D) 2 (D) 12 (D) International............................................ : - - 2 (D) - - 4 (D) : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 4 (X) 12 (X) 7 (X) 35 (X) Sold products through CSA shares..................................: 4 (X) 17 (X) 15 (X) 8 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 10 (X) 40 (X) 26 (X) 79 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 3 (X) 13 (X) 3 (X) 11 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 14 (X) 51 (X) 31 (X) 97 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 13 (X) 48 (X) 31 (X) 82 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 15 (X) 41 (X) 29 (X) 72 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 16 (X) 60 (X) 35 (X) 97 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : New York : North Carolina : North Dakota : Ohio :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 133 4.4 18 0.5 1 (D) 73 6.6 Farmers' market............................................ : 97 3.6 26 1.2 4 (D) 49 2.0 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 52 3.5 12 0.6 - - 20 0.8 Mail order/Internet............................................ : 23 (D) 2 (D) - - 6 0.3 Other consumer direct...........................................: 55 2.9 11 0.4 2 (D) 28 2.9 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 64 2.0 10 0.9 - - 23 (D) Conventional supermarkets.......................................: 18 0.3 3 (D) - - 5 0.2 Restaurants/caterers............................................: 44 0.7 8 0.1 1 (D) 20 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 7 (D) 2 (D) - - 3 (Z) Other direct-to-retail..........................................: 10 2.5 6 (D) - - 4 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 10 0.4 3 (D) 1 (D) 7 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: 4 (D) 2 (D) - - 6 0.3 Processor, mill, or packer......................................: 209 38.8 37 60.8 68 55.8 80 (D) Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 85 12.2 18 (D) 47 39.4 76 16.5 Sales to other farm operations..................................: 122 3.9 5 1.0 4 (D) 76 12.1 Grower cooperative............................................ : 60 16.7 18 (D) 3 (D) 50 20.7 Other wholesale............................................ : 41 (D) 9 (D) - - 17 3.1 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 477 58.4 82 63.5 29 (D) 249 42.8 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 209 33.7 41 (D) 66 (D) 121 (D) National (500 miles or further)...................................: 58 (D) 7 (D) 47 26.8 47 (D) International............................................ : 4 (D) 2 (D) 8 (D) 1 (D) : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 166 (X) 28 (X) 16 (X) 83 (X) Sold products through CSA shares..................................: 52 (X) 12 (X) - (X) 20 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 379 (X) 81 (X) 46 (X) 237 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 78 (X) 44 (X) 55 (X) 44 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 426 (X) 85 (X) 80 (X) 265 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 380 (X) 73 (X) 69 (X) 244 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 412 (X) 52 (X) 67 (X) 254 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 522 (X) 93 (X) 81 (X) 321 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Oklahoma : Oregon : Pennsylvania : Rhode Island :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 12 7.0 91 3.0 80 2.5 4 (D) Farmers' market............................................ : 18 14.7 86 1.6 38 0.6 10 (D) Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 6 1.6 31 0.4 26 0.5 7 35.2 Mail order/Internet............................................ : 3 (D) 29 (D) 17 (D) - - Other consumer direct...........................................: 9 (D) 38 2.5 27 0.5 3 0.8 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 5 (D) 94 1.4 25 0.8 6 4.5 Conventional supermarkets.......................................: 2 (D) 20 0.6 11 (D) - - Restaurants/caterers............................................: 6 (D) 50 0.5 16 0.1 9 11.6 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 1 (D) 9 (Z) 4 (D) - - Other direct-to-retail..........................................: 1 (D) 12 (D) 3 (D) 1 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 1 (D) 21 (D) 11 3.5 2 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - 12 1.0 1 (D) - - Processor, mill, or packer......................................: 3 63.3 86 (D) 97 (D) - - Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 5 2.1 80 (D) 72 (D) - - Sales to other farm operations..................................: 4 2.3 54 9.8 65 (D) - - Grower cooperative............................................ : 1 (D) 29 29.0 109 (D) - - Other wholesale............................................ : - - 22 3.6 35 3.6 - - : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 25 (D) 292 36.1 312 61.4 18 98.9 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 14 58.1 154 52.4 136 (D) 3 1.1 National (500 miles or further)...................................: 4 (D) 72 11.3 32 (D) - - International............................................ : - - 9 0.1 3 (D) - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 7 (X) 94 (X) 113 (X) 6 (X) Sold products through CSA shares..................................: 6 (X) 31 (X) 26 (X) 7 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 16 (X) 236 (X) 280 (X) 12 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 3 (X) 50 (X) 87 (X) 2 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 20 (X) 280 (X) 313 (X) 14 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 15 (X) 261 (X) 275 (X) 14 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 22 (X) 168 (X) 269 (X) 15 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 21 (X) 320 (X) 365 (X) 17 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : South Carolina : South Dakota : Tennessee : Texas :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 8 2.3 4 (D) 8 3.9 25 0.5 Farmers' market............................................ : 10 (D) 1 (D) 9 22.3 26 0.3 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 5 0.5 - - 5 (D) 9 (D) Mail order/Internet............................................ : 1 (D) - - 2 (D) 14 0.3 Other consumer direct...........................................: - - 4 1.8 2 (D) 4 (Z) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 6 (D) 3 (D) 7 13.9 24 1.3 Conventional supermarkets.......................................: 2 (D) - - 3 (D) 15 (D) Restaurants/caterers............................................: 4 (D) - - 8 6.8 13 0.2 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - - - 2 (D) 3 (D) Other direct-to-retail..........................................: 1 (D) 1 (D) - - 8 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - 1 (D) 5 6.0 23 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - 17 36.2 Processor, mill, or packer......................................: - - 45 64.6 2 (D) 59 9.6 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 35 22.4 - - 41 12.7 Sales to other farm operations..................................: - - 12 3.7 1 (D) 12 1.4 Grower cooperative............................................ : - - 3 (D) - - 21 (D) Other wholesale............................................ : 1 (D) 4 1.5 - - 2 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 13 (D) 29 7.8 17 74.0 123 15.3 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 3 (D) 57 54.8 9 (D) 57 34.1 National (500 miles or further)...................................: 2 (D) 26 37.3 1 (D) 42 45.1 International............................................ : - - - - - - 17 5.5 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 5 (X) 28 (X) 9 (X) 51 (X) Sold products through CSA shares..................................: 5 (X) - (X) 5 (X) 9 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 10 (X) 37 (X) 14 (X) 91 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) 25 (X) - (X) 27 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 10 (X) 53 (X) 16 (X) 110 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 11 (X) 41 (X) 14 (X) 97 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 12 (X) 61 (X) 13 (X) 84 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 13 (X) 59 (X) 13 (X) 132 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Utah : Vermont : Virginia : Washington :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 7 1.2 131 5.9 15 4.2 129 0.8 Farmers' market............................................ : 10 0.4 68 1.8 20 2.2 130 1.7 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 1 (D) 34 1.8 14 (D) 60 0.6 Mail order/Internet............................................ : 4 0.2 29 0.8 5 (D) 26 0.3 Other consumer direct...........................................: 3 (D) 24 1.5 8 0.1 27 0.8 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 1 (D) 84 3.9 14 2.0 88 3.7 Conventional supermarkets.......................................: - - 16 (D) 2 (D) 34 6.3 Restaurants/caterers............................................: 7 (D) 51 (D) 9 0.4 59 0.4 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 10 (D) 2 (D) 7 (D) Other direct-to-retail..........................................: - - 19 3.3 3 (D) 17 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - 9 3.2 7 (D) 38 5.1 Conventional supermarkets chain buyer...........................: 2 (D) 5 (D) 4 (D) 27 8.6 Processor, mill, or packer......................................: 29 66.4 77 32.7 6 (D) 172 (D) Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 9 18.4 73 (D) 18 52.7 107 14.9 Sales to other farm operations..................................: 4 (D) 28 (D) 9 3.8 41 2.5 Grower cooperative............................................ : - - 34 9.9 6 (D) 40 8.0 Other wholesale............................................ : 2 (D) 34 (D) 2 (D) 25 4.7 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 31 27.4 243 37.1 59 (D) 393 36.6 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 16 49.1 143 (D) 28 50.4 184 (D) National (500 miles or further)...................................: 9 (D) 36 (D) 13 (D) 144 (D) International............................................ : 1 (D) 6 (D) - - 54 4.5 : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 12 (X) 96 (X) 18 (X) 163 (X) Sold products through CSA shares..................................: 1 (X) 34 (X) 14 (X) 60 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 36 (X) 274 (X) 45 (X) 328 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 7 (X) 58 (X) 13 (X) 19 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 38 (X) 298 (X) 55 (X) 376 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 33 (X) 272 (X) 48 (X) 338 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 32 (X) 212 (X) 47 (X) 232 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 34 (X) 315 (X) 58 (X) 465 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 33. Marketing Practices on Certified Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : West Virginia : Wisconsin : Wyoming :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................: 3 (D) 112 1.9 7 (D) Farmers' market...........................................: 3 23.0 73 0.9 2 (D) Community Supported Agriculture (CSA).....................: 1 (D) 48 1.5 - - Mail order/Internet.......................................: - - 19 0.5 3 (D) Other consumer direct.....................................: 2 (D) 44 0.8 1 (D) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................: - - 75 2.3 1 (D) Conventional supermarkets.................................: - - 18 0.6 - - Restaurants/caterers......................................: 1 (D) 38 (D) 1 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}...................: 2 (D) 10 (Z) - - Other direct-to-retail....................................: - - 13 1.0 - - : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer............................: - - 28 1.3 - - Conventional supermarkets chain buyer.....................: - - 4 (D) - - Processor, mill, or packer................................: - - 261 33.6 25 65.1 Distributor, wholesaler, broker, or repacker..............: - - 135 (D) 8 (D) Sales to other farm operations............................: - - 155 4.8 3 (D) Grower cooperative........................................: - - 245 34.2 3 9.6 Other wholesale...........................................: - - 27 2.3 2 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)....................................: 2 (D) 641 56.0 28 (D) Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................: - - 291 (D) 13 22.1 National (500 miles or further).............................: - - 103 (D) 11 (D) International............................................ : - - 9 0.5 1 (D) : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets.......................................: 3 (X) 244 (X) 7 (X) Sold products through CSA shares............................: 1 (X) 48 (X) - (X) Sold all organic products produced in 2008..................: 3 (X) 556 (X) 29 (X) Produced organic products under : a production contract......................................: 1 (X) 111 (X) 12 (X) Found reliable buyers/markets...............................: 3 (X) 616 (X) 28 (X) Had sufficient organic marketing options....................: 3 (X) 541 (X) 24 (X) Acquired sufficient amount of organic seed..................: 2 (X) 670 (X) 35 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 2 (X) 792 (X) 33 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 34. Production Contracts for Organic Products on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of total organic production under production contracts : :----------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 area : Farms : 25 percent : percent : percent : percent : percent ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ..................... : 1,435 137 125 160 199 814 : Alabama ..............................: - - - - - - Alaska ...............................: - - - - - - Arizona ..............................: 5 - 1 - 1 3 Arkansas .............................: 8 - - - 3 5 California ...........................: 272 25 11 19 19 198 : Colorado .............................: 21 4 2 5 2 8 Connecticut ..........................: - - - - - - Delaware .............................: - - - - - - Florida ..............................: 3 - - - 1 2 Georgia ..............................: 3 - - 1 - 2 : Hawaii ...............................: 2 2 - - - - Idaho ................................: 19 1 4 1 1 12 Illinois .............................: 35 5 7 5 5 13 Indiana ..............................: 12 - 1 - 1 10 Iowa .................................: 93 8 13 16 19 37 : Kansas ...............................: 7 2 1 3 - 1 Kentucky .............................: 13 3 2 2 - 6 Louisiana ............................: 1 - - - - 1 Maine ................................: 18 - 1 2 2 13 Maryland .............................: 5 - 1 1 - 3 : Massachusetts ........................: 2 - - - - 2 Michigan .............................: 56 4 7 14 8 23 Minnesota ............................: 102 16 14 19 22 31 Mississippi ..........................: - - - - - - Missouri .............................: 27 1 3 5 5 13 : Montana ..............................: 21 4 2 5 4 6 Nebraska .............................: 44 5 2 12 8 17 Nevada ...............................: 3 - - - - 3 New Hampshire ........................: 13 3 1 1 2 6 New Jersey ...........................: 3 - 1 - - 2 : New Mexico ...........................: 11 - 1 3 - 7 New York .............................: 78 8 4 2 7 57 North Carolina .......................: 44 3 1 1 3 36 North Dakota .........................: 55 3 7 14 11 20 Ohio .................................: 44 2 8 8 10 16 : Oklahoma .............................: 3 - 1 - 1 1 Oregon ...............................: 50 7 8 4 11 20 Pennsylvania .........................: 87 4 3 2 13 65 Rhode Island .........................: 2 2 - - - - South Carolina .......................: - - - - - - : South Dakota .........................: 25 - 5 1 6 13 Tennessee ............................: - - - - - - Texas ................................: 27 3 2 4 1 17 Utah .................................: 7 - - - 3 4 Vermont ..............................: 58 3 - - 4 51 : Virginia .............................: 13 3 - - 4 6 Washington ...........................: 19 6 2 5 3 3 West Virginia ........................: 1 1 - - - - Wisconsin ............................: 111 9 9 5 18 70 Wyoming ..............................: 12 - - - 1 11 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 35. Federal Farm Programs on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Organic crops : Enrolled in National : covered by : Organic Certification : federal crop insurance : Cost-Share Program :-----------------------------------------------------------: Geographic area : Farms : Acres : (farms) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ...................... : 2,141 629,876 3,575 : Alabama ...............................: - - 2 Alaska ................................: - - 3 Arizona ...............................: 7 1,499 - Arkansas ..............................: 3 (D) 7 California ............................: 453 68,856 593 : Colorado ..............................: 50 (D) 46 Connecticut ...........................: - - 19 Delaware ..............................: - - - Florida ...............................: 6 (D) 48 Georgia ...............................: 11 2,431 21 : Hawaii ................................: 8 (D) 54 Idaho .................................: 27 20,847 27 Illinois ..............................: 49 7,957 41 Indiana ...............................: 4 323 15 Iowa ..................................: 157 26,393 193 : Kansas ................................: 36 21,682 35 Kentucky ..............................: 2 (D) 18 Louisiana .............................: 1 (D) 2 Maine .................................: 19 1,514 140 Maryland ..............................: 6 714 68 : Massachusetts .........................: 6 (D) 33 Michigan ..............................: 72 (D) 48 Minnesota .............................: 188 45,885 224 Mississippi ...........................: - - 2 Missouri ..............................: 19 4,471 33 : Montana ...............................: 49 (D) 50 Nebraska ..............................: 83 34,265 61 Nevada ................................: 3 (D) 8 New Hampshire .........................: 1 (D) 45 New Jersey ............................: 5 62 20 : New Mexico ............................: 15 8,963 22 New York ..............................: 64 (D) 288 North Carolina ........................: 24 940 43 North Dakota ..........................: 89 52,484 50 Ohio ..................................: 46 (D) 93 : Oklahoma ..............................: 6 4,438 9 Oregon ................................: 30 17,970 95 Pennsylvania ..........................: 18 (D) 121 Rhode Island ..........................: - - 12 South Carolina ........................: 5 (D) 3 : South Dakota ..........................: 57 33,541 17 Tennessee .............................: - - 4 Texas .................................: 57 (D) 14 Utah ..................................: 26 44,188 6 Vermont ...............................: 65 12,937 222 : Virginia ..............................: 11 758 20 Washington ............................: 146 13,888 302 West Virginia .........................: - - 2 Wisconsin .............................: 184 23,348 387 Wyoming ...............................: 33 30,816 9 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 36. Primary Production Challenge for Certified Organic Farms: 2008 [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Regulatory problems : Price issues : Production problems :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 3,575 37.2 1,028 10.7 1,913 19.9 : Alabama .............................: 1 25.0 - - - - Alaska ..............................: 1 20.0 - - 1 20.0 Arizona .............................: 17 45.9 4 10.8 5 13.5 Arkansas ............................: 7 30.4 2 8.7 7 30.4 California ..........................: 790 39.0 322 15.9 388 19.1 : Colorado ............................: 52 34.4 20 13.2 29 19.2 Connecticut .........................: 10 30.3 2 6.1 7 21.2 Delaware ............................: 1 25.0 - - - - Florida .............................: 39 39.4 6 6.1 27 27.3 Georgia .............................: 11 19.6 4 7.1 17 30.4 : Hawaii ..............................: 52 33.5 9 5.8 31 20.0 Idaho ...............................: 66 37.5 16 9.1 38 21.6 Illinois ............................: 52 34.7 11 7.3 27 18.0 Indiana .............................: 42 46.2 4 4.4 19 20.9 Iowa ................................: 185 40.4 31 6.8 96 21.0 : Kansas ..............................: 28 35.4 5 6.3 10 12.7 Kentucky ............................: 19 38.8 - - 15 30.6 Louisiana ...........................: 3 20.0 1 6.7 3 20.0 Maine ...............................: 88 38.9 12 5.3 32 14.2 Maryland ............................: 24 30.0 6 7.5 18 22.5 : Massachusetts .......................: 34 43.6 3 3.8 16 20.5 Michigan ............................: 111 45.1 13 5.3 41 16.7 Minnesota ...........................: 145 32.7 29 6.5 95 21.4 Mississippi .........................: 2 20.0 - - 5 50.0 Missouri ............................: 39 35.1 4 3.6 21 18.9 : Montana .............................: 31 27.4 11 9.7 20 17.7 Nebraska ............................: 42 30.2 14 10.1 20 14.4 Nevada ..............................: 3 15.0 - - 9 45.0 New Hampshire .......................: 25 35.7 6 8.6 6 8.6 New Jersey ..........................: 15 30.6 4 8.2 12 24.5 : New Mexico ..........................: 45 34.4 7 5.3 20 15.3 New York ............................: 232 39.8 64 11.0 111 19.0 North Carolina ......................: 56 45.5 6 4.9 17 13.8 North Dakota ........................: 50 41.3 8 6.6 24 19.8 Ohio ................................: 202 55.5 26 7.1 57 15.7 : Oklahoma ............................: 13 24.5 3 5.7 14 26.4 Oregon ..............................: 91 24.7 44 11.9 88 23.8 Pennsylvania ........................: 187 45.8 31 7.6 72 17.6 Rhode Island ........................: 4 22.2 - - 6 33.3 South Carolina ......................: 3 20.0 4 26.7 1 6.7 : South Dakota ........................: 30 34.1 13 14.8 21 23.9 Tennessee ...........................: 7 36.8 2 10.5 6 31.6 Texas ...............................: 53 30.8 10 5.8 52 30.2 Utah ................................: 18 36.7 - - 18 36.7 Vermont .............................: 152 39.4 54 14.0 44 11.4 : Virginia ............................: 28 35.4 5 6.3 21 26.6 Washington ..........................: 167 31.2 93 17.4 120 22.4 West Virginia .......................: - - - - 1 33.3 Wisconsin ...........................: 288 33.7 113 13.2 194 22.7 Wyoming .............................: 14 31.1 6 13.3 11 24.4 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 36. Primary Production Challenge for Certified Organic Farms: 2008 - Con. [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Market access : Management issues : Other :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 872 9.1 1,104 11.5 1,123 11.7 : Alabama .............................: 2 50.0 1 25.0 - - Alaska ..............................: 1 20.0 1 20.0 1 20.0 Arizona .............................: 1 2.7 5 13.5 5 13.5 Arkansas ............................: 4 17.4 3 13.0 - - California ..........................: 185 9.1 153 7.5 190 9.4 : Colorado ............................: 12 7.9 17 11.3 21 13.9 Connecticut .........................: 3 9.1 8 24.2 3 9.1 Delaware ............................: - - 1 25.0 2 50.0 Florida .............................: 9 9.1 12 12.1 6 6.1 Georgia .............................: 4 7.1 10 17.9 10 17.9 : Hawaii ..............................: 29 18.7 6 3.9 28 18.1 Idaho ...............................: 24 13.6 11 6.3 21 11.9 Illinois ............................: 6 4.0 29 19.3 25 16.7 Indiana .............................: 4 4.4 17 18.7 5 5.5 Iowa ................................: 28 6.1 70 15.3 48 10.5 : Kansas ..............................: 14 17.7 7 8.9 15 19.0 Kentucky ............................: 2 4.1 7 14.3 6 12.2 Louisiana ...........................: 3 20.0 4 26.7 1 6.7 Maine ...............................: 19 8.4 38 16.8 37 16.4 Maryland ............................: 5 6.3 8 10.0 19 23.8 : Massachusetts .......................: - - 11 14.1 14 17.9 Michigan ............................: 21 8.5 25 10.2 35 14.2 Minnesota ...........................: 48 10.8 57 12.8 70 15.8 Mississippi .........................: 1 10.0 2 20.0 - - Missouri ............................: 11 9.9 16 14.4 20 18.0 : Montana .............................: 12 10.6 19 16.8 20 17.7 Nebraska ............................: 21 15.1 20 14.4 22 15.8 Nevada ..............................: 4 20.0 2 10.0 2 10.0 New Hampshire .......................: 3 4.3 18 25.7 12 17.1 New Jersey ..........................: 3 6.1 8 16.3 7 14.3 : New Mexico ..........................: 18 13.7 20 15.3 21 16.0 New York ............................: 39 6.7 72 12.3 65 11.1 North Carolina ......................: 6 4.9 18 14.6 20 16.3 North Dakota ........................: 22 18.2 6 5.0 11 9.1 Ohio ................................: 23 6.3 29 8.0 27 7.4 : Oklahoma ............................: 10 18.9 2 3.8 11 20.8 Oregon ..............................: 32 8.7 62 16.8 52 14.1 Pennsylvania ........................: 33 8.1 54 13.2 31 7.6 Rhode Island ........................: - - 5 27.8 3 16.7 South Carolina ......................: 1 6.7 3 20.0 3 20.0 : South Dakota ........................: 15 17.0 5 5.7 4 4.5 Tennessee ...........................: - - 4 21.1 - - Texas ...............................: 15 8.7 14 8.1 28 16.3 Utah ................................: 9 18.4 2 4.1 2 4.1 Vermont .............................: 33 8.5 50 13.0 53 13.7 : Virginia ............................: 4 5.1 12 15.2 9 11.4 Washington ..........................: 52 9.7 69 12.9 35 6.5 West Virginia .......................: - - 1 33.3 1 33.3 Wisconsin ...........................: 72 8.4 88 10.3 99 11.6 Wyoming .............................: 9 20.0 2 4.4 3 6.7 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 37. Years Involved in Agricultural Production on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of farms by years involved in agricultural production : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 10 to 19 : 20 to 29 : 30 to 39 : 40 to 49 : 50 or more area : Farms : 10 years : years : years : years : years : years --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ................ : 10,903 28.3 24.5 17.2 15.3 5.4 9.2 : Alabama .........................: 4 75.0 - - - - 25.0 Alaska ..........................: 6 33.3 16.7 16.7 16.7 16.7 - Arizona .........................: 38 28.6 31.4 14.3 8.6 5.7 11.4 Arkansas ........................: 25 13.0 13.0 17.4 30.4 13.0 13.0 California ......................: 2,286 27.6 23.7 19.2 14.6 5.3 9.5 : Colorado ........................: 163 32.3 18.0 19.9 16.8 4.3 8.7 Connecticut .....................: 37 40.0 25.7 20.0 2.9 8.6 2.9 Delaware ........................: 4 50.0 - - - - 50.0 Florida .........................: 99 41.2 30.9 12.4 7.2 3.1 5.2 Georgia .........................: 58 41.4 20.7 17.2 8.6 1.7 10.3 : Hawaii ..........................: 180 41.9 36.9 13.8 7.5 - - Idaho ...........................: 219 21.8 21.3 15.4 16.0 8.0 17.6 Illinois ........................: 162 23.5 28.1 17.0 15.0 5.9 10.5 Indiana .........................: 108 25.5 31.4 21.6 9.8 3.9 7.8 Iowa ............................: 476 24.8 27.1 16.2 17.9 4.9 9.0 : Kansas ..........................: 87 27.1 20.0 17.6 21.2 4.7 9.4 Kentucky ........................: 52 28.8 30.8 15.4 21.2 1.9 1.9 Louisiana .......................: 16 20.0 66.7 6.7 - - 6.7 Maine ...........................: 276 29.3 20.7 20.7 15.6 5.9 7.8 Maryland ........................: 95 31.2 30.1 15.1 14.0 - 9.7 : Massachusetts ...................: 80 23.1 33.3 15.4 10.3 3.8 14.1 Michigan ........................: 309 22.6 27.2 11.5 20.7 7.3 10.7 Minnesota .......................: 462 22.9 18.5 16.5 21.1 7.9 13.0 Mississippi .....................: 10 70.0 - 10.0 20.0 - - Missouri ........................: 115 39.3 22.3 10.7 12.5 10.7 4.5 : Montana .........................: 133 23.6 26.8 18.7 17.1 4.1 9.8 Nebraska ........................: 146 19.9 19.2 22.6 21.2 4.8 12.3 Nevada ..........................: 20 25.0 40.0 20.0 10.0 - 5.0 New Hampshire ...................: 79 35.9 29.5 12.8 6.4 - 15.4 New Jersey ......................: 62 47.8 26.1 13.0 6.5 2.2 4.3 : New Mexico ......................: 139 34.8 30.4 13.3 3.0 5.2 13.3 New York ........................: 684 33.8 22.0 15.4 13.7 5.1 10.0 North Carolina ..................: 134 37.4 18.3 14.5 13.0 6.9 9.9 North Dakota ....................: 124 14.6 19.5 24.4 31.7 5.7 4.1 Ohio ............................: 420 27.2 25.2 13.0 15.2 7.7 11.7 : Oklahoma ........................: 58 58.2 7.3 7.3 12.7 9.1 5.5 Oregon ..........................: 433 30.9 26.9 17.5 13.2 3.3 8.3 Pennsylvania ....................: 466 30.2 29.5 18.6 11.2 5.5 5.0 Rhode Island ....................: 22 15.0 45.0 20.0 15.0 5.0 - South Carolina ..................: 16 50.0 12.5 31.3 - - 6.3 : South Dakota ....................: 94 13.2 9.9 20.9 24.2 9.9 22.0 Tennessee .......................: 19 38.9 16.7 11.1 11.1 11.1 11.1 Texas ...........................: 185 28.1 28.6 17.3 12.4 5.4 8.1 Utah ............................: 54 18.9 22.6 15.1 15.1 11.3 17.0 Vermont .........................: 410 27.5 22.0 17.5 17.8 2.8 12.5 : Virginia ........................: 85 30.9 30.9 14.8 7.4 3.7 12.3 Washington ......................: 707 27.3 25.6 14.9 17.4 5.9 9.0 West Virginia ...................: 5 25.0 - 25.0 - - 50.0 Wisconsin .......................: 994 26.5 24.9 20.4 17.0 6.5 4.6 Wyoming .........................: 47 34.8 13.0 8.7 21.7 6.5 15.2 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 38. Years Involved in Certified Organic Agricultural Production: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of farms by years involved in certified organic production : :-------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 2 to 4 : 5 or more area : Farms : 2 years : years : years -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ..................... : 10,903 7.7 32.2 60.0 : Alabama ..............................: 4 - 25.0 75.0 Alaska ...............................: 6 16.7 16.7 66.7 Arizona ..............................: 38 2.9 25.7 71.4 Arkansas .............................: 25 - 65.2 34.8 California ...........................: 2,286 5.2 31.0 63.8 : Colorado .............................: 163 10.0 21.9 68.1 Connecticut ..........................: 37 2.9 32.4 64.7 Delaware .............................: 4 - 25.0 75.0 Florida ..............................: 99 4.2 35.4 60.4 Georgia ..............................: 58 1.7 43.1 55.2 : Hawaii ...............................: 180 12.6 23.9 63.5 Idaho ................................: 219 13.0 34.1 53.0 Illinois .............................: 162 9.4 32.9 57.7 Indiana ..............................: 108 18.2 46.5 35.4 Iowa .................................: 476 4.7 23.9 71.3 : Kansas ...............................: 87 16.5 15.2 68.4 Kentucky .............................: 52 15.4 48.1 36.5 Louisiana ............................: 16 15.4 53.8 30.8 Maine ................................: 276 1.6 24.6 73.8 Maryland .............................: 95 3.2 32.3 64.5 : Massachusetts ........................: 80 2.6 24.4 73.1 Michigan .............................: 309 11.0 30.3 58.7 Minnesota ............................: 462 3.8 24.9 71.3 Mississippi ..........................: 10 10.0 80.0 10.0 Missouri .............................: 115 18.9 27.9 53.2 : Montana ..............................: 133 13.0 20.3 66.7 Nebraska .............................: 146 7.6 32.4 60.0 Nevada ...............................: 20 - 35.0 65.0 New Hampshire ........................: 79 2.6 32.1 65.4 New Jersey ...........................: 62 15.6 26.7 57.8 : New Mexico ...........................: 139 13.0 32.1 55.0 New York .............................: 684 5.8 45.8 48.4 North Carolina .......................: 134 15.5 35.7 48.8 North Dakota .........................: 124 4.1 8.2 87.7 Ohio .................................: 420 18.5 32.8 48.8 : Oklahoma .............................: 58 20.0 45.5 34.5 Oregon ...............................: 433 9.4 32.0 58.6 Pennsylvania .........................: 466 9.5 41.3 49.2 Rhode Island .........................: 22 - 26.3 73.7 South Carolina .......................: 16 25.0 56.3 18.8 : South Dakota .........................: 94 10.0 15.6 74.4 Tennessee ............................: 19 5.9 41.2 52.9 Texas ................................: 185 8.9 33.9 57.2 Utah .................................: 54 2.0 31.4 66.7 Vermont ..............................: 410 4.1 42.6 53.3 : Virginia .............................: 85 10.5 27.6 61.8 Washington ...........................: 707 9.8 30.7 59.6 West Virginia ........................: 5 - 25.0 75.0 Wisconsin ............................: 994 5.8 33.5 60.8 Wyoming ..............................: 47 11.1 46.7 42.2 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 39. Five-Year Production Plan for Certified Organic Farms: 2008 [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Increase : Maintain current level : Decrease : organic production : of organic production : organic production :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 3,592 35.2 4,457 43.7 427 4.2 : Alabama .............................: 3 75.0 - - - - Alaska ..............................: 2 40.0 2 40.0 - - Arizona .............................: 10 26.3 12 31.6 4 10.5 Arkansas ............................: 3 13.6 9 40.9 1 4.5 California ..........................: 682 31.1 1,009 46.1 121 5.5 : Colorado ............................: 61 39.1 67 42.9 4 2.6 Connecticut .........................: 14 38.9 18 50.0 2 5.6 Delaware ............................: 4 100.0 - - - - Florida .............................: 44 44.4 29 29.3 3 3.0 Georgia .............................: 32 58.2 13 23.6 2 3.6 : Hawaii ..............................: 103 64.8 35 22.0 4 2.5 Idaho ...............................: 54 29.3 86 46.7 12 6.5 Illinois ............................: 69 44.5 54 34.8 7 4.5 Indiana .............................: 29 28.4 55 53.9 3 2.9 Iowa ................................: 129 27.3 230 48.7 22 4.7 : Kansas ..............................: 37 44.6 32 38.6 - - Kentucky ............................: 24 46.2 19 36.5 - - Louisiana ...........................: 5 33.3 4 26.7 1 6.7 Maine ...............................: 91 36.7 100 40.3 12 4.8 Maryland ............................: 48 52.2 28 30.4 6 6.5 : Massachusetts .......................: 36 45.6 33 41.8 1 1.3 Michigan ............................: 111 42.0 107 40.5 5 1.9 Minnesota ...........................: 167 36.8 201 44.3 13 2.9 Mississippi .........................: 3 30.0 2 20.0 2 20.0 Missouri ............................: 34 30.1 44 38.9 5 4.4 : Montana .............................: 48 39.7 43 35.5 6 5.0 Nebraska ............................: 59 41.8 58 41.1 5 3.5 Nevada ..............................: 8 40.0 7 35.0 2 10.0 New Hampshire .......................: 27 36.0 33 44.0 4 5.3 New Jersey ..........................: 22 40.7 12 22.2 1 1.9 : New Mexico ..........................: 67 50.0 44 32.8 5 3.7 New York ............................: 229 36.6 293 46.8 19 3.0 North Carolina ......................: 63 48.5 41 31.5 4 3.1 North Dakota ........................: 43 35.2 57 46.7 5 4.1 Ohio ................................: 145 37.7 172 44.7 8 2.1 : Oklahoma ............................: 17 32.1 12 22.6 5 9.4 Oregon ..............................: 140 35.0 175 43.8 16 4.0 Pennsylvania ........................: 146 32.2 201 44.3 5 1.1 Rhode Island ........................: 5 26.3 8 42.1 2 10.5 South Carolina ......................: 9 60.0 2 13.3 - - : South Dakota ........................: 30 33.3 41 45.6 1 1.1 Tennessee ...........................: 11 61.1 3 16.7 1 5.6 Texas ...............................: 51 28.8 73 41.2 10 5.6 Utah ................................: 19 37.3 27 52.9 1 2.0 Vermont .............................: 132 32.5 203 50.0 23 5.7 : Virginia ............................: 38 48.7 26 33.3 4 5.1 Washington ..........................: 191 33.2 249 43.3 33 5.7 West Virginia .......................: 3 75.0 1 25.0 - - Wisconsin ...........................: 276 30.5 464 51.2 35 3.9 Wyoming .............................: 18 38.3 23 48.9 2 4.3 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 39. Five-Year Production Plan for Certified Organic Farms: 2008 - Con. [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Discontinue : Discontinue : : organic production : all production : Do not know :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 302 3.0 126 1.2 1,289 12.6 : Alabama .............................: - - - - 1 25.0 Alaska ..............................: - - - - 1 20.0 Arizona .............................: 1 2.6 - - 11 28.9 Arkansas ............................: 3 13.6 2 9.1 4 18.2 California ..........................: 81 3.7 22 1.0 276 12.6 : Colorado ............................: 4 2.6 - - 20 12.8 Connecticut .........................: - - - - 2 5.6 Delaware ............................: - - - - - - Florida .............................: 2 2.0 - - 21 21.2 Georgia .............................: 2 3.6 1 1.8 5 9.1 : Hawaii ..............................: - - 3 1.9 14 8.8 Idaho ...............................: 10 5.4 1 0.5 21 11.4 Illinois ............................: 6 3.9 - - 19 12.3 Indiana .............................: 4 3.9 - - 11 10.8 Iowa ................................: 12 2.5 5 1.1 74 15.7 : Kansas ..............................: 2 2.4 2 2.4 10 12.0 Kentucky ............................: 2 3.8 2 3.8 5 9.6 Louisiana ...........................: - - 2 13.3 3 20.0 Maine ...............................: 4 1.6 5 2.0 36 14.5 Maryland ............................: - - - - 10 10.9 : Massachusetts .......................: - - 1 1.3 8 10.1 Michigan ............................: 1 0.4 - - 40 15.2 Minnesota ...........................: 9 2.0 7 1.5 57 12.6 Mississippi .........................: - - 2 20.0 1 10.0 Missouri ............................: 3 2.7 - - 27 23.9 : Montana .............................: 4 3.3 1 0.8 19 15.7 Nebraska ............................: 3 2.1 - - 16 11.3 Nevada ..............................: - - - - 3 15.0 New Hampshire .......................: 2 2.7 2 2.7 7 9.3 New Jersey ..........................: - - 1 1.9 18 33.3 : New Mexico ..........................: 4 3.0 4 3.0 10 7.5 New York ............................: 16 2.6 8 1.3 61 9.7 North Carolina ......................: 5 3.8 2 1.5 15 11.5 North Dakota ........................: 3 2.5 2 1.6 12 9.8 Ohio ................................: 12 3.1 1 0.3 47 12.2 : Oklahoma ............................: 4 7.5 - - 15 28.3 Oregon ..............................: 16 4.0 9 2.3 44 11.0 Pennsylvania ........................: 13 2.9 7 1.5 82 18.1 Rhode Island ........................: - - - - 4 21.1 South Carolina ......................: 1 6.7 - - 3 20.0 : South Dakota ........................: 2 2.2 2 2.2 14 15.6 Tennessee ...........................: - - - - 3 16.7 Texas ...............................: 8 4.5 9 5.1 26 14.7 Utah ................................: 3 5.9 - - 1 2.0 Vermont .............................: 12 3.0 4 1.0 32 7.9 : Virginia ............................: 4 5.1 - - 6 7.7 Washington ..........................: 21 3.7 7 1.2 74 12.9 West Virginia .......................: - - - - - - Wisconsin ...........................: 22 2.4 12 1.3 97 10.7 Wyoming .............................: 1 2.1 - - 3 6.4 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 40. Net Household Income from Organic Sales on Certified Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of farms by percent of net household income from organic sales : :----------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 area : Farms : 25 percent : percent : percent : percent : percent ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ..................... : 10,903 45.0 10.7 13.1 12.4 18.7 : Alabama ..............................: 4 75.0 - 25.0 - - Alaska ...............................: 6 50.0 16.7 - 33.3 - Arizona ..............................: 38 42.9 17.1 8.6 5.7 25.7 Arkansas .............................: 25 15.0 10.0 15.0 25.0 35.0 California ...........................: 2,286 59.7 9.4 9.8 6.8 14.4 : Colorado .............................: 163 44.8 5.8 13.6 11.0 24.7 Connecticut ..........................: 37 73.3 6.7 6.7 - 13.3 Delaware .............................: 4 - - - 50.0 50.0 Florida ..............................: 99 53.5 12.1 14.1 8.1 12.1 Georgia ..............................: 58 59.6 8.8 19.3 3.5 8.8 : Hawaii ...............................: 180 58.1 15.0 10.0 7.5 9.4 Idaho ................................: 219 41.5 17.0 11.9 15.9 13.6 Illinois .............................: 162 43.8 15.8 15.1 16.4 8.9 Indiana ..............................: 108 33.3 9.7 11.8 16.1 29.0 Iowa .................................: 476 38.1 14.8 18.2 17.4 11.4 : Kansas ...............................: 87 37.3 8.0 28.0 9.3 17.3 Kentucky .............................: 52 59.2 16.3 4.1 10.2 10.2 Louisiana ............................: 16 53.8 7.7 15.4 15.4 7.7 Maine ................................: 276 45.9 10.7 8.7 12.8 21.9 Maryland .............................: 95 48.9 13.3 17.8 3.3 16.7 : Massachusetts ........................: 80 38.2 13.2 22.1 8.8 17.6 Michigan .............................: 309 41.2 14.4 16.0 13.2 15.2 Minnesota ............................: 462 33.6 12.0 16.2 19.9 18.3 Mississippi ..........................: 10 70.0 20.0 - - 10.0 Missouri .............................: 115 37.2 23.0 12.4 9.7 17.7 : Montana ..............................: 133 44.6 8.0 8.9 12.5 25.9 Nebraska .............................: 146 34.6 8.1 14.7 21.3 21.3 Nevada ...............................: 20 55.0 20.0 10.0 - 15.0 New Hampshire ........................: 79 58.6 12.9 12.9 10.0 5.7 New Jersey ...........................: 62 68.3 3.3 18.3 - 10.0 : New Mexico ...........................: 139 55.0 12.5 10.0 6.7 15.8 New York .............................: 684 35.9 9.2 10.5 13.8 30.5 North Carolina .......................: 134 42.1 11.1 19.8 11.1 15.9 North Dakota .........................: 124 28.7 11.5 29.5 18.0 12.3 Ohio .................................: 420 36.6 10.7 17.5 17.0 18.1 : Oklahoma .............................: 58 60.7 5.4 19.6 7.1 7.1 Oregon ...............................: 433 52.8 10.9 10.2 6.6 19.5 Pennsylvania .........................: 466 36.5 7.6 9.7 16.9 29.3 Rhode Island .........................: 22 75.0 15.0 10.0 - - South Carolina .......................: 16 68.8 - 12.5 12.5 6.3 : South Dakota .........................: 94 26.7 16.7 21.1 20.0 15.6 Tennessee ............................: 19 63.2 10.5 5.3 5.3 15.8 Texas ................................: 185 45.7 9.8 13.0 10.3 21.2 Utah .................................: 54 47.9 10.4 6.3 25.0 10.4 Vermont ..............................: 410 33.1 8.6 15.5 15.7 27.1 : Virginia .............................: 85 50.7 6.8 5.5 20.5 16.4 Washington ...........................: 707 51.5 9.2 12.4 7.3 19.7 West Virginia ........................: 5 33.3 33.3 - - 33.3 Wisconsin ............................: 994 32.3 10.9 14.5 19.3 22.9 Wyoming ..............................: 47 23.9 13.0 23.9 10.9 28.3 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 41. Organic Sales as Percent of Market Value of All Agricultural Products Sold from Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of total value of sales from organic production : :--------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 25 to : 50 to : 75 to : 100 area : Farms : 25 percent : 49 percent : 74 percent : 99 percent : percent ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ....................... : 3,637 631 123 161 186 2,536 : Alabama ................................: 30 11 2 1 1 15 Alaska .................................: 10 1 1 - - 8 Arizona ................................: 25 5 2 - - 18 Arkansas ...............................: 11 - - - 2 9 California .............................: 428 71 9 15 7 326 : Colorado ...............................: 57 10 1 3 4 39 Connecticut ............................: 45 4 2 3 2 34 Delaware ...............................: 4 1 - - - 3 Florida ................................: 73 7 6 6 9 45 Georgia ................................: 45 8 - - 4 33 : Hawaii .................................: 158 22 3 4 16 113 Idaho ..................................: 35 7 - 2 1 25 Illinois ...............................: 67 9 2 4 4 48 Indiana ................................: 40 11 2 3 2 22 Iowa ...................................: 42 8 - 5 7 22 : Kansas .................................: 22 7 - 2 3 10 Kentucky ...............................: 51 9 1 5 - 36 Louisiana ..............................: 7 3 - - 2 2 Maine ..................................: 103 25 2 1 4 71 Maryland ...............................: 34 8 - 2 8 16 : Massachusetts ..........................: 94 12 5 - 4 73 Michigan ...............................: 152 28 6 3 6 109 Minnesota ..............................: 88 16 3 7 3 59 Mississippi ............................: 21 5 3 2 2 9 Missouri ...............................: 82 13 3 10 5 51 : Montana ................................: 40 8 - 1 1 30 Nebraska ...............................: 16 6 1 - - 9 Nevada .................................: 6 2 - - - 4 New Hampshire ..........................: 23 4 1 3 2 13 New Jersey .............................: 60 11 5 3 3 38 : New Mexico .............................: 60 3 - 3 5 49 New York ...............................: 143 15 7 4 11 106 North Carolina .........................: 112 11 8 2 6 85 North Dakota ...........................: 3 - - - 1 2 Ohio ...................................: 127 26 6 6 2 87 : Oklahoma ...............................: 30 12 1 2 4 11 Oregon .................................: 224 28 5 11 9 171 Pennsylvania ...........................: 120 29 5 6 3 77 Rhode Island ...........................: 6 2 - - - 4 South Carolina .........................: 18 5 - 2 1 10 : South Dakota ...........................: 9 3 - - - 6 Tennessee ..............................: 64 5 2 2 5 50 Texas ..................................: 187 43 8 9 5 122 Utah ...................................: 41 14 - 1 3 23 Vermont ................................: 57 7 - 2 2 46 : Virginia ...............................: 95 27 3 6 2 57 Washington .............................: 180 21 6 5 13 135 West Virginia ..........................: 50 10 2 2 2 34 Wisconsin ..............................: 228 38 10 11 10 159 Wyoming ................................: 14 - - 2 - 12 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 42. Value-Added Organic Product Sales on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Total gross sales of : Farms by percent of organic sales : : value-added organic products : from value-added products : :--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Average : : : : : Geographic : : Value : per farm : Less than : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 area : Farms : (dollars) : (dollars) : 25 percent : percent : percent : percent : percent ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 368 429,461 1,167 151 47 46 31 93 : Alabama .............................: 2 (D) (D) - - 1 - 1 Alaska ..............................: 1 (D) (D) - - - - 1 Arizona .............................: 5 5,510 1,102 2 2 - - 1 Arkansas ............................: 2 (D) (D) 1 1 - - - California ..........................: 36 57,395 1,594 10 4 5 1 16 : Colorado ............................: 8 7,978 997 3 2 2 1 - Connecticut .........................: 4 2,022 506 1 1 - 1 1 Delaware ............................: - - - - - - - - Florida .............................: 7 2,708 387 5 1 1 - - Georgia .............................: - - - - - - - - : Hawaii ..............................: 15 16,944 1,130 4 1 3 2 5 Idaho ...............................: 3 3,500 1,167 1 - 1 - 1 Illinois ............................: 8 8,800 1,100 4 - - 2 2 Indiana .............................: 5 8,750 1,750 1 3 - 1 - Iowa ................................: 9 20,240 2,249 5 2 - - 2 : Kansas ..............................: 6 1,720 287 3 - 2 - 1 Kentucky ............................: 8 6,943 868 3 - 2 1 2 Louisiana ...........................: - - - - - - - - Maine ...............................: 8 5,964 746 5 1 1 1 - Maryland ............................: 4 1,100 275 4 - - - - : Massachusetts .......................: 14 31,158 2,226 4 4 2 1 3 Michigan ............................: 13 8,360 643 3 - 3 2 5 Minnesota ...........................: 10 5,235 524 6 2 - 1 1 Mississippi .........................: 3 (D) (D) - 2 - - 1 Missouri ............................: 9 6,624 736 7 1 - - 1 : Montana .............................: 5 1,889 378 4 - 1 - - Nebraska ............................: 1 (D) (D) 1 - - - - Nevada ..............................: 1 (D) (D) - - - - 1 New Hampshire .......................: 2 (D) (D) - - - 2 - New Jersey ..........................: 7 4,175 596 3 1 1 - 2 : New Mexico ..........................: 10 12,740 1,274 3 4 - 2 1 New York ............................: 20 25,199 1,260 6 2 2 2 8 North Carolina ......................: 23 27,680 1,203 9 4 2 2 6 North Dakota ........................: 2 (D) (D) - - 2 - - Ohio ................................: 13 7,551 581 10 - - 1 2 : Oklahoma ............................: 3 1,300 433 1 - - - 2 Oregon ..............................: 11 23,060 2,096 8 - - 1 2 Pennsylvania ........................: 18 20,452 1,136 9 1 2 - 6 Rhode Island ........................: - - - - - - - - South Carolina ......................: - - - - - - - - : South Dakota ........................: 2 (D) (D) 1 - 1 - - Tennessee ...........................: 8 (D) (D) 4 1 3 - - Texas ...............................: 7 7,479 1,068 1 - 3 1 2 Utah ................................: 5 23,500 4,700 - - - 1 4 Vermont .............................: 8 8,581 1,073 6 1 - 1 - : Virginia ............................: 2 (D) (D) 2 - - - - Washington ..........................: 13 14,746 1,134 1 6 2 - 4 West Virginia .......................: 7 607 87 4 - - - 3 Wisconsin ...........................: 20 20,141 1,007 6 - 4 4 6 Wyoming .............................: - - - - - - - - ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL VEGETABLES, POTATOES, : AND MELONS HARVESTED : : United States .................................. : 1,449 2,340 (X) 1,434 4,680,917 : Alabama ...........................................: 11 15 (X) 11 11,656 Alaska ............................................: 6 5 (X) 6 13,602 Arizona ...........................................: 3 3 (X) 3 (D) Arkansas ..........................................: 3 4 (X) 3 6,800 California ........................................: 105 125 (X) 104 330,624 : Colorado ..........................................: 16 18 (X) 16 98,860 Connecticut .......................................: 29 31 (X) 29 78,759 Delaware ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Florida ...........................................: 18 21 (X) 17 50,816 Georgia ...........................................: 29 54 (X) 29 153,901 : Hawaii ............................................: 41 43 (X) 39 110,450 Idaho ............................................ : 18 19 (X) 18 47,926 Illinois ..........................................: 37 63 (X) 37 163,511 Indiana ...........................................: 20 77 (X) 20 415,779 Iowa ............................................ : 16 22 (X) 16 132,439 : Kansas ............................................: 12 10 (X) 12 25,615 Kentucky ..........................................: 31 41 (X) 31 36,656 Louisiana .........................................: 1 (D) (X) 1 (D) Maine ............................................ : 58 75 (X) 57 225,656 Maryland ..........................................: 13 20 (X) 13 29,088 : Massachusetts .....................................: 55 365 (X) 55 144,368 Michigan ..........................................: 65 162 (X) 65 207,598 Minnesota .........................................: 39 46 (X) 39 64,137 Mississippi .......................................: 3 (Z) (X) 2 (D) Missouri ..........................................: 45 73 (X) 43 113,868 : Montana ...........................................: 20 13 (X) 20 30,248 Nebraska ..........................................: 8 (D) (X) 8 17,667 Nevada ............................................: 2 (D) (X) 2 (D) New Hampshire .....................................: 15 13 (X) 15 41,948 New Jersey ........................................: 33 66 (X) 33 100,190 : New Mexico ........................................: 27 39 (X) 24 59,669 New York ..........................................: 64 100 (X) 64 319,598 North Carolina ....................................: 53 43 (X) 53 146,000 North Dakota ......................................: 1 (D) (X) 1 (D) Ohio ............................................ : 52 88 (X) 52 142,935 : Oklahoma ..........................................: 6 10 (X) 6 9,820 Oregon ............................................: 73 97 (X) 73 349,810 Pennsylvania ......................................: 50 65 (X) 48 130,285 Rhode Island ......................................: 4 6 (X) 4 44,306 South Carolina ....................................: 16 19 (X) 16 (D) : South Dakota ......................................: 4 (D) (X) 4 (D) Tennessee .........................................: 31 53 (X) 31 51,777 Texas ............................................ : 47 75 (X) 45 88,849 Utah ............................................ : 9 21 (X) 9 99,285 Vermont ...........................................: 16 29 (X) 16 42,403 : Virginia ..........................................: 46 71 (X) 46 124,392 Washington ........................................: 82 79 (X) 82 104,568 West Virginia .....................................: 16 21 (X) 16 47,110 Wisconsin .........................................: 89 106 (X) 89 188,888 Wyoming ...........................................: 9 9 (X) 9 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ARTICHOKES (CWT) : : United States .................................. : 16 2 31 13 3,211 : California ........................................: 6 1 14 6 2,061 New Mexico ........................................: 1 (D) (D) - - Oregon ............................................: 4 (D) (D) 4 (D) Texas ............................................ : 3 (Z) 2 1 (D) Washington ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : BEANS, SNAP (TONS) : : United States .................................. : 423 98 117 417 159,528 : Alabama ...........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 18 10 12 18 16,088 Colorado ..........................................: 5 1 (D) 5 1,755 Connecticut .......................................: 9 1 (Z) 9 1,427 : Florida ...........................................: 4 1 (Z) 4 120 Georgia ...........................................: 11 3 5 11 4,421 Hawaii ............................................: 6 2 (Z) 4 1,405 Idaho ............................................ : 3 (Z) (Z) 3 845 Illinois ..........................................: 10 5 15 10 12,990 : Indiana ...........................................: 8 7 6 8 7,839 Iowa ............................................ : 3 (Z) 1 3 1,003 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 13 2 1 13 2,051 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................ : 31 4 3 30 10,589 Maryland ..........................................: 5 2 1 5 840 Massachusetts .....................................: 15 3 3 15 4,903 Michigan ..........................................: 26 6 5 26 7,942 Minnesota .........................................: 14 2 2 14 3,409 : Missouri ..........................................: 12 3 (D) 11 (D) Montana ...........................................: 7 1 (Z) 7 295 Nebraska ..........................................: 3 1 (D) 3 602 New Hampshire .....................................: 4 (Z) (Z) 4 591 New Jersey ........................................: 9 2 2 9 3,874 : New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 27 5 5 26 7,926 North Carolina ....................................: 11 4 7 11 6,604 Ohio ............................................ : 19 3 6 19 12,900 Oklahoma ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Oregon ............................................: 17 2 2 17 2,335 Pennsylvania ......................................: 11 2 1 11 2,351 Rhode Island ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ....................................: 7 1 (D) 7 1,125 South Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Tennessee .........................................: 13 4 4 13 4,851 Texas ............................................ : 8 2 2 8 1,221 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 5 2 3 5 1,095 Virginia ..........................................: 11 2 1 11 2,670 : Washington ........................................: 20 2 4 19 4,124 West Virginia .....................................: 8 (D) (D) 8 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BEANS, SNAP (TONS) - Con. : : Wisconsin .........................................: 31 7 14 31 6,448 Wyoming ...........................................: 5 1 1 5 1,520 : : BROCCOLI (CWT) : : United States .................................. : 206 35 714 195 67,963 : Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 8 1 37 8 2,596 Colorado ..........................................: 3 (Z) 36 3 2,523 Connecticut .......................................: 6 1 8 6 1,292 Florida ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Georgia ...........................................: 6 1 4 6 726 Hawaii ............................................: 3 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Illinois ..........................................: 6 1 11 6 2,451 Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 3 (Z) 9 3 (D) Maine ............................................ : 21 2 20 20 3,681 Maryland ..........................................: 4 (Z) 2 4 240 : Massachusetts .....................................: 10 (D) 12 9 1,290 Michigan ..........................................: 18 3 24 16 4,059 Minnesota .........................................: 3 (Z) (D) 3 650 Missouri ..........................................: 6 1 (D) 3 (D) Montana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) - - New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 3 (Z) 36 3 2,989 New York ..........................................: 10 2 51 9 10,106 : North Carolina ....................................: 6 1 11 6 1,669 Ohio ............................................ : 10 2 43 10 4,455 Oregon ............................................: 9 3 80 9 2,452 Pennsylvania ......................................: 3 (Z) (D) 3 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Tennessee .........................................: 3 (Z) 29 3 1,396 Texas ............................................ : 3 1 6 3 1,037 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 3 (Z) 2 3 600 : Washington ........................................: 14 2 23 14 1,977 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 20 2 56 20 5,271 Wyoming ...........................................: 4 1 27 4 2,720 : : CABBAGE, ALL (CWT) : : United States .................................. : 211 37 2,576 205 70,536 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 9 1 27 9 1,532 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CABBAGE, ALL (CWT) - Con. : : Colorado ..........................................: 6 1 122 6 (D) Connecticut .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Georgia ...........................................: 4 1 322 4 5,246 Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................ : 3 (Z) 4 3 491 : Illinois ..........................................: 4 2 17 4 2,682 Indiana ...........................................: 3 4 628 3 13,768 Iowa ............................................ : 4 1 113 4 2,083 Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky ..........................................: 5 1 6 5 455 : Maine ............................................ : 23 2 37 23 4,296 Maryland ..........................................: 4 (Z) 5 4 470 Massachusetts .....................................: 8 1 58 8 1,994 Michigan ..........................................: 12 2 12 11 1,637 Minnesota .........................................: 7 1 31 7 1,561 : Missouri ..........................................: 7 1 (D) 4 (D) Montana ...........................................: 3 (Z) 5 3 (D) Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York ..........................................: 12 3 82 12 5,355 : North Carolina ....................................: 5 1 11 4 652 Ohio ............................................ : 11 2 44 11 2,975 Oregon ............................................: 10 3 142 10 1,916 Pennsylvania ......................................: 4 (Z) (D) 4 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 1 (D) : South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 5 1 22 5 604 Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 5 2 327 5 1,935 : Virginia ..........................................: 5 1 26 5 1,223 Washington ........................................: 12 1 59 12 2,101 West Virginia .....................................: 4 1 101 4 2,229 Wisconsin .........................................: 18 2 115 18 2,828 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : : CANTALOUPES AND MUSKMELONS : (CWT) : : United States .................................. : 118 34 1,820 117 64,587 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 17 4 206 17 7,829 Colorado ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Georgia ...........................................: 5 1 20 5 805 Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Illinois ..........................................: 3 2 8 3 633 Indiana ...........................................: 5 5 729 5 21,144 Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Kentucky ..........................................: 3 (D) 11 3 (D) Maine ............................................ : 5 1 44 4 4,255 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CANTALOUPES AND MUSKMELONS : (CWT) - Con. : : Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 3 (D) (D) 3 (D) Michigan ..........................................: 12 3 80 12 4,585 Minnesota .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Missouri ..........................................: 4 1 46 4 (D) : Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York ..........................................: 3 (Z) (D) 3 163 North Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Oklahoma ..........................................: 3 2 17 3 60 Oregon ............................................: 3 (Z) 39 3 1,350 Pennsylvania ......................................: 4 (Z) (D) 4 403 Rhode Island ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Texas ............................................ : 9 6 51 9 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 6 1 16 6 405 : Washington ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 7 1 14 7 1,200 : : CARROTS (TONS) : : United States .................................. : 268 49 104 256 123,408 : California ........................................: 17 6 4 17 3,893 Colorado ..........................................: 5 (D) 12 5 3,051 Connecticut .......................................: 3 (Z) (Z) 3 728 Florida ...........................................: 6 1 1 6 2,125 Georgia ...........................................: 6 2 16 6 8,755 : Hawaii ............................................: 5 1 (Z) 3 266 Idaho ............................................ : 9 2 2 7 7,498 Illinois ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 3 (Z) 4 3 504 : Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 4 1 (D) 4 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 28 5 12 28 32,194 Maryland ..........................................: 4 (Z) (Z) 4 470 : Massachusetts .....................................: 8 (D) 1 8 1,690 Michigan ..........................................: 21 4 1 19 2,205 Minnesota .........................................: 9 1 1 8 3,600 Missouri ..........................................: 3 (Z) (Z) 3 (D) Montana ...........................................: 5 1 (D) 5 (D) : Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico ........................................: 4 (Z) (Z) 4 232 New York ..........................................: 16 3 10 13 23,249 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CARROTS (TONS) - Con. : : North Carolina ....................................: 5 1 1 5 3,371 Ohio ............................................ : 8 1 1 8 973 Oregon ............................................: 13 4 4 13 8,284 Pennsylvania ......................................: 4 (Z) (D) 4 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 3 (Z) 1 3 683 Texas ............................................ : 6 1 (Z) 6 1,660 Utah ............................................ : 3 (Z) (D) 3 (D) Vermont ...........................................: 5 1 1 5 825 Virginia ..........................................: 3 (Z) 2 3 1,220 : Washington ........................................: 22 2 11 22 2,797 Wisconsin .........................................: 26 5 7 24 8,718 Wyoming ...........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) : : CAULIFLOWER (CWT) : : United States .................................. : 70 15 772 70 66,682 : Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 3 (Z) 23 3 200 Georgia ...........................................: 3 (D) 18 3 909 Indiana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 13 2 43 13 10,220 Massachusetts .....................................: 4 (D) 16 4 1,500 Michigan ..........................................: 8 (D) 21 8 1,536 Missouri ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Montana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 3 1 46 3 (D) Oregon ............................................: 4 1 (D) 4 (D) : South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 4 1 6 4 645 : West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 9 1 55 9 4,801 : : CELERY (CWT) : : United States .................................. : 29 4 508 29 38,522 : Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 3 (Z) 68 3 4,887 Idaho ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 3 (Z) (D) 3 246 : Michigan ..........................................: 3 (Z) 68 3 4,834 New Hampshire .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York ..........................................: 3 1 (D) 3 (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CELERY (CWT) - Con. : : Oregon ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) Tennessee .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 4 (Z) 15 4 1,098 : : GARLIC (CWT) : : United States .................................. : 332 67 1,052 325 247,036 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 14 2 45 13 4,173 Colorado ..........................................: 5 1 9 5 2,667 : Connecticut .......................................: 9 2 19 9 8,900 Georgia ...........................................: 5 1 10 5 1,966 Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................ : 9 2 34 9 14,388 Illinois ..........................................: 15 3 32 14 14,342 : Indiana ...........................................: 6 1 (D) 5 (D) Iowa ............................................ : 5 2 43 5 7,893 Kansas ............................................: 6 1 (D) 6 (D) Kentucky ..........................................: 5 1 3 5 519 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................ : 21 3 33 21 14,569 Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Massachusetts .....................................: 10 (D) 31 10 4,436 Michigan ..........................................: 11 2 17 11 8,625 Minnesota .........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) : Missouri ..........................................: 8 2 (D) 7 (D) Montana ...........................................: 7 2 33 7 12,224 New Hampshire .....................................: 3 1 2 2 (D) New Jersey ........................................: 5 1 14 5 1,580 New Mexico ........................................: 5 1 13 4 9,400 : New York ..........................................: 28 10 91 28 27,245 North Carolina ....................................: 14 3 33 14 9,321 Ohio ............................................ : 7 1 21 7 3,363 Oklahoma ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 26 5 126 26 27,197 : Pennsylvania ......................................: 10 1 18 10 2,425 Rhode Island ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 6 1 (D) 6 (D) : Texas ............................................ : 8 1 3 8 480 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 5 1 (D) 5 1,628 Washington ........................................: 26 5 57 26 10,403 : West Virginia .....................................: 8 (D) (D) 7 (D) Wisconsin .........................................: 26 7 77 26 24,750 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ HERBS, FRESH CUT (POUNDS) : : United States .................................. : 307 91 82,503 292 138,005 : Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 15 3 1,180 15 4,836 Colorado ..........................................: 5 1 277 5 1,445 Connecticut .......................................: 5 1 235 5 1,789 Florida ...........................................: 4 1 2,600 4 (D) : Georgia ...........................................: 5 2 365 5 610 Hawaii ............................................: 7 4 655 5 2,396 Idaho ............................................ : 4 (Z) 30 4 151 Illinois ..........................................: 6 (D) 997 6 2,197 Indiana ...........................................: 3 1 (D) 3 (D) : Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kansas ............................................: 5 1 (D) 5 (D) Kentucky ..........................................: 9 1 166 6 795 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 14 3 3,488 13 11,135 : Maryland ..........................................: 6 1 314 4 700 Massachusetts .....................................: 12 2 2,359 12 5,030 Michigan ..........................................: 22 5 638 20 5,120 Minnesota .........................................: 5 1 420 4 1,440 Missouri ..........................................: 8 2 188 7 970 : Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Nebraska ..........................................: 3 1 (D) 3 (D) New Hampshire .....................................: 5 1 596 5 799 New Jersey ........................................: 8 6 1,045 8 1,475 New Mexico ........................................: 3 1 810 2 (D) : New York ..........................................: 15 3 5,546 15 22,788 North Carolina ....................................: 11 1 1,216 11 9,233 North Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 15 5 3,014 15 7,748 Oklahoma ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Oregon ............................................: 18 3 1,947 18 6,551 Pennsylvania ......................................: 7 1 (D) 7 2,870 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 11 4 4,341 11 3,846 Texas ............................................ : 13 3 714 13 1,490 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 3 3 (D) 3 (D) Virginia ..........................................: 5 1 1,352 5 1,424 : Washington ........................................: 16 22 29,127 16 6,361 West Virginia .....................................: 4 (Z) (D) 4 (D) Wisconsin .........................................: 20 2 855 18 1,947 Wyoming ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : HONEYDEW MELONS (CWT) : : United States .................................. : 27 8 932 27 26,517 : California ........................................: 9 1 179 9 4,982 Georgia ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Indiana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ HONEYDEW MELONS (CWT) - Con. : : Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Minnesota .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 4 (Z) 7 4 240 : : LETTUCE, ALL (CWT) : : United States .................................. : 479 103 4,825 464 331,805 : Alabama ...........................................: 3 2 1 2 (D) Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ...........................................: 3 (D) (D) 3 500 Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 26 8 514 26 27,046 : Colorado ..........................................: 9 2 75 9 6,799 Connecticut .......................................: 11 1 11 10 2,804 Florida ...........................................: 13 5 551 12 14,562 Georgia ...........................................: 10 3 (D) 10 20,010 Hawaii ............................................: 7 1 21 5 1,560 : Idaho ............................................ : 14 3 25 13 4,736 Illinois ..........................................: 12 3 25 12 6,862 Indiana ...........................................: 4 1 (D) 4 (D) Iowa ............................................ : 3 1 55 3 2,438 Kansas ............................................: 6 1 (D) 6 (D) : Kentucky ..........................................: 14 6 16 12 3,580 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 29 4 64 29 12,157 Maryland ..........................................: 6 1 6 4 1,200 Massachusetts .....................................: 23 6 269 23 17,681 : Michigan ..........................................: 21 3 29 21 10,649 Minnesota .........................................: 11 2 26 9 1,472 Missouri ..........................................: 11 2 14 11 4,091 Montana ...........................................: 4 (Z) (D) 4 (D) Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 6 1 162 6 (D) New Jersey ........................................: 8 2 32 8 4,692 New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 21 7 329 20 29,975 : North Carolina ....................................: 16 2 71 16 14,259 Ohio ............................................ : 18 3 102 18 14,826 Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 27 8 575 27 54,649 Pennsylvania ......................................: 13 3 182 13 5,542 : Rhode Island ......................................: 3 1 40 3 4,814 South Carolina ....................................: 3 (Z) 1 3 350 Tennessee .........................................: 10 2 (D) 10 (D) Texas ............................................ : 9 1 8 9 1,508 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ LETTUCE, ALL (CWT) - Con. : : Vermont ...........................................: 9 3 140 9 2,959 Virginia ..........................................: 9 1 62 9 4,131 Washington ........................................: 34 4 143 34 11,291 West Virginia .....................................: 5 1 (D) 5 (D) Wisconsin .........................................: 29 4 113 27 7,490 Wyoming ...........................................: 5 1 75 5 8,220 : : ONIONS, DRY (TONS) : : United States .................................. : 299 63 236 289 175,557 : Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 13 1 8 13 7,844 Colorado ..........................................: 4 (Z) 1 4 1,162 Connecticut .......................................: 9 1 2 9 3,957 Florida ...........................................: 4 2 28 4 16,125 : Georgia ...........................................: 4 (Z) 4 4 3,176 Hawaii ............................................: 6 1 4 4 510 Idaho ............................................ : 7 1 1 7 2,534 Illinois ..........................................: 7 1 1 6 1,122 Indiana ...........................................: 4 1 (D) 4 (D) : Iowa ............................................ : 3 4 71 3 41,064 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 5 1 2 5 1,305 Maine ............................................ : 21 3 5 21 11,263 Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Massachusetts .....................................: 12 (D) 4 12 10,116 Michigan ..........................................: 12 10 2 12 2,766 Minnesota .........................................: 13 1 1 13 1,772 Missouri ..........................................: 6 1 (D) 3 (D) Montana ...........................................: 5 1 2 5 3,558 : Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) - - New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 3 1 1 3 522 New Mexico ........................................: 3 2 (D) 2 (D) : New York ..........................................: 10 1 2 10 3,399 North Carolina ....................................: 6 1 (Z) 6 272 Ohio ............................................ : 9 2 3 9 6,364 Oklahoma ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 12 5 11 12 4,144 : Pennsylvania ......................................: 5 1 1 5 2,096 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 5 1 (Z) 5 706 : Texas ............................................ : 24 5 6 24 4,148 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 4 1 3 4 1,620 Virginia ..........................................: 6 1 (D) 6 2,654 Washington ........................................: 18 2 12 18 2,877 : West Virginia .....................................: 8 1 (D) 7 (D) Wisconsin .........................................: 34 6 25 34 14,392 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEAS, GREEN (TONS) : : United States .................................. : 224 70 57 218 48,118 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 15 3 1 15 3,168 Colorado ..........................................: 6 1 2 6 1,570 Connecticut .......................................: 3 (Z) (D) 2 (D) Georgia ...........................................: 5 8 1 5 1,120 : Idaho ............................................ : 4 (Z) (Z) 4 398 Illinois ..........................................: 3 2 (Z) 3 710 Indiana ...........................................: 4 10 (D) 3 (D) Iowa ............................................ : 3 (Z) (D) 3 440 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Kentucky ..........................................: 7 2 (Z) 5 (D) Maine ............................................ : 24 (D) 1 24 7,679 Maryland ..........................................: 3 1 (D) 3 160 Massachusetts .....................................: 12 (D) 1 12 2,982 Michigan ..........................................: 7 (D) 1 7 (D) : Minnesota .........................................: 10 6 1 9 2,758 Missouri ..........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Montana ...........................................: 4 (Z) (D) 4 (D) New Hampshire .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New Mexico ........................................: 6 7 9 6 4,046 New York ..........................................: 7 1 (Z) 6 2,607 North Carolina ....................................: 6 1 (Z) 6 1,098 Ohio ............................................ : 10 (D) 3 10 1,485 Oregon ............................................: 12 3 2 12 2,377 : Pennsylvania ......................................: 6 1 (Z) 6 1,124 Rhode Island ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 5 1 (Z) 5 334 : Texas ............................................ : 4 (D) (D) 4 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 6 2 2 6 1,140 Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 12 1 1 12 1,127 : Wisconsin .........................................: 23 5 3 23 2,912 Wyoming ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : PEPPERS, BELL (CWT) : : United States .................................. : 372 92 4,963 359 438,313 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 27 4 344 27 18,540 Colorado ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Connecticut .......................................: 9 1 9 8 2,219 : Florida ...........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Georgia ...........................................: 11 3 427 11 15,162 Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................ : 3 1 (D) 3 142 Illinois ..........................................: 14 4 25 14 3,325 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEPPERS, BELL (CWT) - Con. : : Indiana ...........................................: 8 11 1,366 7 243,740 Iowa ............................................ : 3 4 677 3 41,303 Kansas ............................................: 5 2 70 5 2,907 Kentucky ..........................................: 10 1 25 8 3,245 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................ : 20 3 33 20 7,315 Maryland ..........................................: 7 2 (D) 7 550 Massachusetts .....................................: 13 2 31 13 3,388 Michigan ..........................................: 29 14 63 28 4,737 Minnesota .........................................: 11 1 25 11 2,839 : Missouri ..........................................: 11 2 25 8 3,765 Montana ...........................................: 4 (Z) 7 4 578 Nebraska ..........................................: 3 1 34 3 2,064 New Hampshire .....................................: 3 1 12 3 2,685 New Jersey ........................................: 13 5 623 13 6,342 : New York ..........................................: 17 4 80 14 5,072 North Carolina ....................................: 23 3 266 23 13,639 Ohio ............................................ : 12 2 118 12 6,726 Oklahoma ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 9 1 16 9 2,255 : Pennsylvania ......................................: 10 1 68 9 2,492 Rhode Island ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 10 2 33 10 4,125 : Texas ............................................ : 9 3 18 9 2,437 Utah ............................................ : 3 1 (D) 3 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 10 2 48 10 3,270 Washington ........................................: 11 2 39 11 1,710 : West Virginia .....................................: 7 1 (D) 7 (D) Wisconsin .........................................: 29 5 147 29 10,713 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : POTATOES (CWT) : : United States .................................. : 463 141 35,089 439 294,640 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 21 7 1,538 20 30,647 Colorado ..........................................: 8 1 324 8 4,339 Connecticut .......................................: 10 2 190 10 4,311 Florida ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Georgia ...........................................: 8 3 1,319 8 12,820 Idaho ............................................ : 11 3 317 11 3,531 Illinois ..........................................: 15 (D) 2,347 15 6,691 Indiana ...........................................: 4 2 464 3 1,626 Iowa ............................................ : 5 2 464 5 5,216 : Kansas ............................................: 4 (Z) (D) 4 (D) Kentucky ..........................................: 10 2 257 8 775 Maine ............................................ : 25 5 457 23 11,437 Maryland ..........................................: 4 3 (D) 4 1,628 Massachusetts .....................................: 14 2 213 13 2,264 Michigan ..........................................: 24 16 1,608 20 20,999 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ POTATOES (CWT) - Con. : : Minnesota .........................................: 14 3 156 13 3,443 Missouri ..........................................: 14 6 517 11 23,430 Montana ...........................................: 6 1 189 6 805 Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : New Hampshire .....................................: 3 1 490 3 980 New Jersey ........................................: 10 3 163 10 1,663 New Mexico ........................................: 3 (Z) (D) 3 1,584 New York ..........................................: 21 4 389 21 15,311 North Carolina ....................................: 12 1 89 12 2,068 : Ohio ............................................ : 17 3 1,649 17 4,337 Oklahoma ..........................................: 5 1 450 5 1,845 Oregon ............................................: 27 14 12,370 25 62,902 Pennsylvania ......................................: 20 5 702 18 9,648 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : South Carolina ....................................: 6 1 101 6 630 South Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 12 4 350 12 6,875 Texas ............................................ : 13 5 36 12 1,087 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Vermont ...........................................: 10 4 1,194 10 5,305 Virginia ..........................................: 16 7 718 14 7,015 Washington ........................................: 32 6 1,868 32 5,530 West Virginia .....................................: 5 1 (D) 5 (D) Wisconsin .........................................: 40 10 1,651 38 19,558 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : SPINACH (TONS) : : United States .................................. : 185 31 43 176 74,257 : Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 7 2 2 7 3,767 Colorado ..........................................: 6 1 1 6 1,396 Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Georgia ...........................................: 4 (Z) (Z) 4 750 : Hawaii ............................................: 3 (Z) (D) 1 (D) Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Illinois ..........................................: 3 1 (Z) 3 305 Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Kentucky ..........................................: 5 1 (Z) 3 182 Maine ............................................ : 16 3 2 15 5,952 Maryland ..........................................: 4 1 (Z) 4 1,150 Massachusetts .....................................: 8 (D) 1 8 2,327 Michigan ..........................................: 8 1 5 8 858 : Minnesota .........................................: 3 1 2 3 1,163 Missouri ..........................................: 10 1 (D) 9 (D) Montana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nebraska ..........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) - - : New Jersey ........................................: 4 (Z) 1 4 (D) New York ..........................................: 10 1 2 9 7,819 North Carolina ....................................: 4 1 (Z) 4 792 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SPINACH (TONS) - Con. : : Ohio ............................................ : 6 2 2 6 2,404 Oklahoma ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 10 4 9 9 (D) Pennsylvania ......................................: 5 1 1 5 3,198 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 7 1 (D) 7 (D) Texas ............................................ : 5 1 1 5 1,209 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 3 1 2 3 492 Washington ........................................: 10 1 1 10 2,179 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 18 2 2 18 2,244 Wyoming ...........................................: 3 (Z) (Z) 3 345 : : SQUASH, ALL (CWT) : : United States .................................. : 493 184 5,923 484 304,894 : Alabama ...........................................: 4 (Z) (D) 4 (D) California ........................................: 42 17 941 42 47,600 Colorado ..........................................: 4 1 34 4 1,604 Connecticut .......................................: 11 2 22 11 2,686 Florida ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Georgia ...........................................: 12 2 23 12 2,679 Hawaii ............................................: 4 4 23 2 (D) Idaho ............................................ : 6 1 23 6 1,819 Illinois ..........................................: 13 5 48 13 29,283 Indiana ...........................................: 5 (D) (D) 5 (D) : Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Kansas ............................................: 4 (Z) 39 4 790 Kentucky ..........................................: 14 3 57 14 2,123 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 27 4 172 27 17,796 : Maryland ..........................................: 7 3 56 7 3,150 Massachusetts .....................................: 24 9 347 24 8,826 Michigan ..........................................: 28 22 200 28 7,487 Minnesota .........................................: 13 3 54 13 3,589 Missouri ..........................................: 17 24 220 15 10,310 : Montana ...........................................: 9 1 30 9 916 New Hampshire .....................................: 3 1 (D) 3 (D) New Jersey ........................................: 10 3 183 10 3,897 New Mexico ........................................: 6 3 17 4 2,180 New York ..........................................: 26 10 387 26 22,643 : North Carolina ....................................: 22 5 124 22 9,218 Ohio ............................................ : 15 7 300 15 5,916 Oklahoma ..........................................: 5 1 52 5 (D) Oregon ............................................: 27 6 824 27 25,747 Pennsylvania ......................................: 11 1 116 11 2,122 : Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 6 2 56 6 7,602 South Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SQUASH, ALL (CWT) - Con. : : Tennessee .........................................: 10 3 21 10 1,575 Texas ............................................ : 21 8 76 19 9,329 Utah ............................................ : 3 1 (D) 3 (D) Vermont ...........................................: 5 3 167 5 4,060 Virginia ..........................................: 11 4 73 11 7,122 : Washington ........................................: 22 5 294 22 15,307 West Virginia .....................................: 4 1 (D) 3 (D) Wisconsin .........................................: 31 11 281 31 7,075 Wyoming ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : SWEET CORN (TONS) : : United States .................................. : 306 186 313 302 174,200 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 23 9 25 23 12,293 Colorado ..........................................: 5 1 8 5 1,746 Connecticut .......................................: 6 (D) (D) 6 (D) Florida ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Georgia ...........................................: 10 (D) (D) 10 5,077 Hawaii ............................................: 5 1 (Z) 3 632 Idaho ............................................ : 4 (Z) (Z) 4 339 Illinois ..........................................: 6 4 (Z) 6 355 Indiana ...........................................: 6 6 38 6 1,765 : Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 10 2 1 10 1,305 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 14 5 6 14 4,706 : Maryland ..........................................: 3 1 (D) 3 (D) Massachusetts .....................................: 9 7 7 9 7,034 Michigan ..........................................: 17 8 9 17 6,218 Minnesota .........................................: 5 2 (D) 5 2,580 Missouri ..........................................: 12 7 7 10 1,592 : Montana ...........................................: 3 1 1 3 (D) Nebraska ..........................................: 4 2 2 4 1,001 New Hampshire .....................................: 5 2 3 5 1,972 New Jersey ........................................: 4 2 15 4 16,182 New Mexico ........................................: 9 6 4 9 8,528 : New York ..........................................: 20 12 36 20 14,607 North Carolina ....................................: 10 4 2 10 865 Ohio ............................................ : 14 23 9 14 9,467 Oklahoma ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 14 4 14 14 4,223 : Pennsylvania ......................................: 13 26 38 13 25,582 South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 12 (D) (D) 12 4,146 Texas ............................................ : 4 (D) (D) 4 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Vermont ...........................................: 4 2 4 4 3,150 Virginia ..........................................: 9 7 8 9 3,584 Washington ........................................: 17 5 23 17 6,166 West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 15 5 11 15 1,897 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SWEET POTATOES (CWT) : : United States .................................. : 78 19 1,686 77 25,310 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 3 (Z) 84 3 2,265 Florida ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Georgia ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Illinois ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kansas ............................................: 4 (Z) (D) 4 (D) Kentucky ..........................................: 6 1 19 6 473 : Maine ............................................ : 5 1 7 4 1,470 Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 3 (Z) 80 3 989 Minnesota .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 7 5 (D) 7 (D) : Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 8 1 161 8 1,989 Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Oregon ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 7 2 (D) 7 918 Texas ............................................ : 6 1 (D) 6 (D) Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 3 1 (D) 3 1,389 : : TOMATOES IN THE OPEN (TONS) : : United States .................................. : 861 301 544 840 818,633 : Alabama ...........................................: 10 9 4 10 3,291 Alaska ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas ..........................................: 3 1 (Z) 3 2,050 California ........................................: 68 21 126 65 58,960 : Colorado ..........................................: 6 1 4 6 13,410 Connecticut .......................................: 16 4 5 15 13,687 Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 7 3 14 6 2,454 Georgia ...........................................: 19 7 28 19 52,067 : Hawaii ............................................: 10 5 7 7 9,718 Idaho ............................................ : 7 1 (Z) 7 2,405 Illinois ..........................................: 24 8 7 24 19,817 Indiana ...........................................: 14 3 13 14 8,789 Iowa ............................................ : 6 1 3 6 3,712 : Kansas ............................................: 9 2 1 9 2,780 Kentucky ..........................................: 24 10 5 24 12,137 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 32 4 6 30 20,716 Maryland ..........................................: 10 3 7 10 10,830 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TOMATOES IN THE OPEN (TONS) - Con. : : Massachusetts .....................................: 38 (D) 8 38 28,125 Michigan ..........................................: 46 28 23 44 65,383 Minnesota .........................................: 23 4 9 22 11,414 Mississippi .......................................: 1 (D) (D) - - Missouri ..........................................: 31 7 6 31 25,123 : Montana ...........................................: 12 2 1 11 1,280 Nebraska ..........................................: 5 1 2 4 (D) Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 10 2 2 9 4,654 New Jersey ........................................: 22 28 43 22 35,586 : New Mexico ........................................: 13 5 2 13 6,089 New York ..........................................: 38 9 16 38 33,394 North Carolina ....................................: 31 8 45 31 56,618 Ohio ............................................ : 30 7 12 30 25,621 Oklahoma ..........................................: 6 3 4 6 2,180 : Oregon ............................................: 35 6 14 35 20,399 Pennsylvania ......................................: 32 (D) 13 32 34,545 Rhode Island ......................................: 4 1 3 4 (D) South Carolina ....................................: 9 8 2 8 4,584 South Dakota ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Tennessee .........................................: 21 5 4 21 8,263 Texas ............................................ : 30 11 8 29 24,605 Utah ............................................ : 7 6 (D) 7 (D) Vermont ...........................................: 8 3 6 8 8,315 Virginia ..........................................: 34 37 24 34 76,368 : Washington ........................................: 31 7 12 31 9,995 West Virginia .....................................: 15 4 3 15 11,019 Wisconsin .........................................: 51 11 23 49 31,827 Wyoming ...........................................: 6 (D) (D) 6 (D) : : WATERMELONS (CWT) : : United States .................................. : 111 32 4,148 108 60,755 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 12 2 120 12 2,482 Connecticut .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Georgia ...........................................: 7 3 667 7 6,070 Hawaii ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Illinois ..........................................: 3 2 10 3 821 Indiana ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 8 (D) 51 8 5,760 Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 4 (D) 11 4 2,532 : Minnesota .........................................: 3 (Z) 4 2 (D) Mississippi .......................................: 1 (D) (D) - - Missouri ..........................................: 5 1 84 5 833 Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ WATERMELONS (CWT) - Con. : : New York ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) North Carolina ....................................: 3 1 15 3 (D) Ohio ............................................ : 8 1 198 8 (D) Oregon ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Pennsylvania ......................................: 2 (D) (D) 1 (D) : South Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 4 1 15 4 390 Texas ............................................ : 8 6 333 8 3,900 Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Virginia ..........................................: 5 1 22 5 509 : Washington ........................................: 3 (D) 158 3 800 Wisconsin .........................................: 11 2 219 11 2,271 : : OTHER VEGETABLES (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States .................................. : 634 680 1,135,496 623 928,440 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Alaska ............................................: 3 2 17,426 3 7,104 Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 51 21 88,663 50 62,935 Colorado ..........................................: 9 6 30,850 9 49,907 : Connecticut .......................................: 18 7 8,392 18 19,059 Delaware ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 8 4 42,271 8 8,970 Georgia ...........................................: 10 7 7,598 10 10,338 Hawaii ............................................: 29 21 75,565 27 80,943 : Idaho ............................................ : 8 3 5,124 8 7,073 Illinois ..........................................: 17 11 17,306 17 58,649 Indiana ...........................................: 6 (D) (D) 6 4,196 Iowa ............................................ : 8 5 9,823 8 15,185 Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Kentucky ..........................................: 10 3 3,002 10 5,605 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 25 18 39,511 24 28,220 Maryland ..........................................: 3 1 3,973 3 500 Massachusetts .....................................: 29 (D) 24,816 29 39,886 : Michigan ..........................................: 25 34 33,844 25 43,606 Minnesota .........................................: 17 17 23,611 17 18,903 Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 19 (D) (D) 17 (D) Montana ...........................................: 7 2 4,494 7 8,924 : Nebraska ..........................................: 6 3 7,526 6 5,312 Nevada ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 11 3 4,088 10 7,121 New Jersey ........................................: 16 10 37,406 16 15,498 New Mexico ........................................: 11 12 13,583 11 23,254 : New York ..........................................: 31 24 58,367 31 83,946 North Carolina ....................................: 22 6 50,651 22 13,942 Ohio ............................................ : 24 20 24,011 24 21,569 Oklahoma ..........................................: 5 1 1,527 5 1,110 Oregon ............................................: 31 23 186,705 30 96,560 Pennsylvania ......................................: 20 14 118,301 20 32,972 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 43. Organic Vegetables, Potatoes, and Melons Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ OTHER VEGETABLES (POUNDS) : (SEE TEXT) - Con. : : Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Carolina ....................................: 7 2 9,384 7 7,247 South Dakota ......................................: 3 1 (D) 3 (D) Tennessee .........................................: 18 10 15,548 18 6,643 Texas ............................................ : 20 14 22,957 20 26,232 : Utah ............................................ : 5 (D) (D) 5 (D) Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 15 5 4,116 15 9,407 Washington ........................................: 23 10 28,236 23 18,329 West Virginia .....................................: 8 7 445 6 (D) : Wisconsin .........................................: 36 18 34,843 35 29,819 Wyoming ...........................................: 6 2 4,455 6 5,115 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL FRUIT HARVESTED : : United States .................................. : 1,001 1,840 (X) 983 2,638,533 : Alabama ...........................................: 4 (D) (X) 4 (D) Arizona ...........................................: 8 113 (X) 8 19,500 California ........................................: 254 562 (X) 251 1,140,371 Colorado ..........................................: 10 24 (X) 10 16,550 Connecticut .......................................: 5 1 (X) 4 2,761 : Florida ...........................................: 36 111 (X) 35 85,911 Georgia ...........................................: 3 1 (X) 3 (D) Hawaii ............................................: 102 172 (X) 100 179,352 Idaho ............................................ : 5 1 (X) 5 2,206 Illinois ..........................................: 15 21 (X) 15 27,617 : Indiana ...........................................: 12 (D) (X) 12 17,984 Iowa ............................................ : 11 13 (X) 11 44,115 Kansas ............................................: 3 1 (X) 3 (D) Kentucky ..........................................: 9 (D) (X) 7 2,645 Louisiana .........................................: 1 (D) (X) 1 (D) : Maine ............................................ : 14 12 (X) 14 42,067 Maryland ..........................................: 12 15 (X) 12 36,230 Massachusetts .....................................: 8 10 (X) 8 2,420 Michigan ..........................................: 33 53 (X) 33 95,568 Minnesota .........................................: 12 12 (X) 12 6,131 : Mississippi .......................................: 4 2 (X) 4 (D) Missouri ..........................................: 12 (D) (X) 12 (D) Montana ...........................................: 17 54 (X) 17 25,413 Nebraska ..........................................: 5 (D) (X) 5 3,871 New Hampshire .....................................: 3 (D) (X) 2 (D) : New Jersey ........................................: 9 8 (X) 9 2,896 New Mexico ........................................: 29 63 (X) 29 70,638 New York ..........................................: 21 39 (X) 20 52,413 North Carolina ....................................: 20 18 (X) 20 (D) North Dakota ......................................: 1 (D) (X) 1 (D) : Ohio ............................................ : 12 8 (X) 12 17,837 Oklahoma ..........................................: 4 10 (X) 4 (D) Oregon ............................................: 81 148 (X) 81 268,809 Pennsylvania ......................................: 15 20 (X) 15 19,224 South Carolina ....................................: 3 2 (X) 3 9,757 : South Dakota ......................................: 1 (D) (X) - - Tennessee .........................................: 17 (D) (X) 17 (D) Texas ............................................ : 21 33 (X) 21 62,699 Utah ............................................ : 14 (D) (X) 13 92,369 Vermont ...........................................: 7 12 (X) 7 7,626 : Virginia ..........................................: 17 15 (X) 13 5,190 Washington ........................................: 73 77 (X) 73 153,946 West Virginia .....................................: 9 (D) (X) 9 (D) Wisconsin .........................................: 48 91 (X) 47 42,148 Wyoming ...........................................: 1 (D) (X) 1 (D) : : APPLES (POUNDS) : : United States .................................. : 498 697 2,465,464 481 676,284 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 5 105 44,000 5 13,600 California ........................................: 95 146 599,050 91 139,541 Colorado ..........................................: 9 23 155,635 9 13,430 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ APPLES (POUNDS) - Con. : : Connecticut .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Georgia ...........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Idaho ............................................ : 4 (Z) 1,401 4 903 Illinois ..........................................: 10 6 1,487 10 1,921 : Indiana ...........................................: 6 (D) (D) 6 (D) Iowa ............................................ : 7 3 6,025 7 1,565 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky ..........................................: 9 (D) (D) 7 (D) Maine ............................................ : 10 10 91,602 10 35,768 : Maryland ..........................................: 8 5 3,895 6 2,480 Massachusetts .....................................: 3 (D) (D) 3 (D) Michigan ..........................................: 22 35 214,723 22 85,634 Minnesota .........................................: 12 (D) 4,307 12 (D) Missouri ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Montana ...........................................: 11 13 (D) 11 13,520 Nebraska ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) New Jersey ........................................: 5 6 8,560 5 1,638 New Mexico ........................................: 20 31 50,834 18 34,620 New York ..........................................: 14 36 150,061 14 48,924 : North Carolina ....................................: 7 2 4,198 7 3,473 Ohio ............................................ : 4 4 2,305 4 (D) Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 50 41 241,567 50 62,380 Pennsylvania ......................................: 12 12 73,327 11 5,935 : South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 13 (D) (D) 13 (D) Texas ............................................ : 5 (D) (D) 5 (D) Utah ............................................ : 9 (D) (D) 8 (D) Vermont ...........................................: 6 (D) 4,656 6 (D) : Virginia ..........................................: 11 (D) 1,456 9 1,528 Washington ........................................: 60 37 263,629 60 60,633 West Virginia .....................................: 8 9 (D) 7 (D) Wisconsin .........................................: 42 77 78,001 41 30,817 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : AVOCADOS (TONS) : : United States .................................. : 83 87 76 83 126,167 : California ........................................: 39 38 47 39 87,186 Florida ...........................................: 6 14 18 6 13,135 Hawaii ............................................: 38 35 11 38 25,846 : : CHERRIES, SWEET (TONS) : : United States .................................. : 78 63 30 71 83,537 : California ........................................: 16 (D) 3 14 10,353 Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ...........................................: 5 15 (D) 5 5,275 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CHERRIES, SWEET (TONS) - Con. : : New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico ........................................: 7 11 2 4 6,460 New York ..........................................: 3 (D) 1 3 (D) North Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Oregon ............................................: 16 19 5 15 10,758 Pennsylvania ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 4 1 (Z) 4 297 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) : Washington ........................................: 7 3 (D) 7 (D) Wisconsin .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : CHERRIES, TART (POUNDS) : : United States .................................. : 37 14 7,088 30 10,935 : California ........................................: 3 2 650 3 1,370 Illinois ..........................................: 3 1 (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Michigan ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 4 1 (D) 2 (D) New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Pennsylvania ......................................: 5 2 1,360 5 3,030 : South Dakota ......................................: 1 (D) (D) - - Tennessee .........................................: 3 1 180 3 142 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 6 1 534 4 840 : : DATES (TONS) : : United States .................................. : 4 (Z) 1 4 7,100 : California ........................................: 4 (Z) 1 4 7,100 : : FIGS (TONS) : : United States .................................. : 53 21 31 50 84,377 : Alabama ...........................................: 3 4 (D) 3 (D) California ........................................: 25 13 27 23 76,932 Florida ...........................................: 1 (D) (D) - - Georgia ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maryland ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Mississippi .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 8 2 (Z) 8 (D) Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Texas ............................................ : 5 1 (Z) 5 736 : Virginia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ GRAPEFRUIT (TONS) : : United States .................................. : 29 25 106 27 60,928 : California ........................................: 3 (D) 5 3 6,628 Florida ...........................................: 7 8 (D) 7 14,047 Hawaii ............................................: 12 (D) (D) 10 (D) Texas ............................................ : 7 11 91 7 (D) : : GRAPES (TONS) : : United States .................................. : 218 222 340 203 458,654 : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 66 116 161 61 245,329 Colorado ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 3 (D) (D) 2 (D) : Georgia ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Hawaii ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Illinois ..........................................: 7 (D) (D) 6 (D) Indiana ...........................................: 3 1 (Z) 2 (D) : Iowa ............................................ : 4 (D) 6 4 6,982 Maine ............................................ : 3 (Z) (D) 2 (D) Maryland ..........................................: 6 2 2 6 8,300 Massachusetts .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 15 7 (D) 15 (D) : Minnesota .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Montana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 1 (D) (D) - - New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : New Mexico ........................................: 10 4 (Z) 10 1,080 New York ..........................................: 7 3 3 6 1,767 North Carolina ....................................: 6 11 (D) 6 (D) Ohio ............................................ : 4 1 2 4 997 Oregon ............................................: 21 31 16 20 93,989 : Pennsylvania ......................................: 3 (D) 1 3 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 7 2 (D) 7 (D) Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 5 5 17 3 17,490 : Vermont ...........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Virginia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 17 19 106 17 40,206 West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 5 (D) 2 5 1,908 : : LEMONS (TONS) : : United States .................................. : 63 31 61 61 80,270 : California ........................................: 28 22 46 28 62,460 Florida ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Hawaii ............................................: 26 (D) 8 24 13,874 Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 5 2 (D) 5 1,655 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ORANGES, ALL (TONS) : : United States .................................. : 92 99 271 90 127,742 : California ........................................: 48 62 199 48 100,175 Florida ...........................................: 13 23 35 13 6,489 Hawaii ............................................: 26 7 3 24 (D) Texas ............................................ : 5 7 34 5 (D) : : PEACHES, ALL (TONS) : : United States .................................. : 129 66 74 118 110,124 : Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 27 14 23 25 32,562 Colorado ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Connecticut .......................................: 2 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Illinois ..........................................: 4 1 (D) 4 (D) Indiana ...........................................: 7 7 18 7 11,816 Iowa ............................................ : 4 (Z) 2 4 2,431 Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) : Maryland ..........................................: 6 2 3 4 9,313 Michigan ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Missouri ..........................................: 4 1 (Z) 4 468 Montana ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New Jersey ........................................: 3 (Z) (Z) 3 (D) New Mexico ........................................: 8 3 (Z) 4 432 New York ..........................................: 1 (D) (D) - - North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 5 1 3 5 10,535 : Oklahoma ..........................................: 4 (D) (Z) 4 (D) Oregon ............................................: 5 2 1 5 2,298 Pennsylvania ......................................: 7 2 3 7 4,766 South Carolina ....................................: 3 (Z) 1 3 1,853 Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Texas ............................................ : 9 7 1 9 2,460 Utah ............................................ : 4 2 (D) 3 (D) Washington ........................................: 3 (Z) 2 3 2,491 West Virginia .....................................: 3 1 (Z) 3 120 : : PEARS, ALL (TONS) : : United States .................................. : 185 97 213 174 166,529 : California ........................................: 41 11 12 41 22,061 Florida ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Idaho ............................................ : 3 (Z) (Z) 3 462 Illinois ..........................................: 4 (D) (D) 3 (D) Indiana ...........................................: 5 2 (Z) 5 220 : Iowa ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maine ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Maryland ..........................................: 4 1 (D) 2 (D) Massachusetts .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan ..........................................: 9 4 (D) 9 1,289 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PEARS, ALL (TONS) - Con. : : Minnesota .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Missouri ..........................................: 3 (Z) (Z) 2 (D) Montana ...........................................: 7 10 (D) 5 (D) New Jersey ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico ........................................: 6 (D) (D) 6 (D) : New York ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) North Carolina ....................................: 8 4 (D) 8 2,995 Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 24 21 94 24 55,396 Pennsylvania ......................................: 4 2 3 4 1,877 : Tennessee .........................................: 4 1 (D) 4 (D) Utah ............................................ : 4 (D) (D) 2 (D) Virginia ..........................................: 7 8 2 5 3,324 Washington ........................................: 22 7 15 22 12,470 West Virginia .....................................: 4 1 4 4 3,284 Wisconsin .........................................: 9 (D) 5 9 (D) : : PLUMS AND PRUNES (TONS) : : United States .................................. : 116 64 43 112 44,614 : California ........................................: 40 11 12 39 13,079 Idaho ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) - - Iowa ............................................ : 3 (Z) (D) 3 (D) : Maryland ..........................................: 5 2 1 3 (D) Michigan ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Mississippi .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 7 (D) (D) 7 502 New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Oregon ............................................: 18 25 5 18 5,993 Pennsylvania ......................................: 3 (Z) (D) 3 (D) South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Washington ........................................: 18 (D) 2 18 (D) West Virginia .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 5 10 1 5 1,100 : : TANGERINES (TONS) : : United States .................................. : 27 18 15 27 19,655 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 8 5 9 8 12,324 Florida ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Hawaii ............................................: 13 (D) 5 13 6,581 Texas ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) : : OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT) : : United States .................................. : 257 337 867,420 252 581,617 : Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 70 111 501,147 70 323,271 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ OTHER FRUIT (POUNDS) (SEE TEXT) - Con. : : Colorado ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Connecticut .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 15 54 (D) 15 27,508 Georgia ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Hawaii ............................................: 86 115 153,398 83 127,038 : Indiana ...........................................: 4 2 1,422 4 1,620 Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Maryland ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Massachusetts .....................................: 3 (Z) 260 3 130 Michigan ..........................................: 4 1 3,964 4 388 Mississippi .......................................: 3 (D) 1,388 2 (D) : Missouri ..........................................: 5 1 2,262 5 (D) Montana ...........................................: 5 7 (D) 5 (D) Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Mexico ........................................: 8 12 7,426 8 15,352 : North Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 10 (D) 34,012 10 (D) Pennsylvania ......................................: 3 (D) 2,000 3 1,000 Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Texas ............................................ : 3 (D) (D) 3 750 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 13 8 13,650 13 16,207 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : ALL TREE NUTS HARVESTED : : United States .................................. : 178 492 (X) 166 248,363 : Alabama ...........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Arizona ...........................................: 6 (D) (X) 6 7,350 California ........................................: 55 137 (X) 53 99,981 Florida ...........................................: 8 (D) (X) 5 (D) Georgia ...........................................: 1 (D) (X) 1 (D) : Hawaii ............................................: 23 60 (X) 21 15,412 Idaho ............................................ : 1 (D) (X) 1 (D) Illinois ..........................................: 1 (D) (X) 1 (D) Indiana ...........................................: 3 (D) (X) 1 (D) Iowa ............................................ : 4 (D) (X) 4 2,929 : Kansas ............................................: 1 (D) (X) 1 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (X) 1 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (X) 1 (D) Maine ............................................ : 1 (D) (X) 1 (D) Massachusetts .....................................: 4 (D) (X) 4 180 : Michigan ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Mississippi .......................................: 2 (D) (X) 2 (D) Missouri ..........................................: 2 (D) (X) 1 (D) Montana ...........................................: 2 (D) (X) 1 (D) Nebraska ..........................................: 3 1 (X) 3 306 New Jersey ........................................: 1 (D) (X) 1 (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL TREE NUTS HARVESTED - Con. : : New Mexico ........................................: 4 8 (X) 4 9,262 New York ..........................................: 2 (D) (X) 2 (D) North Carolina ....................................: 3 (D) (X) 3 205 Ohio ............................................ : 4 1 (X) 4 464 Oklahoma ..........................................: 1 (D) (X) 1 (D) : Oregon ............................................: 12 27 (X) 12 17,654 Pennsylvania ......................................: 2 (D) (X) 1 (D) Tennessee .........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Texas ............................................ : 11 112 (X) 11 13,570 Vermont ...........................................: 1 (D) (X) 1 (D) : Washington ........................................: 9 (D) (X) 9 45,090 Wisconsin .........................................: 3 1 (X) 3 352 : : ALMONDS (POUNDS) : : United States .................................. : 21 51 10,583 20 20,079 : Arizona ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 14 48 7,211 14 (D) Florida ...........................................: 1 (D) (D) - - Maine ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : HAZELNUTS/FILBERTS (TONS) : : United States .................................. : 19 (D) 2 17 (D) : Idaho ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) - - Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Massachusetts .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Montana ...........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 4 1 1 4 (D) Washington ........................................: 5 (D) (Z) 5 970 : : PECANS, ALL (POUNDS) : : United States .................................. : 35 217 49,307 32 54,650 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ...........................................: 4 (D) 4,000 4 (D) California ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 4 (D) (D) 2 (D) Georgia ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Indiana ...........................................: 1 (D) (D) - - Mississippi .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Mexico ........................................: 4 8 (D) 4 9,262 North Carolina ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oklahoma ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 11 112 13,318 11 13,570 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 44. Organic Fruit and Tree Nuts Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ PISTACHIOS (POUNDS) : : United States .................................. : 1 (D) (D) 1 (D) : California ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : WALNUTS, ENGLISH (TONS) : : United States .................................. : 45 89 35 42 76,484 : California ........................................: 29 72 31 27 66,516 Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : New York ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 4 12 (D) 4 (D) Pennsylvania ......................................: 1 (D) (D) - - Washington ........................................: 4 2 2 4 (D) : : : OTHER TREE NUTS (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States .................................. : 73 125 57,811 69 89,705 : California ........................................: 12 (D) 7,640 12 12,470 Florida ...........................................: 4 (D) (D) 3 (D) Hawaii ............................................: 23 60 20,176 21 15,412 Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 3 (D) 330 3 (D) : Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Kentucky ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Michigan ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Mississippi .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Nebraska ..........................................: 3 1 178 3 306 New Jersey ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) North Carolina ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 5 (D) (D) 5 11,590 Pennsylvania ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Washington ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 3 1 304 3 352 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL BERRIES : : United States .................................. : 646 548 (X) 613 1,042,566 : Alabama ...........................................: 5 3 (X) 5 580 Alaska ............................................: 2 (D) (X) 2 (D) Arkansas ..........................................: 5 (D) (X) 5 (D) California ........................................: 38 27 (X) 35 130,190 Colorado ..........................................: 3 (Z) (X) 3 (D) : Connecticut .......................................: 9 4 (X) 9 4,142 Delaware ..........................................: 1 (D) (X) 1 (D) Florida ...........................................: 12 32 (X) 12 63,759 Georgia ...........................................: 9 3 (X) 9 23,950 Hawaii ............................................: 3 (Z) (X) 3 130 : Idaho ............................................ : 8 3 (X) 8 4,558 Illinois ..........................................: 11 (D) (X) 11 (D) Indiana ...........................................: 7 (D) (X) 7 11,666 Iowa ............................................ : 12 7 (X) 12 44,051 Kansas ............................................: 4 1 (X) 4 (D) : Kentucky ..........................................: 9 5 (X) 7 840 Louisiana .........................................: 2 (D) (X) 2 (D) Maine ............................................ : 25 28 (X) 25 28,969 Maryland ..........................................: 10 31 (X) 8 1,415 Massachusetts .....................................: 27 21 (X) 27 29,262 : Michigan ..........................................: 28 25 (X) 28 58,025 Minnesota .........................................: 13 12 (X) 12 9,387 Mississippi .......................................: 5 (D) (X) 5 (D) Missouri ..........................................: 14 10 (X) 12 21,098 Montana ...........................................: 9 (D) (X) 3 1,853 : Nebraska ..........................................: 5 4 (X) 5 10,151 New Hampshire .....................................: 7 10 (X) 6 4,760 New Jersey ........................................: 20 33 (X) 19 15,024 New Mexico ........................................: 3 (D) (X) 3 (D) New York ..........................................: 27 49 (X) 23 53,703 : North Carolina ....................................: 27 13 (X) 26 32,488 Ohio ............................................ : 22 23 (X) 22 19,642 Oklahoma ..........................................: 4 11 (X) 4 55,796 Oregon ............................................: 45 30 (X) 45 57,784 Pennsylvania ......................................: 29 13 (X) 28 30,923 : Rhode Island ......................................: 3 (D) (X) 3 3,200 South Carolina ....................................: 5 (D) (X) 5 2,013 South Dakota ......................................: 3 1 (X) 3 2,050 Tennessee .........................................: 18 9 (X) 17 10,136 Texas ............................................ : 19 9 (X) 19 5,176 : Utah ............................................ : 4 (D) (X) 3 (D) Vermont ...........................................: 11 8 (X) 11 15,694 Virginia ..........................................: 19 14 (X) 19 10,503 Washington ........................................: 46 25 (X) 44 28,488 West Virginia .....................................: 14 (D) (X) 13 (D) : Wisconsin .........................................: 43 28 (X) 39 41,337 Wyoming ...........................................: 1 (D) (X) 1 (D) : : BLACKBERRIES AND DEWBERRIES : (POUNDS) : : United States .................................. : 171 94 108,974 158 120,371 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BLACKBERRIES AND DEWBERRIES : (POUNDS) - Con. : : Alabama ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 15 8 8,965 13 14,971 Colorado ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Florida ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Illinois ..........................................: 5 (D) (D) 5 525 Indiana ...........................................: 4 1 802 4 1,567 Iowa ............................................ : 5 1 (D) 5 3,045 Kansas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Kentucky ..........................................: 3 (D) 280 3 550 Maine ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Maryland ..........................................: 3 (D) (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 5 1 (D) 5 1,605 Michigan ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Missouri ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Montana ...........................................: 3 (Z) 470 2 (D) New Jersey ........................................: 6 3 359 5 (D) New York ..........................................: 4 1 626 2 (D) North Carolina ....................................: 7 (D) 787 7 2,067 : Ohio ............................................ : 11 13 3,412 11 4,213 Oklahoma ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Oregon ............................................: 18 6 7,812 18 10,646 Pennsylvania ......................................: 3 (Z) 1,144 3 2,206 Rhode Island ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Tennessee .........................................: 11 6 2,091 10 3,907 Texas ............................................ : 13 4 1,531 13 3,610 Vermont ...........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Virginia ..........................................: 8 4 (D) 8 3,294 Washington ........................................: 9 2 864 9 1,590 : West Virginia .....................................: 3 (D) (D) 3 210 Wisconsin .........................................: 13 (D) 6,252 9 (D) : : BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) : : United States .................................. : 234 217 258,679 227 407,552 : Alabama ...........................................: 3 (D) 225 3 (D) Arkansas ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California ........................................: 9 3 4,338 9 (D) Connecticut .......................................: 5 3 1,754 5 2,402 Florida ...........................................: 6 9 9,344 6 (D) : Georgia ...........................................: 4 1 (D) 4 (D) Illinois ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Indiana ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Louisiana .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Maine ............................................ : 11 5 4,065 11 8,640 Maryland ..........................................: 7 (D) (D) 3 (D) Massachusetts .....................................: 13 8 17,664 13 16,219 Michigan ..........................................: 6 11 19,010 6 46,052 Mississippi .......................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Missouri ..........................................: 5 4 6,850 5 13,833 New Hampshire .....................................: 6 9 1,095 6 3,500 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BLUEBERRIES, TAME (POUNDS) - Con. : : New Jersey ........................................: 7 (D) (D) 7 4,162 New York ..........................................: 13 (D) 9,584 11 31,052 North Carolina ....................................: 16 (D) 3,948 16 11,146 Ohio ............................................ : 7 5 (D) 7 5,821 Oklahoma ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) : Oregon ............................................: 27 17 12,591 27 24,293 Pennsylvania ......................................: 13 7 3,644 13 12,605 Rhode Island ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ....................................: 4 (D) 335 4 (D) Tennessee .........................................: 5 2 2,278 5 3,975 : Texas ............................................ : 3 (D) 432 3 1,326 Vermont ...........................................: 11 4 7,971 11 9,480 Virginia ..........................................: 4 5 3,204 4 6,081 Washington ........................................: 16 16 11,198 16 14,151 West Virginia .....................................: 9 16 (D) 8 (D) Wisconsin .........................................: 9 4 5,850 9 10,219 : : CRANBERRIES (BARRELS) : : United States .................................. : 3 (D) 21 3 (D) : Maine ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : RASPBERRIES, ALL (POUNDS) : : United States .................................. : 235 112 86,203 209 166,320 : Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 12 4 8,571 10 13,950 Colorado ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Idaho ............................................ : 3 (Z) (D) 3 1,008 Illinois ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Indiana ...........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Iowa ............................................ : 6 (D) 5,078 6 (D) Kansas ............................................: 3 (D) (D) 3 (D) : Kentucky ..........................................: 3 (D) 14 1 (D) Maine ............................................ : 8 2 1,017 8 4,865 Maryland ..........................................: 5 1 (D) 1 (D) Massachusetts .....................................: 14 (D) 1,289 14 (D) Michigan ..........................................: 12 (D) 2,389 12 (D) : Minnesota .........................................: 7 6 2,620 5 (D) Missouri ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Montana ...........................................: 5 (D) 447 2 (D) Nebraska ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Hampshire .....................................: 3 (D) 220 3 (D) : New Jersey ........................................: 8 8 1,988 8 3,976 New Mexico ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York ..........................................: 14 33 3,314 10 12,895 North Carolina ....................................: 6 (D) (D) 6 5,800 Ohio ............................................ : 11 (D) (D) 11 (D) : Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 16 (D) 3,711 15 8,577 Pennsylvania ......................................: 14 3 3,490 13 9,102 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ RASPBERRIES, ALL (POUNDS) - Con. : : South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Tennessee .........................................: 5 1 1,440 4 1,900 Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Vermont ...........................................: 5 (D) (D) 5 (D) Virginia ..........................................: 5 (D) 57 5 (D) : Washington ........................................: 13 2 784 12 2,667 West Virginia .....................................: 3 (D) (D) 2 (D) Wisconsin .........................................: 31 9 8,140 27 9,467 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : STRAWBERRIES (CWT) : : United States .................................. : 217 62 2,849 203 258,273 : Alabama ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Alaska ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arkansas ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California ........................................: 17 11 447 15 49,829 Colorado ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Connecticut .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Delaware ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Florida ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Georgia ...........................................: 5 2 (D) 5 (D) Hawaii ............................................: 3 (Z) 1 3 130 : Idaho ............................................ : 7 3 23 7 3,550 Illinois ..........................................: 4 (D) (D) 4 (D) Indiana ...........................................: 3 (Z) (D) 3 (D) Iowa ............................................ : 5 1 304 5 22,325 Kansas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Kentucky ..........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Maine ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Maryland ..........................................: 5 1 9 5 1,050 Massachusetts .....................................: 11 2 48 11 6,492 Michigan ..........................................: 15 4 30 15 (D) : Minnesota .........................................: 9 (D) 138 9 4,370 Missouri ..........................................: 6 1 5 4 (D) Montana ...........................................: 4 (Z) (D) 2 (D) Nebraska ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire .....................................: 1 (D) (D) - - : New Jersey ........................................: 6 3 582 6 6,038 New Mexico ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York ..........................................: 8 2 40 7 7,707 North Carolina ....................................: 6 1 69 5 13,475 Ohio ............................................ : 6 1 15 6 2,752 : Oklahoma ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Oregon ............................................: 7 1 56 7 (D) Pennsylvania ......................................: 11 3 32 11 7,010 South Carolina ....................................: 2 (D) (D) 1 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Tennessee .........................................: 3 (Z) 1 3 354 Texas ............................................ : 3 (D) 2 3 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ...........................................: 4 1 (D) 4 1,992 Virginia ..........................................: 4 (D) 3 4 780 Washington ........................................: 18 3 23 16 9,212 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 45. Organic Berries Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Harvested : Value of sales :-------------------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ STRAWBERRIES (CWT) - Con. : : West Virginia .....................................: 4 (Z) (D) 4 (D) Wisconsin .........................................: 16 5 132 14 12,295 Wyoming ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : OTHER BERRIES (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States .................................. : 61 (D) 38,784 58 (D) : California ........................................: 6 2 12,820 6 (D) Connecticut .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Florida ...........................................: 3 (D) (D) 3 (D) Iowa ............................................ : 3 (D) (D) 3 (D) Louisiana .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Maine ............................................ : 5 18 5,359 5 13,089 Massachusetts .....................................: 3 (D) (D) 3 (D) Michigan ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Minnesota .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Mississippi .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Missouri ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Nebraska ..........................................: 3 (D) 2,126 3 (D) New Hampshire .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) New Jersey ........................................: 6 (D) (D) 6 (D) New York ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) : Ohio ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) South Dakota ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Utah ............................................ : 1 (D) (D) - - : Vermont ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Virginia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington ........................................: 6 2 266 6 868 West Virginia .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin .........................................: 3 1 514 3 920 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- BARLEY FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 4 22 (D) 2 (D) : Maryland .........................................: 3 (D) 281 1 (D) Minnesota ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : BEANS, ALL DRY EDIBLE, INCLUDING : LIMAS (CWT) : : United States ................................. : 4 8 57 4 4,166 : Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : BUCKWHEAT (BUSHELS) : : United States ................................. : 4 (D) (D) 3 (D) : Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) - - : : CORN FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 38 358 47,224 28 143,322 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Hawaii ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Massachusetts ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 3 12 863 1 (D) Minnesota ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : New Mexico .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) New York .........................................: 6 29 3,010 5 16,026 North Carolina ...................................: 1 (D) (D) 1 (D) Ohio ............................................ : 4 (D) (D) - - Pennsylvania .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : West Virginia ....................................: 2 (D) (D) - - Wisconsin ........................................: 3 38 3,378 2 (D) : : CORN FOR SILAGE OR GREENCHOP : (TONS) : : United States ................................. : 5 39 666 1 (D) : California .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Missouri .........................................: 1 (D) (D) - - Ohio ............................................ : 1 (D) (D) - - Wisconsin ........................................: 2 (D) (D) - - -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAY, ALL DRY HAY (TONS) : : United States ................................. : 586 13,804 28,477 482 1,723,006 : Alabama ..........................................: 6 (D) (D) 5 (D) Alaska ...........................................: 4 99 17 1 (D) Arizona ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California .......................................: 9 84 270 6 29,200 Colorado .........................................: 15 518 2,949 13 93,610 : Connecticut ......................................: 8 (D) (D) 8 (D) Florida ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Georgia ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Idaho ............................................: 10 92 212 10 32,603 Illinois .........................................: 12 114 210 9 15,542 : Indiana ..........................................: 10 140 381 8 12,545 Iowa ............................................ : 11 260 609 9 57,895 Kansas ...........................................: 2 (D) (D) 1 (D) Kentucky .........................................: 13 363 656 12 14,220 Maine ............................................: 16 462 562 16 65,956 : Maryland .........................................: 4 24 23 2 (D) Massachusetts ....................................: 13 211 280 13 16,924 Michigan .........................................: 33 539 1,184 27 83,748 Minnesota ........................................: 27 615 1,638 20 72,719 Mississippi ......................................: 3 (D) (D) 1 (D) : Missouri .........................................: 20 747 1,375 19 54,897 Montana ..........................................: 4 110 127 4 12,565 Nebraska .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) New Hampshire ....................................: 3 81 332 3 9,119 New Jersey .......................................: 6 76 91 6 10,166 : New Mexico .......................................: 14 162 703 14 92,640 New York .........................................: 37 1,749 2,805 31 110,171 North Carolina ...................................: 5 58 241 5 46,040 Ohio ............................................ : 32 539 1,386 21 69,795 Oklahoma .........................................: 7 294 600 7 60,600 : Oregon ...........................................: 30 321 745 28 56,780 Pennsylvania .....................................: 18 499 1,310 15 152,226 South Carolina ...................................: 3 98 200 3 8,000 South Dakota .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Tennessee ........................................: 8 (D) (D) 8 (D) : Texas ............................................: 33 696 1,121 28 43,713 Utah ............................................ : 11 315 696 9 90,713 Vermont ..........................................: 13 335 429 13 50,183 Virginia .........................................: 16 300 641 12 50,153 Washington .......................................: 31 386 722 24 35,626 : West Virginia ....................................: 19 1,148 1,750 17 103,410 Wisconsin ........................................: 73 1,646 2,931 47 91,053 : : HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR : GREENCHOP (TONS) : : United States ................................. : 24 599 2,877 20 54,489 : Indiana ..........................................: 1 (D) (D) - - Maine ............................................: 5 251 664 5 26,639 New York .........................................: 6 132 1,002 3 4,320 Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ..........................................: 4 66 318 4 11,620 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- HAYLAGE, OTHER SILAGE, OR : GREENCHOP (TONS) - Con. : : Washington .......................................: 3 (D) (D) 3 (D) Wisconsin ........................................: 4 102 498 4 7,760 : : HERBS, DRIED (POUNDS) : : United States ................................. : 13 18 8,229 13 21,779 : California .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Colorado .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) North Carolina ...................................: 1 (D) (D) 1 (D) Oregon ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : South Dakota .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Vermont ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) West Virginia ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : MINT, ALL (POUNDS OF OIL) : : United States ................................. : 2 (D) (D) 2 (D) : Pennsylvania .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ...................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : OATS FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 15 132 7,307 11 22,505 : Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Illinois .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) Maryland .........................................: 2 (D) (D) - - Minnesota ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : New York .........................................: 3 6 239 3 976 Ohio ............................................ : 1 (D) (D) - - Pennsylvania .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Washington .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : PEAS, DRY PEAS, AND LENTILS (CWT) : : United States ................................. : 2 (D) (D) 2 (D) : Georgia ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : POPCORN, SHELLED (POUNDS) : : United States ................................. : 3 (D) 5,986 3 3,244 : Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 13 111 3,044 11 12,918 : California .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- RYE FOR GRAIN OR SEED (BUSHELS) - Con. : : Massachusetts ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Minnesota ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Pennsylvania .....................................: 3 9 342 3 2,078 Wisconsin ........................................: 3 13 445 1 (D) : : SORGHUM FOR GRAIN OR SEED, : INCLUDING MILO (BUSHELS) : : United States ................................. : 2 (D) (D) 2 (D) : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : SORGHUM FOR SILAGE OR GREENCHOP : (TONS) : : United States ................................. : 3 (D) 235 1 (D) : Minnesota ........................................: 1 (D) (D) - - New York .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) : : SOYBEANS FOR BEANS (BUSHELS) : : United States ................................. : 5 86 3,600 5 46,187 : Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Minnesota ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : SUNFLOWER SEED, ALL (POUNDS) : : United States ................................. : 14 30 19,714 14 7,976 : Alabama ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) California .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Kentucky .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Texas ............................................: 2 (D) (D) 2 (D) West Virginia ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : DURUM WHEAT FOR GRAIN OR SEED : (BUSHELS) : : United States ................................. : 1 (D) (D) 1 (D) : Minnesota ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : : OTHER SPRING WHEAT FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) : : United States ................................. : 9 290 5,711 6 44,024 : Mississippi ......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Montana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 46. Organic Field Crops Harvested from Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Harvested : Value of sales :----------------------------------------------------------------------------------------- Crop and geographic area : Farms : Acres : Quantity : Farms : Dollars -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- OTHER SPRING WHEAT FOR GRAIN OR : SEED (BUSHELS) - Con. : : New York .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Pennsylvania .....................................: 1 (D) (D) - - Washington .......................................: 2 (D) (D) - - Wisconsin ........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : : WINTER WHEAT FOR GRAIN OR SEED : (BUSHELS) : : United States ................................. : 14 120 3,909 6 21,799 : Illinois .........................................: 3 47 2,064 3 17,155 Kansas ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Maryland .........................................: 2 (D) (D) - - Oregon ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Pennsylvania .....................................: 1 (D) (D) - - : Washington .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) Wisconsin ........................................: 5 37 930 - - : : OTHER FIELD CROPS (POUNDS) : (SEE TEXT) : : United States ................................. : 33 122 135,734 30 56,287 : Arkansas .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) California .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) Colorado .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) Hawaii ...........................................: 9 9 24,786 9 26,346 Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) : Michigan .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) New York .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) North Carolina ...................................: 2 (D) (D) 2 (D) Ohio ............................................ : 4 11 (D) 2 (D) Oregon ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) : Pennsylvania .....................................: 1 (D) (D) 1 (D) South Carolina ...................................: 2 (D) (D) 1 (D) Tennessee ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) Texas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) Utah ............................................ : 2 (D) (D) 2 (D) Virginia .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 47. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FLORICULTURE AND BEDDING : CROPS : : United States ........................................ : 85 98,003 163 182 216 470,549 : Alabama ............................................ : 1 (D) 2 (D) 3 1,500 Alaska ............................................ : 1 (D) 1 (D) 2 (D) Arizona ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Arkansas ............................................ : 1 (D) 2 (D) 2 (D) California ............................................ : 3 (D) 15 4 17 21,720 : Colorado ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Connecticut ............................................ : 1 (D) 6 (D) 7 15,280 Delaware ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Florida ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Georgia ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) : Hawaii ............................................ : - - 10 10 8 42,958 Idaho ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Illinois ............................................ : 5 6,508 2 (D) 5 10,349 Indiana ............................................ : 2 (D) 2 (D) 3 (D) Iowa ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) : Kansas ............................................ : 3 448 - - 3 393 Maine ............................................ : 4 1,454 7 14 9 16,156 Massachusetts ...........................................: 7 8,888 13 10 17 39,186 Michigan ............................................ : 5 (D) 10 (D) 12 66,795 Minnesota ............................................ : 1 (D) 1 (D) 2 (D) : Missouri ............................................ : 3 (D) 3 2 6 3,141 Montana ............................................ : 1 (D) 3 (D) 4 (D) Nebraska ............................................ : 1 (D) 1 (D) 1 (D) New Hampshire ...........................................: 5 1,432 8 (D) 8 (D) New Jersey ............................................ : 1 (D) 8 24 8 9,629 : New Mexico ............................................ : 2 (D) 4 3 4 13,000 New York ............................................ : 3 350 5 2 8 8,394 North Carolina ..........................................: 5 1,140 5 2 8 20,035 Ohio ............................................ : 3 (D) 2 (D) 5 33,909 Oregon ............................................ : 3 (D) 6 7 8 15,519 : Pennsylvania ............................................: 3 5,050 11 5 13 22,038 Rhode Island ............................................: 1 (D) 1 (D) 1 (D) South Carolina ..........................................: - - 1 (D) 1 (D) Tennessee ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) Texas ............................................ : 1 (D) 6 (D) 7 3,240 : Utah ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Vermont ............................................ : 3 2,400 - - 3 4,300 Virginia ............................................ : 5 2,056 2 (D) 5 8,239 Washington ............................................ : 2 (D) 12 9 13 20,914 West Virginia ...........................................: - - 2 (D) 2 (D) : Wisconsin ............................................ : 3 1,200 6 2 9 4,330 Wyoming ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) : : FOOD CROPS GROWN UNDER : PROTECTION : : United States ........................................ : 80 165,478 (X) (X) 80 142,084 : Arizona ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) California ............................................ : 4 2,400 (X) (X) 4 6,600 Colorado ............................................ : 3 (D) (X) (X) 3 1,640 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 47. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- FOOD CROPS GROWN UNDER : PROTECTION - Con. : : Florida ............................................ : 3 8,250 (X) (X) 3 11,140 Idaho ............................................ : 4 3,260 (X) (X) 4 6,662 Illinois ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Kansas ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Kentucky ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) : Maine ............................................ : 3 (D) (X) (X) 3 (D) Michigan ............................................ : 10 21,396 (X) (X) 10 19,416 Minnesota ............................................ : 4 12,752 (X) (X) 4 6,000 Missouri ............................................ : 4 6,700 (X) (X) 4 (D) New Hampshire ...........................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) : New Mexico ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) New York ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) North Carolina ..........................................: 3 4,600 (X) (X) 3 (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Oregon ............................................ : 9 11,024 (X) (X) 9 5,825 : Pennsylvania ............................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) South Dakota ............................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) Tennessee ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Texas ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Vermont ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) : Virginia ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Washington ............................................ : 6 8,960 (X) (X) 6 2,970 West Virginia ...........................................: 2 (D) (X) (X) 2 (D) Wyoming ............................................ : 3 2,220 (X) (X) 3 (D) : : MUSHROOMS 1/ : : United States ........................................ : 49 143,826 (X) (X) 49 328,867 : California ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Colorado ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Florida ............................................ : 3 (D) (X) (X) 3 (D) Georgia ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Illinois ............................................ : 4 20,006 (X) (X) 4 5,200 : Kentucky ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Massachusetts ...........................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) Minnesota ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Missouri ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) New Jersey ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) : New York ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) North Carolina ..........................................: 16 60,904 (X) (X) 16 27,618 Ohio ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) Oregon ............................................ : 2 (D) (X) (X) 2 (D) Pennsylvania ............................................: 1 (D) (X) (X) 1 (D) : Virginia ............................................ : 3 10,712 (X) (X) 3 2,480 West Virginia ...........................................: 4 2,450 (X) (X) 4 (D) Wisconsin ............................................ : 1 (D) (X) (X) 1 (D) : : NURSERY CROPS, INCLUDING : AQUATIC PLANTS : : United States ........................................ : 33 72,668 77 144 84 201,472 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- See footnote(s) at end of table. --continued Table 47. Organic Floriculture and Bedding Crops, Food Crops Grown Under Protection, Mushrooms, Nursery Crops, and Propagative Materials Grown on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Under glass or other protection : In the open : Value of sales Crop and :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ geographic area : Farms : Square feet : Farms : Acres : Farms : Dollars ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- NURSERY CROPS, INCLUDING : AQUATIC PLANTS - Con. : : Arkansas ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) California ............................................ : 2 (D) 6 1 6 5,410 Connecticut ............................................ : - - 2 (D) - - Florida ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Hawaii ............................................ : 8 10,912 14 11 15 60,644 : Idaho ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Indiana ............................................ : 3 150 1 (D) 3 230 Maine ............................................ : - - 4 2 4 35,503 Massachusetts ...........................................: - - 2 (D) 2 (D) Michigan ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) : Minnesota ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Missouri ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Montana ............................................ : 1 (D) 1 (D) 2 (D) New Hampshire ...........................................: 1 (D) - - - - New Jersey ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) : New York ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) North Carolina ..........................................: 1 (D) 8 (D) 9 4,850 Ohio ............................................ : - - 4 10 4 5,244 Oregon ............................................ : 1 (D) 7 28 5 8,406 South Carolina ..........................................: - - 1 (D) - - : Tennessee ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Texas ............................................ : 5 45,400 5 (D) 6 16,480 Virginia ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Washington ............................................ : 8 10,170 10 5 13 37,855 Wyoming ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) : : PROPAGATIVE MATERIALS SOLD : : United States ........................................ : 6 4,972 8 4 13 9,203 : California ............................................ : 1 (D) 1 (D) 1 (D) Maine ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) Minnesota ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) Missouri ............................................ : 2 (D) - - 2 (D) North Carolina ..........................................: 2 (D) 1 (D) 3 (D) : Oregon ............................................ : - - 2 (D) 2 (D) Texas ............................................ : 1 (D) - - 1 (D) Washington ............................................ : - - 1 (D) 1 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Number of logs were converted to square feet. Table 48. Organic Cut Christmas Trees and Maple Syrup Produced on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Acres in production : Harvested :---------------------------------------------------------------------------------------------- : : : : Number of : Value of sales Geographic area : Farms : Acres : Farms : trees cut : (dollars) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- CUT CHRISTMAS TREES : : United States ....................... : 45 253 41 2,187 69,240 : Colorado ...............................: 1 (D) - - - Connecticut ............................: 2 (D) 2 (D) (D) Hawaii .................................: 2 (D) 2 (D) (D) Illinois ...............................: 1 (D) 1 (D) (D) Indiana ................................: 1 (D) 1 (D) (D) : Kentucky ...............................: 1 (D) 1 (D) (D) Maine ..................................: 1 (D) 1 (D) (D) Massachusetts ..........................: 4 (D) 4 (D) (D) Michigan ...............................: 6 72 6 90 1,450 Minnesota ..............................: 1 (D) 1 (D) (D) : Nebraska ...............................: 1 (D) 1 (D) (D) New Hampshire ..........................: 1 (D) 1 (D) (D) New Jersey .............................: 3 (D) 3 (D) (D) New York ...............................: 2 (D) 2 (D) (D) North Carolina .........................: 2 (D) 2 (D) (D) : Oregon .................................: 2 (D) 2 (D) (D) Pennsylvania ...........................: 5 29 4 45 1,300 South Carolina .........................: 1 (D) - - - Vermont ................................: 2 (D) 2 (D) (D) Virginia ...............................: 1 (D) - - - : Washington .............................: 4 (D) 4 (D) (D) Wisconsin ..............................: 1 (D) 1 (D) (D) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : : Syrup produced : Value of sales Geographic area : Farms : Number of taps : (gallons) : (dollars) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MAPLE SYRUP : : United States ....................... : 54 13,703 2,670 89,240 : Connecticut ............................: 2 (D) (D) (D) Illinois ...............................: 1 (D) (D) (D) Indiana ................................: 1 (D) (D) (D) Iowa ...................................: 1 (D) (D) - Kentucky ...............................: 2 (D) (D) (D) : Maine ..................................: 3 1,625 150 7,000 Massachusetts ..........................: 5 570 (D) 6,067 Michigan ...............................: 5 676 134 4,139 Minnesota ..............................: 1 (D) (D) (D) Missouri ...............................: 1 (D) (D) (D) : New Hampshire ..........................: 1 (D) (D) (D) New York ...............................: 7 3,460 471 16,905 Ohio ...................................: 5 619 (D) (D) Vermont ................................: 7 2,130 479 12,422 West Virginia ..........................: 2 (D) (D) (D) Wisconsin ..............................: 10 3,391 750 23,013 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ MILK COWS : : United States ................................. : 34 136 116 6 15 8,950 : Alaska ...........................................: 1 (D) (D) - - - Arkansas .........................................: 1 (D) - - - - California .......................................: 2 (D) (D) - - - Colorado .........................................: 1 (D) (D) - - - Florida ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Illinois .........................................: 1 (D) (D) - - - Iowa ............................................ : 1 (D) (D) - - - Maine ............................................: 3 21 21 - - - Michigan .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Minnesota ........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Montana ..........................................: 1 (D) (D) - - - New York .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio ............................................ : 2 (D) (D) 1 (D) (D) Oklahoma .........................................: 2 (D) (D) - - - Utah ............................................ : 3 6 6 - - - : Vermont ..........................................: 1 (D) (D) - - - Virginia .........................................: 3 13 13 - - - Washington .......................................: 1 (D) (D) - - - West Virginia ....................................: 3 (D) (D) - - - Wisconsin ........................................: 3 6 6 - - - : : BEEF COWS : : United States ................................. : 382 4,167 3,486 219 720 446,461 : Alabama ..........................................: 3 62 61 3 9 (D) Alaska ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona ..........................................: 3 7 5 - - - Arkansas .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .......................................: 20 226 187 15 47 35,600 : Colorado .........................................: 6 47 23 3 4 3,500 Connecticut ......................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Florida ..........................................: 5 76 53 5 23 8,678 Georgia ..........................................: 5 46 41 3 10 4,600 Hawaii ...........................................: 4 58 56 2 (D) (D) : Idaho ............................................: 6 26 11 4 8 9,149 Illinois .........................................: 7 85 64 3 13 7,000 Indiana ..........................................: 3 20 19 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 7 65 56 5 9 8,365 Kentucky .........................................: 6 42 28 4 18 10,500 : Maine ............................................: 11 73 64 8 9 8,010 Massachusetts ....................................: 3 13 13 2 (D) (D) Michigan .........................................: 20 165 136 11 33 22,067 Minnesota ........................................: 13 155 92 5 57 15,750 Mississippi ......................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) : Missouri .........................................: 10 154 128 5 25 12,394 Montana ..........................................: 1 (D) - - - - Nevada ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Hampshire ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Jersey .......................................: 4 24 16 3 10 6,228 : New Mexico .......................................: 2 (D) (D) - - - New York .........................................: 26 440 377 18 74 41,056 North Carolina ...................................: 20 192 164 8 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ BEEF COWS - Con. : : Ohio ............................................ : 15 153 136 10 32 20,304 Oklahoma .........................................: 7 71 59 2 (D) (D) Oregon ...........................................: 19 101 70 16 39 30,544 Pennsylvania .....................................: 17 156 138 11 26 25,898 South Carolina ...................................: 5 184 183 3 3 (D) : Tennessee ........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Texas ............................................: 46 489 432 18 57 34,739 Utah ............................................ : 7 29 25 3 4 3,226 Vermont ..........................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) Virginia .........................................: 14 225 191 7 35 18,558 : Washington .......................................: 13 85 72 7 11 12,762 West Virginia ....................................: 8 166 144 4 16 6,540 Wisconsin ........................................: 28 282 226 18 48 31,874 Wyoming ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : : ALL OTHER ORGANIC CATTLE : AND CALVES (SEE TEXT) : : United States ................................. : 200 1,812 1,258 140 643 313,739 : Alabama ..........................................: 4 27 (D) 3 29 10,300 Alaska ...........................................: 1 (D) (D) - - - Arkansas .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) California .......................................: 4 14 14 2 (D) (D) Colorado .........................................: 4 9 (D) 3 6 (D) : Connecticut ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Florida ..........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Georgia ..........................................: 3 32 32 2 (D) (D) Hawaii ...........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Idaho ............................................: 2 (D) - 2 (D) (D) : Illinois .........................................: 4 13 5 1 (D) (D) Indiana ..........................................: 3 17 (D) 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 4 25 18 3 12 3,025 Kansas ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky .........................................: 2 (D) - 2 (D) (D) : Maine ............................................: 4 112 108 2 (D) (D) Massachusetts ....................................: 3 22 22 - - - Michigan .........................................: 11 81 50 6 25 18,538 Minnesota ........................................: 8 67 (D) 5 31 11,635 Mississippi ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Missouri .........................................: 6 80 16 6 26 16,046 Montana ..........................................: 1 (D) (D) - - - New Hampshire ....................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) New Jersey .......................................: 3 (D) (D) 3 (D) 4,240 New Mexico .......................................: 1 (D) (D) - - - : New York .........................................: 5 43 (D) 3 20 8,000 North Carolina ...................................: 9 65 42 8 41 18,724 Ohio ............................................ : 8 99 70 7 31 16,148 Oklahoma .........................................: 8 85 56 6 32 15,800 Oregon ...........................................: 5 18 7 4 10 9,534 : Pennsylvania .....................................: 6 39 39 5 15 5,300 South Carolina ...................................: 3 145 138 1 (D) (D) Tennessee ........................................: 9 (D) (D) 9 (D) (D) Texas ............................................: 27 177 84 21 102 44,463 Utah ............................................ : 4 19 14 4 15 6,013 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL OTHER ORGANIC CATTLE : AND CALVES (SEE TEXT) - Con. : : Vermont ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Virginia .........................................: 10 138 120 4 16 4,646 Washington .......................................: 8 46 28 8 15 8,600 West Virginia ....................................: 3 32 29 1 (D) (D) Wisconsin ........................................: 16 136 114 8 39 19,433 Wyoming ..........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) : : HOGS AND PIGS : : United States ................................. : 89 515 192 63 265 61,250 : Alaska ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Arkansas .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .......................................: 6 24 (D) 3 5 1,600 Colorado .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Connecticut ......................................: 1 (D) - - - - Florida ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Hawaii ...........................................: 2 (D) (D) - - - Idaho ............................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Illinois .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Iowa ............................................ : 1 (D) - 1 (D) (D) Maine ............................................: 6 32 (D) 5 18 10,140 Michigan .........................................: 9 39 15 8 23 5,090 Minnesota ........................................: 4 27 (D) 3 18 3,800 Missouri .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) : Montana ..........................................: 1 (D) - - - - New Hampshire ....................................: 2 (D) - 2 (D) (D) New York .........................................: 3 36 (D) 3 26 4,266 North Carolina ...................................: 4 10 9 1 (D) (D) Ohio ............................................ : 8 46 (D) 7 (D) 3,714 : Oklahoma .........................................: 2 (D) (D) - - - Oregon ...........................................: 5 22 10 5 (D) (D) Pennsylvania .....................................: 5 18 (D) 4 14 2,838 Tennessee ........................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) Texas ............................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Utah ............................................ : 1 (D) (D) - - - Vermont ..........................................: 3 13 8 1 (D) (D) Virginia .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Washington .......................................: 2 (D) - 2 (D) (D) West Virginia ....................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin ........................................: 4 15 - 3 13 5,150 : : SHEEP AND LAMBS : : United States ................................. : 225 5,193 3,411 133 1,608 153,070 : Arizona ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Arkansas .........................................: 1 (D) (D) - - - California .......................................: 21 557 242 9 51 4,630 Colorado .........................................: 7 141 111 4 31 2,225 Connecticut ......................................: 1 (D) (D) - - - : Florida ..........................................: 2 (D) (D) - - - Georgia ..........................................: 2 (D) (D) - - - Hawaii ...........................................: 6 (D) (D) - - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SHEEP AND LAMBS - Con. : : Idaho ............................................: 3 43 18 3 27 2,926 Illinois .........................................: 9 (D) (D) 6 (D) (D) Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) : Maine ............................................: 6 89 67 2 (D) (D) Massachusetts ....................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) Michigan .........................................: 11 (D) 117 6 (D) (D) Minnesota ........................................: 7 336 182 7 157 15,607 Mississippi ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Missouri .........................................: 4 (D) (D) 3 (D) (D) Montana ..........................................: 4 (D) (D) 3 19 (D) Nebraska .........................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Nevada ...........................................: 3 44 (D) 3 28 1,600 New Hampshire ....................................: 3 (D) (D) 3 14 1,750 : New Jersey .......................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) New Mexico .......................................: 5 39 (D) 4 16 1,600 New York .........................................: 5 119 92 3 (D) 3,100 North Carolina ...................................: 4 (D) (D) 3 68 5,948 Ohio ............................................ : 9 90 61 6 20 1,721 : Oklahoma .........................................: 2 (D) (D) - - - Oregon ...........................................: 13 284 137 10 133 16,115 Pennsylvania .....................................: 11 (D) (D) 6 (D) 4,365 Rhode Island .....................................: 1 (D) - - - - Tennessee ........................................: 2 (D) (D) - - - : Texas ............................................: 11 (D) (D) 10 (D) (D) Utah ............................................ : 3 76 53 1 (D) (D) Vermont ..........................................: 9 127 (D) 5 (D) (D) Virginia .........................................: 7 (D) (D) 4 (D) (D) Washington .......................................: 13 560 424 5 133 11,730 : West Virginia ....................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Wisconsin ........................................: 14 280 265 7 81 4,920 Wyoming ..........................................: 3 (D) (D) 2 (D) (D) : : GOATS AND KIDS : : United States ................................. : 219 3,867 2,361 119 1,424 84,951 : Arizona ..........................................: 3 69 (D) 2 (D) (D) Arkansas .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) California .......................................: 23 479 282 17 190 (D) Colorado .........................................: 4 (D) (D) 3 56 2,000 Connecticut ......................................: 1 (D) (D) - - - : Florida ..........................................: 4 46 34 2 (D) (D) Georgia ..........................................: 3 32 (D) 2 (D) (D) Hawaii ...........................................: 7 63 53 1 (D) (D) Idaho ............................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Illinois .........................................: 4 (D) (D) 1 (D) (D) : Indiana ..........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) - - - Maine ............................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Maryland .........................................: 1 (D) (D) - - - Massachusetts ....................................: 4 37 18 3 20 800 Michigan .........................................: 13 282 248 9 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ GOATS AND KIDS - Con. : : Minnesota ........................................: 5 126 70 3 42 2,650 Mississippi ......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Missouri .........................................: 5 30 15 2 (D) (D) Montana ..........................................: 2 (D) (D) - - - Nevada ...........................................: 4 58 36 2 (D) (D) : New Hampshire ....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New Jersey .......................................: 3 7 7 - - - New Mexico .......................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) New York .........................................: 7 83 79 2 (D) (D) North Carolina ...................................: 16 280 176 10 114 8,013 : Ohio ............................................ : 10 (D) (D) 6 (D) (D) Oklahoma .........................................: 3 (D) (D) - - - Oregon ...........................................: 10 135 74 2 (D) (D) Pennsylvania .....................................: 5 34 18 2 (D) (D) South Carolina ...................................: 2 (D) (D) - - - : Tennessee ........................................: 7 (D) (D) 5 (D) (D) Texas ............................................: 28 (D) (D) 19 (D) (D) Utah ............................................ : 3 (D) (D) 2 (D) (D) Vermont ..........................................: 3 36 36 2 (D) (D) Virginia .........................................: 9 (D) (D) 5 (D) (D) : Washington .......................................: 6 36 22 1 (D) (D) West Virginia ....................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Wisconsin ........................................: 10 167 102 5 48 10,918 : : ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK : (SEE TEXT) : : United States ................................. : 93 (X) (X) 28 (X) 47,600 : Alabama ..........................................: 3 (X) (X) 1 (X) (D) Arizona ..........................................: 2 (X) (X) 1 (X) (D) Arkansas .........................................: 3 (X) (X) 3 (X) 3,422 California .......................................: 3 (X) (X) 1 (X) (D) Florida ..........................................: 4 (X) (X) 2 (X) (D) : Hawaii ...........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Illinois .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Iowa ............................................ : 4 (X) (X) 1 (X) (D) Kentucky .........................................: 2 (X) (X) - (X) - Maine ............................................: 2 (X) (X) - (X) - : Michigan .........................................: 6 (X) (X) - (X) - Mississippi ......................................: 2 (X) (X) - (X) - Missouri .........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Montana ..........................................: 2 (X) (X) - (X) - New Jersey .......................................: 4 (X) (X) 2 (X) (D) : New Mexico .......................................: 3 (X) (X) - (X) - New York .........................................: 1 (X) (X) - (X) - North Carolina ...................................: 1 (X) (X) - (X) - Ohio ............................................ : 2 (X) (X) - (X) - Oregon ...........................................: 3 (X) (X) 2 (X) (D) : Pennsylvania .....................................: 7 (X) (X) 2 (X) (D) Rhode Island .....................................: 1 (X) (X) - (X) - Tennessee ........................................: 3 (X) (X) 1 (X) (D) Texas ............................................: 10 (X) (X) 5 (X) 13,920 Utah ............................................ : 3 (X) (X) - (X) - Vermont ..........................................: 3 (X) (X) - (X) - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK : (SEE TEXT) - Con. : : Virginia .........................................: 2 (X) (X) 1 (X) (D) Washington .......................................: 6 (X) (X) 2 (X) (D) Wisconsin ........................................: 6 (X) (X) - (X) - Wyoming ..........................................: 1 (X) (X) - (X) - : : CHICKENS - LAYERS : : United States ................................. : 648 26,021 15,312 101 3,166 18,149 : Alabama ..........................................: 3 (D) (D) - - - Alaska ...........................................: 2 (D) - - - - Arizona ..........................................: 9 402 298 4 44 178 Arkansas .........................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) California .......................................: 46 1,431 739 1 (D) (D) : Colorado .........................................: 14 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut ......................................: 6 185 105 - - - Florida ..........................................: 11 369 221 - - - Georgia ..........................................: 11 363 267 2 (D) (D) Hawaii ...........................................: 20 612 152 9 (D) (D) : Idaho ............................................: 5 205 115 1 (D) (D) Illinois .........................................: 10 376 200 1 (D) (D) Indiana ..........................................: 5 337 255 3 (D) (D) Iowa ............................................ : 5 151 43 1 (D) (D) Kansas ...........................................: 4 275 245 1 (D) (D) : Kentucky .........................................: 3 60 (D) 1 (D) (D) Maine ............................................: 22 640 478 1 (D) (D) Maryland .........................................: 8 522 129 2 (D) (D) Massachusetts ....................................: 20 456 324 2 (D) (D) Michigan .........................................: 36 1,680 1,169 8 357 (D) : Minnesota ........................................: 19 801 368 6 287 (D) Mississippi ......................................: 4 132 (D) - - - Missouri .........................................: 10 469 201 4 219 478 Montana ..........................................: 7 118 (D) 1 (D) (D) Nevada ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : New Hampshire ....................................: 5 173 167 - - - New Jersey .......................................: 11 498 (D) 1 (D) (D) New Mexico .......................................: 14 (D) (D) 1 (D) (D) New York .........................................: 31 901 701 5 53 340 North Carolina ...................................: 30 1,579 1,283 5 217 577 : North Dakota .....................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio ............................................ : 20 1,014 626 3 (D) (D) Oklahoma .........................................: 4 340 270 - - - Oregon ...........................................: 48 1,487 1,087 5 (D) 255 Pennsylvania .....................................: 24 688 350 5 70 (D) : Rhode Island .....................................: 1 (D) - - - - South Carolina ...................................: 4 (D) (D) - - - South Dakota .....................................: 1 (D) (D) - - - Tennessee ........................................: 13 (D) (D) 5 (D) 745 Texas ............................................: 40 1,474 1,062 2 (D) (D) : Utah ............................................ : 10 (D) (D) 3 (D) (D) Vermont ..........................................: 18 724 440 2 (D) (D) Virginia .........................................: 19 2,477 357 1 (D) (D) Washington .......................................: 26 566 475 1 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ CHICKENS - LAYERS - Con. : : West Virginia ....................................: 8 199 154 4 73 229 Wisconsin ........................................: 36 1,419 801 5 340 4,746 : : CHICKENS - BROILERS : : United States ................................. : 92 6,529 634 69 4,973 45,924 : Arizona ..........................................: 1 (D) (D) - - - California .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Connecticut ......................................: 2 (D) - 1 (D) (D) Delaware .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Florida ..........................................: 3 90 - 3 187 725 : Idaho ............................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Illinois .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Indiana ..........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Kentucky .........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Maine ............................................: 4 (D) - 3 (D) 1,242 : Maryland .........................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Massachusetts ....................................: 2 (D) - 2 (D) (D) Michigan .........................................: 9 810 (D) 7 465 3,446 Minnesota ........................................: 5 560 (D) 5 400 4,575 Missouri .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Montana ..........................................: 1 (D) - - - - New Hampshire ....................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New Jersey .......................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New York .........................................: 4 130 - 2 (D) (D) North Carolina ...................................: 4 406 - 2 (D) (D) : Ohio ............................................ : 2 (D) - 2 (D) (D) Oregon ...........................................: 8 (D) (D) 8 (D) (D) Pennsylvania .....................................: 5 518 - 4 425 3,450 Tennessee ........................................: 3 90 (D) 3 90 700 Texas ............................................: 4 172 (D) - - - : Utah ............................................ : 2 (D) - - - - Vermont ..........................................: 4 210 (D) 4 300 1,666 Washington .......................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Wisconsin ........................................: 16 1,228 100 10 990 (D) : : TURKEYS : : United States ................................. : 63 1,287 (D) 41 802 27,603 : California .......................................: 4 39 (D) 1 (D) (D) Colorado .........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Connecticut ......................................: 2 (D) (D) 1 (D) (D) Florida ..........................................: 1 (D) (D) - - - Hawaii ...........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) : Idaho ............................................: 1 (D) - 1 (D) (D) Illinois .........................................: 3 88 38 - - - Indiana ..........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Kentucky .........................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Maryland .........................................: 2 (D) - 2 (D) (D) : Massachusetts ....................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) Michigan .........................................: 5 28 7 2 (D) (D) Minnesota ........................................: 1 (D) - 1 (D) (D) New Jersey .......................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 49. Organic Livestock and Poultry on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Inventory : Sales :--------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and : : : December 31, : : : geographic area : Farms : Peak : 2008 : Farms : Number : Dollars ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ TURKEYS - Con. : : New Mexico .......................................: 2 (D) (D) - - - New York .........................................: 4 18 (D) 2 (D) (D) North Carolina ...................................: 4 (D) (D) 2 (D) (D) Ohio ............................................ : 4 (D) (D) 4 (D) (D) Oregon ...........................................: 5 (D) - 5 (D) (D) : Pennsylvania .....................................: 3 (D) (D) 1 (D) (D) Texas ............................................: 1 (D) (D) 1 (D) (D) Utah ............................................ : 1 (D) - 1 (D) (D) Vermont ..........................................: 2 (D) (D) 2 (D) (D) Washington .......................................: 1 (D) (D) - - - Wisconsin ........................................: 8 479 (D) 8 240 6,070 : : ALL OTHER ORGANIC POULTRY : (SEE TEXT) : : United States ................................. : 71 (X) (X) 33 (X) 10,679 : Arizona ..........................................: 1 (X) (X) - (X) - Arkansas .........................................: 1 (X) (X) - (X) - California .......................................: 4 (X) (X) 2 (X) (D) Colorado .........................................: 2 (X) (X) - (X) - Florida ..........................................: 3 (X) (X) - (X) - : Georgia ..........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Hawaii ...........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) Illinois .........................................: 2 (X) (X) - (X) - Iowa ............................................ : 2 (X) (X) 1 (X) (D) Michigan .........................................: 5 (X) (X) 2 (X) (D) : Minnesota ........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) Mississippi ......................................: 4 (X) (X) 4 (X) 3,280 New Jersey .......................................: 2 (X) (X) - (X) - New Mexico .......................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) New York .........................................: 3 (X) (X) 2 (X) (D) : North Carolina ...................................: 1 (X) (X) - (X) - Ohio ............................................ : 2 (X) (X) 1 (X) (D) Oregon ...........................................: 13 (X) (X) 7 (X) 3,375 Pennsylvania .....................................: 4 (X) (X) 1 (X) (D) Tennessee ........................................: 1 (X) (X) 1 (X) (D) : Texas ............................................: 6 (X) (X) 2 (X) (D) Utah ............................................ : 3 (X) (X) 2 (X) (D) Vermont ..........................................: 3 (X) (X) - (X) - Washington .......................................: 1 (X) (X) - (X) - Wisconsin ........................................: 2 (X) (X) 2 (X) (D) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 50. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MILK FROM COWS (POUNDS) : : United States ....................................... : 8 50,230 12,530 : Minnesota ............................................ : 1 (D) (D) Vermont ............................................ : 1 (D) (D) Virginia ............................................ : 1 (D) (D) West Virginia ..........................................: 2 (D) (D) Wisconsin ............................................ : 3 4,800 1,200 : : WOOL (POUNDS) : : United States ....................................... : 59 6,123 12,721 : Arizona ............................................ : 1 (D) (D) California ............................................ : 6 (D) 3,800 Colorado ............................................ : 3 (D) 220 Connecticut ............................................: 1 (D) (D) Illinois ............................................ : 2 (D) (D) : Indiana ............................................ : 1 (D) (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) Maine ............................................ : 2 (D) (D) Massachusetts ..........................................: 1 (D) (D) Michigan ............................................ : 5 309 1,367 : Minnesota ............................................ : 2 (D) (D) New Jersey ............................................ : 3 203 259 New York ............................................ : 3 430 (D) Oregon ............................................ : 4 (D) (D) Pennsylvania ...........................................: 5 107 (D) : Utah ............................................ : 1 (D) (D) Vermont ............................................ : 2 (D) (D) Virginia ............................................ : 2 (D) (D) Washington ............................................ : 5 (D) (D) Wisconsin ............................................ : 6 960 (D) Wyoming ............................................ : 3 540 750 : : GOAT MILK (POUNDS) : : United States ....................................... : 20 31,602 (D) : California ............................................ : 3 (D) (D) Indiana ............................................ : 1 (D) (D) Massachusetts ..........................................: 1 (D) (D) Michigan ............................................ : 1 (D) (D) Minnesota ............................................ : 1 (D) (D) : Nevada ............................................ : 1 (D) (D) New Jersey ............................................ : 1 (D) (D) Ohio ............................................ : 1 (D) (D) Oklahoma ............................................ : 1 (D) (D) Oregon ............................................ : 2 (D) (D) : Texas ............................................ : 3 297 (D) Vermont ............................................ : 2 (D) (D) Washington ............................................ : 2 (D) (D) : : MOHAIR (POUNDS) : : United States ....................................... : 8 (D) (D) : Arizona ............................................ : 1 (D) (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 50. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- MOHAIR (POUNDS) - Con. : : California ............................................ : 2 (D) (D) Iowa ............................................ : 1 (D) (D) Maryland ............................................ : 1 (D) (D) Michigan ............................................ : 1 (D) (D) Wisconsin ............................................ : 2 (D) (D) : : CHICKEN EGGS (DOZENS) : : United States ....................................... : 512 130,564 299,383 : Alabama ............................................ : 3 (D) (D) Alaska ............................................ : 2 (D) (D) Arizona ............................................ : 4 2,606 8,788 Arkansas ............................................ : 2 (D) (D) California ............................................ : 33 10,163 22,797 : Colorado ............................................ : 11 (D) (D) Connecticut ............................................: 5 1,240 (D) Florida ............................................ : 9 2,354 4,696 Georgia ............................................ : 10 2,137 (D) Hawaii ............................................ : 12 1,506 6,734 : Idaho ............................................ : 5 1,410 3,607 Illinois ............................................ : 7 685 (D) Indiana ............................................ : 5 1,513 (D) Iowa ............................................ : 2 (D) (D) Kansas ............................................ : 4 1,587 (D) : Kentucky ............................................ : 3 344 907 Maine ............................................ : 19 4,848 (D) Maryland ............................................ : 8 3,315 (D) Massachusetts ..........................................: 18 1,481 4,126 Michigan ............................................ : 30 9,039 16,236 : Minnesota ............................................ : 12 3,821 5,939 Mississippi ............................................: 4 1,700 3,450 Missouri ............................................ : 7 2,352 (D) Montana ............................................ : 4 243 631 Nevada ............................................ : 1 (D) (D) : New Hampshire ..........................................: 5 1,295 1,731 New Jersey ............................................ : 10 (D) 9,056 New Mexico ............................................ : 11 (D) (D) New York ............................................ : 22 4,437 (D) North Carolina .........................................: 25 5,581 (D) : North Dakota ...........................................: 2 (D) (D) Ohio ............................................ : 17 8,310 (D) Oklahoma ............................................ : 1 (D) (D) Oregon ............................................ : 42 9,076 (D) Pennsylvania ...........................................: 14 5,169 (D) : South Carolina .........................................: 4 (D) (D) South Dakota ...........................................: 1 (D) (D) Tennessee ............................................ : 8 (D) (D) Texas ............................................ : 31 6,884 16,249 Utah ............................................ : 5 (D) (D) : Vermont ............................................ : 17 4,530 (D) Virginia ............................................ : 14 3,305 (D) Washington ............................................ : 23 4,626 (D) West Virginia ..........................................: 8 1,040 1,968 Wisconsin ............................................ : 32 10,666 15,511 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 50. Organic Livestock and Poultry Products Sold on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Commodity and geographic area : Farms : Quantity : Dollars ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ALL OTHER ORGANIC LIVESTOCK : PRODUCTS (SEE TEXT) : : United States ....................................... : 36 (X) (D) : Arizona ............................................ : 2 (X) (D) Colorado ............................................ : 1 (X) (D) Connecticut ............................................: 1 (X) (D) Florida ............................................ : 5 (X) 520 Georgia ............................................ : 1 (X) (D) : Maine ............................................ : 1 (X) (D) Massachusetts ..........................................: 1 (X) (D) Michigan ............................................ : 3 (X) (D) Missouri ............................................ : 1 (X) (D) North Carolina .........................................: 2 (X) (D) : Ohio ............................................ : 1 (X) (D) Oregon ............................................ : 3 (X) (D) Tennessee ............................................ : 1 (X) (D) Texas ............................................ : 1 (X) (D) Utah ............................................ : 1 (X) (D) : Vermont ............................................ : 3 (X) 725 Virginia ............................................ : 5 (X) 2,500 Washington ............................................ : 1 (X) (D) West Virginia ..........................................: 2 (X) (D) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : United States : Alabama : Alaska : Arizona : Arkansas ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total organic production expenses............................farms: 3,531 27 10 23 11 $1,000: 21,974 138 24 176 35 Average per farm.......................................dollars: 6,223 5,097 2,375 7,666 3,172 : Fertilizer, lime, and soil conditioners....................farms: 1,651 17 7 7 5 $1,000: 932 10 1 13 1 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control..............farms: 1,038 3 2 11 5 $1,000: (D) (Z) (D) 3 (D) Gasoline, fuels, and oils..................................farms: 2,715 24 9 18 9 $1,000: 1,622 9 2 22 6 Seed, plants, vines, trees.................................farms: 2,137 18 7 15 3 $1,000: 1,173 6 2 10 1 Hired agricultural labor and contract labor................farms: 833 5 3 8 4 $1,000: 2,578 15 (D) 10 2 Livestock purchased or leased (see text)...................farms: 450 5 - 5 3 $1,000: 661 5 - 2 (D) Feed purchased ............................................farms: 1,084 9 3 9 6 $1,000: 1,604 (D) 7 21 4 Interest expense...........................................farms: 568 5 1 4 - $1,000: 2,013 28 (D) 16 - Property taxes paid........................................farms: 2,596 20 3 21 9 $1,000: 3,753 11 2 34 3 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc.................................farms: 335 5 - - 1 $1,000: 472 (D) - - (D) Customwork and custom hauling..............................farms: 438 2 - - - $1,000: 382 (D) - - - Repairs, supplies, and maintenance.........................farms: 2,452 17 6 17 9 $1,000: 3,073 16 2 22 12 Utilities (see text).......................................farms: 1,808 12 5 17 7 $1,000: 1,536 13 1 21 (D) All other production expenses (see text)...................farms: 1,461 9 4 5 6 $1,000: 1,891 (D) 4 2 (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : California : Colorado : Connecticut : Delaware : Florida ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total organic production expenses............................farms: 413 55 44 4 72 $1,000: 3,150 305 184 7 660 Average per farm.......................................dollars: 7,628 5,553 4,176 1,800 9,162 : Fertilizer, lime, and soil conditioners....................farms: 206 24 24 2 48 $1,000: 127 11 5 (D) 46 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control..............farms: 152 11 11 1 23 $1,000: 51 2 2 (D) 37 Gasoline, fuels, and oils..................................farms: 298 42 31 3 51 $1,000: 159 19 16 (Z) 40 Seed, plants, vines, trees.................................farms: 193 24 34 3 36 $1,000: 99 17 21 1 59 Hired agricultural labor and contract labor................farms: 134 14 6 - 24 $1,000: 597 44 12 - 43 Livestock purchased or leased (see text)...................farms: 28 9 1 - 8 $1,000: 22 8 (D) - (D) Feed purchased ............................................farms: 76 16 7 1 19 $1,000: 168 25 6 (D) 67 Interest expense...........................................farms: 51 5 2 - 14 $1,000: 195 59 (D) - 39 Property taxes paid........................................farms: 308 31 24 2 54 $1,000: 689 25 65 (D) 85 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc.................................farms: 42 6 4 - 2 $1,000: 31 11 (D) - (D) Customwork and custom hauling..............................farms: 51 8 4 - 6 $1,000: 57 2 1 - 8 Repairs, supplies, and maintenance.........................farms: 305 33 30 3 45 $1,000: 428 42 25 (D) 106 Utilities (see text).......................................farms: 281 30 18 1 33 $1,000: 317 16 8 (D) 32 All other production expenses (see text)...................farms: 151 22 18 3 23 $1,000: 211 24 14 2 67 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Item : Georgia : Hawaii : Idaho : Illinois : Indiana ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Total organic production expenses............................farms: 43 156 35 65 38 $1,000: 273 1,143 118 319 182 Average per farm.......................................dollars: 6,351 7,330 3,381 4,909 4,789 : Fertilizer, lime, and soil conditioners....................farms: 35 114 15 24 20 $1,000: 19 87 4 29 33 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control..............farms: 24 44 15 12 10 $1,000: 2 9 (D) 7 (D) Gasoline, fuels, and oils..................................farms: 33 126 23 48 28 $1,000: 17 82 4 49 22 Seed, plants, vines, trees.................................farms: 36 90 27 47 22 $1,000: 26 65 6 23 10 Hired agricultural labor and contract labor................farms: 12 53 12 10 5 $1,000: 42 176 8 13 3 Livestock purchased or leased (see text)...................farms: 5 5 2 7 4 $1,000: 5 3 (D) 9 1 Feed purchased ............................................farms: 11 20 13 15 11 $1,000: 18 17 18 18 12 Interest expense...........................................farms: 12 25 5 6 7 $1,000: 18 116 12 2 6 Property taxes paid........................................farms: 35 112 32 51 25 $1,000: 34 101 19 63 19 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc.................................farms: 5 20 1 4 5 $1,000: 2 80 (D) 3 1 Customwork and custom hauling..............................farms: 3 26 11 10 2 $1,000: 3 39 6 7 (D) Repairs, supplies, and maintenance.........................farms: 33 117 27 49 22 $1,000: 41 187 15 42 25 Utilities (see text).......................................farms: 28 75 22 31 17 $1,000: 14 98 11 26 8 All other production expenses (see text)...................farms: 19 51 20 27 15 $1,000: 31 86 12 27 39 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Iowa : Kansas : Kentucky : Louisiana : Maine : Maryland ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 41 19 51 7 103 33 $1,000: 322 683 136 5 496 149 Average per farm.................................dollars: 7,844 35,974 2,669 735 4,816 4,527 : Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 18 9 12 5 43 20 $1,000: 9 (D) 2 1 14 13 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 8 9 16 1 23 12 $1,000: 3 (D) 2 (D) 4 (D) Gasoline, fuels, and oils............................farms: 36 15 44 6 66 22 $1,000: 27 11 9 1 32 9 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 29 15 32 7 65 24 $1,000: 23 22 8 1 21 12 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 10 7 11 - 19 6 $1,000: 38 5 13 - 104 14 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 5 4 4 1 12 3 $1,000: (D) (D) (D) (D) 7 1 Feed purchased ......................................farms: 10 9 12 - 26 7 $1,000: 20 11 7 - 30 5 Interest expense.....................................farms: 10 8 8 2 7 2 $1,000: 20 34 26 (D) 15 (D) Property taxes paid..................................farms: 37 14 38 7 69 22 $1,000: 35 14 21 (D) 134 35 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 2 4 1 - 8 4 $1,000: (D) (D) (D) - 3 5 Customwork and custom hauling........................farms: 6 3 6 - 9 4 $1,000: 8 2 5 - 8 13 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 36 16 30 6 61 21 $1,000: 43 74 24 1 73 18 Utilities (see text).................................farms: 27 14 27 - 28 11 $1,000: 44 14 14 - 29 6 All other production expenses (see text).............farms: 20 13 19 4 33 9 $1,000: (D) (D) 5 (Z) 24 7 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Massachusetts : Michigan : Minnesota : Mississippi : Missouri : Montana ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 92 145 88 19 81 40 $1,000: 351 835 343 (D) 429 109 Average per farm.................................dollars: 3,810 5,757 3,893 (D) 5,297 2,731 : Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 55 52 27 8 32 13 $1,000: 18 33 12 7 21 6 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 34 49 19 7 33 10 $1,000: 4 7 4 5 6 1 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 66 111 75 14 66 23 $1,000: 17 73 39 (D) 38 5 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 62 82 59 5 47 22 $1,000: 27 66 23 (D) 24 9 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 13 31 18 6 17 9 $1,000: 36 48 13 (D) 25 12 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 14 26 16 4 4 5 $1,000: 3 8 7 5 3 5 Feed purchased ......................................farms: 26 63 29 9 22 10 $1,000: 26 90 26 15 25 13 Interest expense.....................................farms: 6 23 15 1 24 1 $1,000: 13 98 30 (D) 73 (D) Property taxes paid..................................farms: 47 111 65 14 62 30 $1,000: 106 150 73 (D) 33 29 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 17 10 11 4 10 4 $1,000: 10 7 10 9 6 1 Customwork and custom hauling........................farms: 11 14 8 2 19 2 $1,000: 6 5 3 (D) 6 (D) Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 47 95 67 12 60 24 $1,000: 57 147 53 (D) 60 20 Utilities (see text).................................farms: 24 81 41 7 36 16 $1,000: 4 60 21 (D) 64 4 All other production expenses (see text).............farms: 33 59 40 6 47 13 $1,000: 24 44 30 (D) 47 4 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Nebraska : Nevada : New Hampshire : New Jersey : New Mexico : New York ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 15 5 23 59 60 138 $1,000: 50 26 149 698 257 955 Average per farm.................................dollars: 3,362 5,144 6,463 11,826 4,285 6,923 : Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 2 - 9 29 19 50 $1,000: (D) - 2 27 4 22 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 4 - 8 23 16 22 $1,000: (Z) - (D) 13 2 5 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 10 3 19 45 44 118 $1,000: 7 1 8 59 21 91 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 7 2 20 40 41 75 $1,000: 4 (D) 13 38 17 35 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 5 2 3 14 25 21 $1,000: 5 (D) (D) 198 33 49 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 2 - 3 7 7 21 $1,000: (D) - 9 (D) 8 19 Feed purchased ......................................farms: - 4 7 16 19 50 $1,000: - (D) 6 16 12 58 Interest expense.....................................farms: 1 1 4 7 6 31 $1,000: (D) (D) 13 23 47 71 Property taxes paid..................................farms: 9 1 16 53 41 96 $1,000: 6 (D) 56 135 33 249 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 1 - - 4 4 11 $1,000: (D) - - 8 1 15 Customwork and custom hauling........................farms: 2 - - 9 6 13 $1,000: (D) - - 8 2 9 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 11 3 18 49 31 90 $1,000: 5 1 29 83 36 167 Utilities (see text).................................farms: 8 - 10 30 41 58 $1,000: 3 - 5 30 37 62 All other production expenses (see text).............farms: 9 - 11 36 13 55 $1,000: 6 - 4 (D) 4 103 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : North Carolina : North Dakota : Ohio : Oklahoma : Oregon : Pennsylvania ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 112 3 122 21 224 111 $1,000: 698 (D) 657 115 1,532 705 Average per farm.................................dollars: 6,230 (D) 5,382 5,481 6,841 6,353 : Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 58 - 54 5 124 59 $1,000: 24 - 35 1 65 24 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 38 - 20 4 60 38 $1,000: 7 - 2 1 18 8 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 80 3 94 19 153 87 $1,000: 35 2 58 24 59 57 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 80 1 74 11 121 74 $1,000: 24 (D) 43 3 87 30 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 20 1 25 2 51 18 $1,000: 252 (D) 30 (D) 279 26 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 16 - 26 3 31 18 $1,000: 7 - 19 (D) 20 14 Feed purchased ......................................farms: 37 - 33 11 77 40 $1,000: 65 - 40 15 100 56 Interest expense.....................................farms: 24 1 21 6 33 21 $1,000: 63 (D) 105 35 235 36 Property taxes paid..................................farms: 73 - 91 17 158 78 $1,000: 81 - 133 11 202 135 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 7 - 11 - 28 13 $1,000: 16 - 16 - 27 12 Customwork and custom hauling........................farms: 12 - 13 3 36 21 $1,000: 17 - 8 1 35 19 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 64 1 83 14 143 75 $1,000: 70 (D) 84 9 172 184 Utilities (see text).................................farms: 41 1 46 13 121 47 $1,000: 15 (D) 29 10 68 33 All other production expenses (see text).............farms: 53 1 56 10 91 45 $1,000: 22 (D) 55 4 166 71 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Rhode Island : South Carolina : South Dakota : Tennessee : Texas : Utah ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 5 18 8 64 182 39 $1,000: 59 76 16 222 1,279 427 Average per farm.................................dollars: 11,883 4,220 1,957 3,471 7,030 10,960 : Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 4 10 2 36 94 8 $1,000: 2 4 (D) 10 71 7 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 3 8 2 24 52 14 $1,000: (Z) 1 (D) 3 12 (D) Gasoline, fuels, and oils............................farms: 4 16 8 54 151 34 $1,000: 1 6 2 27 110 17 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 4 17 6 42 105 26 $1,000: 3 4 2 18 65 21 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 1 - 1 12 41 14 $1,000: (D) - (D) 7 153 18 Livestock purchased or leased (see text).............farms: 1 - - 6 31 8 $1,000: (D) - - 5 26 2 Feed purchased ......................................farms: 2 7 - 24 88 15 $1,000: (D) 14 - 29 113 58 Interest expense.....................................farms: 2 3 - 17 36 8 $1,000: (D) 5 - 26 126 44 Property taxes paid..................................farms: 3 16 7 59 140 38 $1,000: 13 23 1 40 155 42 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 2 - 1 1 13 5 $1,000: (D) - (D) (D) 75 (D) Customwork and custom hauling........................farms: - - - 2 34 6 $1,000: - - - (D) 40 6 Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 5 15 6 51 133 34 $1,000: 7 6 3 30 171 40 Utilities (see text).................................farms: 4 13 4 32 112 29 $1,000: 4 11 1 17 91 82 All other production expenses (see text).............farms: 2 5 3 30 86 20 $1,000: (D) 2 (D) 11 72 74 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 51. Organic Production Expenses on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Item : Vermont : Virginia : Washington : West Virginia : Wisconsin : Wyoming ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Total organic production expenses......................farms: 55 87 180 49 222 14 $1,000: 412 434 1,025 (D) 1,016 198 Average per farm.................................dollars: 7,499 4,986 5,697 (D) 4,577 14,119 : Fertilizer, lime, and soil conditioners..............farms: 23 37 103 22 54 7 $1,000: 8 15 42 (D) 14 1 Agricultural chemicals, beneficial insects, : and other organic materials for pest control........farms: 17 20 63 14 35 8 $1,000: 4 3 32 2 6 2 Gasoline, fuels, and oils............................farms: 43 70 149 42 169 13 $1,000: 26 22 75 (D) 133 13 Seed, plants, vines, trees...........................farms: 33 58 125 25 137 9 $1,000: 16 25 62 (D) 53 10 Hired agricultural labor and contract labor..........farms: 17 27 59 6 29 2 $1,000: 52 20 61 7 48 (D) Livestock purchased or leased (see text).............farms: 15 7 17 6 41 4 $1,000: 10 4 21 (D) 25 (D) Feed purchased ......................................farms: 25 35 57 16 76 6 $1,000: 45 44 72 19 95 (D) Interest expense.....................................farms: 9 14 33 9 36 1 $1,000: 32 70 83 35 134 (D) Property taxes paid..................................farms: 40 62 139 39 166 11 $1,000: 133 67 155 (D) 262 9 Rent and lease expenses for land, : buildings, machinery, etc...........................farms: 6 7 21 2 24 4 $1,000: 3 7 53 (D) 11 2 Customwork and custom hauling........................farms: 13 7 26 4 22 2 $1,000: 7 6 16 4 13 (D) Repairs, supplies, and maintenance...................farms: 44 59 143 30 150 12 $1,000: 27 68 142 (D) 111 23 Utilities (see text).................................farms: 25 31 118 17 108 10 $1,000: 24 33 61 (D) 45 16 All other production expenses (see text).............farms: 30 42 77 17 87 13 $1,000: 25 50 152 (D) 65 25 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 52. Production Practices on Exempt Organic Farms: 2008 [Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Practiced : Maintained : : : : Selected : : biological : beneficial : Released : Used no-till : Used water : planting : Chose pest : pest : insect/vertebrate : beneficial : or : management : locations to : resistant Geographic : management : habitat : organisms : minimum till : practices : avoid pests : varieties area : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .............. : 1,172 1,288 578 1,626 1,796 1,540 1,394 : Alabama .......................: 12 6 3 14 11 6 5 Alaska ........................: 2 1 1 4 3 2 1 Arizona .......................: 10 10 9 14 20 9 15 Arkansas ......................: 5 5 4 3 5 4 4 California ....................: 147 169 97 204 276 117 106 : Colorado ......................: 18 24 18 24 36 20 17 Connecticut ...................: 14 9 12 22 13 24 19 Delaware ......................: 1 2 1 2 2 2 2 Florida .......................: 26 18 12 30 42 27 28 Georgia .......................: 20 24 14 18 27 24 21 : Hawaii ........................: 46 43 16 92 79 66 66 Idaho .........................: 8 16 2 17 16 12 9 Illinois ......................: 20 25 7 30 23 37 27 Indiana .......................: 13 18 8 14 12 21 13 Iowa ..........................: 8 15 6 21 18 22 16 : Kansas ........................: 9 11 5 10 12 13 11 Kentucky ......................: 19 17 9 24 17 28 21 Louisiana .....................: 2 - - 2 2 2 3 Maine .........................: 28 32 9 54 35 45 50 Maryland ......................: 22 24 9 17 19 18 24 : Massachusetts .................: 29 30 13 43 41 54 46 Michigan ......................: 49 53 19 62 66 68 75 Minnesota .....................: 26 28 9 44 36 41 31 Mississippi ...................: 5 2 2 2 8 7 3 Missouri ......................: 27 29 16 37 44 35 30 : Montana .......................: 13 14 7 14 25 13 12 Nebraska ......................: 3 8 - 3 9 9 9 Nevada ........................: 1 - - 1 6 2 2 New Hampshire .................: 8 11 3 14 10 14 11 New Jersey ....................: 16 16 9 29 20 33 30 : New Mexico ....................: 20 32 20 36 57 25 19 New York ......................: 28 20 7 52 55 66 47 North Carolina ................: 45 50 18 42 50 54 54 North Dakota ..................: 1 - - 2 - 3 3 Ohio ..........................: 35 46 11 43 42 65 49 : Oklahoma ......................: 3 3 - 10 6 6 4 Oregon ........................: 77 56 29 101 118 93 81 Pennsylvania ..................: 40 48 20 37 47 59 48 Rhode Island ..................: 4 5 2 4 5 4 6 South Carolina ................: 5 8 2 10 11 8 8 : South Dakota ..................: 2 4 1 4 6 4 4 Tennessee .....................: 21 15 8 23 25 33 27 Texas .........................: 76 79 51 80 103 68 70 Utah ..........................: 13 16 6 20 29 15 10 Vermont .......................: 21 15 8 31 19 23 21 : Virginia ......................: 31 49 13 38 49 49 39 Washington ....................: 62 72 29 104 115 67 81 West Virginia .................: 21 20 8 31 24 22 20 Wisconsin .....................: 52 87 22 89 90 94 92 Wyoming .......................: 8 3 3 4 12 7 4 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 52. Production Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [Data include only positive responses and respondents could choose more than one practice. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Planned : : : : : Practiced : plantings to : : Produced or : Used green : Practiced : free-range : avoid cross- : Maintained : used organic : or animal : rotational : livestock Geographic : contamination : buffer strips : mulch/compost : manures : grazing : production area : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) : (farms) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .............. : 828 1,206 2,605 2,425 698 833 : Alabama .......................: 7 5 21 18 9 8 Alaska ........................: 2 - 9 8 3 3 Arizona .......................: 7 5 21 20 2 2 Arkansas ......................: 2 4 8 7 2 6 California ....................: 43 116 270 224 31 48 : Colorado ......................: 5 7 38 34 13 12 Connecticut ...................: 11 11 36 32 2 2 Delaware ......................: - 3 3 4 1 1 Florida .......................: 12 20 45 46 10 17 Georgia .......................: 17 18 38 37 10 7 : Hawaii ........................: 27 48 128 97 14 13 Idaho .........................: 11 10 22 25 9 6 Illinois ......................: 19 33 44 36 11 14 Indiana .......................: 10 14 31 25 5 8 Iowa ..........................: 9 23 33 29 9 13 : Kansas ........................: 8 10 17 16 1 5 Kentucky ......................: 17 21 35 31 5 7 Louisiana .....................: 1 3 7 7 - - Maine .........................: 25 22 72 77 19 22 Maryland ......................: 16 15 31 28 5 5 : Massachusetts .................: 26 27 75 69 9 17 Michigan ......................: 43 52 101 97 44 52 Minnesota .....................: 20 42 66 63 19 26 Mississippi ...................: 2 2 15 7 1 8 Missouri ......................: 25 26 60 55 17 13 : Montana .......................: 4 14 27 27 6 6 Nebraska ......................: 4 6 10 12 2 2 Nevada ........................: 2 1 4 3 4 4 New Hampshire .................: 6 6 22 19 1 6 New Jersey ....................: 16 26 40 40 10 10 : New Mexico ....................: 16 12 46 42 15 13 New York ......................: 39 48 91 99 30 34 North Carolina ................: 23 37 92 84 31 31 North Dakota ..................: 1 1 3 2 - 2 Ohio ..........................: 37 55 85 85 27 37 : Oklahoma ......................: 3 1 16 12 3 6 Oregon ........................: 28 85 157 160 45 46 Pennsylvania ..................: 43 45 84 89 27 26 Rhode Island ..................: 5 1 6 6 2 2 South Carolina ................: 7 7 16 15 5 6 : South Dakota ..................: 2 5 8 8 - 1 Tennessee .....................: 24 17 46 39 11 16 Texas .........................: 37 52 127 117 66 84 Utah ..........................: 8 15 29 30 13 13 Vermont .......................: 17 21 45 46 21 24 : Virginia ......................: 33 35 82 70 25 32 Washington ....................: 41 61 143 131 29 42 West Virginia .................: 15 23 40 39 13 14 Wisconsin .....................: 51 94 150 149 56 58 Wyoming .......................: 1 1 10 9 5 3 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : United States : Alabama : Alaska : Arizona :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 1,518 36.7 4 42.4 4 12.0 15 55.7 Farmers' market............................................ : 964 23.0 8 15.0 5 41.4 3 (D) Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 185 6.9 - - 2 (D) - - Mail order/Internet............................................ : 142 1.6 1 (D) 1 (D) - - Other consumer direct...........................................: 669 11.7 4 (D) 1 (D) 8 13.0 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 364 3.7 2 (D) - - - - Conventional supermarkets.......................................: 79 1.1 2 (D) 1 (D) 2 (D) Restaurants/caterers............................................: 281 4.0 3 (D) 1 (D) 1 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 36 0.3 - - - - - - Other direct-to-retail..........................................: 97 1.0 2 (D) 2 (D) 1 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 29 0.3 - - 1 (D) - - Conventional supermarkets chain buyer...........................: 5 0.1 - - - - - - Processor, mill, or packer......................................: 69 1.4 - - - - - - Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 122 3.7 - - 1 (D) - - Sales to other farm operations..................................: 151 2.5 2 (D) - - 1 (D) Grower cooperative............................................ : 43 0.6 - - - - - - Other wholesale............................................ : 94 1.4 - - - - 3 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 2,922 96.0 19 (D) 8 (D) 23 100.0 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 169 3.1 1 (D) 2 (D) - - National (500 miles or further)...................................: 75 (D) - - - - - - International............................................ : 4 (D) - - - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 906 (X) 7 (X) 6 (X) 7 (X) Sold products through CSA shares..................................: 185 (X) - (X) 2 (X) - (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 1,682 (X) 8 (X) 4 (X) 15 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 38 (X) - (X) - (X) - (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 2,163 (X) 14 (X) 6 (X) 19 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 1,869 (X) 10 (X) 6 (X) 13 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 1,977 (X) 14 (X) 8 (X) 14 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 2,410 (X) 13 (X) 7 (X) 18 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Arkansas : California : Colorado : Connecticut :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 6 (D) 157 26.0 23 22.8 24 53.2 Farmers' market............................................ : 2 (D) 77 29.3 16 27.2 15 31.8 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: - - 16 1.3 4 16.7 1 (D) Mail order/Internet............................................ : - - 14 1.0 2 (D) - - Other consumer direct...........................................: 5 (D) 57 11.1 10 22.0 3 (D) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : - - 44 5.2 4 3.5 7 7.9 Conventional supermarkets.......................................: 1 (D) 7 0.7 - - - - Restaurants/caterers............................................: 2 (D) 36 2.7 1 (D) 6 1.8 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 2 (D) - - 1 (D) Other direct-to-retail..........................................: - - 7 0.3 4 (D) 5 2.2 : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - 2 (D) - - - - Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - 2 (D) Processor, mill, or packer......................................: - - 26 4.3 1 (D) - - Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 30 12.2 - - - - Sales to other farm operations..................................: - - 10 1.6 2 (D) 1 (D) Grower cooperative............................................ : - - 7 1.8 - - 2 (D) Other wholesale............................................ : - - 14 2.2 4 3.3 - - : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 10 100.0 327 93.1 42 96.3 40 (D) Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : - - 30 (D) 4 (D) 1 (D) National (500 miles or further)...................................: - - 6 0.3 2 (D) - - International............................................ : - - 1 (D) - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 3 (X) 78 (X) 11 (X) 6 (X) Sold products through CSA shares..................................: - (X) 16 (X) 4 (X) 1 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 8 (X) 167 (X) 24 (X) 30 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) 9 (X) - (X) 1 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 9 (X) 210 (X) 34 (X) 36 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 9 (X) 181 (X) 29 (X) 34 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 7 (X) 165 (X) 32 (X) 30 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 9 (X) 276 (X) 42 (X) 34 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Delaware : Florida : Georgia : Hawaii :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 4 (D) 36 18.0 23 20.7 45 37.0 Farmers' market............................................ : 1 (D) 26 (D) 23 31.6 45 14.9 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: - - 4 (D) 7 36.1 6 0.4 Mail order/Internet............................................ : - - 2 (D) 4 (D) 12 1.9 Other consumer direct...........................................: - - 15 3.2 3 (D) 26 8.8 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : - - 5 0.6 7 2.1 44 13.8 Conventional supermarkets.......................................: - - 2 (D) - - 5 0.3 Restaurants/caterers............................................: - - 4 0.3 5 1.9 22 4.5 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - - - 1 (D) - - Other direct-to-retail..........................................: - - 1 (D) - - 4 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - - - - - 4 2.3 Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - - - Processor, mill, or packer......................................: - - 3 3.2 - - 7 2.5 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 11 3.3 1 (D) 10 8.1 Sales to other farm operations..................................: - - 1 (D) 2 (D) 1 (D) Grower cooperative............................................ : - - 1 (D) 1 (D) 4 0.7 Other wholesale............................................ : - - 1 (D) - - 6 1.0 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 4 (D) 68 (D) 36 100.0 123 97.9 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : - - 8 3.7 - - 3 0.3 National (500 miles or further)...................................: - - 3 (D) - - 14 1.8 International............................................ : - - - - - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 2 (X) 22 (X) 12 (X) 38 (X) Sold products through CSA shares..................................: - (X) 4 (X) 7 (X) 6 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 2 (X) 40 (X) 22 (X) 69 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) 2 (X) 2 (X) - (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 2 (X) 54 (X) 27 (X) 89 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 1 (X) 43 (X) 25 (X) 77 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 1 (X) 31 (X) 26 (X) 93 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 3 (X) 48 (X) 23 (X) 111 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Idaho : Illinois : Indiana : Iowa :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 17 40.7 31 44.0 17 84.2 17 25.0 Farmers' market............................................ : 10 29.4 25 33.4 15 10.2 18 47.2 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 4 6.7 1 (D) - - 2 (D) Mail order/Internet............................................ : 3 0.9 2 (D) 1 (D) 4 5.7 Other consumer direct...........................................: 6 9.8 14 8.7 4 (D) 8 4.0 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 2 (D) 10 3.7 6 1.8 7 2.6 Conventional supermarkets.......................................: 1 (D) 3 0.1 - - - - Restaurants/caterers............................................: 1 (D) 7 0.4 3 1.0 - - Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 2 (D) 1 (D) - - Other direct-to-retail..........................................: 6 (D) 1 (D) - - 2 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - - - - - 2 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - - - Processor, mill, or packer......................................: - - - - 1 (D) 1 (D) Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 1 (D) - - 1 (D) - - Sales to other farm operations..................................: 1 (D) 3 5.0 3 0.6 5 10.1 Grower cooperative............................................ : - - - - - - - - Other wholesale............................................ : 2 (D) 1 (D) - - - - : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 30 97.1 49 92.0 34 99.4 38 99.1 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 2 (D) 3 (D) 2 (D) 3 (D) National (500 miles or further)...................................: 2 (D) 1 (D) 2 (D) 1 (D) International............................................ : - - - - - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 7 (X) 27 (X) 10 (X) 13 (X) Sold products through CSA shares..................................: 4 (X) 1 (X) - (X) 2 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 26 (X) 25 (X) 12 (X) 22 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) - (X) - (X) - (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 28 (X) 38 (X) 22 (X) 25 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 24 (X) 32 (X) 17 (X) 25 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 21 (X) 34 (X) 27 (X) 23 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 28 (X) 37 (X) 29 (X) 28 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Kansas : Kentucky : Louisiana : Maine :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 4 5.9 21 27.6 1 (D) 48 50.1 Farmers' market............................................ : 7 52.2 17 16.0 - - 31 13.2 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 2 (D) 4 12.7 - - 19 6.4 Mail order/Internet............................................ : 2 (D) 3 (D) 1 (D) 3 0.4 Other consumer direct...........................................: 3 (D) 16 25.5 1 (D) 15 3.8 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 3 5.4 3 1.9 - - 15 3.8 Conventional supermarkets.......................................: 1 (D) 2 (D) 1 (D) 2 (D) Restaurants/caterers............................................: 7 7.8 - - 1 (D) 20 7.6 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 3 (D) - - 3 0.2 Other direct-to-retail..........................................: - - 2 (D) - - 2 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: 2 (D) - - - - 10 4.0 Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - - - Processor, mill, or packer......................................: - - - - - - 3 3.3 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 3 1.8 - - 6 5.3 Sales to other farm operations..................................: 2 (D) 1 (D) - - 1 (D) Grower cooperative............................................ : - - 1 (D) - - 2 (D) Other wholesale............................................ : - - 2 (D) - - - - : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 14 92.4 47 97.5 2 (D) 87 (D) Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 2 (D) 4 2.5 1 (D) 2 (D) National (500 miles or further)...................................: 1 (D) - - - - - - International............................................ : - - - - - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 5 (X) 12 (X) 2 (X) 22 (X) Sold products through CSA shares..................................: 2 (X) 4 (X) - (X) 19 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 8 (X) 23 (X) 4 (X) 48 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) 4 (X) - (X) 2 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 12 (X) 29 (X) 4 (X) 60 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 8 (X) 20 (X) 2 (X) 57 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 13 (X) 32 (X) 4 (X) 75 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 15 (X) 32 (X) 3 (X) 68 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Maryland : Massachusetts : Michigan : Minnesota :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 8 14.3 50 39.7 61 49.3 39 17.9 Farmers' market............................................ : 11 20.6 30 12.6 31 17.1 24 26.6 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 7 15.0 15 9.3 3 2.2 6 5.7 Mail order/Internet............................................ : 1 (D) 5 1.0 6 0.5 2 (D) Other consumer direct...........................................: 8 45.7 26 15.4 35 19.6 22 40.0 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : - - 7 1.7 11 1.5 7 0.8 Conventional supermarkets.......................................: - - 3 12.8 1 (D) 3 (D) Restaurants/caterers............................................: 2 (D) 8 3.2 3 0.2 7 1.6 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 1 (D) - - 1 (D) Other direct-to-retail..........................................: 1 (D) 3 1.9 8 3.1 1 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - 2 (D) - - - - Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - 1 (D) Processor, mill, or packer......................................: - - - - 1 (D) 1 (D) Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 2 (D) 3 0.9 4 3.5 Sales to other farm operations..................................: 2 (D) 2 (D) 8 4.0 3 0.5 Grower cooperative............................................ : - - - - 3 1.2 1 (D) Other wholesale............................................ : 2 (D) 2 (D) 1 (D) 2 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 23 (D) 85 98.3 113 90.9 75 97.5 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 1 (D) 1 (D) 4 (D) 4 (D) National (500 miles or further)...................................: 1 (D) 3 (D) 3 (D) 2 (D) International............................................ : - - - - - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 18 (X) 30 (X) 44 (X) 26 (X) Sold products through CSA shares..................................: 7 (X) 15 (X) 3 (X) 6 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 14 (X) 49 (X) 74 (X) 43 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) - (X) 2 (X) 1 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 22 (X) 64 (X) 97 (X) 58 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 16 (X) 64 (X) 74 (X) 50 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 17 (X) 64 (X) 89 (X) 49 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 18 (X) 74 (X) 103 (X) 63 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Mississippi : Missouri : Montana : Nebraska :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 4 8.9 17 19.9 15 32.7 4 10.3 Farmers' market............................................ : 5 31.5 30 29.9 17 26.1 4 12.1 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 2 (D) 4 (D) 1 (D) 1 (D) Mail order/Internet............................................ : 2 (D) - - 3 (D) - - Other consumer direct...........................................: 7 (D) 15 17.2 9 17.5 1 (D) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 1 (D) 4 5.6 6 9.2 2 (D) Conventional supermarkets.......................................: 2 (D) - - 3 1.9 1 (D) Restaurants/caterers............................................: - - 10 6.8 1 (D) 1 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - - - 1 (D) - - Other direct-to-retail..........................................: - - 2 (D) 1 (D) - - : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - - - - - - - Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - 1 (D) - - - - Processor, mill, or packer......................................: - - 2 (D) - - - - Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 1 (D) 2 (D) - - 3 42.1 Sales to other farm operations..................................: - - - - 3 (D) 1 (D) Grower cooperative............................................ : - - 5 5.3 - - 1 (D) Other wholesale............................................ : - - - - - - - - : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 13 100.0 61 (D) 32 94.4 12 (D) Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : - - 5 (D) 3 (D) 1 (D) National (500 miles or further)...................................: - - - - 1 (D) - - International............................................ : - - - - - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 5 (X) 22 (X) 11 (X) 3 (X) Sold products through CSA shares..................................: 2 (X) 4 (X) 1 (X) 1 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 6 (X) 33 (X) 25 (X) 5 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) 3 (X) - (X) - (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 7 (X) 44 (X) 28 (X) 5 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 7 (X) 40 (X) 24 (X) 5 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 6 (X) 43 (X) 22 (X) 11 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 10 (X) 59 (X) 27 (X) 11 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Nevada : New Hampshire : New Jersey : New Mexico :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 2 (D) 13 69.8 43 59.8 26 56.6 Farmers' market............................................ : 1 (D) 9 20.0 7 10.7 27 32.5 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: - - 1 (D) 3 (D) 1 (D) Mail order/Internet............................................ : - - - - - - - - Other consumer direct...........................................: 2 (D) 4 3.5 11 5.9 10 3.6 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 1 (D) - - 5 6.5 9 5.2 Conventional supermarkets.......................................: - - 2 (D) - - - - Restaurants/caterers............................................: - - 3 5.5 2 (D) 2 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - - - - - - - Other direct-to-retail..........................................: - - - - 2 (D) - - : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - - - - - - - Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - - - Processor, mill, or packer......................................: - - - - - - - - Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - - - - - 1 (D) Sales to other farm operations..................................: 1 (D) 1 (D) 4 1.1 1 (D) Grower cooperative............................................ : - - - - - - - - Other wholesale............................................ : - - - - 5 8.6 - - : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 5 (D) 22 100.0 55 (D) 48 98.1 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 1 (D) - - 1 (D) 3 1.9 National (500 miles or further)...................................: - - - - 1 (D) - - International............................................ : - - - - 1 (D) - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 2 (X) 6 (X) 11 (X) 9 (X) Sold products through CSA shares..................................: - (X) 1 (X) 3 (X) 1 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 1 (X) 11 (X) 30 (X) 25 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) - (X) 1 (X) 1 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 3 (X) 19 (X) 31 (X) 34 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 4 (X) 15 (X) 31 (X) 29 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 2 (X) 15 (X) 36 (X) 36 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 5 (X) 20 (X) 42 (X) 39 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : New York : North Carolina : North Dakota : Ohio :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 74 37.1 47 40.4 1 (D) 59 37.2 Farmers' market............................................ : 26 24.2 40 19.9 1 (D) 31 25.6 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: 6 3.5 9 5.4 - - 5 15.1 Mail order/Internet............................................ : 1 (D) 6 (D) - - 4 1.9 Other consumer direct...........................................: 29 9.1 22 15.6 1 (D) 25 13.2 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 13 2.9 10 3.9 1 (D) 2 (D) Conventional supermarkets.......................................: 4 0.5 - - 3 17.7 4 0.8 Restaurants/caterers............................................: 13 8.4 23 6.8 1 (D) 2 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: 1 (D) 1 (D) - - - - Other direct-to-retail..........................................: 5 1.6 2 (D) - - 2 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - 2 (D) - - 1 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - 1 (D) - - - - Processor, mill, or packer......................................: 3 1.7 - - - - 2 (D) Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: 4 2.8 2 (D) - - 3 1.7 Sales to other farm operations..................................: 20 6.7 4 0.8 - - 4 0.8 Grower cooperative............................................ : - - 2 (D) - - - - Other wholesale............................................ : 3 (D) 1 (D) - - 7 2.4 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 129 98.2 97 98.7 3 (D) 92 96.6 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 7 1.5 4 (D) 1 (D) 8 (D) National (500 miles or further)...................................: 3 0.3 1 (D) - - 1 (D) International............................................ : - - 1 (D) - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 48 (X) 30 (X) 1 (X) 33 (X) Sold products through CSA shares..................................: 6 (X) 9 (X) - (X) 5 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 72 (X) 51 (X) 1 (X) 63 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) - (X) 1 (X) 1 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 92 (X) 70 (X) 1 (X) 88 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 80 (X) 61 (X) 1 (X) 77 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 79 (X) 66 (X) 1 (X) 77 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 88 (X) 68 (X) 1 (X) 92 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Oklahoma : Oregon : Pennsylvania : Rhode Island :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 10 81.7 92 26.3 55 59.7 5 (D) Farmers' market............................................ : 5 11.9 53 13.8 33 17.7 2 (D) Community Supported Agriculture (CSA)...........................: - - 13 11.3 4 1.6 - - Mail order/Internet............................................ : - - 10 (D) 5 (D) - - Other consumer direct...........................................: 2 (D) 50 8.0 20 8.4 - - : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 2 (D) 38 6.8 6 1.4 3 3.9 Conventional supermarkets.......................................: - - 5 0.8 1 (D) - - Restaurants/caterers............................................: 2 (D) 17 18.1 5 4.4 3 13.6 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 8 0.6 2 (D) - - Other direct-to-retail..........................................: - - 8 1.6 2 (D) - - : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - 1 (D) - - - - Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - - - Processor, mill, or packer......................................: - - 1 (D) 1 (D) - - Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 6 (D) 1 (D) - - Sales to other farm operations..................................: - - 16 3.1 2 (D) - - Grower cooperative............................................ : - - - - 2 (D) - - Other wholesale............................................ : - - 6 0.6 - - - - : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 13 100.0 198 93.4 87 99.2 5 100.0 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : - - 6 1.5 4 (D) - - National (500 miles or further)...................................: - - 8 5.1 3 (D) - - International............................................ : - - - - - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 3 (X) 42 (X) 30 (X) 1 (X) Sold products through CSA shares..................................: - (X) 13 (X) 4 (X) - (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 12 (X) 109 (X) 52 (X) 2 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) - (X) 1 (X) - (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 12 (X) 137 (X) 68 (X) 2 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 7 (X) 125 (X) 62 (X) 2 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 4 (X) 105 (X) 64 (X) 4 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 13 (X) 157 (X) 69 (X) 4 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : South Carolina : South Dakota : Tennessee : Texas :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 13 74.2 3 (D) 33 27.2 62 22.5 Farmers' market............................................ : 5 (D) 2 (D) 21 36.2 34 24.7 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: - - 1 (D) 1 (D) 4 1.7 Mail order/Internet............................................ : - - - - 1 (D) 13 6.2 Other consumer direct...........................................: 3 (D) 4 21.7 8 (D) 37 14.3 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : 1 (D) 1 (D) 5 8.2 6 1.0 Conventional supermarkets.......................................: - - - - - - 1 (D) Restaurants/caterers............................................: 2 (D) 2 (D) 4 3.1 5 1.1 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - - - - - 2 (D) Other direct-to-retail..........................................: 1 (D) 1 (D) - - 3 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - - - - - 1 (D) Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - - - Processor, mill, or packer......................................: - - - - 1 (D) 7 5.5 Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - - - - - 12 10.3 Sales to other farm operations..................................: 1 (D) - - 2 (D) 7 2.1 Grower cooperative............................................ : - - 1 (D) - - 1 (D) Other wholesale............................................ : - - - - 3 7.4 12 7.3 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 15 (D) 7 100.0 59 96.4 145 86.9 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : 1 (D) - - 2 (D) 10 9.4 National (500 miles or further)...................................: 1 (D) - - 1 (D) 5 3.7 International............................................ : - - - - - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 4 (X) 4 (X) 18 (X) 49 (X) Sold products through CSA shares..................................: - (X) 1 (X) 1 (X) 4 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 8 (X) 5 (X) 31 (X) 91 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: - (X) - (X) - (X) 2 (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 12 (X) 6 (X) 44 (X) 107 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 9 (X) 5 (X) 35 (X) 92 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 12 (X) 6 (X) 38 (X) 92 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 15 (X) 7 (X) 38 (X) 118 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : Utah : Vermont : Virginia : Washington :----------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)..............................: 17 40.3 40 49.4 32 28.8 85 25.8 Farmers' market............................................ : 9 31.9 8 15.2 25 17.6 47 24.6 Community Supported Agriculture (CSA)...........................: - - 4 3.8 1 (D) 9 1.3 Mail order/Internet............................................ : - - 6 3.3 1 (D) 7 0.4 Other consumer direct...........................................: 10 (D) 10 6.0 11 30.6 45 26.0 : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................ : - - 11 7.1 9 3.4 18 4.6 Conventional supermarkets.......................................: - - 1 (D) 3 1.1 4 1.2 Restaurants/caterers............................................: 1 (D) 2 (D) 12 3.7 8 0.8 Institutions (e.g., hospitals, schools}.........................: - - 2 (D) 1 (D) 3 0.1 Other direct-to-retail..........................................: - - 4 5.3 6 2.4 5 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer..................................: - - - - 1 (D) - - Conventional supermarkets chain buyer...........................: - - - - - - - - Processor, mill, or packer......................................: - - - - 1 (D) 2 (D) Distributor, wholesaler, broker, or repacker....................: - - 2 (D) - - 7 7.5 Sales to other farm operations..................................: 2 (D) 2 (D) 4 5.4 10 2.9 Grower cooperative............................................ : - - - - 2 (D) 1 (D) Other wholesale............................................ : - - 1 (D) 2 (D) 5 0.8 : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)..........................................: 32 100.0 49 95.7 67 (D) 153 97.4 Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................ : - - 3 (D) 8 3.7 4 (D) National (500 miles or further)...................................: - - 1 (D) 1 (D) 2 (D) International............................................ : - - 1 (D) - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets............................................ : 11 (X) 10 (X) 33 (X) 37 (X) Sold products through CSA shares..................................: - (X) 4 (X) 1 (X) 9 (X) Sold all organic products produced in 2008........................: 19 (X) 27 (X) 38 (X) 89 (X) Produced organic products under : a production contract............................................: 1 (X) - (X) 2 (X) - (X) Found reliable buyers/markets.....................................: 26 (X) 33 (X) 53 (X) 111 (X) Had sufficient organic marketing options..........................: 23 (X) 32 (X) 41 (X) 101 (X) Acquired sufficient amount of organic seed........................: 25 (X) 41 (X) 47 (X) 97 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 25 (X) 47 (X) 51 (X) 129 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ --continued Table 53. Marketing Practices on Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ : West Virginia : Wisconsin : Wyoming :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent : : Percent : : Percent Item : Farms : of sales : Farms : of sales : Farms : of sales ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ SALES OUTLETS : : Consumer direct sales: : : On-site (e.g., farm stand, u-pick)........................: 18 (D) 89 35.5 4 (D) Farmers' market...........................................: 14 25.0 61 25.8 7 (D) Community Supported Agriculture (CSA).....................: 2 (D) 9 6.1 1 (D) Mail order/Internet.......................................: - - 14 4.8 - - Other consumer direct.....................................: 5 (D) 36 12.2 2 (D) : Direct-to-retail sales: : : Natural food stores (cooperatives and : supermarkets)............................................: 4 3.1 19 2.9 3 7.3 Conventional supermarkets.................................: 1 (D) 4 2.1 3 26.6 Restaurants/caterers......................................: 4 (D) 13 (D) 3 (D) Institutions (e.g., hospitals, schools}...................: - - - - - - Other direct-to-retail....................................: - - - - 1 (D) : Wholesale market sales: : : Natural food store chain buyer............................: - - - - - - Conventional supermarkets chain buyer.....................: - - - - - - Processor, mill, or packer................................: - - 5 1.3 - - Distributor, wholesaler, broker, or repacker..............: 1 (D) 3 (D) 1 (D) Sales to other farm operations............................: 1 (D) 13 2.9 1 (D) Grower cooperative........................................: - - 6 0.9 - - Other wholesale...........................................: - - 8 1.7 1 (D) : FIRST POINT OF SALES : : Local (within 100 miles)....................................: 36 (D) 177 91.8 13 (D) Regional (more than 100 miles but less : than 500 miles)............................................: 1 (D) 18 (D) - - National (500 miles or further).............................: - - 3 (D) 2 (D) International............................................ : - - - - - - : OTHER MARKETING INFORMATION : : Sold organic products in non-organic or : conventional markets.......................................: 14 (X) 60 (X) 1 (X) Sold products through CSA shares............................: 2 (X) 9 (X) 1 (X) Sold all organic products produced in 2008..................: 21 (X) 110 (X) 8 (X) Produced organic products under : a production contract......................................: - (X) 2 (X) - (X) Found reliable buyers/markets...............................: 28 (X) 134 (X) 9 (X) Had sufficient organic marketing options....................: 22 (X) 114 (X) 8 (X) Acquired sufficient amount of organic seed..................: 40 (X) 134 (X) 5 (X) Had adequate organic production inputs : available............................................ : 35 (X) 150 (X) 8 (X) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Table 54. Production Contracts for Organic Products on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Farms by percent of total organic production under production contracts : :----------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 area : Farms : 25 percent : percent : percent : percent : percent ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ..................... : 38 3 6 7 7 15 : California ...........................: 9 - 1 4 - 4 Connecticut ..........................: 1 - - - - 1 Florida ..............................: 2 - - - - 2 Georgia ..............................: 2 1 - - 1 - Kentucky .............................: 4 - - - 2 2 : Maine ................................: 2 - - 1 - 1 Michigan .............................: 2 1 - - - 1 Minnesota ............................: 1 - - 1 - - Missouri .............................: 3 - 2 - 1 - New Jersey ...........................: 1 1 - - - - : New Mexico ...........................: 1 - - 1 - - North Dakota .........................: 1 - - - - 1 Ohio .................................: 1 - - - 1 - Pennsylvania .........................: 1 - 1 - - - Texas ................................: 2 - - - - 2 : Utah .................................: 1 - - - - 1 Virginia .............................: 2 - - - 2 - Wisconsin ............................: 2 - 2 - - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 55. Federal Farm Programs on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Organic crops : Enrolled in National : covered by : Organic Certification : federal crop insurance : Cost-Share Program :-----------------------------------------------------------: Geographic area : Farms : Acres : (farms) --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ...................... : 26 238 19 : Alabama ...............................: - - - California ............................: 3 32 - Colorado ..............................: 1 (D) - Connecticut ...........................: - - - Delaware ..............................: 1 (D) - : Florida ...............................: 4 15 1 Georgia ...............................: - - 2 Hawaii ................................: 2 (D) - Illinois ..............................: - - - Iowa ..................................: - - - : Kansas ................................: - - - Kentucky ..............................: 2 (D) 2 Maine .................................: 3 7 - Massachusetts .........................: 2 (D) - Michigan ..............................: 1 (D) - : Minnesota .............................: - - 1 Mississippi ...........................: - - - Missouri ..............................: - - - Montana ...............................: 1 (D) - Nebraska ..............................: - - 1 : New Hampshire .........................: - - 1 New Jersey ............................: - - 1 New Mexico ............................: - - - New York ..............................: 1 (D) 1 Ohio ..................................: 1 (D) - : Oregon ................................: - - 1 Pennsylvania ..........................: 1 (D) - South Carolina ........................: - - - Tennessee .............................: 1 (D) - Texas .................................: 2 (D) 6 : Utah ..................................: - - - Vermont ...............................: - - 2 Washington ............................: - - - West Virginia .........................: - - - Wisconsin .............................: - - - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 56. Primary Production Challenge for Exempt Organic Farms: 2008 [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Regulatory problems : Price issues : Production problems :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 930 28.8 299 9.3 612 19.0 : Alabama .............................: 6 25.0 5 20.8 3 12.5 Alaska ..............................: 1 10.0 1 10.0 1 10.0 Arizona .............................: 5 21.7 6 26.1 3 13.0 Arkansas ............................: 3 27.3 - - 4 36.4 California ..........................: 122 33.6 21 5.8 69 19.0 : Colorado ............................: 12 23.1 1 1.9 16 30.8 Connecticut .........................: 17 50.0 3 8.8 3 8.8 Delaware ............................: 3 75.0 1 25.0 - - Florida .............................: 26 36.1 7 9.7 21 29.2 Georgia .............................: 9 20.9 2 4.7 8 18.6 : Hawaii ..............................: 29 19.9 22 15.1 38 26.0 Idaho ...............................: 7 22.6 3 9.7 6 19.4 Illinois ............................: 14 24.1 7 12.1 9 15.5 Indiana .............................: 9 27.3 2 6.1 7 21.2 Iowa ................................: 11 26.2 6 14.3 3 7.1 : Kansas ..............................: 5 27.8 - - 3 16.7 Kentucky ............................: 14 34.1 1 2.4 6 14.6 Louisiana ...........................: 1 25.0 - - - - Maine ...............................: 23 26.1 4 4.5 17 19.3 Maryland ............................: 14 42.4 3 9.1 4 12.1 : Massachusetts .......................: 29 32.6 8 9.0 14 15.7 Michigan ............................: 45 30.8 16 11.0 22 15.1 Minnesota ...........................: 22 26.5 6 7.2 17 20.5 Mississippi .........................: 2 9.5 2 9.5 9 42.9 Missouri ............................: 16 20.3 4 5.1 13 16.5 : Montana .............................: 7 20.6 2 5.9 7 20.6 Nebraska ............................: 8 57.1 1 7.1 1 7.1 Nevada ..............................: 1 20.0 1 20.0 - - New Hampshire .......................: 8 34.8 8 34.8 2 8.7 New Jersey ..........................: 15 29.4 1 2.0 10 19.6 : New Mexico ..........................: 26 47.3 6 10.9 9 16.4 New York ............................: 52 39.1 19 14.3 13 9.8 North Carolina ......................: 25 23.4 13 12.1 19 17.8 North Dakota ........................: 2 66.7 1 33.3 - - Ohio ................................: 47 41.6 9 8.0 18 15.9 : Oklahoma ............................: 3 13.0 - - 6 26.1 Oregon ..............................: 45 23.3 20 10.4 34 17.6 Pennsylvania ........................: 26 27.1 14 14.6 20 20.8 Rhode Island ........................: - - - - 2 40.0 South Carolina ......................: 4 23.5 - - 2 11.8 : South Dakota ........................: 3 37.5 1 12.5 1 12.5 Tennessee ...........................: 14 22.6 7 11.3 18 29.0 Texas ...............................: 29 17.3 21 12.5 40 23.8 Utah ................................: 4 12.9 3 9.7 14 45.2 Vermont .............................: 23 50.0 2 4.3 4 8.7 : Virginia ............................: 24 29.6 11 13.6 21 25.9 Washington ..........................: 35 23.2 14 9.3 27 17.9 West Virginia .......................: 17 40.5 4 9.5 3 7.1 Wisconsin ...........................: 62 30.4 8 3.9 44 21.6 Wyoming .............................: 5 35.7 2 14.3 1 7.1 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 56. Primary Production Challenge for Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Market access : Management issues : Other :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 402 12.5 537 16.6 447 13.9 : Alabama .............................: - - 2 8.3 8 33.3 Alaska ..............................: 2 20.0 3 30.0 2 20.0 Arizona .............................: 1 4.3 7 30.4 1 4.3 Arkansas ............................: 1 9.1 2 18.2 1 9.1 California ..........................: 53 14.6 55 15.2 43 11.8 : Colorado ............................: 2 3.8 11 21.2 10 19.2 Connecticut .........................: 2 5.9 3 8.8 6 17.6 Delaware ............................: - - - - - - Florida .............................: 9 12.5 2 2.8 7 9.7 Georgia .............................: 5 11.6 13 30.2 6 14.0 : Hawaii ..............................: 19 13.0 10 6.8 28 19.2 Idaho ...............................: 4 12.9 3 9.7 8 25.8 Illinois ............................: 10 17.2 10 17.2 8 13.8 Indiana .............................: 6 18.2 2 6.1 7 21.2 Iowa ................................: 4 9.5 12 28.6 6 14.3 : Kansas ..............................: 4 22.2 6 33.3 - - Kentucky ............................: 8 19.5 6 14.6 6 14.6 Louisiana ...........................: - - 2 50.0 1 25.0 Maine ...............................: 13 14.8 21 23.9 10 11.4 Maryland ............................: 5 15.2 6 18.2 1 3.0 : Massachusetts .......................: 9 10.1 20 22.5 9 10.1 Michigan ............................: 15 10.3 24 16.4 24 16.4 Minnesota ...........................: 11 13.3 12 14.5 15 18.1 Mississippi .........................: - - 2 9.5 6 28.6 Missouri ............................: 11 13.9 12 15.2 23 29.1 : Montana .............................: 3 8.8 8 23.5 7 20.6 Nebraska ............................: 1 7.1 3 21.4 - - Nevada ..............................: 2 40.0 1 20.0 - - New Hampshire .......................: 2 8.7 3 13.0 - - New Jersey ..........................: 5 9.8 10 19.6 10 19.6 : New Mexico ..........................: 7 12.7 3 5.5 4 7.3 New York ............................: 12 9.0 17 12.8 20 15.0 North Carolina ......................: 12 11.2 25 23.4 13 12.1 North Dakota ........................: - - - - - - Ohio ................................: 14 12.4 17 15.0 8 7.1 : Oklahoma ............................: 4 17.4 - - 10 43.5 Oregon ..............................: 25 13.0 40 20.7 29 15.0 Pennsylvania ........................: 10 10.4 20 20.8 6 6.3 Rhode Island ........................: 1 20.0 2 40.0 - - South Carolina ......................: 2 11.8 5 29.4 4 23.5 : South Dakota ........................: 1 12.5 2 25.0 - - Tennessee ...........................: 6 9.7 14 22.6 3 4.8 Texas ...............................: 17 10.1 27 16.1 34 20.2 Utah ................................: 3 9.7 3 9.7 4 12.9 Vermont .............................: 10 21.7 3 6.5 4 8.7 : Virginia ............................: 7 8.6 16 19.8 2 2.5 Washington ..........................: 28 18.5 32 21.2 15 9.9 West Virginia .......................: 5 11.9 8 19.0 5 11.9 Wisconsin ...........................: 30 14.7 32 15.7 28 13.7 Wyoming .............................: 1 7.1 - - 5 35.7 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 57. Years Involved in Agricultural Production on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of farms by years involved in agricultural production : :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 10 to 19 : 20 to 29 : 30 to 39 : 40 to 49 : 50 or more area : Farms : 10 years : years : years : years : years : years --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ................ : 3,637 42.0 26.9 14.4 9.1 3.0 4.6 : Alabama .........................: 30 46.4 14.3 10.7 10.7 3.6 14.3 Alaska ..........................: 10 50.0 10.0 10.0 30.0 - - Arizona .........................: 25 36.0 40.0 4.0 4.0 - 16.0 Arkansas ........................: 11 36.4 27.3 9.1 18.2 - 9.1 California ......................: 428 38.4 27.9 15.6 9.5 2.2 6.4 : Colorado ........................: 57 38.9 35.2 11.1 7.4 - 7.4 Connecticut .....................: 45 25.6 14.0 14.0 11.6 14.0 20.9 Delaware ........................: 4 50.0 50.0 - - - - Florida .........................: 73 31.9 41.7 11.1 5.6 1.4 8.3 Georgia .........................: 45 70.5 6.8 13.6 - 4.5 4.5 : Hawaii ..........................: 158 41.8 30.7 21.6 5.2 0.7 - Idaho ...........................: 35 36.4 27.3 18.2 12.1 - 6.1 Illinois ........................: 67 53.8 30.8 7.7 4.6 - 3.1 Indiana .........................: 40 45.9 18.9 18.9 10.8 - 5.4 Iowa ............................: 42 40.5 33.3 7.1 9.5 4.8 4.8 : Kansas ..........................: 22 57.1 23.8 9.5 - - 9.5 Kentucky ........................: 51 45.1 31.4 17.6 - 2.0 3.9 Louisiana .......................: 7 33.3 16.7 50.0 - - - Maine ...........................: 103 37.3 24.5 17.6 11.8 4.9 3.9 Maryland ........................: 34 47.1 26.5 11.8 11.8 2.9 - : Massachusetts ...................: 94 37.5 23.9 19.3 11.4 1.1 6.8 Michigan ........................: 152 37.2 33.8 11.7 9.0 2.8 5.5 Minnesota .......................: 88 48.2 20.0 11.8 10.6 7.1 2.4 Mississippi .....................: 21 36.8 36.8 15.8 10.5 - - Missouri ........................: 82 51.9 22.1 11.7 10.4 2.6 1.3 : Montana .........................: 40 38.9 13.9 22.2 19.4 - 5.6 Nebraska ........................: 16 23.1 30.8 23.1 15.4 - 7.7 Nevada ..........................: 6 66.7 16.7 16.7 - - - New Hampshire ...................: 23 22.7 45.5 9.1 13.6 - 9.1 New Jersey ......................: 60 41.8 16.4 16.4 14.5 9.1 1.8 : New Mexico ......................: 60 35.6 35.6 6.8 10.2 3.4 8.5 New York ........................: 143 45.4 21.3 13.5 11.3 2.8 5.7 North Carolina ..................: 112 45.5 21.8 12.7 6.4 7.3 6.4 North Dakota ....................: 3 100.0 - - - - - Ohio ............................: 127 39.7 24.0 18.2 12.4 2.5 3.3 : Oklahoma ........................: 30 48.3 31.0 3.4 10.3 - 6.9 Oregon ..........................: 224 36.7 25.3 19.0 12.2 4.1 2.7 Pennsylvania ....................: 120 37.4 16.5 13.9 21.7 2.6 7.8 Rhode Island ....................: 6 16.7 16.7 50.0 16.7 - - South Carolina ..................: 18 44.4 27.8 5.6 5.6 5.6 11.1 : South Dakota ....................: 9 55.6 33.3 - 11.1 - - Tennessee .......................: 64 55.6 22.2 14.3 4.8 1.6 1.6 Texas ...........................: 187 50.3 31.5 11.0 1.7 2.8 2.8 Utah ............................: 41 30.8 33.3 15.4 5.1 5.1 10.3 Vermont .........................: 57 34.5 41.8 9.1 10.9 3.6 - : Virginia ........................: 95 37.4 34.1 14.3 2.2 6.6 5.5 Washington ......................: 180 52.1 22.5 10.7 10.7 1.8 2.4 West Virginia ...................: 50 46.8 12.8 10.6 21.3 8.5 - Wisconsin .......................: 228 41.8 32.7 18.2 4.1 1.4 1.8 Wyoming .........................: 14 28.6 50.0 7.1 - 14.3 - --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 58. Five-Year Production Plan for Exempt Organic Farms: 2008 [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Increase : Maintain current level : Decrease : organic production : of organic production : organic production :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 1,516 42.9 1,175 33.3 124 3.5 : Alabama .............................: 11 37.9 9 31.0 3 10.3 Alaska ..............................: 6 60.0 3 30.0 - - Arizona .............................: 14 56.0 6 24.0 - - Arkansas ............................: 5 45.5 2 18.2 1 9.1 California ..........................: 144 35.1 144 35.1 16 3.9 : Colorado ............................: 26 46.4 18 32.1 1 1.8 Connecticut .........................: 21 48.8 12 27.9 1 2.3 Delaware ............................: 3 75.0 1 25.0 - - Florida .............................: 32 44.4 28 38.9 1 1.4 Georgia .............................: 19 42.2 5 11.1 7 15.6 : Hawaii ..............................: 86 55.5 46 29.7 2 1.3 Idaho ...............................: 14 41.2 9 26.5 5 14.7 Illinois ............................: 26 38.8 18 26.9 3 4.5 Indiana .............................: 18 48.6 14 37.8 2 5.4 Iowa ................................: 15 35.7 13 31.0 1 2.4 : Kansas ..............................: 9 42.9 7 33.3 4 19.0 Kentucky ............................: 22 44.0 13 26.0 1 2.0 Louisiana ...........................: 2 33.3 3 50.0 - - Maine ...............................: 49 48.0 32 31.4 1 1.0 Maryland ............................: 19 55.9 7 20.6 1 2.9 : Massachusetts .......................: 36 40.0 40 44.4 2 2.2 Michigan ............................: 59 39.3 44 29.3 8 5.3 Minnesota ...........................: 45 51.7 29 33.3 4 4.6 Mississippi .........................: 8 38.1 6 28.6 - - Missouri ............................: 34 42.0 25 30.9 3 3.7 : Montana .............................: 17 45.9 17 45.9 - - Nebraska ............................: 6 40.0 5 33.3 - - Nevada ..............................: 1 16.7 3 50.0 - - New Hampshire .......................: 7 30.4 9 39.1 3 13.0 New Jersey ..........................: 21 38.2 24 43.6 1 1.8 : New Mexico ..........................: 28 46.7 25 41.7 3 5.0 New York ............................: 54 37.8 47 32.9 4 2.8 North Carolina ......................: 62 56.4 29 26.4 7 6.4 North Dakota ........................: 3 100.0 - - - - Ohio ................................: 54 43.9 40 32.5 4 3.3 : Oklahoma ............................: 12 42.9 8 28.6 - - Oregon ..............................: 81 37.9 97 45.3 7 3.3 Pennsylvania ........................: 33 27.5 49 40.8 - - Rhode Island ........................: 1 20.0 3 60.0 - - South Carolina ......................: 6 33.3 10 55.6 1 5.6 : South Dakota ........................: 5 55.6 3 33.3 - - Tennessee ...........................: 26 41.3 17 27.0 1 1.6 Texas ...............................: 96 52.2 43 23.4 4 2.2 Utah ................................: 15 40.5 14 37.8 4 10.8 Vermont .............................: 19 35.2 20 37.0 - - : Virginia ............................: 37 41.6 28 31.5 6 6.7 Washington ..........................: 71 42.0 62 36.7 3 1.8 West Virginia .......................: 28 57.1 15 30.6 2 4.1 Wisconsin ...........................: 107 48.2 64 28.8 7 3.2 Wyoming .............................: 3 21.4 9 64.3 - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table 58. Five-Year Production Plan for Exempt Organic Farms: 2008 - Con. [Data include only positive responses. For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Discontinue : Discontinue : : organic production : all production : Do not know :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Percent of : : Percent of : : Percent of area : Farms : farms : Farms : farms : Farms : farms ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States .................... : 29 0.8 68 1.9 620 17.6 : Alabama .............................: 1 3.4 - - 5 17.2 Alaska ..............................: - - 1 10.0 - - Arizona .............................: 2 8.0 - - 3 12.0 Arkansas ............................: - - - - 3 27.3 California ..........................: 6 1.5 13 3.2 87 21.2 : Colorado ............................: - - 3 5.4 8 14.3 Connecticut .........................: - - 2 4.7 7 16.3 Delaware ............................: - - - - - - Florida .............................: - - - - 11 15.3 Georgia .............................: 2 4.4 1 2.2 11 24.4 : Hawaii ..............................: - - 2 1.3 19 12.3 Idaho ...............................: 1 2.9 2 5.9 3 8.8 Illinois ............................: 1 1.5 1 1.5 18 26.9 Indiana .............................: - - 1 2.7 2 5.4 Iowa ................................: - - - - 13 31.0 : Kansas ..............................: - - - - 1 4.8 Kentucky ............................: 2 4.0 - - 12 24.0 Louisiana ...........................: - - - - 1 16.7 Maine ...............................: 1 1.0 3 2.9 16 15.7 Maryland ............................: - - - - 7 20.6 : Massachusetts .......................: - - 2 2.2 10 11.1 Michigan ............................: 2 1.3 6 4.0 31 20.7 Minnesota ...........................: - - - - 9 10.3 Mississippi .........................: - - - - 7 33.3 Missouri ............................: - - - - 19 23.5 : Montana .............................: - - - - 3 8.1 Nebraska ............................: - - 1 6.7 3 20.0 Nevada ..............................: - - - - 2 33.3 New Hampshire .......................: - - 1 4.3 3 13.0 New Jersey ..........................: - - 2 3.6 7 12.7 : New Mexico ..........................: - - - - 4 6.7 New York ............................: 1 0.7 2 1.4 35 24.5 North Carolina ......................: - - 3 2.7 9 8.2 North Dakota ........................: - - - - - - Ohio ................................: 1 0.8 - - 24 19.5 : Oklahoma ............................: - - 1 3.6 7 25.0 Oregon ..............................: 2 0.9 1 0.5 26 12.1 Pennsylvania ........................: - - 2 1.7 36 30.0 Rhode Island ........................: - - - - 1 20.0 South Carolina ......................: - - - - 1 5.6 : South Dakota ........................: - - - - 1 11.1 Tennessee ...........................: - - 1 1.6 18 28.6 Texas ...............................: - - 5 2.7 36 19.6 Utah ................................: - - - - 4 10.8 Vermont .............................: 2 3.7 3 5.6 10 18.5 : Virginia ............................: 1 1.1 1 1.1 16 18.0 Washington ..........................: 2 1.2 1 0.6 30 17.8 West Virginia .......................: - - - - 4 8.2 Wisconsin ...........................: 2 0.9 7 3.2 35 15.8 Wyoming .............................: - - - - 2 14.3 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table 59. Net Household Income from Organic Sales on Exempt Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Percent of farms by percent of net household income from organic sales : :----------------------------------------------------------------------------------------- Geographic : : Less than : 25 to 49 : 50 to 74 : 75 to 99 : 100 area : Farms : 25 percent : percent : percent : percent : percent ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ..................... : 3,637 91.6 3.9 2.0 0.9 1.6 : Alabama ..............................: 30 92.6 3.7 - 3.7 - Alaska ...............................: 10 100.0 - - - - Arizona ..............................: 25 83.3 - - - 16.7 Arkansas .............................: 11 100.0 - - - - California ...........................: 428 93.5 4.6 0.5 - 1.4 : Colorado .............................: 57 92.5 5.7 - - 1.9 Connecticut ..........................: 45 86.4 2.3 6.8 4.5 - Delaware .............................: 4 100.0 - - - - Florida ..............................: 73 91.8 4.1 4.1 - - Georgia ..............................: 45 86.7 2.2 6.7 2.2 2.2 : Hawaii ...............................: 158 88.0 4.2 4.2 0.7 2.8 Idaho ................................: 35 83.3 10.0 - 3.3 3.3 Illinois .............................: 67 84.8 10.6 1.5 1.5 1.5 Indiana ..............................: 40 94.1 2.9 2.9 - - Iowa .................................: 42 97.5 - 2.5 - - : Kansas ...............................: 22 95.0 5.0 - - - Kentucky .............................: 51 95.7 - 2.1 2.1 - Louisiana ............................: 7 100.0 - - - - Maine ................................: 103 88.5 6.9 1.1 1.1 2.3 Maryland .............................: 34 82.4 5.9 - 5.9 5.9 : Massachusetts ........................: 94 92.9 2.4 1.2 2.4 1.2 Michigan .............................: 152 93.1 3.4 1.4 - 2.1 Minnesota ............................: 88 96.6 1.1 - 2.3 - Mississippi ..........................: 21 90.5 - - - 9.5 Missouri .............................: 82 88.9 2.5 6.2 1.2 1.2 : Montana ..............................: 40 97.0 3.0 - - - Nebraska .............................: 16 92.3 7.7 - - - Nevada ...............................: 6 66.7 33.3 - - - New Hampshire ........................: 23 86.4 13.6 - - - New Jersey ...........................: 60 100.0 - - - - : New Mexico ...........................: 60 96.4 3.6 - - - New York .............................: 143 89.4 6.4 2.8 - 1.4 North Carolina .......................: 112 88.6 4.8 4.8 1.9 - North Dakota .........................: 3 66.7 33.3 - - - Ohio .................................: 127 89.1 5.9 1.7 2.5 0.8 : Oklahoma .............................: 30 86.7 10.0 3.3 - - Oregon ...............................: 224 92.7 1.9 1.0 1.0 3.4 Pennsylvania .........................: 120 94.7 2.6 1.8 - 0.9 Rhode Island .........................: 6 100.0 - - - - South Carolina .......................: 18 94.4 - 5.6 - - : South Dakota .........................: 9 77.8 11.1 - - 11.1 Tennessee ............................: 64 90.5 7.9 - - 1.6 Texas ................................: 187 90.8 3.3 2.7 2.2 1.1 Utah .................................: 41 81.8 9.1 3.0 - 6.1 Vermont ..............................: 57 90.7 4.7 4.7 - - : Virginia .............................: 95 96.6 2.3 - - 1.1 Washington ...........................: 180 94.6 2.4 1.8 - 1.2 West Virginia ........................: 50 93.3 - 6.7 - - Wisconsin ............................: 228 91.5 1.9 3.3 0.9 2.3 Wyoming ..............................: 14 85.7 14.3 - - - ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Appendix A. Statistical Methodology THE SURVEY POPULATION The target population for the 2008 Organic Production Survey (OPS) was all farms and ranches meeting the standards of the National Organic Program (NOP) administrated by the USDA's Agricultural Marketing Service (AMS). The standards set by the NOP provide certifying agencies with guidelines to certify farms to use the officially trademarked "USDA Organic" seal. The 2008 OPS defined three organic operation groups - certified, exempt, and transitioning. A certified farm meets NOP standards to market under the "USDA Organic" seal. An exempt farm also meets the criteria for marketing as organic but, because of annual sales less than $5,000, is exempt from fees associated with certification. A transitioning farm produces organic products by the NOP standards but has not met the three year organic practices requirement. (NOP standards are available on the Internet at www.ams.usda.gov/nop.) The 2008 OPS mail list was built from several sources. An important source was all farms in the U.S. that indicated they were certified, exempt, or transitioning (converting) to organic production, or showed potential, in the 2007 Census of Agriculture. Another source came from list building activities that NASS conducted prior to mail out. For example, the mail list was enhanced by including names from the 2008 AMS list of certified organic farmers. Also, names on a list of organic wheat farmers obtained from USDA Economic Research Service (ERS) were included. Some records on the OPS mail list were neither respondents from the 2007 census nor recent additions based on 2008 list building, but had pre-existing indicators of organic activity or organic acres on NASS's list frame. The final mail list included 28,938 farms that met the above criteria. Table A provides the counts by State of the final mail list, the number of returned OPS forms, and the number of qualifying organic farms. The response rate is an indicator of the quality of a data collection. It is generally assumed that if a response rate is close to a full participation level of 100 percent, the potential for nonresponse bias is small. Table A shows the response rate for the 2008 OPS was 87 percent. DATA COLLECTION Method of Enumeration The 2008 Organic Production Survey was conducted primarily by mail. It was supplemented with Electronic Data Reporting (EDR) via the Internet, telephone calls, and personal enumeration. Report Form An eight-page 2008 Organic Production Survey report form was designed to collect data from certified, exempt, and transitioning farms as defined by the NOP. Since this was the first national organic production survey, NASS solicited input from the organic industry, AMS and ERS, and conducted cognitive testing of the form with farms in the target population. The report form collected information about organic acreage and production of field crops, hay, vegetables, fruits, nuts, and horticulture. The report form also had sections devoted to capturing data that included livestock and livestock products, production expenses, production and marketing practices including value-added sales, and other information about a farm's characteristics. See Appendix B for facsimiles of the report form and instruction sheet. Report Form Mailings and Respondent Follow-up The initial mailout took place in May 2009. The initial mail packets included a labeled report form, an instruction sheet, a letter requesting a prompt response with electronic data reporting instructions, and a return envelope. Mailout packet preparation, initial mailout, and one follow-up mailing to non-respondents were handled by the Census Bureau's National Processing Center (NPC) in Jeffersonville, IN. Telephone follow-up of mail non-respondents was made from a NASS Data Collection Center beginning in June 2009. Data were collected for a select group of farms by the NASS field offices. To minimize the number of agency contacts, farms were included in this group if they were scheduled for contact by NASS for other agricultural surveys. Report forms were labeled at NPC and sent to the field offices in May 2009. Field office staff collected data by personal enumeration or by phone from May 2009 through August 2009. REPORT FORM PROCESSING Data Capture All report forms returned to NPC were immediately checked in using bar codes printed on the mailing label and removed from follow-up mailings. All forms were reviewed prior to data keying to identify inconsistencies and ensure the data could be keyed. Major inconsistencies, respondent remarks, and blank report forms were reviewed by analysts and adjusted prior to data keying as needed. All forms with any data were scanned and an image was created for each page of a report form. After the images were created, the data were keyed directly from the paper form received. Data Editing and Analysis Data from each report form were processed through a computer edit which flagged inconsistent entries. Each report with a flagged entry was reviewed by staff. Action was required for any record with reported data that were obviously incorrect. In some cases, respondents may have failed to provide all of the information requested, only indicating the presence of an item but not the amount. These items were tagged for machine imputation. After the initial edit, an automated imputation program supplied missing data based on similar organic farming data from a respondent in close geographic proximity. A post-imputation computer edit was performed to ensure imputation actions provided acceptable results. Instances where imputed data failed edit checks were referred to analysts for corrective action. The computer edit ensured the data on a report form were internally consistent. An analysis tool was provided to examine the data across records to check for distributional irregularities and data outliers. Analysts corrected suspect data when necessary and re-edited the record. ESTIMATION The estimates produced from the OPS were obtained by multiplying each farm's data by a weight. Each farm on the OPS mail list represented itself only and received an initial weight of one. The initial weights were adjusted to account for farms that did not respond and farms that were not on the mail list. The final weight is a whole number factor that adjusts for nonresponse and list incompleteness and accounts for the entire target population. The weighted data were summed to obtain estimates at the State and U.S. levels. Nonresponse Weights Not every organic farm that was contacted provided the requested data. Nonrespondents must be accounted for in final estimates. This was accomplished by increasing the survey weights of the respondents in proportion to the number of nonrespondents. List frame control data were used to define weighting cells comprised of farms of similar size. The counts of survey respondents and nonrespondents were used to compute the adjustment factor for the weighting cell. The methodology assumed nonresponse was random. For example, a weighting cell has 100 farms of which 80 responded and 20 did not. Every respondent would have its original weight of 1 increased to 1.25 (100/80) to represent the farms not responding. Coverage Weights Despite the intense effort to build a list of farms and ranches meeting the standards of the National Organic Program, the final OPS mail list was incomplete. Coverage adjustment weights were derived and applied to the data to represent these missing operations in the final estimates. This was accomplished by obtaining a measure of the number of organic and potentially organic farms represented in the fully adjusted 2007 Census of Agriculture based on the same criteria used to develop the OPS mail list. List coverage was not uniform across economic size categories. Coverage for larger farms tends to be very high while coverage for smaller farms tends to be lower. Therefore, coverage adjustment cells were created based on economic size. The coverage weight for each coverage adjustment cell is obtained by taking the cell's target number of potential organic farms obtained from the 2007 Census of Agriculture and dividing by the sum of the nonresponse weights of the responding farms in the cell. This approach assumed that the number of farms meeting the OPS mail list criteria was stable from 2007 to 2008 and that coverage was uniform for different types of records within coverage adjustment cells. The nonresponse adjusted weight of each OPS respondent in each adjustment cell was multiplied by the coverage weight to account for missing farms. The resulting weight is referred to as the fully adjusted weight and is used to calculate the farm counts and totals shown in this publication. RESPONDENT CONFIDENTIALITY In keeping with the provisions of Title 7 of the United States Code, no data are published that would disclose information about the operations of an individual farm or ranch. All tabulated data are subjected to an extensive disclosure review prior to publication. Any tabulated item that identifies data reported by a respondent or allows a respondent's data to be closely estimated or derived is suppressed and coded with a 'D'. In some special cases, required suppressions may be revealed with the informed written consent of the producer at risk. The number of farms reporting an item is not considered confidential information and is provided even though other information may be withheld. DATA COMPARABILITY The 2008 Organic Production Survey (OPS) results reflect the industry as of the time the list was built and the 2008 production year. Comparisons to data from the 2007 Census of Agriculture or other non-NASS sources must allow for differences in reference periods and organic definitions. Transitioning farms in 2007 may have been certified in 2008. Farms producing in 2007 may have not produced in 2008. Farms indicating they were organic on the 2007 census may have been found not certified, exempt, or transitioning and ineligible for the target population in 2008. Table B shows fully adjusted OPS farm counts and total organic acres by State for farms that indicated organic on the 2007 Census of Agriculture, comparable data from the 2008 OPS, and a count of farms that did not qualify for the 2008 OPS. Table C provides a summary of transitioning acres by State. The count of transitioning farms is given with the fully adjusted total acres of cropland and pasture. These totals are further divided into those farms with other acres certified, farms that are exempt, and those with only transitioning acres. There were 6,439 respondents who reported they intended to become certified but were exempt or not certified in 2008. Twenty-six percent of those operations reported they intended to become certified organic in the next 3 years. Acreage data are not included in this report as these operations may not accurately represent the population of producers intending to become certified organic. MEASURES OF SURVEY QUALITY Results of the 2008 OPS are subject to nonsampling errors including nonsampling errors carried forward from the 2007 Census of Agriculture. Sources of nonsampling errors include respondent reporting errors, recording errors, errors in data capture, or errors in the actions taken during editing and imputation. Nonsampling error due to mail list incompleteness and duplication, as well as misclassification of records on the mail list, is referred to as coverage error. Undercoverage existed in the frame population to the extent that there were farms that either failed to indicate they were organic in the 2007 census or became organic in 2008. Overcoverage existed in the frame because some operations were misclassified as USDA organic and did not qualify for the 2008 OPS or had stopped organic farming in 2008. Farms in these groups that were included in the OPS were identified during survey data collection and treated as out-of-scope. MEASURES OF PRECISION The sampling error associated with an estimate provides a measure of how precise the estimates are given different samples will yield different results. Since the OPS is a census of all known organic producers, no sampling error is introduced as a result of sampling. However, sampling error is generated by the nonresponse and coverage adjustments. The statistical precision estimates for selected survey items are presented in Table D. The estimated precision is presented as the estimated relative standard error. The relative standard error is computed as the ratio of the estimated standard error of the estimated total for the survey item to the estimated item total and is expressed as a percent referred to as coefficient of variation. The smaller the value of the relative standard error, the more precise the estimate of the associated survey item total is likely to be. Table A. Mailed and Returned Organic Production Survey Report Forms and Qualifying Organic Farms: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Geographic area : Report forms mailed : Returned :Qualifying organic farms ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ................................. : 28,939 25,277 12,631 : Alabama ..........................................: 147 144 33 Alaska ...........................................: 51 41 16 Arizona ..........................................: 136 127 61 Arkansas .........................................: 190 168 34 California .......................................: 4,734 4,032 2,220 : Colorado .........................................: 549 482 195 Connecticut ......................................: 289 235 86 Delaware .........................................: 23 20 8 Florida ..........................................: 408 361 139 Georgia ..........................................: 363 318 97 : Hawaii ...........................................: 508 469 239 Idaho ............................................: 507 453 220 Illinois .........................................: 407 382 205 Indiana ..........................................: 445 377 161 Iowa ............................................ : 982 769 456 : Kansas ...........................................: 289 247 92 Kentucky .........................................: 343 325 94 Louisiana ........................................: 108 98 24 Maine ............................................: 667 552 318 Maryland .........................................: 219 189 95 : Massachusetts ....................................: 400 332 142 Michigan .........................................: 923 808 416 Minnesota ........................................: 1,106 922 509 Mississippi ......................................: 124 102 23 Missouri .........................................: 515 461 181 : Montana ..........................................: 371 330 170 Nebraska .........................................: 362 321 162 Nevada ...........................................: 52 47 25 New Hampshire ....................................: 235 195 85 New Jersey .......................................: 276 219 111 : New Mexico .......................................: 372 330 139 New York .........................................: 1,577 1,412 740 North Carolina ...................................: 594 541 195 North Dakota .....................................: 227 198 110 Ohio ............................................ : 949 843 497 : Oklahoma .........................................: 273 232 73 Oregon ...........................................: 1,224 1,149 628 Pennsylvania .....................................: 1,138 978 511 Rhode Island .....................................: 50 43 27 South Carolina ...................................: 155 137 30 : South Dakota .....................................: 210 185 93 Tennessee ........................................: 306 271 78 Texas ............................................: 1,352 1,277 359 Utah ............................................ : 232 214 81 Vermont ..........................................: 717 590 372 : Virginia .........................................: 438 383 143 Washington .......................................: 1,414 1,188 768 West Virginia ....................................: 150 142 45 Wisconsin ........................................: 1,698 1,516 1,067 Wyoming ..........................................: 134 122 58 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Table B. Land Used for Organic Production: 2007 Census of Agriculture and 2008 Organic Production Survey [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : 2007 Census : 2008 Organic Production Survey : of Agriculture :----------------------------------------------------------------------------------------------- : organic : Certified : Exempt : Other farms Geographic : production : organic farms : organic farms : (see text) 1/ :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- area : Farms : Acres : Farms : Acres : Farms : Acres : Farms : Acres ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ................................. : 20,437 2,577,418 10,903 4,004,160 3,637 73,177 5,963 541,008 : Alabama ..........................................: 63 1,766 4 365 30 717 46 1,961 Alaska ...........................................: 35 320 6 323 10 118 19 71 Arizona ..........................................: 129 16,907 38 20,566 25 432 48 5,735 Arkansas .........................................: 83 5,865 25 6,261 11 46 43 2,347 California .......................................: 3,515 368,934 2,286 461,567 428 9,336 831 65,644 : Colorado .........................................: 425 102,936 163 148,974 57 5,007 208 42,915 Connecticut ......................................: 186 1,485 37 477 45 645 52 482 Delaware .........................................: 14 97 4 239 4 20 1 (D) Florida ..........................................: 280 9,301 99 7,453 73 626 108 996 Georgia ..........................................: 157 2,015 58 3,708 45 827 49 652 : Hawaii ...........................................: 594 9,934 180 9,814 158 740 188 1,024 Idaho ............................................: 299 111,781 219 148,147 35 278 86 12,763 Illinois .........................................: 280 18,514 162 29,885 67 777 67 901 Indiana ..........................................: 287 14,143 108 12,579 40 440 89 2,328 Iowa ............................................ : 566 72,394 476 93,462 42 1,106 102 4,861 : Kansas ...........................................: 161 37,845 87 52,848 22 292 55 4,982 Kentucky .........................................: 193 9,280 52 5,377 51 1,391 82 3,546 Louisiana ........................................: 43 1,822 16 2,102 7 49 21 741 Maine ............................................: 582 38,767 276 26,336 103 1,929 129 4,083 Maryland .........................................: 161 6,678 95 8,765 34 387 44 721 : Massachusetts ....................................: 319 7,326 80 3,680 94 723 97 2,184 Michigan .........................................: 632 50,208 309 66,273 152 1,894 194 4,491 Minnesota ........................................: 718 96,342 462 120,039 88 2,389 162 8,555 Mississippi ......................................: 83 2,256 10 (D) 21 (D) 40 973 Missouri .........................................: 273 21,738 115 27,458 82 2,737 102 6,181 : Montana ..........................................: 229 195,204 133 284,031 40 451 74 35,660 Nebraska .........................................: 190 82,407 146 145,973 16 215 43 5,942 Nevada ...........................................: 41 6,237 20 4,021 6 132 13 2,362 New Hampshire ....................................: 173 6,177 79 8,210 23 237 51 1,137 New Jersey .......................................: 211 3,449 62 2,697 60 632 66 600 : New Mexico .......................................: 321 71,607 139 116,975 60 701 121 43,471 New York .........................................: 1,137 131,796 684 164,281 143 4,147 300 13,020 North Carolina ...................................: 418 7,711 134 8,612 112 1,006 185 2,440 North Dakota .....................................: 129 102,204 124 152,723 3 5 27 15,319 Ohio ............................................ : 687 55,086 420 59,700 127 2,296 181 5,548 : Oklahoma .........................................: 158 22,888 58 27,515 30 2,076 85 11,136 Oregon ...........................................: 933 92,405 433 100,154 224 5,451 282 28,661 Pennsylvania .....................................: 775 45,181 466 51,731 120 1,893 232 8,446 Rhode Island .....................................: 51 216 22 (D) 6 (D) 20 (D) South Carolina ...................................: 89 993 16 561 18 464 38 638 : South Dakota .....................................: 107 105,299 94 131,924 9 123 24 9,224 Tennessee ........................................: 159 2,020 19 1,216 64 784 65 726 Texas ............................................: 660 169,638 185 308,673 187 5,606 312 98,776 Utah ............................................ : 154 86,084 54 143,154 41 1,074 56 18,349 Vermont ..........................................: 619 67,315 410 75,834 57 1,675 135 6,159 : Virginia .........................................: 311 13,502 85 10,643 95 1,665 109 3,492 Washington .......................................: 1,207 64,830 707 80,305 180 1,911 335 10,400 West Virginia ....................................: 84 2,158 5 139 50 1,814 48 1,101 Wisconsin ........................................: 1,443 147,120 994 190,674 228 4,929 275 12,484 Wyoming ..........................................: 73 87,237 47 676,518 14 629 23 26,708 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Data include farms that reported organic acreage in the 2007 census but are not certified organic or exempt organic in the 2008 survey. Table C. Farms with Land Transitioning to Organic Production: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total : Certified organic farms : Exempt organic farms : Other farms 1/ :------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : : Transitioning : Transitioning : : : : : : Geographic : : cropland : pasture : : Transitioning : : Transitioning : : Transitioning area : Farms : acres : acres : Farms : acres : Farms : acres : Farms : acres ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States ............................ : 3,837 187,330 204,966 1,397 185,796 376 8,588 2,064 197,912 : Alabama .....................................: 27 274 724 1 (D) 2 (D) 24 943 Alaska ......................................: 5 (D) (D) 2 (D) 1 (D) 2 (D) Arizona .....................................: 34 (D) (D) 3 (D) 6 (D) 25 (D) Arkansas ....................................: 19 264 362 5 (D) 2 (D) 12 332 California ..................................: 506 23,447 35,611 189 47,644 26 192 291 11,222 : Colorado ....................................: 82 6,860 10,691 28 5,580 5 606 49 11,365 Connecticut .................................: 28 92 113 1 (D) 4 (D) 23 125 Delaware ....................................: 2 (D) - 2 (D) - - - - Florida .....................................: 35 (D) (D) 9 (D) 2 (D) 24 862 Georgia .....................................: 52 1,833 1,352 5 (D) 11 (D) 36 1,990 : Hawaii ......................................: 96 480 44 13 198 12 24 71 302 Idaho .......................................: 76 13,303 219 57 (D) 1 (D) 18 (D) Illinois ....................................: 77 4,342 395 36 3,660 12 59 29 1,018 Indiana .....................................: 73 2,908 1,998 21 1,602 7 30 45 3,274 Iowa ........................................: 130 8,175 2,463 90 (D) 3 (D) 37 (D) : Kansas ......................................: 32 2,776 1,189 15 2,482 5 15 12 1,468 Kentucky ....................................: 66 1,436 1,773 17 782 10 159 39 2,268 Louisiana ...................................: 15 35 766 1 (D) 2 (D) 12 501 Maine .......................................: 48 484 297 10 103 6 46 32 632 Maryland ....................................: 39 1,422 307 16 1,314 6 39 17 376 : Massachusetts ...............................: 57 1,514 734 9 270 9 299 39 1,679 Michigan ....................................: 150 8,406 2,953 57 5,234 20 546 73 5,579 Minnesota ...................................: 149 7,460 3,444 80 5,771 12 209 57 4,924 Mississippi .................................: 22 147 714 - - 5 104 17 757 Missouri ....................................: 62 3,518 7,661 16 1,779 8 392 38 9,008 : Montana .....................................: 38 14,215 2,042 21 12,905 5 97 12 3,255 Nebraska ....................................: 71 12,184 2,826 50 12,255 - - 21 2,755 Nevada ......................................: 3 (D) (D) 1 (D) - - 2 (D) New Hampshire ...............................: 26 492 260 11 (D) 1 (D) 14 402 New Jersey ..................................: 24 352 123 4 (D) 4 (D) 16 218 : New Mexico ..................................: 45 1,153 13,267 8 (D) 2 (D) 35 13,524 New York ....................................: 158 6,911 2,505 62 2,726 7 80 89 6,610 North Carolina ..............................: 135 2,609 1,374 31 1,770 7 84 97 2,129 North Dakota ................................: 24 3,285 1,366 21 (D) - - 3 (D) Ohio ........................................: 150 5,614 1,523 69 3,892 18 677 63 2,568 : Oklahoma ....................................: 32 420 5,067 3 (D) 7 (D) 22 (D) Oregon ......................................: 149 6,008 11,637 39 4,278 21 251 89 13,116 Pennsylvania ................................: 164 3,504 2,519 47 1,193 22 165 95 4,665 Rhode Island ................................: 8 (D) (D) 2 (D) - - 6 28 South Carolina ..............................: 12 (D) (D) 5 (D) 1 (D) 6 69 : South Dakota ................................: 21 1,891 2,108 16 3,727 - - 5 272 Tennessee ...................................: 25 112 809 1 (D) 10 (D) 14 (D) Texas .......................................: 181 4,879 25,898 16 5,847 36 1,386 129 23,544 Utah ........................................: 24 3,532 170 10 3,343 - - 14 359 Vermont .....................................: 65 2,905 1,026 23 833 5 44 37 3,054 : Virginia ....................................: 71 1,013 1,464 15 1,076 12 91 44 1,310 Washington ..................................: 193 8,223 1,831 93 6,377 11 570 89 3,107 West Virginia ...............................: 21 478 737 - - 6 49 15 1,166 Wisconsin ...................................: 297 11,575 2,801 156 5,670 24 424 117 8,282 Wyoming .....................................: 18 3,365 14,640 10 11,856 - - 8 6,149 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 1/ Data include farms that reported transition acreage but are not certified organic or exempt organic farms. Table D. Relative Standard Error for Selected Organic Data: 2008 [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Organic land :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total : Cropland : Pastureland and rangeland :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Farms : Acres : Farms : Acres : Farms : Acres :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : :Relative: :Relative: :Relative: :Relative: :Relative: :Relative Geographic : :standard: :standard: :standard: :standard: :standard: :standard area :Number : error : Number : error :Number : error : Number : error :Number : error : Number : error ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States :14,307 0.8 4,077,337 2.0 13,625 0.8 2,229,558 0.8 5,362 0.7 1,847,779 4.3 : Alabama ........: 31 7.1 1,082 8.1 29 6.9 693 10.5 15 7.8 389 6.9 Alaska .........: 16 7.5 441 9.3 16 7.5 441 9.3 - - - - Arizona ........: 60 4.1 20,998 4.0 57 4.0 20,685 4.0 11 10.4 313 9.2 Arkansas .......: 34 5.9 6,307 6.6 31 6.2 4,063 6.6 18 7.7 2,244 7.2 California .....: 2,691 3.1 470,903 3.7 2,600 3.1 275,827 4.5 319 3.7 195,076 5.6 : Colorado .......: 220 3.5 153,981 4.7 204 3.4 123,455 5.1 73 4.8 30,526 9.0 Connecticut ....: 82 4.1 1,122 11.8 79 4.1 644 10.3 22 9.7 478 23.5 Delaware .......: 8 6.0 259 2.8 7 6.0 102 2.8 3 3.3 157 2.8 Florida ........: 172 5.2 8,079 7.9 164 5.2 6,956 8.6 20 10.2 1,123 18.4 Georgia ........: 100 5.3 4,535 18.5 97 5.2 3,767 22.0 30 8.5 768 12.9 : Hawaii .........: 330 5.2 10,554 4.3 323 5.2 2,417 4.0 46 6.6 8,137 5.2 Idaho ..........: 254 2.4 148,425 3.3 251 2.4 111,091 3.6 79 3.5 37,334 7.5 Illinois .......: 226 3.3 30,662 2.5 216 3.2 25,623 2.8 81 4.3 5,039 3.8 Indiana ........: 142 3.2 13,019 2.6 131 3.2 9,137 2.6 81 3.0 3,882 3.3 Iowa ...........: 513 1.3 94,568 2.5 502 1.4 77,491 2.5 229 2.5 17,077 5.3 : Kansas .........: 108 4.2 53,140 4.4 101 4.2 44,821 4.4 43 5.4 8,319 7.1 Kentucky .......: 101 4.8 6,768 3.5 92 4.7 3,390 3.8 46 5.3 3,378 4.0 Louisiana ......: 23 7.6 2,151 5.1 19 8.4 1,232 7.0 11 10.4 919 6.4 Maine ..........: 376 4.3 28,265 3.4 366 4.3 20,488 3.5 153 4.2 7,777 4.7 Maryland .......: 128 4.4 9,152 5.1 120 4.6 5,883 5.7 47 6.7 3,269 6.8 : Massachusetts ..: 169 5.3 4,403 5.4 164 5.2 2,925 5.4 60 7.0 1,478 7.0 Michigan .......: 446 3.6 68,167 2.2 430 3.5 61,478 2.1 158 4.3 6,689 6.6 Minnesota ......: 543 2.7 122,428 2.5 526 2.6 106,066 2.6 268 3.1 16,362 6.1 Mississippi ....: 31 11.6 1,348 14.8 27 12.3 516 9.6 16 14.1 832 18.5 Missouri .......: 191 4.7 30,195 3.5 180 4.7 21,611 3.8 78 5.4 8,584 4.9 : Montana ........: 173 3.2 284,482 3.6 164 3.1 167,800 2.6 71 4.1 116,682 7.0 Nebraska .......: 162 2.2 146,188 12.0 156 2.2 76,322 3.6 68 4.0 69,866 25.1 Nevada .........: 26 4.8 4,153 3.5 22 4.6 3,967 3.5 7 8.8 186 19.3 New Hampshire ..: 99 4.9 8,447 2.9 93 5.2 6,868 2.5 42 6.8 1,579 7.0 New Jersey .....: 122 2.9 3,329 8.7 117 3.0 2,725 8.6 37 6.3 604 11.6 : New Mexico .....: 199 4.9 117,676 9.7 185 5.0 31,562 5.0 55 6.8 86,114 13.0 New York .......: 819 2.8 168,428 1.7 791 2.8 128,884 1.9 475 2.4 39,544 1.8 North Carolina .: 219 4.7 9,618 4.8 200 4.7 7,388 5.8 63 6.2 2,230 5.5 North Dakota ...: 127 2.2 152,728 3.1 126 2.2 108,536 2.7 61 4.1 44,192 6.0 Ohio ...........: 535 3.2 61,996 2.1 501 3.1 50,220 2.2 284 3.0 11,776 2.8 : Oklahoma .......: 88 5.5 29,591 4.0 75 5.5 19,057 5.2 42 7.7 10,534 3.3 Oregon .........: 657 3.7 105,605 1.4 597 3.6 70,946 1.5 238 3.8 34,659 2.0 Pennsylvania ...: 556 2.6 53,624 2.1 521 2.6 39,526 2.3 336 2.6 14,098 2.5 Rhode Island ...: 28 6.1 205 5.2 28 6.1 174 4.1 7 13.4 31 16.8 South Carolina .: 34 7.4 1,025 6.1 33 7.4 712 3.7 15 11.4 313 12.9 : South Dakota ...: 103 2.5 132,047 8.7 99 2.5 61,063 2.9 62 3.3 70,984 16.0 Tennessee ......: 83 3.1 2,000 4.3 68 3.6 836 5.0 37 5.0 1,164 5.4 Texas ..........: 355 4.3 314,279 16.2 297 4.1 71,543 2.7 139 6.0 242,736 21.0 Utah ...........: 93 4.3 144,228 2.9 85 4.1 111,663 3.3 40 6.0 32,565 3.2 Vermont ........: 463 2.7 77,509 2.5 446 2.7 56,462 2.8 286 2.9 21,047 3.0 : Virginia .......: 169 5.4 12,308 5.7 158 5.4 7,144 5.7 67 6.5 5,164 6.7 Washington .....: 886 3.2 82,216 1.6 858 3.1 65,937 1.6 228 4.3 16,279 3.1 West Virginia ..: 53 6.8 1,953 5.9 49 6.8 1,476 5.8 23 8.3 477 8.6 Wisconsin ......: 1,202 3.0 195,603 1.5 1,167 2.9 148,150 1.5 751 2.4 47,453 1.8 Wyoming ........: 61 3.9 677,147 8.2 57 3.7 59,795 4.0 21 6.7 617,352 8.9 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- --continued Table D. Relative Standard Error for Selected Organic Data: 2008 - Con. [For meaning of abbreviations and symbols, see introductory text] ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Organic sales :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Total : Crops : Livestock and poultry :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : Farms : Value : Farms : Value : Farms : Value :----------------------------------------------------------------------------------------------------------- : :Relative: :Relative: :Relative: :Relative: :Relative: :Relative Geographic : :standard: :standard: :standard: :standard: :standard: :standard area :Number : error : $1,000 : error :Number : error : $1,000 : error :Number : error : $1,000 : error ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- United States :13,776 0.8 3,164,995 1.0 11,891 0.8 1,942,317 1.3 3,353 0.7 316,470 4.6 : Alabama ........: 26 7.9 (D) (D) 23 7.8 40 9.7 5 7.4 (D) (D) Alaska .........: 16 7.5 472 8.7 15 7.5 (D) (D) 1 54.8 (D) (D) Arizona ........: 59 4.2 42,077 2.4 50 3.8 (D) (D) 8 10.8 273 3.1 Arkansas .......: 35 6.0 12,848 23.0 20 8.2 1,406 8.1 21 7.4 411 9.3 California .....: 2,580 3.0 1,148,650 2.3 2,438 3.1 839,033 2.6 191 3.3 145,749 7.2 : Colorado .......: 206 3.3 70,231 4.7 188 3.4 37,953 5.0 23 7.2 (D) (D) Connecticut ....: 80 4.1 5,163 11.9 75 4.1 5,138 12.0 7 17.4 11 14.8 Delaware .......: 8 6.0 (D) (D) 7 6.0 (D) (D) 1 8.0 (D) (D) Florida ........: 168 5.1 43,400 14.0 160 5.2 (D) (D) 13 11.2 (D) (D) Georgia ........: 96 5.3 5,846 5.5 91 5.3 5,822 5.5 11 13.6 17 16.4 : Hawaii .........: 314 5.1 10,078 4.2 300 5.2 9,482 4.4 25 6.8 (D) (D) Idaho ..........: 250 2.4 71,250 2.8 229 2.5 33,627 2.6 49 4.7 5,180 9.6 Illinois .......: 215 3.2 23,571 3.3 207 3.2 17,868 3.4 37 5.7 1,088 17.4 Indiana ........: 134 3.1 13,877 3.0 102 3.7 3,960 3.0 65 2.9 650 3.5 Iowa ...........: 494 1.4 71,545 3.8 439 1.6 36,306 2.8 150 3.2 14,679 12.4 : Kansas .........: 91 4.3 14,466 15.5 86 4.2 10,585 5.6 13 10.0 (D) (D) Kentucky .......: 101 4.7 2,445 5.5 86 4.8 1,200 7.9 24 5.4 479 5.1 Louisiana ......: 16 8.8 2,081 1.3 13 10.7 142 14.4 3 10.2 (D) (D) Maine ..........: 368 4.2 30,675 2.6 345 4.3 15,626 3.9 97 4.1 1,171 7.4 Maryland .......: 114 4.4 10,403 12.1 105 4.5 4,934 6.3 26 7.9 400 19.7 : Massachusetts ..: 170 5.2 15,082 5.0 162 5.2 10,332 4.6 28 8.5 407 11.0 Michigan .......: 442 3.6 71,111 6.5 397 3.4 40,385 2.4 112 4.0 5,261 7.7 Minnesota ......: 539 2.6 69,053 1.9 454 2.8 41,180 2.7 166 3.4 3,113 5.1 Mississippi ....: 25 13.3 (D) (D) 21 14.6 118 10.5 8 18.2 (D) (D) Missouri .......: 185 4.7 9,324 5.4 163 4.7 6,214 7.4 43 5.4 1,207 6.8 : Montana ........: 165 3.1 25,383 4.2 158 3.0 24,005 4.4 26 4.4 1,223 7.8 Nebraska .......: 157 2.2 48,636 19.0 151 2.3 26,492 4.2 29 7.0 21,549 43.5 Nevada .........: 25 4.7 2,801 1.5 22 4.6 2,749 1.5 5 8.3 (D) (D) New Hampshire ..: 99 5.0 10,721 4.5 92 5.3 2,987 3.3 23 9.4 1,115 17.2 New Jersey .....: 118 3.0 2,602 5.0 111 3.2 2,389 5.1 13 8.9 188 8.7 : New Mexico .....: 183 4.9 33,465 5.0 168 5.1 8,203 3.6 27 6.5 (D) (D) New York .......: 788 2.7 105,133 1.3 599 3.2 40,401 2.2 298 2.0 4,130 4.4 North Carolina .: 244 4.3 52,796 4.8 187 4.8 13,370 7.3 68 4.6 28,362 6.3 North Dakota ...: 118 2.1 19,671 3.1 116 2.1 18,564 3.1 20 7.6 1,107 9.1 Ohio ...........: 507 3.1 42,765 1.8 398 3.5 17,742 2.7 169 2.8 1,804 3.7 : Oklahoma .......: 71 5.5 5,604 6.0 63 5.7 3,004 2.7 16 9.7 1,193 27.3 Oregon .........: 637 3.6 155,613 1.6 547 3.7 81,641 1.1 123 3.4 4,911 5.3 Pennsylvania ...: 551 2.4 212,739 3.7 388 3.1 126,558 5.3 291 2.0 20,790 9.3 Rhode Island ...: 26 6.0 1,117 4.6 26 6.0 1,117 4.6 - - - - South Carolina .: 32 7.4 1,714 1.7 32 7.4 1,704 1.6 4 33.0 6 18.6 : South Dakota ...: 97 2.6 15,148 6.4 85 3.0 11,486 4.0 29 5.1 (D) (D) Tennessee ......: 77 3.3 1,226 5.3 62 3.7 1,105 5.8 21 6.8 114 7.4 Texas ..........: 333 4.2 149,328 3.3 257 3.8 43,276 3.9 91 6.1 14,983 8.8 Utah ...........: 88 4.2 12,757 2.1 73 4.1 11,136 2.3 20 7.9 (D) (D) Vermont ........: 451 2.6 72,857 2.2 390 2.8 25,006 3.3 202 2.8 3,814 3.8 : Virginia .......: 156 5.4 19,191 4.8 138 5.8 5,367 7.1 36 6.9 1,068 13.2 Washington .....: 862 3.1 281,970 2.2 803 3.2 230,008 2.6 103 4.0 4,449 3.6 West Virginia ..: 46 7.1 409 5.6 42 6.9 385 5.7 13 9.1 20 8.7 Wisconsin ......: 1,152 2.9 132,764 1.0 751 3.6 30,128 2.0 578 1.9 9,782 2.0 Wyoming ........: 61 3.9 13,523 3.2 56 3.8 11,153 3.1 21 6.6 (D) (D) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Appendix B. General Explanation and Report Form DEVELOPMENT OF THE REPORT FORM Planning for the first NASS organic production survey began in early 2008. Report form content development was a team effort. NASS worked with individuals from the organic industry who had conducted similar, smaller scale organic surveys and also with representatives from other federal agencies. NASS pretested an early draft of the report form in several States where cognitive interviews were conducted with certified organic producers. Results from the cognitive interviews, along with recommendations from industry and federal representatives, were carefully considered before the final, 8-page 2008 Organic Production Survey report form was completed. TERMS AND DEFINITIONS Acres and quantity harvested. Crops were reported in whole and tenths of acres depending upon the commodity. Totals for crops reported in tenths of acres were rounded to whole acres at the aggregate level during the tabulation process. Nursery and greenhouse crops grown under glass or other protection were reported in square feet and are published in square feet. If a crop was planted but not harvested, the acres were not reported as harvested. All other organic cattle and calves. This category includes organic bulls, beef calves, replacement milk heifers, etc. All other organic livestock. This category includes organic livestock not listed separately on the report form, such as farm raised bison, deer, rabbits, and fish. All other organic livestock products. This category includes semen, embryos, manure which was sold, feathers, etc. All other organic poultry. This category includes organic poultry not listed separately on the report form. It includes pullets, ducks, quail, etc. Certifying agency. State or private agency or organization that, for an annual fee, certifies an operation's organic practices are in compliance with NOP standards. These agencies and organizations are accredited on behalf of USDA. Community Supported Agriculture (CSA). A type of organization intended to create a relationship between farmers and consumers in which risks and bounties are shared. CSA customers buy shares for a season by paying a fee in advance. In return they receive a regular (in most cases weekly) selection of food. Cut Christmas trees. Data are for acres of organic Christmas trees - cut or to be cut - in production, number of trees cut, and value of sales. Exempt from certification. Includes farms that follow the NOP standards and have less than $5,000 in annual sales. Exempt farms may use the term organic but are not eligible to use the USDA Organic seal. First point of sale. This is the first point at which money is exchanged for organic products. Food crops grown under protection. This category includes greenhouse and hydroponic tomatoes, fruits, berries, vegetables, and fresh cut herbs. Floriculture and bedding crops. This category includes annuals, herbaceous perennials, vegetable plants for sale, cut flowers and cut florist greens, indoor foliage plants, potted flowering plants, and other floriculture and bedding plants (i.e., cacti and succulents). Market value of all agricultural products sold. This is the gross value of sales before taxes and production expenses of all agricultural products, including organic products, sold or removed from the place in 2008 regardless of who received the payment. Marketing practices. Data were collected for the types of marketing strategies employed by organic producers, including types of sales outlets used, first point of sales by location, and other marketing approaches. National Organic Certification Cost-Share Program. This program provides cost-share assistance to organic crop and livestock producers who are certified by a USDA accredited certifying agent. USDA regulations limit payments to 75 percent of an individual producer's certification costs up to a maximum of $500. National Organic Program (NOP). The Secretary of Agriculture appointed 15 individuals to develop, implement, and administer national production, handling, and labeling standards for organic agricultural products. The NOP also accredits the certifying agents (foreign and domestic) who inspect organic production and handling operations to certify they meet the organic standards. Net household income. The measure of all income generated during a year (from on- and off-farm sources) including salary, investment earnings, child support, and alimony payments, minus all deductions. Nursery crops, including aquatic plants. This category includes ornamentals, shrubs, shade trees, live Christmas trees (potted, balled and burlapped, etc.), fruit and nut trees grown for sale, vines, palms, ornamental grasses, and aquatic plants. Organic. Any commodity produced according to the National Organic Program standards. For more information, go to http://www.ams.usda.gov and select the National Organic Program option. Other fruit. This category includes any fruit not listed on the report form. Other tree nuts. This category includes any tree nut not listed on the report form. Other vegetables. This category includes any vegetable not listed on the report form. Peak inventory. This is the largest number of livestock and/or poultry on the operation during 2008. Primary production challenge. This represents the primary obstacle facing organic farmers. Processed products. This includes products that were altered by heat, pressure, and/or freezing temperatures. Production expenses. Includes expenses incurred by the farm operation for the production of organic commodities. This includes the production expenses provided by the operators, partners, landlords (excluding property taxes), and contractors. Livestock purchased or leased. These expenses include all breeding livestock and poultry purchased. Utilities. These are expenses for the organic portion of the farm share cost of electricity, telephone charges, internet fees, and water purchased in 2008. All other production expenses. This category includes all expenses not listed on the report form. Examples include animal health costs, storage and warehousing, marketing and ginning expenses, insurance, etc. Health expenses and payroll taxes were excluded. Propagative materials sold. This category includes dry bulbs, corms, rhizomes, and tubers; cuttings, seedlings, liners, and plugs; flower and vegetable seeds; tobacco plants sold for transplant to farm fields (exclude transplants to be planted on the same operation); vegetable transplants sold for transplant to farm fields; and sod harvested (acres in the open only). Quantity sold. The quantity of a commodity sold by an operation or delivered under a production contract. Transitioning land. This is land in the process of becoming organic land that has not yet met the time requirement, which is usually 3 years. Value-added. Any activity or service occurring after agricultural production, transportation, or storage that adds value to the raw commodity. Value-added sales do not include handlers or processor receipts. Reported value-added dollars may include the commodity-level value. Value of sales. This is the gross value of sales before taxes and production expenses of all organic agricultural products sold or removed from the place in 2008 regardless of who received the payment. The gross value of sales is at the commodity level and does not include value-added organic products.